商丘有哪些美食？

商丘有什么好吃的美食~

商丘美食有很多，其中有十大出名的美食。

1.水煎包

永城的水煎包基本上算得上商丘的一个特色，虽然说吃水煎包的地方还是挺多的，但是要是论味道和名气的话，还是要数永城的名气要大一些，吃水煎包的话，自然是离不开一碗胡辣汤，早餐的时候胡辣汤和水煎包绝对算得上一个标配。



2.高炉烧饼

商丘的高炉烧饼也是豫东地区的一道有名的特产，豫东大烧饼基本上流行在今天的商丘和开封周口这块，过去的高炉烧饼都是用果木碳烤制而成，而今天更多的都是用天然气烤制而成，味道还是没有很多改变的。在商丘吃烧饼的时候一般都会在里面夹一些菜，在商丘宁陵、柘城、民权和睢县这块儿，人们都是喜欢夹垛子羊肉，而在永城夏邑那块的人们更喜欢吃烧饼夹驴肉，而在古都开封的人们对于牛肉有着尤其的热爱。



3.sha汤（也做sa）。

在商丘永城和夏邑那块儿，人们当地有着一道非常有名的汤，估计很多人都没有尝过这道汤，它的名字叫做“啥汤”，基本上也就商丘东面那块的人们喜欢喝这个汤，应该是名气没有打出去，但是这样才能够算得上真正的特产。



4.五香糟鱼

相传在清乾隆年间列为贡品。五香糟鱼选择夏邑城湖特产200克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸、放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。热吃不腻，凉吃不腥，实为宴席美肴、佐餐佳品。



5.羊肉汤

清澈澈的城河水环抱着一座小小的古城，它有一个最古老的名字，叫做“虞国”，在以后的朝代里，它改名叫虞城。到上个世纪的1953年，谷、虞两县合并，新的虞城县城定在马牧集，原来的虞城从此改名为利民镇。现在利民镇最有名的小吃就是羊肉汤，在利民老城内外，每个餐馆里都卖有羊肉汤，而且一年四季不断，下馆子就餐的人总是要喝上一碗羊肉汤的，因为利民镇的羊肉汤的确有特殊的风味。做前，选用当地健壮的山羊，现用现杀，先是用羊骨，油熬制老汤，每天凌晨四点钟开始上锅，放上白芷，花椒，丁香，三代，草果，小茴，辣椒等十九味传统作料，煮汤时放上鲜羊肉熬煮，肉熟后捞出待用。食用时把羊肉切成薄片，放在碗中，用沸汤冲涮三遍，加入调料，味精，香菜，葱片等，然后用锅中的沸汤冲成羊肉汤，特色为“三清”即上层油清，中层汤清，下层肉清，整体清澈透明，一眼见底。味道鲜美，清香可口。再配带烧饼共食，更美味佳肴。



6.烧鸡

郭村烧鸡是商丘（商丘市郭村镇）现传统名菜之一，距今已有

每到一个城市必说的是美食，那么商丘有什么好吃的呢（小吃类）？
一、先说主食：虽说一些美食是别的地方冠名的，但是在商丘人民勤劳的双手下有了不一样的味道。
1、三局锦祥米线：到处可见。
有牛肉酸豆的，我最喜欢的味道。是一家商丘独有连锁店。
美味指数：四星。
2、崔家凉皮：古城北门口向南三个胡同向里，看不懂直接找我，我带你去。
现在有很多冒名的，以前正宗的那家凉皮已经不在了，据说是两个兄弟竞争，相继在同一个地方开了同样的崔家凉皮，现在还剩一家，味道还好，有以前的味道。
美味指数：二星。
3、X家凉皮：有次去民权的时候，意外尝到，当地人都知道，民权是商丘的一个县级市了。
商丘的凉皮和别的城市均不一样，因为商丘的凉皮有好喝的凉汤，不会干干的，麻酱会放的多些。
美味指数：三星。
4、谨以此--献给心酸的二蛋哥 @李zzz
5、冷面（无招牌）：商丘到处可见的小吃摊都会有，最喜欢一家是经典广场东南小门那儿的冷面。
像我吃过郑州三家冷面，吃过天津，咨询过东北同学，也看到过把冷面当作凉面的西北同胞，他们其实都没有掌握到冷面的精髓，那就是劲道和洋白菜做的酸菜，别的地方都是用大白菜做的，酸的有点过头了，但是是朝鲜正宗泡菜味道，来商丘，你可以吃到不一样的冷面。
美味指数：四星半。
6、萧记烩面：长江路与归德路交叉口往东300米路北。
萧记烩面便宜大碗还好吃，一碗烩面还附赠三分小菜，是能吃同胞们的福音。
美味指数：三星。
7、胡辣汤系列：
归德路文化路交叉口-逍遥镇胡辣汤
他家的牛肉饼算是商丘最好吃的了。 归德路上还有家唐记包子，千万不要尝试，超级难吃。记得小时候唐记包子特别好吃，上周路过买了四个小时，结果差点把我干吐。肉都是臭的。让我一个对包子有偏爱的人对包子产生了心理阴影

方中山和苏记胡辣汤都不错，不过品质明显比以前下降了，不知道现在如何。反正我也好久没去吃了
8、小乔手工水饺
9、待发掘
二、小吃类：一趟古城一趟步行街转下来简直不要太多，一路吃，虽然有不同的小吃街，但大类都是相同的

1、马头狗肉

马头镇位于夏邑西南、商丘东南。马头狗肉不但味道鲜美，而且具有很高的药用价值，它有安五脏、壮阴阳、益气力、暖腰膝、补血脉之功能。另外食狗血、狗心、狗肾、狗鞭等都有独特的滋补效果。马头狗肉，是选健壮活狗，经-剥皮、配以作料精心煮制而成。

马头狗肉

2、风味卤肘子

李家风味卤肘子，采用新鲜猪肘配以20多种名贵药材卤制而成，因其色鲜、肉嫩、味美，堪称肉中一绝，在豫东一带享有盛誉。经过几代人的经验再结合现代烹饪新工艺，研制出新的制作技艺，其产品既保留了原来的色鲜和味美，又具有新制作的更佳特色—色泽金黄、五香纯正、清香不腻、咸淡适中，并具有护肤美容、强身健体、延年益寿之功效，实为家宴与馈赠亲朋之佳品。

风味卤肘子

3、郭家水煎包

永城薛湖郭家水煎包，于2000年被商丘市商业贸易局、商丘传统风味名小吃评审委员会评为“商丘传统风味名小吃”，同时被市政府认定，并予以命名、颁牌。可想而知味道是什么样的。

郭家水煎包

4、范家哨子汤

哨子汤，创于民国初年，为宁陵县东街范家祖传技艺。哨子汤的主要原料是小米。将小米磨成浆以后，配以鲜鸡汤、羊油、粉条，加上茴香、姜、花椒、味精、食盐等熬制而成。食用时，在碗里浇上特制的牛肉精哨子和辣椒油，其味鲜美可口、不腥不膻、香而不腻、余味绵长。 因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作"哨子汤。范家哨子汤以传五代，有近百年的生产历史了，几辈子都是盛名不衰。目前范家哨子汤以被商丘市辑入《传统风味小吃名录》。

范家哨子汤

5、张家烧鸡

张家烧鸡是一道色香味俱全的传统名肴，属于豫菜系。采用祖传秘方制做，做法分杀、沾、清、干、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二种名贵中药和香料。出锅的烧鸡色泽鲜亮、味道清香、食而不腻，在豫东历来享有"张家烧鸡三月香"的美称。

张家烧鸡

6、襄邑抹猪

襄邑抹猪是一道色香味俱全的名菜，属于豫菜系。苏轼曾与襄邑(今河南睢县)结下不解之缘。他把"襄邑抹猪"推崇为天下美食之最，今日传世名菜"东坡肉"即由"襄邑抹猪"演变而来。古襄邑即今河南省商丘市睢县。

7、北湖糟鱼

北湖糟鱼选择睢县北湖特产200 克左右重的肥嫩鲫鱼为原料，整鱼不去鳞片，剖腹去内脏，经腌制、油炸，放入多种佐料精工焖制而成。其色金黄微带赤，香味浓郁而醇正，骨酥刺烂形不变，鱼肉鲜美营养高。

北湖糟鱼

8、炒冰

炒冰的做法历史悠久，在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。炒冰是很有特色的河南特色小吃,炒冰以果汁为主要材料，烹饪的做法冻菜为主，口味属于果汁味。漫步夏日商丘夜市，各种美食小吃琳琅满目，异彩纷呈。其中极引人注目的是让人既饱口福、又祛暑热的冷食炒冰。

9、商丘水激馍

商丘水激馍，相传创于明代。制作方法是将硬面馒头切成寸许长、指头般粗细的馍锭儿，干后放入40度左右的热水中浸透，再放入滚油中炸成金黄色，捞出后放入糖汁中，成品色泽鲜艳，香甜可口。因糖汁中有水，馍炸好后要放在水里激一下，所以叫“水激馍”。

10、宁陵徐家火腿

徐家火腿是宁陵县南关的传统风味名吃，至今已有三百多年的历史。当地历代-无不爱吃徐家火腿。清朝初期的诗人宋荦，对徐家火腿颇有偏爱。火腿，属肉的腌制品之一，由新鲜的猪后腿肉加工而成。观之细皮细肉，肉质红白鲜艳，食时不腻，具有独特风味与香气。

焦饹馇是商丘睢县独有的汉族传统小吃。水激馍发源于商丘古城归德府的传统名点，属于豫菜系。相传明代阁老沈鲤（河南商丘人）每次招待宾客，必要家传的水激馍上桌。安平煸炒鸡源于商丘柘城县安平镇。是当地传统的汉族名小吃，为安平镇丁家所祖传，有百余年的历史。哨子汤是商丘宁陵东街范家祖传技艺，创于民国初年！因喝时要放在嘴边吹一下，所以称作“哨子汤。利民羊肉汤，郭村烧鸡等等商丘美食很多。

主要有：“铁锅蛋”、冉家五香糟鱼、许家汤圆、虾子烧素、郭村烧鸡、松月牌白糖豆腐乳、古宋牌酱包瓜、魏庄麻糖、景家麻片、鸡爪麻花、虞城黑京果、麻花庄麻花、贾寨豆腐干、商丘水激馍、高炉烧饼 、宁陵杠子馍、司庄腐竹。

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中市区14721318630： 舌尖上的商丘市(河南省商丘市小吃美食介绍) ？
詹匡替硝： 1、张弓酒2、民权葡萄酒3、宁陵金顶谢花酥梨4、虞城酥梨5、虞城乔藕6、永城面粉7、蓝牌啤酒8、柘城鸡爪麻花9、石桥酥梨10、丰庄枣干11、垛子羊肉12、柘城胡芹13、永城枣干14、夏邑蒲菜15、商邱金笋

中市区14721318630： 河南商丘都有什么好吃的小吃 ?? - ？
詹匡替硝： 西街口的金家羊肉.. 是靠北面的一家,另一家是鑫家羊肉,俺爱吃金家的, 要肋排,不瘦不肥的,嫩,烂,香 金家羊肉做的小鱼汤也不错,炸焦的小鱼再加鸡蛋, 做成汤,放醋...好喝... 金家羊肉的门口有一对夫妻打烧饼,真好吃, 不用任何菜...

中市区14721318630： 商丘有名小吃有哪些? - ？
詹匡替硝： 1 大连火爆鱿鱼(王记那家的很不错!) 地址:步行街与凯四街交叉口处2 脊骨刀削面 地址: 道北光复街基地网吧旁边张老大刀削面 步行街黄森脊骨 3 擀面皮 地址:北站路,铁小,门西旁4 砂锅土豆粉 地址:凯四街与京港大道交叉口往西五十...

中市区14721318630： 商丘都有哪些好吃的特色小吃? - ？
詹匡替硝： 步行街的小巷里有很好吃的螺狮粉. 还有洲洲锅贴. 里面的锅贴很不错. 还有米酒汤圆也很好. 其他的就是凯旋路那边的北京烤鸭店. 味道很好(^^)

中市区14721318630： 商丘有什么好吃的?？
詹匡替硝： 商丘最有名的菜是爆炒小公鸡,而且已经成为文化遗产,商丘爆炒小公鸡做的最好的地方是正阳小馆.早餐有水煎包,逍遥镇胡辣汤,鸡汤豆腐脑.商丘的烧饼是别的地方没有的.

中市区14721318630： 商丘小吃有那些不错的？
詹匡替硝： 小吃有:“铁锅蛋”、冉家五香糟鱼、许家汤圆、虾子烧素、郭村烧鸡、松月牌白糖豆腐乳、古宋牌酱包瓜、魏庄麻糖、景家麻片、鸡爪麻花、虞城黑京果、麻花庄麻花、贾寨豆腐干、商丘水激馍、豫东宾馆小烧饼、宁陵杠子馍、司庄腐竹,还有商丘水煎包是一绝,物美价廉.睢阳区北关刘家羊肉汤、烧饼也不错,五香糟鱼、麻花、豆腐干等等

中市区14721318630： 河南商丘特产点心有哪些 - ？
詹匡替硝： 商丘名吃 商丘除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃也是值得称道的.归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜.虞城贾寨的豆腐干,景家麻花等是当地很有特色的名吃. “铁锅蛋” 冉家五香糟...

中市区14721318630： 河南商丘有什么好吃的？
詹匡替硝： 垛子羊肉.水激馍.大有丰酱菜 会面,刀削面,还有好多 不说了

中市区14721318630： 谁知道河南商丘有什么名吃啊 - ？
詹匡替硝： 商丘除了在豫菜方面继承传统外,地方的特色小吃也是值得称道的.归德府的水激馍,夏邑冉家的五香糟鱼,归德名菜虾子烧素等都是远近闻名的名菜.虞城贾寨的豆腐干,景家麻花等是当地很有特色的名吃.

中市区14721318630： 商丘有什么好吃的? - ？
詹匡替硝： 新开发资源 商丘长记猪肚鸡