土豆片焯水装入塑料袋之后变黑是怎么回事？

豆片沾水后还能在冻起来吗
能的。沾水不会坏，但是对于营养的影响不好说。冷冻干豆子是没问题的，但豆子吸足水分后冷冻，就不好说了。我们可以焯水之后再放到冰箱里面进行冷冻，一般情况下是不建议直接放到冰冻层的，因为冰箱冷冻层里面的温度比较低，要是不焯水直接冷冻的虽然也可以食用，但是冷冻之后再拿出来的话里面的水分已经...

自制豆瓣发酸的解决方法
无法解决了，如果酸得不严重就凑合用； 发酸是因为温度过高而且密封了。家里制作都是敞开晒的，不敢密封。当然，还有其它细节也会导致发酸，比如，豆片完成长霉后没晒干就拿去做，这些也会发酸。

梓潼片粉的制作要点有哪些?
晾晒：将切好的片粉摆放在竹帘或晾晒架上，进行晾晒。晾晒时要注意通风透气，避免阳光直射，以免片粉变色。包装：将晾晒好的片粉进行包装，一般采用食品级塑料袋或纸盒进行密封包装，以保持其口感和卫生。总之，梓潼片粉的制作要点包括选材、浸泡、磨浆、过滤、煮制、摊铺、凝固、切片、晾晒和包装等环节。...

怎么做五香豆片
3、砂锅里加清水、倒入黄豆、放入香料包，加一匙盐，大火煮开后改小火煮30分钟即可关火。4、把芹菜、胡萝卜、青椒切小丁，焯水后捞出。5、把五香豆、芹菜、胡萝卜、青椒丁倒入干净小盆里，滴入香油。6、加少许胡椒油。7、根据口感加适量精盐、倒入少许酱油，调匀即可装盘。

钵钵鸡冷串串的制作过程
12、把豆片也进行焯水，变软捞出过凉开水。13、放入黄豆芽煮2分钟后，加入小油菜焯至变色断生捞出过凉开水。14、另起锅倒入适量的清水，放入洗净的飞蛤，加入油菜碎和姜丝。15、大火烧开，看见发蛤张口即可关火捞出沥干水分。16、把豆皮和海带，小油菜和胡萝卜用竹签串成串。17、把串好的串串放入...

有哪些可以长期放的干菜?
采摘的时候一定要选取还没有张开叶子的嫩苗，采摘回来后清洗干净，用沸水焯过，去除苦涩，然后把蕨菜进行晾晒，直到去除水分，放到干燥的地方储藏起来。蕨菜可以凉拌、可以炒肉，也可以煲汤，味道非常鲜美。最关键的是不要钱，农村到处都是，这是大自然对我们的馈赠。第三种：萝卜干。众所周知，萝卜分为...

豆腐干凉拌怎么做好吃
2、把控干水份的豆腐干切成薄片，放入调菜盆里备用。3、把香葱，姜，蒜全部切成末，香菜切段，黄瓜切成丝备用。4、把黄瓜，放入盛有豆腐干调菜盆里，再放入盐和糖拌匀后腌制5分种。5、取一小碗，放一勺芝麻酱用2勺水调开，再加入1小勺味精、葱末，姜末和蒜末，调料可根据个人口味增减。

做豆片的下脚料豆渣喂牛好吗
3、温度控制：发酵启动温度宜在15-20度以上发酵更快。4、发酵控制：物料应完全密封但不能压紧；当使用密封性不严的容器发酵时,外面应加套或包裹不漏的塑料袋或塑料布，并扎紧系牢，密封;密封发酵过程中不能拆开翻倒,一般1-3天发酵即可完成（成品有酒香或乳香、酸香味）。发酵后的成品在每次取料饲喂...

腐竹如何制作
烘干室的一端装有暖气管，另一端安一台排风扇，使冷空气通过暖气管变成热风再由排风扇抽过来，迅速烘于湿皮。腐竹最忌在室外晒，会影响产品质量。烘干后的腐竹分级用塑料袋包装即成2 腐竹，又叫腐筋，远在唐代就在各种素菜中独占鳌头。广西桂林生产的象山牌腐竹1985年获国家优质食品银质奖。长期为沙...

豆制品怎么做好吃?
用料 厚百叶250克；熟肉丝100克；干香菇3朵；青菜1颗；生粉2克；料酒5克；盐适量 做法 干香菇提前温水泡发后切丝，猪肉切丝后加1克盐，5克料酒和2克生粉抓匀静置10分钟，锅子煮水，水开后，放入厚百叶丝焯水，焯完捞出锅加热倒入油，先炒香菇丝然后加入肉丝、青菜、炒匀后我们加入干丝...