枸杞的品种分类与区别，什么枸杞子最好
枸杞，系茄科(Solanaceae)，茄族(Solaneae Reichb.)。枸杞亚族(Lycium L.)。全世界枸杞属植物约有80种.宁夏枸杞别名叫茨、枸杞、中宁枸杞、枸杞子、血杞子、西枸杞、津枸杞等。宁夏枸杞分为麻叶类，包括大麻叶、小麻叶、麻叶、宁杞1号；圆果类，包括圆果、小圆果、尖头圆果；黄果类，包括大黄果、小黄果及黄叶枸杞、白条枸杞、卷叶枸杞、紫柄枸杞等近20个品种。与枸杞（Lycium chinense Mill.）相关的种有：黄果枸杞（变种）（Lycium barbarum L. var. auranticarpum K. F. Ching var. nov.）宁夏枸杞（原变种）（Lycium barbarum L. var. barbarum.）枸杞（原变种）（Lycium chinense Mill. var. chinense）北方枸杞（变种）（Lycium chinense Mill. var. potaninii (Pojark.) A. M. Lu）柱筒枸杞（Lycium cylindricum Kuang）新疆枸杞（Lycium dasystemum Pojark.）新疆枸杞（原变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. dasystemum）红枝枸杞（变种）（Lycium dasystemum Pojark. var. rubricaulium A. M. Lu var. nov.）黑果枸杞（Lycium ruthenicum murr.）截萼枸杞（Lycium truncatum Y. C. Wang ）云南枸杞（Lycium yunnanense Kuang） 主要是根据果长与果径的比值大小来区分，比值大于2的划分为长果类，比值小于2的划分为短果类，比值小于1的划分为圆果类。 长果类：果身长达2厘米以上，近似于圆柱型或棱柱型。一般是两端尖，有的是先端圆。果长一般为果径的2-2.5倍。 短果类：果型与长果类相似，但果身略短。先端钝尖或平或微凹。果长一般为果径的1.5-2倍。这一类枸杞果色黄，因此兼有黄果类之称。 圆果类：果身圆形或卵圆形，先端圆形或具短尖。果长一般为果径的1-1.5倍。
甜的比较好。宁夏枸杞是甘甜的，吃起来特别甜，但是吃完后嗓子里有一丝苦味；而内蒙古、新疆等地的枸杞甜得有些腻，白矾泡过的枸杞咀嚼起来会有白矾的苦味，至于打过硫磺的枸杞，味道呈现酸、涩、苦感。
枸杞的优劣有以下几个判别方法：
1、鲜的枸杞子因产地不同而色泽有所不同，但颜色很柔和，有光泽，肉质饱满；而被染色的枸杞子多是往年的陈货，从感观上看肉质较差，无光泽，外表却很鲜亮诱人，所以，买枸杞的时候一定不要贪“色”。
2、枸杞子自古以宁夏枸杞为地产药材，药用价值最高。宁夏枸杞尖处大多有小白点，这个外地枸杞是没有的，宁夏枸杞尖处有白点可以达到85%。宁夏枸杞放入水中90%不下沉，无论泡茶、煲汤等都是漂浮在水面的。
3、对于被硫磺熏蒸过的枸杞，只需要抓一把用双手捂一阵之后，再放到鼻子底下闻，如果可闻到刺激的呛味，那么就可以肯定被硫磺熏蒸过。
扩展资料：
在中国枸杞有很多民间叫法，如苟起子、枸杞红实、甜菜子、西枸杞、狗奶子、红青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、红耳坠、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在宁夏枸杞主产区，宁夏省中宁县，农民们习惯称呼枸杞为“茨”，茨即蒺藜。
这是由于野生枸杞与蒺藜相似，常被混采作烧柴，在民间把“茨”当作枸杞的俗名叫惯了。在中宁农村，枸杞园称为茨园，拘杞树称为茨树，枸杞枝称为茨条。
参考资料来源：百度百科-枸杞
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