如何做芭蕉薄撑好吃 芭蕉薄撑最正宗的做法
步骤 1
姜去皮磨成姜末
步骤 2
糯米粉(或者糯米粉+粘米粉☞3:1)如果只放糯米粉口感就比较黏,如果糯米粉加粘米粉口感就没那么黏,可以根据自己喜欢的方案。
步骤 3
加入糖
步骤 4
加入姜末
步骤 5
加入水搅拌姜末和糖揉成团至均匀
步骤 6
油下锅取拳头大小的粉团
步骤 7
用中小火🔥
步骤 8
用铲子压成薄饼的样子,一面压几秒后就要翻另一面压,反复两面压成金黄色即可(压的时候小心油飞溅烫到)
步骤 9
这个样子就可以了
步骤 10
最好趁热吃,口感最佳,不过小心烫!
参考答案:
(无限 )的遐想 建立(友谊 )(明媚 )的阳光
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( 神奇)的网络 保护(动物 )
食材明细
主料
芭蕉7根
- 辅料
糯米粉适量
面粉适量
甜味口味
煎工艺
十分钟耗时
简单难度
1
芭蕉,在广东,我们都是叫大蕉的,偶尔一次在群里说到大蕉,北方的朋友说不知道是什么,所以先给亲们发一张材料图片,本菜谱也以芭蕉来命名。
2
芭蕉去掉外皮,随意切块,然后加入糯米粉、面粉各半渗和的粉搅拌均匀。
3
不要加水,粉量也要尽量的少一些,要一边搅拌,一边用勺子绞碎果肉。
4
热锅热油,将搅拌均匀的粉糊倒入饼铛,并用勺子摊平。
5
摊平后,开上下火慢慢煎制至熟。
芭蕉薄撑的做法步骤
小窍门
因为果肉会出水,亲们直接下入粉去搅拌即可,不要添加水份了。芭蕉肉搅拌后会是软扒扒的,加上要求果肉多粉少,因此不能用纯糯米粉去做,心姐在材料中选择了糯米粉、面粉各一半来调整软硬度,亲们在加粉时候要边加边搅拌,拌到稠度比平常做薄撑更稠一些即可。此外,芭蕉本身带甜味,心姐没有加糖,如果亲们喜欢吃甜食,记住要适量加入一些白糖。
保顷澳达: 步骤 1 姜去皮磨成姜末步骤 2 糯米粉(或者糯米粉+粘米粉☞3:1)如果只放糯米粉口感就比较黏,如果糯米粉加粘米粉口感就没那么黏,可以根据自己喜欢的方案.步骤 3 加入糖步骤 4加入姜末步骤 5加入水搅拌姜末和糖揉成团至均匀步骤 6 油下锅取拳头大小的粉团步骤 7 用中小火🔥步骤 8用铲子压成薄饼的样子,一面压几秒后就要翻另一面压,反复两面压成金黄色即可(压的时候小心油飞溅烫到)步骤 9这个样子就可以了步骤 10 最好趁热吃,口感最佳,不过小心烫!
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