牛骨头怎么炖好吃又烂放什么调料
酱骨头的做法如下：
用料：棒骨6根、葱四段、姜三片、蒜4瓣、花椒30粒左右、八角3粒、生抽2勺、老抽1勺、豆瓣酱2勺、盐适量、糖30克。
步骤：
1、凉水浸泡大棒骨，泡了一上午，中途换了五六次水。
2、葱姜蒜，花椒八角准备好。
3、热锅凉油，放入30克糖炒至糖变咖啡色，放入大棒骨。
4、翻炒，然后倒入两勺料酒继续翻炒几分钟，捞出棒骨。
5、换锅，把大棒骨，葱姜蒜八角，花椒生抽，老抽，两大勺豆瓣酱，盐都一次性放进去，水要淹过大棒骨。
6、水烧开以后转小火炖一小时，一小时以后大火收汁。最后留一点点汤汁。
7、成品。
大骨头汤如何熬得又白又浓
大骨头汤如何熬得又白又浓 很多朋友都喜欢炖上一锅大骨头汤喝,既营养还能补钙,但是,咱们很多朋友自己在家做的大骨头汤,发浑不浓不好喝,营养全部流失了,今天呢,我就分享给大家,炖大骨头汤的三个小妙招。 妙招1、大骨头要斩碎。 咱们,很多朋友在炖大骨头汤,第1个要学会的妙招就是,大骨头一定斩碎,这是因为...
清炖大骨头怎么炖好吃
5. 将锅放入火上，大火烧开后转小火炖煮2-3小时，期间需要经常撇去浮沫。6. 炖煮结束后，根据个人口味加入适量的盐，再煮2-3分钟即可。小提示：- 没有高压锅的情况下，可以使用砂锅或者电压力锅来炖煮大骨头，这样更容易煮出骨头的鲜美汤底。- 炖煮的时间可以根据个人喜好调整，时间越长，汤...
酱炖棒骨家常版炖大骨头
酱炖棒骨 食材准备 猪棒骨、葱姜蒜 香料:花椒、八角、干辣椒、桂皮、香叶、肉蔻、白芷 做法步骤 1、猪棒骨洗净,凉水下锅,加葱段、姜片、料酒,煮开撇去浮沫,捞出棒骨备用; 2、炒糖色:锅热放油,下入白糖小火慢慢熬至,熬到红褐色,下入棒骨均匀翻炒至上色; 3、倒入葱姜蒜炒香,倒入花椒面和香料(花椒、八角...
怎样炖羊骨头又烂又好吃 炖羊骨头又烂又好吃的技巧
1、材料：羊骨头500g,葱、姜、香菜、料酒都10g老抽、花椒、糖、桂皮、盐都5g。2、羊骨头上的肉片下来，接着放入冷水中浸泡，是肉里的血水泡掉。3、泡好后，将羊骨头放入开水中煮十分钟，再放入高压锅中，将葱、姜、料酒、老抽、花椒、糖、桂皮、盐适量放入，等开锅的时候加入香菜即可。
大骨头怎样炖好吃
增加口感和鲜甜味。4. 炖煮至蔬菜变软，口感入味，大骨头也非常容易入口化开时，关火。5. 最后根据个人口味可以适量调味，如加入胡椒粉、鸡精等。这样炖出来的大骨头肉质鲜嫩，汤汁醇厚浓郁，营养丰富，是一道美味可口的家常菜品。可以搭配米饭或面条一起食用，既开胃又下饭，非常适合家庭聚餐。
如何将大骨头炖的又烂又香?
要将大骨头炖得又烂又香，需要遵循一定的步骤和技巧。以下是详细的炖煮方法：准备材料：选择新鲜的大骨头，如牛骨、猪骨或羊骨。新鲜的骨头肉质鲜美，炖出的汤也更加浓郁。同时，准备好适量的香料，如八角、桂皮、香叶、生姜、大葱等，这些香料能够增加汤的香气。清洗骨头：将大骨头放入清水中浸泡一段...
大骨头怎么样炖才能好吃
大骨头怎么样炖才能好吃 以下是一些煮大骨头美味的建议：1. 先用开水焯一下大骨头（热水下锅，再把大骨头投入开水中，1-2分钟后捞出），这样可以去除一些不洁物质，加入清水煮出来的汤会更清澈。2. 大骨头用水泡发一下，更容易炖煮。3. 加入适量的生姜和葱段，薄荷叶、枸杞等调料提高口感，还可以...
如何让牛骨头更烂?
牛是我们生活中比较常见的一种食材,不仅仅是含有高蛋白的牛肉受人欢迎,牛骨头也是一种有着很高人气的食材之一呢。 虽然牛骨头上面没有肉,但是它胜在炖出来的汤味道香,其中骨髓也是营养极其丰富, 所以,接下就来介绍一下牛骨头怎么炖好吃又烂? 首先我们需要将牛骨放入锅中焯一下水,去掉血沫之后放入另一个装有清水...
羊骨怎么炖好 怎么炖羊骨头又烂又好吃
谁的位置最好要没过羊骨头。4、接着在锅中加大料，生姜片，大葱切成葱段后撒入锅中，再加适量的料酒，撒几粒的枸杞，先开大火把水煮开。5、锅中的汤沸腾之后再转为小火，用小火煲汤半个小时左右即可，出锅前可以切一些香菜撒入锅中，这样做出来的羊骨头非常好吃，而且炖羊骨头的汤也很有营养。
怎样炖牛骨头好吃啊?
2、炖牛骨头时要放山楂 炖牛骨头时可以选择放点山楂干。放山楂有两个好处，一个是可以让肉熟的更快更容易烂，因为山楂中有机酸含量高，这种物质可以嫩化牛肉纤维，加快炖牛肉的时间。另一个好处是山楂能起到解腻的作用。所以建议在炖牛骨头时放2~3片山楂干，能使牛骨头炖得更烂，牛肉吃起来味道...
有嵇特夫： 炖牛骨头放葱姜、黄酒、胡椒、八角、小辣椒等调料,口感清香鲜美,里面包含有人体所需的各种维生素、蛋白质、微量元素及矿物质等,有补血补气强身健体的功效,特别适合青少年增强体质
管城回族区19438085456： 炖牛骨头三放三不放? - ？
有嵇特夫： 炖牛骨头的技巧,牢记“3放3不放”,炖好的牛骨头软嫩入味,不老不柴,超级香,一起来看看具体做法吧. “3放” 1、炖牛骨头前要放清水浸泡 牛肉最为腥膻,它主要异味的来源就是血水,所以炖牛骨头前,就是把牛骨头切块放在清水中浸...
管城回族区19438085456： 牛骨头汤的做法和配料窍门(牛骨头汤的做法大全) ？
有嵇特夫： 1、中国有句古话:宁可食无肉,不可食无汤,广东人更是对煲汤很有讲究,“汤是... 这样很浪费时间和精力的.4、骨头汤是很好的营养食品,能起到抗衰老的作用,骨头...
管城回族区19438085456： 如何煮牛骨、及牛肉 - ？
有嵇特夫： 一、工具/材料 牛骨(牛肉)一块、葱、姜、蒜适量、花椒适量、大料适量、肉蔻适量、香叶适量、酱油、盐适量、锅. 二、方法/步骤 1、将牛骨(牛肉)放入盆中洗干净. 2、然后大葱取三分之一,切片;姜切片,4-5片;大蒜,3-4瓣. 3、最后将准备的花椒、大料、肉蔻、香叶等辅料准备好. 4、然后汤锅准备好凉水,将洗净的牛骨(牛肉)、葱姜蒜和其他调料放入水中,小火炖30分左右. 5、放适量酱油和盐,出锅即可.
管城回族区19438085456： 煮牛骨头放什么调料最好吃 - ？
有嵇特夫： 煮牛骨头汤做法及调料如下: 一、材料 牛胸口肉500克,牛骨200克,,葱头50克,胡萝卜50克,芹菜25克,盐适量. 二、做法 1、将锅中放入清水3000克,同时把牛肉和牛骨放入,先在旺火上煮开,随后把血沫撇去,稍煮片刻,即移到微火上煮(切勿大开). 2、边煮边将泡沫打去(因牛肉、牛骨血污多,所以要多次地打泡沫.如不及时打出泡沫,汤易成污包,其味发腥).在这同时将盐、葱头、胡萝卜、芹菜下锅一起煮之. 3.用上述料量煮汤时间需2-3小时左右.由于牛肉质地有老嫩之分,煮至最后时可用叉子将肉块穿插一下,如叉子轻入肉内,即为熟透,如肉质发硬,插时费劲,拔出后叉孔冒血水,尚需再煮,待肉全部煮熟后,需用罗或细布过滤一遍,清除杂质,即可上桌.
管城回族区19438085456： 怎样炖牛排骨好吃的 - ？
有嵇特夫： 牛排骨,说实话以前都没有吃过,一般都是买牛肉来吃.还是因为有团购我买了一包牛排骨,这一下子一发不可收拾,连续买了好多次.图片里边的是最近买的西藏牛肉,比市场买来的更有嚼劲,更香,更有牛肉味,当然价钱也更贵了. 买了好...
管城回族区19438085456： 怎么做牛骨头汤最有营养 - ？
有嵇特夫： 骨头汤一直都是不错的选择,尽管牛骨汤是少见的,但是牛骨汤的做法也确实不少,而且相当的营养美味!那么牛骨汤的做法有哪些呢?平常应该怎么做牛骨汤呢?一,西红柿牛骨汤材料:牛排骨1根,西红柿2个.做法:1、一条牛骨,切...
管城回族区19438085456： 牛骨头汤的做法 - ？
有嵇特夫： 牛骨头汤的做法一、牛骨头汤(原味):炖牛骨用电砂锅较好 牛骨头一般较大较硬,在市场买的时候就请商家给剁成小块.回家洗净后放入冷水锅中煮(一般的不锈钢锅就行,开得快些),水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要...
管城回族区19438085456： 怎么炖牛骨头好吃 - ？
有嵇特夫： 1 :炖牛骨一般用电砂锅较好. 2 洗净后放入冷水锅中煮,水开后将浮到水面上的血沫撇出(牛骨的血沫较多,要多开一会儿,撇三、四次才能将血沫除尽), 3 把骨头汤倒入电砂锅,加一小块的老姜(用刀侧面拍几下),一、二根葱(用手掐成...
