端午肉粽的制作方法
2、调入盐、白砂糖、酱油、五香粉、1大勺植物油拌匀，腌制1个钟左右备用；
3、干粽叶提前浸泡过夜，用软抹布顺着纹理正反两面擦拭一遍，粽绳也搓洗干净，沸水锅中加小勺食盐，将粽叶及粽绳放入锅中氽煮大约2-3分钟后捞出，凉水浸泡备用；（粽叶太多的话最好分批下锅焯煮）
4、五花肉块提前腌制过夜，腌制调料：盐、糖、绍酒、生抽、老抽、蚝油、五香粉。取两张粽叶叠加，光滑面朝里，窝成漏斗形状，依次糯米、五花肉、再糯米将粽馅酿入；将预留的粽叶回叠盖住馅料，折叠包裹形成四角粽，用粽叶绳将其扎好；
5、依此做法将粽子生胚一一制作完成；将粽子生胚放入高压锅中，加入清水，水量必须盖过粽子，以免不能没入水中的部分馅料夹生；
6、粽子面上反扣一只平底盘子压重，以防止粽子在煮的过程中漂浮散形，将锅置于灶火上大火煮上汽后，将灶火调至中大火，继续加煮45分钟左右熄火，待高压锅自然冷却后揭盖取出即可食用。
肉粽的制作方法有什么?
肉粽是中国端午节的传统食品，也是中国美食文化的重要组成部分。肉粽的制作方法有很多种，下面是一种比较常见的制作方法：首先，准备原料。肉粽的主要原料有糯米、猪肉、粽叶和线。糯米需要提前浸泡，一般浸泡时间为12小时左右，这样可以使糯米更容易煮熟。猪肉需要切成小块，然后用酱油、五香粉、糖等调料腌制...
端午节主题--肉粽
案板上撒面粉，搓成条下剂，用擀面杖擀成圆皮。3.按照下面的方法，先将皮弯成五等边，再用拇指和中指将每一条边搓成叶子状，然后依次旋转，捏紧，最后像整理烧卖一样，将生坯整理成形。4.蒸锅烧水，水开了以后将蒸饺放入，8分钟即可。小诀窍 馅料最好干一些，太湿了容易下塌不易成形。
肉粽有哪些做法?
用绳子扎紧，放入锅中，加水煮沸后转小火煮约2-3小时。制作肉粽时，还可以根据个人口味添加其他配料，如蜜枣、葡萄干、桂圆等。不同地区的肉粽风味各异，但都离不开粽子的基本制作方法：浸泡糯米、准备馅料、包裹成形状、烹煮至熟。肉粽不仅是端午节的传统美食，也是家庭聚餐、朋友聚会时的佳肴。
端午肉粽做法:
准备制作美味的端午肉粽，首先，将干粽叶、干香菇、干莲子、干海米、干贝、绿小豆和糯米分别放入清水中浸泡，直至它们都吸足水分，糯米和绿小豆至少需要泡2个半小时以上。接着，将猪肥肉切成1厘米见方的小丁，然后用鸡油和五香粉进行腌制，静置30分钟，让肉质更加入味。沥干所有食材的水分后，干香菇切成丝...
咸蛋黄大肉粽的做法是怎样的?
咸蛋黄大肉粽是端午节期间非常受欢迎的一种粽子，它的特点是口感鲜美、肉质鲜嫩、咸蛋黄油润，给人一种丰富的味觉享受。下面是咸蛋黄大肉粽的制作方法：所需材料：粽叶：适量 糯米：500克 五花肉：250克 咸蛋黄：几个 红豆沙：适量（可选）盐：适量 生抽：适量 老抽：适量 细砂糖：适量 五香粉：适量...
端午节有吃粽子的习俗,蛋黄肉粽怎么做更好吃?
马上就快端午节了，现在就和大家分享一下蛋黄肉粽的制作方法。、猪肉切成大块，放入盐、酱油、生姜、葱段、胡椒粉和二锅头，先用筷子搅拌均匀，再用手抓至发粘。若是选用牛里脊肉就需要改刀后腌制备用，先将其改刀成厚薄均匀的小片放入盆中，再调入适量的葱姜水、盐、少许胡椒粉、生抽酱油、因为牛肉在...
烧肉粽的制作过程中有哪些技巧可以改善口感?
包裹技巧：包粽子时要确保粽叶干净，不破损，包裹时要紧实，避免糯米和馅料在煮制过程中流出。同时，绳子捆绑要牢固，以防粽子在煮的过程中散开。煮制方法：烧肉粽通常采用水煮的方式，水量要足够多，以保证粽子完全浸没在水中。煮制时先用大火将水烧开，然后转中小火慢煮，时间根据粽子的大小和个人口感...
肉粽是哪个地区的传统风味小吃?具体该怎么制作呢?
蒜汁、米酒腌渍2个钟头就可以了。粽子叶清洗，放宽水焯5min后捞起来，肉清洗切块状，用调味料腌渍进味。檽米清洗，用冷水泡2个小时，沥干，用盐，糖，老抽王等调味品拌好。依据自已喜爱的方法包粽子，谨记要用棉绳或是麻绳绑紧。将棕子放进压力锅，加8分后的水，走红烧开，文火慢煮开就可以。
端午节美食制作
5、不喜欢吃鸭蛋黄可不用，直接包鲜肉粽。6、吃粽子时最好能同时喝茶水，帮助吞咽和消化，有节制的食用，一次少吃一点。7、如有胃病的人吃粽子可选白米粽，别蘸糖，不要吃得太甜。粽子要充分加热，煮热变软后才能吃。8、同等方法可做火腿粽、板栗鲜肉粽、腊肉粽、排骨粽等等。
粽子是怎么做的呀?快端午节了
粽子包多了一时半会吃不完，放到冰箱里冰着，想吃的时候先拿出来解冻一下，然后煮开水，水开后直接放锅里。水别放太多，刚过粽子一半就行，别把叶子拆开就不会烂了。大火煮15至20分钟左右肯定行。如果是用微波炉，10分钟就可以了。马上快到端午节了，我来说说粽子，粽子主要由粽叶和糯米制作而成...
戢佳可元： 原料:糯米 精肉 肥肉 粽叶 调料:生抽 老抽 料酒 白酒 做法: 1.粽叶清洗后用水煮10分钟左右备用; 2.糯米淘洗后滤干水放置至少三个小时让其变干; 3.放入生抽和老抽来调色调味,再放置2个小时左右让其变干; 4.肉皮去掉后把精肉和肥肉分开切好; 5.肉里同样加入生抽和老抽,加点料酒和白酒腌制1个小时; 6.拿起一张粽叶,从中间入手向内折出一个锥形; 7.先放入一点糯米; 8.放入一块瘦肉,一块肥肉; 9.上面再用糯米盖好; 10.把粽叶向上盖住包好; 11.用棉绳扎好就可以;
阿图什市18824691999： 各式肉粽的做法? - ？
戢佳可元： 猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;如果是干的粽叶就先要泡一...
阿图什市18824691999： 端午肉粽的做法,怎么做端午肉粽才好吃 - ？
戢佳可元： 首先材料:干粽叶 3张,粗粽绳 2条,糯米 100g,干香菇 2朵,干莲子 4粒,干海米 5g,干贝 5g,绿小豆 20g,栗子仁 1粒,咸蛋黄 1枚,芋头20g,鸡油 20ml,猪肥肉 10g,胡椒粉 1/2茶匙(3g),五香粉 1/2茶匙(3g),葱油 2茶匙(10ml...
阿图什市18824691999： 肉粽子的做法 - ？
戢佳可元： 肉粽的做法: 原料:猪前臀尖,糯米 肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油 ,盐,白糖,鸡精,料酒 1、准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶,将它洗净,把根部(有两个小尖尖)剪掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、...
阿图什市18824691999： 肉粽的做法 - ？
戢佳可元： 【肉粽】 原料:猪前臀尖,糯米肉和米的比例是3:5左右(即3斤肉,5斤米的样子),酱油,盐,白糖,鸡精,料酒. 准备工作: 粽叶:如果是新鲜的粽叶洗净,把根部(有两个小尖尖)煎掉一点,煮开水,把粽叶放进去煮3、5分钟就可以了;...
阿图什市18824691999： 最简单的肉粽子怎么做? - ？
戢佳可元： 肉粽做法和准备: A、5斤香糯米,用(不能过凉或过热,水温以手感有些热但可以接受)温水浸泡糯米2、3个小时(期间挠1至2次,以便米更好浸透),用个小簸箕或过滤篮滤干水分. B、2斤去皮绿豆,以同样的温水同样的时间浸泡,滤干水...
阿图什市18824691999： 鲜肉粽子怎么做? - ？
戢佳可元： 食材明细:糯米适量五花肉适量粽叶 适量棕麻 适量食用碱 适量盐 适量鸡精 适量胡椒粉 适量生姜粉 适量酱油 适量耗油 适量 制作步骤1. 选稍瘦一点的五花肉去皮切丁,加入盐、鸡精、生姜粉、胡椒粉、料酒、酱油、耗油拌匀腌制1小时以上. ...
阿图什市18824691999： 肉粽子怎么做? 舌尖上的中国之端午美味 - ？
戢佳可元： 【材料】 五花肉、糯米、花生仁、虾米、虾皮、香菇、腊肠、萝卜干、油(最好是猪油)、盐、料酒、酱油、鸡精、卤粉、糖、粽叶、咸草(棉线也行). 【准备工作】 1、腌肉:五花肉切碎,加入适量盐、鸡精、酱油、卤粉、料酒、糖少许...
阿图什市18824691999： 鲜肉粽子.鲜肉粽子的做法,怎么做鲜肉粽子才好吃 - ？
戢佳可元： 粽子不仅形状很多,品种各异,由于我国各地风味不同,主要有甜、咸两种.甜味有白水粽、赤豆粽、蚕豆粽、枣子粽、玫瑰粽、瓜仁粽、豆沙猪油粽、枣泥猪油粽等.咸味有:猪肉粽、火腿粽、香肠粽、虾仁粽、肉丁粽等,但以猪肉粽较多....
阿图什市18824691999： 端午节到了!请问肉馅粽子怎么做?？
戢佳可元： 包粽子的辅料很多:果品有赤豆、红枣、绿豆、花生、百合、莲子、栗子或鲜果等;肉类有火腿、鲜肉等. 绿豆鸭蛋粽 糯米、绿豆各750克,花生米25克,熟咸鸭蛋黄5个.将蛋黄切碎与糯米、绿豆、花生拌匀即成馅.取泡过的粽壳叶折成斗状...
