食堂100人，荤菜多少斤，素菜多少斤？
2. 通常情况下，每个人的餐量包含1斤米饭、1斤肉类和1斤蔬菜，因此，荤菜和素菜各需100斤。
3. 如果食堂提供纯荤菜，可以减少荤菜至60斤，同时增加素菜至40斤。
4. 按照每人一份荤菜和两份素菜的标准，百人食堂每周需要准备25斤肉类，以及40至45斤的蔬菜。
5. 通常，食堂的三道菜中有一道荤菜和两道素菜。荤菜作为主菜，按每人二两的标准计算，共需40斤。考虑到肉类菜品可能会失水，因此额外准备5斤，即荤菜总量为25斤。
6. 素菜作为辅菜，在去除老叶、黄叶和根部，并考虑水分流失后，按每人一盎司的标准计算，两道素菜共需40至45斤。
我想承包食堂 150人左右
毎人八元一天的伙食费确实很低，只有在原材料上作文章，进廉价的原材料，按我们当地物价算，毎人八两米一天，要一元二角钱，食油，盐，醤油，味精毎人共算一元，小菜毎人一元伍角，荤菜毎人二元，光原枓料大约毎人毎天要六块钱。其它就是工人工资，至少请八到十人，一天付工资少算也需二百多元，...
一千人的食堂每天需要多少斤蔬菜
一千人的食堂每天需要600斤蔬菜。一个健康的人，每天至少需要300克到500克蔬菜。其中三分之一至二分之一量应为绿色，或深绿色蔬菜，红色蔬菜也包括在内。注意每天蔬菜量要大于荤菜量。如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话，可以增加花色品种来提高摄入量，如炒三丝，炒三丁，素杂烩等，饮食太单一...
幼儿园炒100人份的大锅菜放多少盐
蔬菜：以每餐计算，单独一种蔬菜需要40公斤。不知饥抚观幌攥呵硅童亥阔做出来的菜是必吃还是可选，如果可选就要相对减少。按照每人每餐每种菜0.1公斤计算就可以了。（荤菜有辅料的要共计）例如：黄瓜炒蛋（400份），黄瓜35斤，鸡蛋200个。以上适合食堂打菜。..
50人食堂怎么买菜,买多少菜,最好给个菜谱,每人每天15元左右的(包括油盐...
50人的食堂属于小型食堂，一个主厨和一个打杂的就可以搞定，每人每天15元属于低的了，早餐3元，中晚餐各6元，早餐可以吃面条，油条，鸡蛋，馒头包子等等，换着花样吃，中晚餐可以弄一个荤菜，比如青椒肉丝，黄豆炖猪脚，鱼等等，当然肉没有家里吃的量啊，再来两个素菜，可以炒青菜，加一个土豆丝，...
人到底可以穷到什么地步还能活着?
贫穷，真的非常的可怕，它可以激发一个人的潜力，即使你在无比贫穷的环境下依旧能够生活，并且自己有滋有味。就以我自己的说，刚上大一的时候，我去学校的食堂吃饭，我第一次遇到这种模式的打饭，所以有些不知所措。但是当我看完价格之后，我选择了打最便宜的一份蔬菜，一块钱一份，再加1碗汤，...
我承包了一个150人左右的食堂要求1荤2素 现在肉价13元左右怎么样才可以...
你是哪里的啊，现在山东白菜0。1元\/斤，萝卜0。2元一斤，这就是两个素菜，再加上个土豆炖肉，算是个荤菜吧，成本已经很低了
工地承包食堂每人每天25元三餐,大概150人左右可以做吗?
工地上每天固定有150人吃饭,不说满员,100人总有吧,这样一天下来营业额就是2500元。 我观察过“大碗饭”的生意,中歺加晚歺也不过百多人在那里吃,因为店面只有那么大,一次性只够容纳二十多个人,吃流水席,高峰期就只有个把小时左右,所以客源多不到哪里去; 第三,成本优势: “大碗饭”要租门店,租门店就要房租...
每天食堂都会荤菜,我该怎么处理荤菜呢?是给别人吃还是倒掉。(本人信 ...
那么食物既然做出来了就应该吃掉，如果自己已经皈依，不想再进影响心性的食物，分给同事或者朋友，也是可以的，然而同事因为你怕影响心性而吃了这么多影响心性的食物就对了吗？学佛虽然不主张拉同事朋友一起吃素，但是因为自己不吃就让朋友多吃荤腥也是不对的，而且这并没有改变生命被做成食物 所以我建议...
洗手间里的晚宴 100~200百字的读后感,跪求!!
这位善良富有又聪明的主人，对母亲的这种行为没有居高临下的训斥和嘲讽，而是用自己的行动温暖了哪个男孩，让他又多了一段可以无穷回味的幸福的童年的时光。同时，也温暖了哪个卑微又充满了慈爱的母亲的心。就像当你在一家餐馆吃早点的时候，餐馆的女主人正在驱赶一个着装褴褛面黄肌瘦的乞讨人，其厌恶...
颐和园的传说故事有哪些呢?
颐和园专有一座供西太后享用的“寿膳房”,地处仁寿北殿的后身,大戏楼东侧,共有八个大院,一百多间房子。专门为她烹调饮食的首领太监、厨役、菜役等有一百二十八人之多,比乾隆时期的御膳房多二十余人。膳房下设五局: 一、荤菜局。专做烹、炒、炸、熘、蒸、炖各种山珍海味、鸡、鸭、鱼、肉等荤菜。 二、...
甘选岩清： 40到50斤左右,
丛台区17030455398： 工地食堂一百人吃饭一荤二素怎么买 - ？
甘选岩清： 做①红烧肉,买肉50斤; ②地三鲜,买土豆茄子青椒各20斤; ③蚝油生菜,生菜50斤
丛台区17030455398： 承包工地食堂,有一百人就餐每天的菜谱和买菜量要怎么配哪位大厨能给我菜谱和没天卖多少菜够一百人就餐的 - ？
甘选岩清： 红烧肉,白菜炖豆腐,菠菜鸡蛋汤,洋葱炒肉,咸菜.
丛台区17030455398： 我食堂110人用餐,三菜一汤,请问荤菜要几斤,素菜要几斤? - ？
甘选岩清： 荤菜女按每人3两.素菜按每个人要1个斤,按来算就可以啦.
丛台区17030455398： 食堂有20人吃饭,一荤一素,各需要配多少的量 - ？
甘选岩清： 我们需要根据20人的用餐需求,以及一荤一素的搭配,来计算每种食材的用量.已知用餐人数为:20人已知荤菜需要配的量,因为只有荤菜,所以需要 20 份食材已知素菜需要配的量,因为只有素菜,所以需要 20 份食材从食材清单方面来看:...
丛台区17030455398： 150人的大锅菜需要多少原料菜 - ？
甘选岩清： 看什么菜,按1人1-1.5斤原料菜
丛台区17030455398： 请问5百人每人一份的素菜得买多少斤 - ？
甘选岩清： 吃得又饱,营养又丰富可以这么搭配着来买:瓜果类每人100克,500人就是50公斤;绿叶蔬菜类每人150克,500人就是75公斤;豆类每人150克,500人就是75公斤;菇菌类每人50克(未泡发的),500人就是25公斤.
丛台区17030455398： 食堂菜谱怎么按人备料啊每餐100人 - ？
甘选岩清： 如果是多种菜搭配的那种大锅菜的话,可以按照人头副食与蔬菜的平均量计算.即:每个人头2两副食+4两蔬菜,如果是四个以上菜品的话,也可参照这个比例执行,只是把副食的量或集中、或分散加入菜中.
丛台区17030455398： 一千人的食堂每天需要多少斤蔬菜 - ？
甘选岩清： 一千人的食堂每天需要600斤蔬菜. 一个健康的人,每天至少需要300克到500克蔬菜.其中三分之一至二分之一量应为绿色,或深绿色蔬菜,红色蔬菜也包括在内.注意每天蔬菜量要大于荤菜量.如果成人一天蔬菜摄入量难以达到500克的话,...
