中国人重口味，但是清淡饮食有哪些优点？

饮食美食的概念~

闻香观色品咖啡

你可以在纯粹的黑咖啡里，加一点点糖、奶；你也可以欧式一点，象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料；如果你不习惯咖啡苦涩味，也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过，喝一杯原汁原味的黑咖啡，能够品尝到咖啡本身浓郁的风味，会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝，品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。

步骤：一杯咖啡端到面前，先不要急于喝，应该像品茶或品酒那样，有个循序渐进的过程，以达到放松、提神和享受的目的。

第一步，闻香，体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香；

第二步，观色，咖啡最好呈现深棕色，而不是一片漆黑，深不见底；

第三步，品尝，先喝一口黑咖啡，感受一下原味咖啡的滋味，咖啡入口应该是有些甘味， 微苦，微酸不涩。然后再小口小口地品尝，不要急于将咖啡一口咽下，应暂时含 在口中，让咖啡和唾液与空气稍作混合，然后再咽下。

温度：饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定，所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低，要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度，倒入杯中时为 80 度，而到口中时的温度为 61-62 度，最为理想。

一般来说，趁热品尝主人为你端上的咖啡，也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡，放凉以后除香味会有减少外，口感表现与热时是一致的，甚至更佳。

味道：咖啡豆中含有大约5-8%的糖分，烘焙后大部分转化为焦糖，这是香味和苦味的来源，未转化的糖分留有少许甜味；烘焙时释放出丹宁酸，与焦糖结合，产生略带苦味的甜味。所以，人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。

适量：喝咖啡不像喝酒或果汁，满杯的咖啡，看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量，份量适中的咖啡不仅会刺激味觉，喝完后也不会有 腻的感觉，反而回味无穷。同时，适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳，头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分，所以，不能像喝茶或可乐一样，连续喝几杯，普通喝咖啡以 80-100cc 为适量，有时候若想连续喝三、四杯，就要将咖啡的浓度冲淡，或加入大量的牛奶，不要造成恶心的感觉，而在糖份的调配上也不妨多些变化，使咖啡更具美味。

咖啡风情：玫瑰浪漫曲

浓浓的咖啡香混合着酒香，令人心醉神驰！最美丽的是咖啡上桌的一刹，花颜灿烂，情人对视微笑，多少情意缱绻花瓣间……


特色：鲜艳的玫瑰悬浮杯中，宛如雪里红，美丽动人。

诀窍：选用鲜红的玫瑰花，才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。

味道：香醇、浓烈。

材料：炭烧浓咖啡1杯、咖啡糖1~2个，白兰地(brandy)5~6滴、鲜奶油适量、红玫瑰1朵。

程序：炭烧浓咖啡1杯约7分满，加入咖啡糖1~2个、白兰地5~6滴，上面再旋转加入一层鲜奶油，最后放一朵红玫瑰，增添无限浪漫气息。

适合饮用时间：餐后、恋爱时

◎美国：百无禁忌美式风

美国人喝咖啡，像进行一场不需要规则的游戏，随性放任，百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究，美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由，咖啡也同时深入他们的生活中难以分离，影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船，在归航途中曾经发生生死关头的故障，当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是：加油！香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机，美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一，是全球咖啡消耗量最大的国家。

一般而言，美国生活比较忙碌紧张，不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活，表现在喝咖啡上头，经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker)，从早到晚，由于水加得多，咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水)，滋味特别淡薄，因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实，在美国各地，咖啡嗜好者只要多费点心力，还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类，美国东岸比西岸喝得浓，南方又比北方浓。以民族而言，南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。

另外，美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家，但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果，市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增，而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。

◎土耳其：摄人心魄土耳其

咖啡在中东古国，宛如一千零一夜里的传奇神话，是蒙了面纱的千面女郎，既可以帮助亲近神，又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡，不能不提中东(土耳其)咖啡，是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源，它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪，长达三百年的回教宗教界禁止角色，咖啡在十六世纪正式传入土耳其，开始商业化，并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法，一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡，至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖啡的做法，是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉，连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK)，以小火慢煮，经反复搅拌和加水过程，大约二十分钟后，一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。

由于当地人喝咖啡是不过滤的，这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里，不但表面上有黏黏的泡沫，杯底还有渣渣。在中东，受邀到别人家里喝咖啡，代表了主人最诚挚的敬意，因此客人除了要称赞咖啡的香醇外，还要切记即使喝得满嘴渣，也不能喝水，因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡，喝得慢条斯理，它们甚至还有一套讲究的咖啡道，就如同中国茶道一样，喝咖啡时不但要焚香，还要撒香料、闻香，琳琅满目的咖啡壶具，更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡，热饮时满室飘香，难怪阿拉伯人称赞它：麝香一般摄人心魂了。

◎意大利：热情洋溢意大利

到意大利观光要小心两件事：一个是男人；一个是咖啡。在意大利，咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西，因此意大利有一句名言：男人要像好咖啡，既强劲又充满热情！

英文名称为Espresso的意大利咖啡，近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知，这种又浓又香，面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡，浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼，每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中，难以忘怀。意大利咖啡的特色，表现在它的英文名字上，就是一个快字；作得快不超过十秒钟，喝得也快，因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡，不分男女几乎从早喝到晚，街上到处可见叫做BAR的咖啡小店，贩卖一杯四百里拉左右，约合台币十多元的咖啡，供人站着一饮而尽。

意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡，调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子，这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc，咖啡豆用量只要六至八公克便够了，因此这种看起来很浓的咖啡，其实一点不伤肠胃，甚至还有帮助消化呢！意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法，叫做Cappuccino，利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽，先将牛奶打成泡沫，再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶，纯白可爱；迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下，顿时就换化成美妙的天使了！

◎中北欧：温和理智中欧式

不像意大利人那么热情如火，也不像法国人那么浪漫似水，中北欧一带的人喝咖啡，喝得理智又温和，正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡，几乎已经结成密不可分的环节，除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法，从奥地利、瑞士、德国，以致于北欧几个国家，品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异，他们深深了解中庸之道，完全属于中浓度口味。

中、北欧人民在家煮咖啡，最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶，以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶(Drip Coffee Maker)。其中，滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧，是德国人MERITA夫人在本世纪初发明，并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡，由于需要大量快速供应，还是Espresso咖啡机的天下，只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡，与台湾最大的差别，可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚，许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格，有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家，像奥地利、瑞士，点心做得有名，花样繁出的各式糕点，理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。

近几年来，北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上)，他们对咖啡的钟爱，用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当：这么美妙的咖啡，比一千次香吻更甜美，比陈年佳酿更醉人！

美食到底治愈了什么？今天我们有了答案

中国人重口味，但是清淡饮食有哪些优点？

世界长寿国家的前10名在饮食上有清淡的特点。众所周知，中国的食物非常丰富，味道也非常复杂，有酸的、甜的、苦的和咸的。当然，喜欢咸味和辛辣食物的人数是很多的，所以中国的胃癌患者人数也算是世界上很高的。一些专家甚至说中国人的身体会被强烈的味道破坏。口味清淡的人通常吃低脂肪、低热量和低钠含量的食物。这种食物只能满足人体维持正常生活活动所需的能量，而不会在体内产生多余的脂肪，脂肪会变成脂肪并影响新陈代谢。

此外，盐会使人浮肿并增加血液的渗透压，所以口味清淡的人不容易发胖。坚持这种饮食的胖子也能减肥。此外，吃清淡的食物可以防止便秘，减轻身体器官的负担，保持皮肤光滑和有弹性。是因为味道清淡，所以毛囊不会因受到刺激而患上痤疮、毛囊炎等问题，而且还能延缓人体的衰老。然而，因为味道重的食物能刺激人的食欲和把握人的口味，改变饮食习惯并不容易。然而，为了健康，有必要坚持禁欲，而且时间长了会更好，逐渐养成吃清淡食物的习惯。

如果你养成了清淡饮食的习惯，你内心的白心就会平静，所以你就不会那么坚持自己，你对荤食的希望就会变弱，你的身体就会变得干净，你就会有现代人提倡的饮食习惯。然而，它不应该太轻。偶尔，有必要摄入动物脂肪来满足身体的需要。吃70%到80%的食物并保持舒适是必要的。

对于吃清淡食物肯定是有好处的，但是一定要调剂好荤素平衡，不然也是不好的。所以，对一个正常的成年人来说，去保持一个良好的饮食习惯是很重要的。

清淡饮食能够让食物在制作过程中的营养成分不会流失，而且因为不会放很多的调料，对身体也是有很大好处的。

饮食清淡，可以让肠胃比较好。身体体味也是不那么大，所以这是特别自然的，吃一些清淡的也是特别合适的。

首先清淡饮食可以吃到食物本身的味道，也能更好地判断食材是否新鲜。其次因为少油少盐，可以令身体更加健康。减少身体负担。

我觉得清淡饮食对肠胃和皮肤都有一定的好处吧，长期吃重口味的东西真的对肠胃伤害挺大的，而且还会长痘痘之类的，吃清淡就不会这样。

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拜泉县19121602941： 经常吃清淡有什么好处? - ？
吉隶天麻： 小孩子都是长身体的时候,不宜吃得太清淡,但是对于中老年人来说吃清淡一点是十分的好的. 首先是可以预防三高,高血脂,高血压,高血糖.其次是可以避免吃那些辛辣食料,带刺激性的东西,而引起的各种肠胃不适或其他疾病. 现在生活条件好了,吃什么都有了,人们更注重饮食健康和嗯睡眠健康.虽然吃斋吃素,很多人.难以做到,但是吃清淡一点还是可以的. 祝大家家庭幸福,都有一个好的身体

拜泉县19121602941： 饮食清淡有哪些好处 - ？
吉隶天麻： 调理肠胃,对身体好防治高血压,高血脂调节身体酸碱性增强人体抵抗力和免疫力 水果的好处在于1. 梨 生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能. 2. 甘蔗 滋补清热的作用,含有丰富的营养成分.作为清凉的补剂,对于低血...

拜泉县19121602941： 饮食清淡有什么好处?肉吃多少合适? - ？
吉隶天麻： 1、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡.从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分.还有过多的盐会加重肾脏负担,损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病.所以提倡饮食清淡勒! 2、中国中医科学院养生学教授杨力说:“过量吃肉是不好,可是从营养学上来讲,放弃肉食并非养生之道,膳食平衡才是我们提倡的.”中国营养学会秘书长翟凤英表示,“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块.而蔬菜,每天最好摄入500克左右.“可惜的是,现在很多人将这两样吃反了.” 为了自己为什身体 提倡 每周吃素食一天.做的到吗?看自己了!

拜泉县19121602941： 清淡饮食是指什么(标准是什么) ？
吉隶天麻： 1、何为清淡饮食: 清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡.如:清淡三文鱼等.从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程...

拜泉县19121602941： 从中国饮食文化中,能得到些什么观点? - ？
吉隶天麻： 可以概括的说,北方口重,南方清淡,中部融合,北方适宜小麦生长,以面食为主,南方适宜水稻等水田作物生长,以米为主,中西部饮食更注重调味,强调刺激的味道,例如辣,酸等,而东南部则强调 突出食物本身的味道,虽然加入调料,但绝不掩盖食物本身的味道,这是我的一点看法,可能有点肤浅,见凉啊

拜泉县19121602941： 口味重的人,现在有口臭,想要改掉重口味的习惯,应该吃什么?平时要怎么做? - ？
吉隶天麻： 多吃蔬菜,还有粗粮:红薯、玉米之类的,少吃辣的、咸的、甜的、重油的,可以喝些清淡的排骨汤,多喝水和绿茶,少喝碳酸饮料.早晚刷牙要认真,饭后漱口、嚼嚼口香糖.

拜泉县19121602941： 清淡和口味重的菜都有什么好处及坏处?？
吉隶天麻： 清淡的不容易长胖,重口味的容易长胖和得病

拜泉县19121602941： 清流饮食忌用哪些食物 - ？
吉隶天麻： 牛奶、豆浆以及过甜食物. 清淡饮食的一个标准是少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式.从营养学角度上说清淡饮食最能体现食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式,对于用户的身体健康大有脾益....

拜泉县19121602941： 饮食清淡好吗?吃肉吃多少好?吃的少些比较好吗?饮食清淡有什么好处? - ？
吉隶天麻： 吃的多少要看各个喜好不同. 清淡饮食的好处很多:1.减少脂类的摄入,降低血脂含量,减缓、预防高血脂已经动脉血管粥样硬化.也就是预防冠心病等心脑血管疾病. 2.少吃辛辣等刺激性强的食物,可以有效保护胃黏膜.减少胃肠疾病的发生率.Tips: 每天适量喝点红酒,可以清楚血管壁上的低密度脂蛋白,降低血管硬化粥样硬化的速度.而且美容.