下饭菜腐乳蒸鸡怎么做？
【食材准备】
鸡腿肉或鸡胸肉 500克
腐乳几块（红腐乳或白腐乳均可，根据个人口味选择）
腐乳汁 1大勺
姜片 5-6片
蒜末 1勺
葱 1根
料酒 1大勺
生抽酱油 1大勺
糖 少许
水淀粉 适量
香油 少许
盐 适量
【制作步骤】
鸡肉处理：将鸡腿肉或鸡胸肉洗净，去除多余的脂肪和筋膜，然后切成块状或条状，放入碗中备用。
腌制鸡肉：在鸡肉中加入料酒、生抽酱油、糖和少量的盐，搅拌均匀后腌制20分钟左右，让鸡肉充分吸收调味料的味道。
准备腐乳：将腐乳放在碗中，用勺子压碎成泥状，加入腐乳汁和适量的温水，搅拌均匀，使其成为腐乳汁。
加入腐乳汁：将调好的腐乳汁倒入腌制好的鸡肉中，加入姜片和蒜末，再次搅拌均匀，让鸡肉均匀裹上腐乳汁。
蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸盘中，撒上切好的葱花，然后将蒸盘放入已经加水预热的蒸锅中，大火蒸制约20分钟，直到鸡肉熟透。
勾芡：在小锅中加入水淀粉，小火煮至浓稠，然后淋在蒸好的鸡肉上，最后滴上几滴香油增加香气。
出锅：将蒸好的腐乳蒸鸡出锅，撒上一些葱花作为装饰，即可上桌享用。
【小贴士】
选择新鲜的鸡肉，肉质会更加鲜嫩。
腌制鸡肉时，可以根据个人口味调整料酒和酱油的比例。
蒸制时间根据鸡肉的大小和厚度进行调整，确保鸡肉完全熟透。
勾芡时，要注意火候，避免淀粉糊底。
如果喜欢辣味，可以在蒸鸡前加入一些切碎的辣椒提味。
总之，腐乳蒸鸡是一道色香味俱全的佳肴，不仅下饭，还能作为家宴的一道主菜。通过上述步骤，你可以在家轻松制作出这道美味的腐乳蒸鸡，享受美食带来的愉悦。
粉蒸鸡块怎么做如何做好吃
2.锅中加适量水，水开后把鸡块倒进去焯水，加入一些料酒，起到去腥的作用 3.炒完的鸡块捞出来，用清水冲洗几遍，洗净表面的血沫 4.洗净的鸡块，沥干水分 5.放入葱姜末，适量鸡精和十三香 6.放入两少黄豆酱 7.用手抓匀，使鸡块均匀拌上调味料 8.接下来加入腐乳汁抓匀，不仅可以使色泽更...
粉蒸鸡块怎么做
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殳注奈达： http://www.scccjm.com/Get/zhengcai/index.htm 几百种,慢慢看,呵呵.~ 蒸菜DIY 剁椒豉汁蒸芋艿的做法 滋阴的西洋参蒸鳖的做法 蒸菜菜谱:蒸炒面的做法 绍兴菜 虾酱蒸五花腩的做法 杭州特色名菜:荷叶粉蒸肉的做法 荷塘蒸扇贝的做法 花氏...
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