中国人重口味,但是清淡饮食有哪些优点?
闻香观色品咖啡
你可以在纯粹的黑咖啡里,加一点点糖、奶;你也可以欧式一点,象非洲和阿拉伯地区那样在咖啡中加入肉桂等香料;如果你不习惯咖啡苦涩味,也可以在你的咖啡里加一点你喜欢的果汁……不过,喝一杯原汁原味的黑咖啡,能够品尝到咖啡本身浓郁的风味,会被看作是品尝咖啡的行家里手。不论怎么喝,品尝咖啡也还是有一些讲究和知识的。
步骤:一杯咖啡端到面前,先不要急于喝,应该像品茶或品酒那样,有个循序渐进的过程,以达到放松、提神和享受的目的。
第一步,闻香,体尝一下咖啡那扑鼻而来的浓香;
第二步,观色,咖啡最好呈现深棕色,而不是一片漆黑,深不见底;
第三步,品尝,先喝一口黑咖啡,感受一下原味咖啡的滋味,咖啡入口应该是有些甘味, 微苦,微酸不涩。然后再小口小口地品尝,不要急于将咖啡一口咽下,应暂时含 在口中,让咖啡和唾液与空气稍作混合,然后再咽下。
温度:饮品咖啡的最佳温度是85-88摄氏度。因为普通咖啡的质地不太稳定,所以最好趁热品尝。为了不使咖啡的味道降低,要事先将咖啡杯在开水中泡热 。咖啡的适当温度在冲泡的刹那为摄氏83度,倒入杯中时为 80 度,而到口中时的温度为 61-62 度,最为理想。
一般来说,趁热品尝主人为你端上的咖啡,也是喝咖啡的基本礼节。若是一杯品质优良的咖啡,放凉以后除香味会有减少外,口感表现与热时是一致的,甚至更佳。
味道:咖啡豆中含有大约5-8%的糖分,烘焙后大部分转化为焦糖,这是香味和苦味的来源,未转化的糖分留有少许甜味;烘焙时释放出丹宁酸,与焦糖结合,产生略带苦味的甜味。所以,人们对咖啡的味感一般会有苦、酸、甜、香、涩几种。
适量:喝咖啡不像喝酒或果汁,满杯的咖啡,看了就失去喝的兴趣。普通都只到七、八分满为适量,份量适中的咖啡不仅会刺激味觉,喝完后也不会有 腻的感觉,反而回味无穷。同时,适量的咖啡能适度的促使身体恢复疲劳,头脑为之清爽。咖啡的味道有浓淡之分,所以,不能像喝茶或可乐一样,连续喝几杯,普通喝咖啡以 80-100cc 为适量,有时候若想连续喝三、四杯,就要将咖啡的浓度冲淡,或加入大量的牛奶,不要造成恶心的感觉,而在糖份的调配上也不妨多些变化,使咖啡更具美味。
咖啡风情:玫瑰浪漫曲
浓浓的咖啡香混合着酒香,令人心醉神驰!最美丽的是咖啡上桌的一刹,花颜灿烂,情人对视微笑,多少情意缱绻花瓣间……
特色:鲜艳的玫瑰悬浮杯中,宛如雪里红,美丽动人。
诀窍:选用鲜红的玫瑰花,才能产生对比之美。亦可在杯中放入一朵鲜奶油玫瑰花。
味道:香醇、浓烈。
材料:炭烧浓咖啡1杯、咖啡糖1~2个,白兰地(brandy)5~6滴、鲜奶油适量、红玫瑰1朵。
程序:炭烧浓咖啡1杯约7分满,加入咖啡糖1~2个、白兰地5~6滴,上面再旋转加入一层鲜奶油,最后放一朵红玫瑰,增添无限浪漫气息。
适合饮用时间:餐后、恋爱时
◎美国:百无禁忌美式风
美国人喝咖啡,像进行一场不需要规则的游戏,随性放任,百无禁忌。欧洲人冲调咖啡时的种种讲究,美国人是不屑一顾的。美国人喝咖啡喝得自由,咖啡也同时深入他们的生活中难以分离,影响之深甚至到达没有咖啡不算生活的地步。据说第一次载人类上月球的阿波罗十三号宇宙飞船,在归航途中曾经发生生死关头的故障,当时地面人员安慰三位航天员的一句话就是:加油!香喷喷的热咖啡正等着你们归来。不论在家里、办公室、公共场合还是路边自动贩卖机,美国人几乎一天二十四小时都离不开咖啡。如此喝掉了世界咖啡生产量的三分之一,是全球咖啡消耗量最大的国家。
一般而言,美国生活比较忙碌紧张,不像欧洲、中东一带的人民那样能以悠闲心情享受生活,表现在喝咖啡上头,经常就是一大壶电热过滤式咖啡(Drip Coffee Marker),从早到晚,由于水加得多,咖啡少(一杯十公克的咖啡量对两百CC的水),滋味特别淡薄,因此也多有人批评美式咖啡实在难喝。其实,在美国各地,咖啡嗜好者只要多费点心力,还是可以品尝到自己喜爱的咖啡口味。如果单纯美式咖啡分为浓淡两大类,美国东岸比西岸喝得浓,南方又比北方浓。以民族而言,南欧及拉丁裔比英、德、北欧移民较嗜好浓烈咖啡。
另外,美国虽然是最大的即溶咖啡外销国家,但美国本身喝即溶咖啡的人却不多。近年来他们日益重视饮食健康的结果,市场尚无咖啡因(Coffeeineless Coffee)的销路渐增,而喝咖啡不加糖的风气也越来越普遍。
◎土耳其:摄人心魄土耳其
咖啡在中东古国,宛如一千零一夜里的传奇神话,是蒙了面纱的千面女郎,既可以帮助亲近神,又是冲洗忧伤的清泉。要说咖啡,不能不提中东(土耳其)咖啡,是因为无论从回教或是基督教立场说咖啡起源,它的故乡都是在遥远神秘的中东山上。经过十三到十五世纪,长达三百年的回教宗教界禁止角色,咖啡在十六世纪正式传入土耳其,开始商业化,并且迅速传至欧洲大陆。这种盛行于希腊、东欧、中东、北非等地的咖啡饮用法,一般人惯称土耳其咖啡或阿拉伯咖啡,至今仍保持着早期宗教仪式话的神秘感。传统土耳其咖啡的做法,是使用烘培热炒浓黑的咖啡豆磨成细粉,连糖和冷水一起放入红铜质料像深勺一样的咖啡煮具里(IBRIK),以小火慢煮,经反复搅拌和加水过程,大约二十分钟后,一小杯五十cc又香又浓的咖啡才算大功告成。
由于当地人喝咖啡是不过滤的,这一杯浓稠似高汤的咖啡倒在杯子里,不但表面上有黏黏的泡沫,杯底还有渣渣。在中东,受邀到别人家里喝咖啡,代表了主人最诚挚的敬意,因此客人除了要称赞咖啡的香醇外,还要切记即使喝得满嘴渣,也不能喝水,因为那暗示了咖啡不好喝。阿拉伯人喝咖啡,喝得慢条斯理,它们甚至还有一套讲究的咖啡道,就如同中国茶道一样,喝咖啡时不但要焚香,还要撒香料、闻香,琳琅满目的咖啡壶具,更充满着天方夜谭式的风情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中东咖啡,热饮时满室飘香,难怪阿拉伯人称赞它:麝香一般摄人心魂了。
◎意大利:热情洋溢意大利
到意大利观光要小心两件事:一个是男人;一个是咖啡。在意大利,咖啡和男人其实是异曲同工的两样东西,因此意大利有一句名言:男人要像好咖啡,既强劲又充满热情!
英文名称为Espresso的意大利咖啡,近年来在国内已经普遍为爱好咖啡的人所熟知,这种又浓又香,面上浮着一层金黄泡沫的纯黑咖啡,浓稠滚烫好似地狱逃上来的魔鬼,每每叫人一饮便陷入无可言喻的魅力中,难以忘怀。意大利咖啡的特色,表现在它的英文名字上,就是一个快字;作得快不超过十秒钟,喝得也快,因为只有两三口。一般意大利人起床第一件事马上煮一杯咖啡,不分男女几乎从早喝到晚,街上到处可见叫做BAR的咖啡小店,贩卖一杯四百里拉左右,约合台币十多元的咖啡,供人站着一饮而尽。
意大利人平均一天要喝上二十杯咖啡,调至意大利咖啡的咖啡豆是世界上炒得最深的一种豆子,这是为了配合意大利式咖啡壶瞬间萃取咖啡的特殊功能。由于一杯意大利咖啡的份量只有五十cc,咖啡豆用量只要六至八公克便够了,因此这种看起来很浓的咖啡,其实一点不伤肠胃,甚至还有帮助消化呢!意大利咖啡还有一种加了牛奶的喝法,叫做Cappuccino,利用意大利咖啡壶摄氏一百三十度以上的蒸汽,先将牛奶打成泡沫,再漂浮在浓黑的咖啡上。甜美的新鲜牛奶,纯白可爱;迷人的Espresso魔鬼在它的点缀之下,顿时就换化成美妙的天使了!
◎中北欧:温和理智中欧式
不像意大利人那么热情如火,也不像法国人那么浪漫似水,中北欧一带的人喝咖啡,喝得理智又温和,正像他们一板一眼的民族性一样。欧洲人的生活与咖啡,几乎已经结成密不可分的环节,除了意大利和法国一带与众不同的咖啡喝法,从奥地利、瑞士、德国,以致于北欧几个国家,品尝咖啡的习惯与口味可以说是大同小异,他们深深了解中庸之道,完全属于中浓度口味。
中、北欧人民在家煮咖啡,最常使用的大多式简便的手冲式滤纸咖啡壶,以及台湾常见的家庭用电热咖啡壶(Drip Coffee Maker)。其中,滤纸冲泡咖啡法(Paper Drip)就起源于中欧,是德国人MERITA夫人在本世纪初发明,并在欧陆各国广为流传。但是营业场所的咖啡,由于需要大量快速供应,还是Espresso咖啡机的天下,只不过使用的咖啡豆口味不同。在这些国家的咖啡馆喝咖啡,与台湾最大的差别,可能是他们把咖啡、糖、奶三项分得很清楚,许多咖啡馆的价目表上都名列黑咖啡与加奶咖啡的不同价格,有些甚至连份量也列入价格差别差异的因素。中欧一些国家,像奥地利、瑞士,点心做得有名,花样繁出的各式糕点,理所当然也跃为咖啡桌上另一项出色的演出。
近几年来,北欧四国人民平均的咖啡饮用量一直名列全世界前四名榜上(每人每年一千杯以上),他们对咖啡的钟爱,用巴哈一出歌剧中的一段唱词形容最为恰当:这么美妙的咖啡,比一千次香吻更甜美,比陈年佳酿更醉人!
美食到底治愈了什么?今天我们有了答案
中国人重口味,但是清淡饮食有哪些优点?
世界长寿国家的前10名在饮食上有清淡的特点。众所周知,中国的食物非常丰富,味道也非常复杂,有酸的、甜的、苦的和咸的。当然,喜欢咸味和辛辣食物的人数是很多的,所以中国的胃癌患者人数也算是世界上很高的。一些专家甚至说中国人的身体会被强烈的味道破坏。口味清淡的人通常吃低脂肪、低热量和低钠含量的食物。这种食物只能满足人体维持正常生活活动所需的能量,而不会在体内产生多余的脂肪,脂肪会变成脂肪并影响新陈代谢。
此外,盐会使人浮肿并增加血液的渗透压,所以口味清淡的人不容易发胖。坚持这种饮食的胖子也能减肥。此外,吃清淡的食物可以防止便秘,减轻身体器官的负担,保持皮肤光滑和有弹性。是因为味道清淡,所以毛囊不会因受到刺激而患上痤疮、毛囊炎等问题,而且还能延缓人体的衰老。然而,因为味道重的食物能刺激人的食欲和把握人的口味,改变饮食习惯并不容易。然而,为了健康,有必要坚持禁欲,而且时间长了会更好,逐渐养成吃清淡食物的习惯。
如果你养成了清淡饮食的习惯,你内心的白心就会平静,所以你就不会那么坚持自己,你对荤食的希望就会变弱,你的身体就会变得干净,你就会有现代人提倡的饮食习惯。然而,它不应该太轻。偶尔,有必要摄入动物脂肪来满足身体的需要。吃70%到80%的食物并保持舒适是必要的。
对于吃清淡食物肯定是有好处的,但是一定要调剂好荤素平衡,不然也是不好的。所以,对一个正常的成年人来说,去保持一个良好的饮食习惯是很重要的。
清淡饮食能够让食物在制作过程中的营养成分不会流失,而且因为不会放很多的调料,对身体也是有很大好处的。
饮食清淡,可以让肠胃比较好。身体体味也是不那么大,所以这是特别自然的,吃一些清淡的也是特别合适的。
首先清淡饮食可以吃到食物本身的味道,也能更好地判断食材是否新鲜。其次因为少油少盐,可以令身体更加健康。减少身体负担。
我觉得清淡饮食对肠胃和皮肤都有一定的好处吧,长期吃重口味的东西真的对肠胃伤害挺大的,而且还会长痘痘之类的,吃清淡就不会这样。
镜花缘》中直肠族说起
这种问题难不倒我智慧的国人,到时就会有“富豪”养家禽喂米饭的现象,也会有更多便宜的烘干的盒装饭出售,像方便面一样出口干饭的产业也应该可行。当然,谁家的饭味道处理的好,应该就会比较畅销吧,不过,也有可能有重口味的会更畅销。不过,大家应该到时会见“米饭”色变吧,因为不知道外国国民的肠胃...
为什么现在生活条件好了,疾病越来越多了?
所以为什么现在很多人提倡吃粗粮就是这道理。二,调味品多了,口味变重了 现在生活的调味品五花八门,做菜时各种调料都要加一点,味道变重了。比起从前的清淡饮食,重口味虽然带来口感的刺激,但损害的却是我们的身体器官。尽量吃清淡些,对我们的心血管大有好处。三,离不开空调 空调的发明,让我们...
国人减寿十大因素 高血压排第一位
上海华东医院营养科主任医师陈霞飞说,国人高盐饮食和烹饪方式有很大关系。首先,国人烹饪喜欢加入味精、酱油等各种调料和酱料,这些都是含钠“大户”;其次,相比西方饮食,我国菜肴更喜欢爆炒煎炸等重口味做法,导致用盐超标;再次,香肠、腊肉、咸菜、加工食品等深受大众喜爱的美食也含很多盐。 专家支招:陈霞飞建议,平时多用...
求手机版纯爱后宫游戏APK格式的 要钱的走开
《美少男梦工厂绚丽版》(国人自制恋爱养成游戏,重口味。脚本渊井镝,已汉化)《圣书外典》(清水,美BGM;MU》(高H+SM,H有,家庭同人)《その执事,剧情深刻,声优强大)《Daylight -朝に光の冠を》(清水)《俺と魔法の恋人》(非美型,血腥世界观,几乎无H,已汉化)《今日からマ王(今天...
求好玩的耽美游戏,要中文的,人物美型的~~
《Enzai:Falsely Accused》(高H+SM,重口味,虐身+虐心,又名《冤罪》,有英文版,已汉化)《コイビト游戯》(又名《恋人游戏》,有伪娘,声优强大)《Daylight -朝に光の冠を》(清水)《俺と魔法の恋人》(非美型,筋肉大叔向)《D-Zone》(20禁高H)《美少男梦工厂绮丽版》(国人自制恋爱...
bl游戏的代表
《Enzai:Falsely Accused》(高H+SM,重口味,虐身+虐心,又名《冤罪》,有英文版,已汉化)《コイビト游戯》(又名《恋人游戏》,有伪娘,声优强大)《Daylight -朝に光の冠を》(清水)《俺と魔法の恋人》(非美型,筋肉大叔向)《D-Zone》(20禁高H)《美少男梦工厂绮丽版》(国人自制恋爱养成游戏,bl、bg结局都有,...
滨河九粮液介绍
历经数十年的手艺传承和积淀,具有独特的口感和香气。九粮液以其优质的原料和精湛的酿酒技艺,在国内外酒市中占据一席之地。它是中国四大名酒之一,素有“国酒”之称。九粮液的酒体充分体现了国人喜爱的“重口味”特点,酒质醇厚、回味悠长、口感独特。在国内外拥有广泛的消费者群体和市场份额。
国人食盐摄入量超全球标准一倍多,中国人为何这么能吃盐?
我周围的有好多人吃饭奉行的是“无辣不欢,无咸不欢”,他们有几个比我的口味还要重。每次我们出去聚会吃饭,餐桌上七大碗八大碟的肯定没有一个清淡的菜,都是一些像小尖椒炒鸡、水煮鱼、毛血旺等重口味的菜。就连点个油炸花生米,那也得盘子里撒上盐。我国的饮食习惯和其他国家有很大的不同,一日...
重口味文言文
郑国人买了他的匣子却还给他珍珠。这个楚国。 3. 谁有新颖的文言文 《赤兔之死》 建安二十六年,公元221年,关羽走麦城,兵败遭擒,拒降,为孙权所害。 其坐骑赤兔马为孙权赐予马忠。 一日,马忠上表:赤兔马绝食数日,不久将亡。 孙权大惊,急访江东名士伯喜。此人乃伯乐之后,人言其精通马语。 马忠引伯喜回府,至...
国人最喜欢吃的臭豆腐,为何外国人无法接受?
其实,任何一种食物,都会有人喜欢,也会有人拒绝。因为人们的饮食口味不同、饮食习惯不同、饮食观念不同。有的人喜欢清淡口味的,而有的人喜欢重口味的。有的人喜欢素食,有的人无肉无欢。有的人会把牛羊的内脏当作垃圾扔掉,但是,有的人则会把这些变成美味的牛杂汤、羊杂汤等。之所以会出现这种...
吉隶天麻: 小孩子都是长身体的时候,不宜吃得太清淡,但是对于中老年人来说吃清淡一点是十分的好的. 首先是可以预防三高,高血脂,高血压,高血糖.其次是可以避免吃那些辛辣食料,带刺激性的东西,而引起的各种肠胃不适或其他疾病. 现在生活条件好了,吃什么都有了,人们更注重饮食健康和嗯睡眠健康.虽然吃斋吃素,很多人.难以做到,但是吃清淡一点还是可以的. 祝大家家庭幸福,都有一个好的身体
拜泉县19121602941: 饮食清淡有哪些好处 - ?
吉隶天麻: 调理肠胃,对身体好防治高血压,高血脂调节身体酸碱性增强人体抵抗力和免疫力 水果的好处在于1. 梨 生津止渴,止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能. 2. 甘蔗 滋补清热的作用,含有丰富的营养成分.作为清凉的补剂,对于低血...
拜泉县19121602941: 饮食清淡有什么好处?肉吃多少合适? - ?
吉隶天麻: 1、清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡.从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程度地保存食物的营养成分.还有过多的盐会加重肾脏负担,损害肾脏功能;甚至发生高血压等儿童成人病.所以提倡饮食清淡勒! 2、中国中医科学院养生学教授杨力说:“过量吃肉是不好,可是从营养学上来讲,放弃肉食并非养生之道,膳食平衡才是我们提倡的.”中国营养学会秘书长翟凤英表示,“膳食平衡宝塔”中明确指出,一个人每天摄入瘦肉75克,即一副扑克牌大小的一块.而蔬菜,每天最好摄入500克左右.“可惜的是,现在很多人将这两样吃反了.” 为了自己为什身体 提倡 每周吃素食一天.做的到吗?看自己了!
拜泉县19121602941: 清淡饮食是指什么(标准是什么) ?
吉隶天麻: 1、何为清淡饮食: 清淡饮食指的是少油、少糖、少盐、不辛辣的饮食,也就是口味比较清淡.如:清淡三文鱼等.从营养学角度,清淡饮食最能体现食物的真味,最大程...
拜泉县19121602941: 从中国饮食文化中,能得到些什么观点? - ?
吉隶天麻: 可以概括的说,北方口重,南方清淡,中部融合,北方适宜小麦生长,以面食为主,南方适宜水稻等水田作物生长,以米为主,中西部饮食更注重调味,强调刺激的味道,例如辣,酸等,而东南部则强调 突出食物本身的味道,虽然加入调料,但绝不掩盖食物本身的味道,这是我的一点看法,可能有点肤浅,见凉啊
拜泉县19121602941: 口味重的人,现在有口臭,想要改掉重口味的习惯,应该吃什么?平时要怎么做? - ?
吉隶天麻: 多吃蔬菜,还有粗粮:红薯、玉米之类的,少吃辣的、咸的、甜的、重油的,可以喝些清淡的排骨汤,多喝水和绿茶,少喝碳酸饮料.早晚刷牙要认真,饭后漱口、嚼嚼口香糖.
拜泉县19121602941: 清淡和口味重的菜都有什么好处及坏处??
吉隶天麻: 清淡的不容易长胖,重口味的容易长胖和得病
拜泉县19121602941: 清流饮食忌用哪些食物 - ?
吉隶天麻: 牛奶、豆浆以及过甜食物. 清淡饮食的一个标准是少油、少糖、少盐、忌重口味,以及正确的烹饪方式.从营养学角度上说清淡饮食最能体现食物的原汁原味,也是最大程度地保存食物营养成分的一种饮食方式,对于用户的身体健康大有脾益....
拜泉县19121602941: 饮食清淡好吗?吃肉吃多少好?吃的少些比较好吗?饮食清淡有什么好处? - ?
吉隶天麻: 吃的多少要看各个喜好不同. 清淡饮食的好处很多:1.减少脂类的摄入,降低血脂含量,减缓、预防高血脂已经动脉血管粥样硬化.也就是预防冠心病等心脑血管疾病. 2.少吃辛辣等刺激性强的食物,可以有效保护胃黏膜.减少胃肠疾病的发生率.Tips: 每天适量喝点红酒,可以清楚血管壁上的低密度脂蛋白,降低血管硬化粥样硬化的速度.而且美容.