想做一瓶韩国泡椒过年吃，网上有的说加酱油，有的说用醋，到底怎样做香脆?求赐教
准备一些蘸酱油比较好吃的东西。给人试吃。比如皮蛋。
材料
红石榴雪葩
基丝汀@简易食谱
准备时间： 15分钟
烹调时间： 15分钟 （另加冷藏时间3小时）
份量： 二人
材料：
水 2汤匙
鱼胶粉 1/4茶匙
红石榴汁 150毫升
幼砂糖 7至 8汤匙 （视乎红石榴的甜度而增减）
盐 少许
鲜忌廉（heavy cream）65毫升
做法
在一小锅中，倒进水，洒下鱼胶粉在水面上，静置8至10分钟。然後用小火，煮1至2分钟。时不时摇动小锅。
当不见鱼胶粉末时，倒进红石榴汁。加糖，洒少许盐。拌匀，煮至糖完全溶解即可。记得自己试味。
把红石榴混合物转至一盤（或塑胶盒）内，待凉。放入雪柜 (fridge) 中冷冻後，拌入鲜忌廉。倒进雪糕机，跟说明书上的指示搞至凝固变软绵状态。然後放入冷藏室 (freeze) 中冷藏至硬身，即成。
温馨提示：
如果没有雪糕机，也可以用手打拌匀器拌匀後，放入 freezer中冰冻至硬身。但切勿搞打太多空气入红石榴混合物中。
如没有鲜榨红石榴汁，可用瓶装的代替。
每个红石榴的甜度不同，糖的份量要自行调节。
想知道韩国泡菜具体做法,材料,器皿,时间等等,越具体越好。。
1、 作泡菜诀窍并不在第一次做母水,而在以后随时保持盐水酸度的动 态平衡。如果感到盐水不够酸,可从冰箱中取出备用水加入部分于坛中令其促进发酵。若盐水过酸,则宜倒掉一部份盐水并适当加入清水和盐。 2、 有时会见瓶中出现白花,可倒入白酒几滴。一般说来,可采用芥菜,萝卜(最好是它的皮),卷心菜,江豆,芹菜...
韩国泡菜做法?
材料 主料：大白菜；辅料：海鲜酱、梨、苹果、白萝卜、姜、葱头、蒜头、辣椒粉、白糖 韩国泡菜 1 第一步:大白菜一颗切四份，用盐腌制24小时，这是已经腌制后的样子，腌出很多水分。请点击输入图片描述 2 第二步:准备腌料，海鲜酱、辣椒面，苹果、梨切丝，白萝卜切丝用盐腌制出水分，并沥干水，葱...
韩国泡菜的做法
韩国泡菜的做法 配料：大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。注意：鱼露是最必不可少的东西，在韩国几乎家家自己做鱼露，中国人不吃这个东西，不过在大的超市里面有卖的，大约8-10元\/瓶，多半是泰国的鱼露。准备材料：1、白菜 白菜绿叶多，表皮薄，叶子密实，没有过多需要去除的外层叶子，看起来既...
韩式泡菜不会辣怎么做?
韩 国 不 辣 泡 菜 简介 Kimchi是韩国泡菜的总称。这个不辣的泡菜连小孩子都喜欢它。材料 基本成分：，大白菜（中等大小）1棵，盐3汤匙，水500毫升，或根据需要加减，填料成分：，白萝卜240克，切成细丝，干红柿椒丝3条，大蒜4瓣，切成薄片或切碎，姜2片，葱2株，切成细斜条状，白醋1茶匙，白糖...
韩国泡菜的做法及材料?
等白菜把自身的水分都渗透到盐水里面就可以了。 2、盐好的白菜沥干水，开始准备香香的配料了。 3、萝卜切成丝丝，用盐腌一下，一会萝卜丝会出很多水，挤干萝卜丝的水，把这些水弄热（烧开或者微波炉加热),用热的萝卜水来把辣椒面泡成糊糊状（这个是韩国友人说的秘诀，辣椒面一定要用开水泡），...
泡菜的腌制方法
4、然后往盆里面加入少许的盐，用手翻拌均匀，搅匀后放在一旁腌制半个小时，杀出里面的水分。5、取另一个盆，这个盆里倒入晾凉的凉开水，再加入盐、白糖，水和盐的比例是10：1、4，加入一小把花椒，再加入一小碗的泡椒和泡椒水进去搅拌均匀。6、然后把调料水倒入一个提前准备好的干净罐里面，这个...
韩国罗卜泡菜怎么淹
4红白萝卜控干水分，将瓶装泡椒连同水一起倒入萝卜中，把姜丝也放入萝卜中。5把红白萝卜、泡椒，和姜丝搅拌均匀，放入适量白醋，再加适量糖，再搅拌均匀，这个过程可以尝一尝，根据个人口味，可以酌量增减。6这时，大功告成了，酸甜可口，清爽开胃的萝卜泡菜就做好了。做好的泡菜最好放在玻璃容器中，...
带200公斤泡菜征战世界杯,孙兴慜曾为泡菜烦恼,韩国人为啥离不开泡菜...
而且泡菜也是非常的便宜，一般的家庭也是能够吃得起，韩国泡菜的吃法很多，其实我认为每个地方都有当地的文化习俗，我觉得我们应该选择去尊重，就像北方人爱吃面，南方人爱吃米饭一样，另外，现在韩国的泡菜在世界各地可以说是非常的有名，而且制作泡菜的工艺也是非常的简单，自己在家里面就可以做 ...
包菜泡菜的制作方法
配料 大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖。注意 鱼露是最必不可少的东西，也是为什么中国的酸辣咸菜和韩国咸菜最不同的地方，在韩 韩国泡菜 国几乎家家自己做鱼露，而中国部分沿海地区的人们也比较盛行用鱼露做菜，其它地区则相对少见。不过在大超市里面卖的，多半是泰国的鱼露，大约8~10元一瓶。准备...
拔龙儿康： 原料:辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许.做法:1、将收好的辣椒风干;2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀;5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平,我用个东西将辣椒压下水面;6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右.
巩义市19646852302： 韩国泡椒的做法及步骤 - ？
拔龙儿康： 原料:辣椒、蒜、姜、花椒、酒、白醋、糖少许.做法:1、将收好的辣椒风干;2、再烧开盐水,将辣椒稍为过一过水,捞起备用;3、准备好瓶子,小半瓶烧沸放凉的水,放入辣椒;4、再放十粒八粒蒜头、姜块和花椒粒,加入高度酒和大概白醋1/4瓶,不够水位的可加多些白醋,盐少许、糖少许,搅拌均匀;5、此时为防止辣椒向上浮起脱离水平,我用个东西将辣椒压下水面;6、再封好瓶口,并用胶纸贴住瓶盖的缝,大概腌一个月到一个半月左右.
巩义市19646852302： 韩国泡椒怎么淹 - ？
拔龙儿康： 以12斤青椒为例,青椒12斤,大蒜1斤,生姜1斤,2--3瓶酱油,糖半斤到一斤根据个人口味放,干花椒少许,味精少许,色拉油1斤,白酒半斤.
巩义市19646852302： 韩国泡椒4斤的做法及步骤 - ？
拔龙儿康： 材料 泡菜坛子 清水、泡菜盐,清水和盐的比例大概是1公斤水配60-80克盐 大料(八角)、山奈、花椒、干辣椒、冰糖、白酒适量 做法1、在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉.2、将冷却的盐水倒入泡...
巩义市19646852302： 怎么可以制作大量的泡椒水 - ？
拔龙儿康： 准备材料:坛子、尖椒、白醋、白糖和盐. 1、买新鲜的小红尖椒,用剪刀剪去辣椒蒂. 2、加入1大勺面粉和1大勺食用小苏打,泡20分钟. 3、泡20分钟后,仔细将小尖椒冲洗干净. 4、将小尖椒沥干水分. 5、用牙签给每根辣椒插孔,然后放进泡菜坛里面. 6、加入白醋、白糖和盐,然后盖上盖子,坛沿里加入凉白开水. 7、20天后,可以得到酸辣可口的泡椒水.
巩义市19646852302： 如何做韩国泡菜? - ？
拔龙儿康： 配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖. 注意:鱼露是最必不可少的东西,也是为什么中国的酸辣泡菜和韩国泡菜最不同的地方,在韩国几乎家家自己做鱼露,中国人不吃这个东西,不过在大的超市里面有卖的,大约8-10元一瓶,多半是泰...
巩义市19646852302： 本人想自制泡椒(主要是要泡凤爪),搜索网上的做法却各有不同.在此请各位熟制泡椒者提稍许建议. - ？
拔龙儿康： 我家的做法当天做,当天就能吃 材料:大蒜、泡椒(超市里一瓶瓶现成的),白醋,盐,糖 鸡爪用高压锅煮熟,捞出放到凉水(最好是冰水里泡一下)一方面是洗掉剩下的血沫,为了看上去更清爽,另一方面,用冰水泡过口感会更劲道.捞出鸡爪,可以去骨,也可以不去骨,切不切也随意.最后一步,找一个密封罐,保鲜盒也行,把鸡爪放平整,放两勺糖,一大勺盐,蒜末多一些,泡椒适量,倒入白醋,放于冰箱,上午做完下午就能吃了.
巩义市19646852302： 泡椒的做法,自制泡椒怎么做好吃,自制泡椒的家常做法 - ？
拔龙儿康： 食材明细 青红小辣椒100克 盐5克 姜片3-4片 花椒10粒 高度白酒10毫升 水适量 酸辣口味 腌工艺 数天耗时 简单难度 自制泡椒的做法步骤1 辣椒洗净、晾干,确保没有一点水,否则变质.2 锅小火烧干发热后,将姜片、花椒、盐小火炒香.3 倒入适量水烧开,关火晾凉.4 调入适量白酒搅匀,青红辣椒略煮1-2分钟.5 温热后装入干净无水瓶中,密封倒置放凉,置阴凉处保存30天即成.小窍门 泡菜瓶最好选择瓶口密封严密,不透气的.这样才能使泡椒在缺氧的情况下加速发酵,产生大量乳酸.泡制的辣椒入坛前,一定要洗净晾干,另外,取泡椒时使用的筷子,切不可带油或水.使用的厨具:其它、煮锅
巩义市19646852302： 请问具体的韩国泡菜应该怎麽腌制,要具体步骤噢？
拔龙儿康： 韩国泡菜制作方法 材料: 大白菜 1 颗; 白萝卜、胡萝卜各 2 根;鱿鱼 1 条 调味料: 韩国辣酱(Kimchi) 1 瓶;泰国鱼露 1 瓶(普通鱼露也可以);味淋 1 瓶(日本调味料)——以上 3 样在大型的超市均能买到.盐 1 瓶. 做法: 1.大白菜切成...
巩义市19646852302： 韩国泡菜怎样制作? - ？
拔龙儿康： 韩国泡菜世界知名,基本上成了韩国的招牌,想吃泡菜就自己动手吧! 配料:大白菜、蒜、盐、鱼露、辣椒粉、糖. 注意:鱼露是最必不可少的东西,在韩国几乎家家自己做鱼露,中国人不吃这个东西,不过在大的超市里面有卖的,大约8-10...
