如何做出好喝的奶茶？

怎样做奶茶简单又好喝~

煮一壶浓浓的红茶，加入淡奶和糖，就是一杯美味的奶茶！
【港式奶茶】(参考量:2杯)
材料:水480g，红茶包4个(8g)，糖20g，淡奶(全脂奶)150g。
制造过程:
1.将水倒入奶锅，烧开，放入红茶包中。
2.把火关小，煮5分钟，然后取出茶包。
3.在煮沸的茶中加入糖和淡牛奶，搅拌均匀。
4.最后倒入茶杯，一杯香浓的港式奶茶就做好了！
小贴士:
1.淡奶可以说是做港式奶茶的标准。淡奶是牛奶去除部分水分后的一种乳制品。用它制作奶茶，可以保证奶茶最顺滑，茶和奶的口感最好。
之前有些食谱用的是淡奶，但是很多同学不熟悉，有很多疑问，这里说几句。“淡奶”这个名字可能会被误解。其实并不“轻”，相反，很强。我们可以理解为一种浓缩奶。淡奶不是鲜奶油，也不是炼乳。淡奶就是淡奶。买的时候看包装上的产品名称就行了。
2.传统港式奶茶，茶香浓郁。也就是说，牛奶的味道不能太浓，以至于盖过了茶的味道。现在这个配方，茶和淡奶的量是一个很好的比例。现在一些奶茶店为了照顾不喜欢太浓茶味的顾客，推出了更奶油味的版本。自己在家做。当然你也可以根据自己的口味随意调整淡奶的量到自己喜欢的程度(淡奶可以多放一点，但是不要过量。奶味太重就会腻，失去港式奶茶的特色)。糖的量也可以根据自己的喜好放。

奶茶可以说是我们生活中不可缺少的一种饮品，在日常生活中有很多人都是特别喜欢喝奶茶的，而且现在大街小巷都有各种各样的奶茶店，不过现在因为疫情严重大家都很少出门，如果想要喝奶茶的话我们自己在家也是可以做的，接下来就跟四嫂一起来看一下详细的做法吧。

珍珠奶茶的做法：

在锅中加入清水60g，红糖20g，煮止红糖溶解，趁热倒入80g木薯粉中，揉成不粘手的面团，取小块面团捏成球，均匀的裹上木薯粉防止粘锅，水开后下锅，煮止浮起捞出，泡在凉水里备用，这样珍珠就做好了。下面开始做奶茶，锅中加入纯牛奶，茶叶或者茶包，根据自己的口味加入适量的白糖，边煮边搅拌，煮止快要沸腾的时候关火然后闷10分钟，过滤掉茶叶倒入杯中，加入之前做好的珍珠，这样一杯珍珠奶茶就做好了。

焦糖奶茶的做法：

准备好细砂糖25g，红茶叶5g，纯牛奶一盒，将细砂糖放入锅中小火熬成焦糖微微发黄即可，先倒入牛奶，然后加入红茶叶，过滤掉茶叶倒入杯中，这样一杯焦糖奶茶就做好了。

如果觉得我推荐的做法可以的话，可以收藏转发和关注，我是四嫂，再见。

你好，我是格蕾丝熊，很高兴能回答你的问题。

作为奶茶爱好者，最近在家琢磨了如何做奶茶，这是我很喜欢的一个配方：

1、准备你喜欢喝的牛奶，你喜欢的茶叶，这样会让奶茶更符合你喜欢的味道。

2、将奶茶500ml，糖20g，茶叶倒入锅中，煮开，关火焖五分钟。

3、把茶叶取出，过滤一遍奶茶。放入冰箱冷藏一会更好喝。

4、如果你喜欢珍珠的配料，这时候可以开始煮，把珍珠放入锅里面煮20分钟，关火焖十分钟，然后把珍珠放入奶茶中，一杯美味的奶茶就完成了。

图片是我昨天做的，希望我的回答可以帮助到你，有什么问题可以问我。



大家好给大家分享一个自己做奶茶的方法， 健康 又卫生，再也不用去外面买了。

准备食材

红茶5克，白糖5克，纯牛奶2袋，木薯粉50克，黑糖10克。

下面我们开始制作

一、制作珍珠

我们把木薯粉和黑糖混合在一起，用水揉成面团。然后把它分成很多小球，放入锅中煮熟，透明就说明熟了。然后捞出放入盆中用凉水冲一下备用。

二、制作奶茶

第一步

我们在锅中加一点点水，把白糖炒出糖色，既琥珀色

第二步

我们放入茶叶翻炒，稍微炒一下。有香气即可。

第三步

加入两包纯奶，煮沸，熬10分钟左右就可以了，这样奶茶非常香。

第四步

我们用滤网把茶叶虑出就可以了，这样奶茶倒入杯子中，再加入小珍珠就可以喝了。



作为一个每天要喝一杯奶茶，不喝总觉得今天没做了啥的人来说，让我来回答你!

疫情期间有些奶茶店都关门了，作为一个不喝到奶茶会浑身不舒服的人来说！我就每天开始在家里倒腾奶茶，可是一开始怎么的都没有奶茶店的那个味儿！经过987654321次尝试之后！我感觉我开启了新大陆，甚至怀疑自己可以去开奶茶店了！

想要奶茶好喝！这几个步骤一定要学会!

【步骤】

准备食材






1、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。




2、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。






3、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。






4、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。




3、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。



您好，我是仙草，很高兴可以回答这个问题。奶茶想要好喝怎么做？我的回答是：奶茶想要好喝就必须要真材实料，而且要按照一定的配比制作，现在我给大家分享一下奶茶店奶茶的制作配方。

1.10g红茶泡5分钟后过滤掉茶叶

2.茶汤里加入奶粉60g、奶茶伴侣30g、白糖20g，并搅拌均匀静置5分钟

3.加入冰块使奶茶迅速冷冻

4.按照个人口味加入珍珠红豆椰果仙草等配料即可

以上就是我的回答，希望可以帮助到您，谢谢！

炒奶茶做法[玫瑰]

1.一定要全程小火！锅里倒几小勺糖和红茶叶不停翻炒。糖会慢慢融化变色，你们看图，当变成焦糖色的时候赶快关火然后倒入小半碗开水。

注意！！不要炒久了，那样焦糖会苦。而且用炒过的茶叶比你直接泡出来的奶茶更香浓。

2.接着倒入牛奶，牛奶的量你们随意，喜欢茶味浓的就少倒牛奶。

3.小火煮沸腾，捞出茶叶就可以喝了。你喝喝看就知道，这个炒出来的奶茶比你以前喝过的任何奶茶都要更香浓，茶和奶混合的非常好。减肥的朋友可以少放糖做，一样很好喝还 健康 。

在家里宅了好久，是不是特别馋奶茶喝呢？



如果不方便出去买奶茶，或是不放心外面卖的奶茶，咱们就自己动手做吧！

自己DIY一杯奶茶，还可以 随意挑选自己喜欢的茶底，搭配自己中意的配料，调整适合自己的甜度 ，好喝又 健康 的放心奶茶，全靠咱们一双灵巧的小手啦！

下面我来具体分享一下自制奶茶的全过程！


自制奶茶的方法：
1、首先选取自己喜欢的茶底， 红茶、绿茶、乌龙茶 ，看自己喜欢哪一种，就选择哪一种，我这里选择的是正山小种红茶。

2、取一些白砂糖放入无水的锅中，开中小火 加热到琥珀色 ，这样能让煮好的奶茶有 焦糖 的味道。注意这个步骤一定要控制好火候，白糖很容易焦的。



3、一旦白糖变琥珀色后，立即倒入牛奶、茶叶，小火煮至 表面冒小气泡 ，随着茶叶和焦糖慢慢溶于牛奶，奶茶的颜色会逐渐变成浅褐色。



4、重点来了，这时候拿一根擀面杖， 一边煮一边捣茶叶 ，茶叶捣碎之后茶香味更加浓郁，如果喜欢茶味重就多捣一会儿，喜欢奶味重就少捣一会儿。



5、煮到奶茶颜色固定，不再变化时，说明茶叶和焦糖的味道已经完全溶于牛奶之中了，这时候奶茶也就煮好了， 用滤网过滤掉茶渣 就可以饮用啦！



丝滑柔顺、茶香浓郁的手制奶茶就做好啦！ 香喷喷的完全都是天然奶味 ，一点添加剂都没有噢！放凉了之后放入冰箱冷藏一下，味道更赞！


自制珍珠的方法：
1、取40克红糖加入70克清水，小火煮沸。



2、倒入100克木薯淀粉，关火，趁热搅拌均匀，揉成光滑面团。



3、把面团分成剂子，错成长条，切小颗粒再搓圆，在表面撒一层木薯淀粉防黏。



4、煮一锅沸水，倒入做好的珍珠，一边煮一边不停搅拌，等到珍珠浮起来后再煮10-15分钟，直至珍珠晶莹剔透即可。



5、煮好的珍珠捞出来放在冷水中，这样珍珠就不会黏连，而且口感更佳Q弹噢！



有了奶茶，怎么能没有珍珠呢？喝一口奶茶嚼一口珍珠，这才是一杯有灵魂的珍珠奶茶嘛！

做好的珍珠如果不马上吃，可以放在 冰箱冷冻室 保存，等到要吃的时候再煮，口感一样很 Q弹 。



以上就是家里自制珍珠奶茶的做法啦，是不是很简单呢？


自己做奶茶， 健康 又美味，而且喝着自己亲手做的奶茶，也特别有成就感呀！ 赶紧动手来尝试一下吧！





肥路上，有不少对手，其中有一位叫奶茶

大部分女生喜爱奶茶，在疫情期间出不了门免不了对奶茶的相思之苦，这时候你想起了自己动手做奶茶，那到底是奶重要还是茶重要呢？

正所谓“奶茶奶茶”当然是都重要啦！茶味不行影响整个奶茶的味道，奶不行也会影响整个奶茶的口感。传统的奶茶，采用砖茶和鲜奶加盐熬制而成，是北方游牧民族的日常饮品，不但驱寒，还有益于 健康 。

自制奶茶 做法简单 味道不输奶茶店

做法

锅中中倒300g水，凉水加入10g红茶，开始煮茶。

煮开后转小火继续煮5分钟，然后关火再焖5分钟。

用滤网过滤出茶叶水，将煮出的茶叶水称重。加入茶叶水重量1/2的纯牛奶。这里可以根据个人口味调整。正在减肥的MM可以加脱脂牛奶，牛奶味会淡一些，可以多加点

搅拌均匀后，根据个人喜好加入白砂糖调整甜度。装杯就可以喝了。

这是基础的纯奶茶制作步骤，如果喜爱珍珠啊，布丁啊什么的，自己可以学着慢慢做

培养目标：

面向零基础对奶茶有浓厚兴趣的创业人士开课，通过操作实训、掌握各式奶茶、季节饮品、精品奶茶咖啡学习、奶茶品种及操作手法，培养学员创作创新能力，并能达到在奶茶店工作和创业开店的能力。

课程优势：

师资优势：名师亲身授课，一对一辅导，正规模式教学，纯实操演练。该课程由资深老师亲临授课，陈勇老师有着十多年的专业调酒研究经验，先后在杭州、福州、莆田等多市知名酒吧担任调酒师。荣获了高级调酒师、调酒技师、国家二级技师的称号，曾参加浙江省调酒师竞技技能大比武，荣获第一名并获得“浙江省技术能手”的荣誉称号。在福建新东方烹饪学校任教六年，培养了一大批专业调酒师。

课程内容：

1、原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；

2、茶水的煮制实操教学；

3、奶茶底的制作；

4、奶浆的制作；

5、珍珠的处理方法；

6、上百款奶茶品种的做法实操；

7、原料采购、存放、保鲜技术；

8、开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。



你好，很高兴来回答这个问题。

奶茶在家做也很好喝，在这里分享一个奶茶的家常做法，简单易学，营养美味。

材料准备：

牛奶适量、白砂糖、红茶茶叶、茶包



制作方法：

1.拿一个小锅，将我们准备的牛奶倒进去加热，然后在热水壶里烧适量的开水备用。

2.再拿一个锅，将开水倒进去，然后将我们准备的红茶茶叶放进去煮，大约需要煮三分钟。

3.将我们煮过的茶叶捞出来放进我们准备的茶包里，然后将茶包放进我们的牛奶里，再放适量的白砂糖（根据个人口味哦）。

4.搅拌均匀后，开小火慢慢煮，大约煮半个小时就可以了，可以闻到茶叶和牛奶混合到一起的香味，锅的周围会冒小泡泡，然后就可以出锅了。

5.关火，然后用筷子将茶包捞出来，然后将剩下的奶茶成品倒进杯子里就可以饮用了！



超级美味，超级醇厚的味道！

夏天的话，我们可以加一些冰块，会有不一样的风味，这个是根据个人的口味啦！

自己在家里做的奶茶比外面买的奶茶好喝很多，关键是看到见的 健康 ！

以上就是我的回答，希望可以帮到您，谢谢！

1、所需食材：牛奶400ml，茶叶10克，白砂糖60克，仙草200克，水250ml。
2、熬焦糖，把60克白砂糖放入厚底不锈钢锅，一定要用厚底不锈钢锅，不然焦糖很容易糊掉。
3、小火煮，直到糖融化（熬的过程中不要搅拌，千万不要搅拌，不然会返砂），熬到糖浆变成琥珀色即可关火。
4、往锅里倒入牛奶、水和茶叶（倒入牛奶时锅内的焦糖遇冷会结块，不需担心，煮茶的时候焦糖又会融化的）。炉火保持中小火状态，边煮边搅拌，煮沸后关火，盖上锅盖焖3分钟左右。
5、把烧仙草切小块，装进杯子里，把焦糖奶茶中的茶叶过滤掉，用茶包的可以省略过滤步骤。
6、过滤好的奶茶倒入杯子中，一杯焦糖仙草奶茶就完成了。

港式奶茶/丝袜奶茶作材料：红茶粉、水、牛奶，糖。
港式奶茶的做法
步骤一：准备两个茶壶；
步骤二：用一个茶壶煮开水；
步骤三：把装有相应分量红茶粉的茶袋放在另一个茶壶里；
步骤四：第一次对冲：把已煮开的水往茶袋里冲，目的是让茶粉先均匀受热，去掉茶青味；
步骤五：第二次对冲：冲完以后，取出茶袋到空壶里，用刚才冲出的茶水，再冲；步骤六：第三次对冲：整个茶袋与茶水一起大火煮滚，煮滚开以后再冲一次；
步骤七：待煮十五分钟；
步骤八：最后一次是整个茶袋与茶水一起大火煮滚，转中火煮15分钟左右；
步骤九：在空茶杯里先放适量的糖和牛奶；
步骤十：将煮好的茶水倒入茶杯里，正宗的香港奶茶就煮好了。
港式奶茶的制作要点：香港奶茶会挂杯，很浓厚，摇一下杯子，内杯会挂上茶色的薄一层；茶香奶味，滑香浓厚的口感。用中火煮15分钟左右：来源于印度红茶煮法；但在中国茶人心中，碎茶来回冲很多次再煮15分钟，可能是难以想象和接受的。
鸳鸯奶茶
鸳鸯奶茶的制作材料：水350毫升，红茶茶包1个，牛奶150毫升，速溶咖啡1包，白糖适量（大约10克）。
鸳鸯奶茶的做法：步骤一、把350毫升水煮到沸腾，取其中的250毫升水倒进预备好的杯子里面，再把红茶茶包缓缓地放进去，把杯盖盖上，焖上大约五分钟
步骤二、往剩下的100毫升开水中，加入咖啡粉并搅拌均匀。
步骤三、等到茶水焖好后，把茶水、咖啡、牛奶混合拌匀，再加入适量的糖搅拌一下就完工了。
港式冻奶茶
原料说明：红茶（根据自己的喜爱选择茶种），雀巢叁花淡奶。
特别提示：茶水和奶的比例是7：3，我是按照最后做成1000ml的奶茶做的。因为要撞茶，所以容器的选择很关键，要选择可以放火上直接煮的，而且要轻巧，还要很方便往外倒茶。
1、先要做茶胆，港式奶茶，对茶叶的选用比较讲究，要用锡兰红茶和其它一些茶配和起来，我觉得，这不用那么死板，主要看个人口味，当然也因为我手边没有那些茶。我用了个人比较喜欢的祁门红茶，加入的茶量也和你喜欢茶味浓度有关，一般来讲，浓一点会比较好，不然压不住奶味。
2、量700ml水到电水壶（考虑到会有蒸发等损耗，我多量了20ml），烧开后，冲入茶中，为了让茶充分的被水发开，我是直接把茶放壶里，让水直接冲入的。然后再撞茶，这个时候我用了茶隔（没有棉布做的茶隔，我用了电咖啡壶里面的咖啡漏）。所谓撞茶，就是指把茶从高出往另一个容器里倒，目的是让茶充分的和空气接触，最后成品中含有空气，口感会更棒。直接把茶隔放壶口上，从高处把茶水从另外一个容器中倒入，冲得要尽量让茶叶起泡，来回撞个5、6次，撞后茶的颜色明显深了，这时候茶水温度也降低了。
3、这时候就需要焗茶了，把茶连着茶叶放火上用最小火煮到微开后，关火，盖盖，焖5分钟，为了让茶更香滑，在这一步需要在茶中加入生鸡蛋壳，我加了两个生鸡蛋壳，掰碎了放茶水中。
4、焗好的茶，再撞5、6次，就可以放在一边待用了，最好放在火边，以便保持温度。
5、奶茶配的奶很关键，各路行家都推荐叁花，我也就选它了。量了300ml奶，放火上用最小火煮，因为这个奶比较稠，最好不断搅拌，以免下面煳了，煮到奶微开，关火，把茶从高处撞入奶中，这样就大功告成了。
6、最后，放冰箱里冷藏，喝的时候再加入冰块，如果喜欢喝甜的，可以加入蜂蜜或太古糖浆。
珍珠奶茶
珍珠奶茶的制作原料：珍珠、糖水或蜂蜜、红茶、奶粉或鲜奶、水。
珍珠奶茶的制作工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、茶杯、吸管。
珍珠奶茶的做法：步骤一：先烧一锅开水，等水烧开了，加入珍珠圆子，用中火煮，等珍珠浮起来后再煮5分钟左右。
步骤二：将开水倒掉，并准备一碗冷开水，将珍珠倒入，浸上半分钟，再将冷开水也倒掉。
步骤三：在珍珠里加糖水或蜂蜜，浸着待用。注意：珍珠冷掉会变硬，变硬的话用微波炉中火转几分钟就会变软。步骤四：再烧一锅开水，水的多少以你准备做多少人喝为准。
步骤五：水烧开后，将立顿红茶包若干（依口味而定）浸入开水中，泡上十分钟左右，红茶即做好了。
步骤六：取若干奶粉（依口味而定），用鲜奶或麦乳精或其他任何你喜欢的饮料但就是不要用纯水冲泡。
步骤七：将冲好的奶粉加入红茶，搅拌均匀，最好能在冰箱里冰一会，口感会更好的。
步骤八：将浸好的珍珠加入奶茶中，就是一杯蓝手套爱心珍珠奶茶。
步骤九：如珍珠奶茶还不够甜，可以在奶茶里加糖或蜂蜜。
咖啡冻奶茶：
配方：红茶130ml焦糖20ml冰块150克奶精粉2匙咖啡冻1份。
制作咖啡冻的做法很简单，只需将鱼胶粉加入制作好的冷咖啡中搅匀，然后加热搅拌熬制，冷却后即成果冻状。
珍珠煮法:
5L水煮开,倒一袋珍珠搅拌,等水开后,计时10分钟,每5分钟搅拌一次,时间到后再关火,闷6分钟,然后把珍珠滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,约高于珍珠1-2公分.
西米煮法:
2L水煮开,加100g西米,搅拌,计时15分钟,然后关火,闷20分钟,把西米滤出,冷水冲凉,加一勺糖油,适量纯净水拌匀,水面与西米同高.
姜汁奶茶
姜汁奶茶的制作原料：牛奶，生姜、白糖。
姜汁奶茶的做法：步骤一：把姜切成碎末；
步骤二：将姜末倒入茶杯中；
步骤三：将牛奶煮至80℃；
步骤四：将煮好的牛奶倒入装有姜末的茶杯中；
步骤五：浸泡一段时间，待姜的味道散发出来；
步骤六：再加入适量白糖，搅拌均匀，姜汁奶茶就制作完成，即可饮用。
姜汁奶茶的制作知识：①牛奶中透着淡淡的辛辣味道，品过之后，清新提神。自己根据口味调整姜末的多少。
②可根据自已口味调整姜末的多少这款奶茶既有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，牛奶中透着淡淡的辛辣味道。
麦香奶茶
麦香奶茶的制作材料：西米，麦香奶茶，水。
麦香奶茶的做法：步骤一：将西米放入冷水盆中浸透；
步骤二：将浸透的西米捞出，放入沸水中浸泡直至透明；
步骤三：待西米在沸水中浸泡透明时捞出，隔去水分，待用；
步骤四：将在超市购回的麦香奶茶放入冰箱冰冻待用；
步骤五：将浸泡透明的西米煮熟；
步骤六：将冷冻的麦香奶茶放入茶杯；
步骤七：将煮熟的西米倒入放油冷冻麦香奶茶的茶杯，成分搅拌后即可饮用。
薄荷奶茶
制作原料：薄荷叶、红茶包（红茶叶）、鲜奶、白糖。
做法：步骤一：将薄荷叶用沸水浸泡三分钟，取出薄荷叶，留下汤汁待用；
步骤二：锅中放入清水煮至九十度左右，这时放入红茶或红茶包，转成小火再煮一分钟；
步骤三：滤出茶汁，将薄荷茶重新放入锅中。此时加入鲜奶，再进行加热；
步骤四：煮至九十度，似开未开就可以了；
步骤五：加入统一麦香奶茶，可按个人喜好酌量加入蜂蜜；
步骤六：将清水倒入锅内后点火；
步骤七：倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡4杯，则煮2杯份的水；
步骤八：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样，斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和茶叶一起煮泡；
步骤九：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为2杯，则鲜奶也要加入2杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉，盖上盖子。浸泡3分钟左右；
步骤十：以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热。
香蕉奶茶
香蕉奶茶的制作原料：香蕉、红茶包、鲜牛奶、蜂蜜。
香蕉奶茶的做法：步骤一：将香蕉包去外皮；
步骤二：放入榨汁机中打成泥待用；
步骤三：锅中放入150毫升清水；
步骤四：煮沸锅中的水；
步骤五：待水煮开后，加入鲜奶，红茶包；
步骤六：大火煮至九十度左右；
步骤七：关火后加入打成泥的香蕉。
步骤八：在喝香蕉奶茶时调入蜂蜜即可饮用。
花香奶茶：
花香奶茶的制作材料：红茶包，勿忘我花、冰糖、牛奶。
花香奶茶的做法：
步骤一：先将勿忘我花与红茶包置于茶杯中；
步骤二：以热开水冲开；
步骤三：再加入冰糖及牛奶；
步骤四：搅拌均匀，花香奶茶就可以饮用了。
伯爵奶茶

伯爵奶茶的制作原料：伯爵茶叶、鲜奶、清水、蜂蜜。伯爵奶茶的做法
步骤一：锅中倒入200毫升清水；
步骤二：将锅中的清水煮沸；
步骤三：煮沸后加入200毫升鲜奶；
步骤四：在加入伯爵茶叶再加热；
步骤五：似开未开时转小火再煮一分钟后熄火；
步骤六：滤出茶渣；步骤七：喝时调入蜂蜜，伯爵奶茶制作完成即可饮用。
奶泡红茶
原料：祁门红茶3克、牛奶80毫升、自制奶泡、蜂蜜适量。
做法：1、将红茶用九十五度左右的热水冲泡好，滤去茶渣，取茶汤300毫升左右。
2、鲜牛奶加热到45度左右备用。
3、取一定量的牛奶倒入奶泡机中打成奶泡备用。
4、将红茶与牛奶倒入杯中，直至完全溶合。加入适量蜂蜜调味。
5、将打好的奶泡倒在已经冲泡好的奶茶上就可以了。奶泡红茶的口感性状：奶香浓郁，口感醇厚甜润。

红枣桂圆奶茶
用料：红枣去籽200克、桂圆200克、枸杞25克.糖浆25克.奶精和其他副料。1200克水适量（一壶标准）
做法：1、将水煮沸后，变成小火。
2、将桂圆放进沸水中煮20分钟后，放入红.枣枸杞.糖浆，再焖煮20分钟即可。3.出锅时加入奶精拌匀。
4、夏天做好后放入冰箱冷藏，想起来的时候就来上一碗。
巧克力奶茶

巧克力奶茶的制作材料：吉利丁片、细砂糖、牛奶、茶叶、巧克力。
巧克力奶茶的做法步骤一：在锅内放入牛奶，煮开；
步骤二：将牛奶煮开后加入茶叶；
步骤三：泡开了滤去茶叶；
步骤四：再将茶汁加热至80度。
步骤五：再向锅中加入泡软的吉利丁片拌匀；
步骤六：加入细砂糖拌匀至融化；
步骤七：苦甜巧克力融水加热至化；
步骤八：取三分之一的茶汁与巧克力酱混合；
步骤九：静置2分钟后拌匀；
步骤十：再将余下的茶汁分两次倒入拌匀；
步骤十一：将巧克力奶茶冻倒入杯中至六分满，冷却后放入冰箱冷藏至凝固备用。
胚芽煮法:
锅内放300-600毫克胚芽,中火不停翻炒,直至色泽泛黄,微焦,盛出冷却即可.
黑钻煮法:
300毫克仙草汁,加入1100ml热水和100ml糖油同煮,30g澄面(超市有卖),100ml冷水拌匀,待仙草汁煮开,把拌好的澄面倒入搅拌,待仙草汁再次沸腾,然后关火,撇去浮沫,让其自然冷却结冻.(冷却后切成小块)

特奶调法:
300g奶精加250ml热水拌匀,然后加淡奶和淡奶油各250ml拌匀即可.
梅子煮法:
1L水加100g梅子同煮,水开后继续煮10分钟,关火,汁和梅子一起倒入碗中即可.

茉香绿茶:
(冰)3匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙糖油,5分绿茶,3分热水.

柠檬绿茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁.
(冰)4匙糖油,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分绿茶,3分热水,倒入塑料杯.
柠檬红茶:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁
(冰)4匙糖油,3分红茶,7分冰,8分红茶,摇匀,倒入塑料杯.
(热)4匙糖油,5分红茶,3分热水,倒入塑料杯.
梅子绿茶:先在塑料杯中放1.5盎司梅子汁和2颗梅子
(冰)冰茉香绿茶倒入塑料杯中.
(热)热茉香绿茶倒入塑料杯中.
奶绿:
(冰)3匙焦糖油,1平勺奶精,3分绿茶拌匀,7分冰,8分茶,摇匀.
(热)3匙焦糖油,1平勺奶精,6分绿茶,2分热水.
百香果奶绿(只可做冰的)
(冰)2匙糖油,一平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,加1.5盎司百香果汁摇匀.
柠檬奶绿:先在塑料杯中放1盎司柠檬汁(只可做冰的)
(冰)3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分茶,摇匀.
香芋奶绿:
(冰)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,7分冰,8分绿茶,摇匀.
(热)1/2茶匙(5cc勺)香芋粉,2匙糖油,1平勺奶精,6分绿茶,7分热水.
花生奶绿:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分绿茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
花生奶茶:
(冰)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,7分冰,8分绿茶.摇匀.
(热)35g花生酱,3匙糖油,1平勺奶精,3分红茶,拌匀,6分绿茶,2分热水.
凤梨刨冰:
塑料杯中加1勺凤梨果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
蜜豆刨冰:
塑料杯中加半勺红豆,半勺绿豆,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
草莓刨冰:
塑料杯中加1盎司草莓汁,半勺草莓果酱,1匙糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓刨冰:
塑料杯中加1勺篮莓果酱,1勺糖油,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
篮莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,半勺篮莓果酱,半匙糖油,三分水,搅拌后加至9分刨冰,半勺篮莓果酱,少量珍珠,西米,炼乳少量.

草莓牛奶冰:
塑料杯中先加3分刨冰,1盎司草莓汁,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺草莓酱,1勺糖油,少量珍珠,西米,少量炼乳.

凤梨牛奶冰:
先在塑料杯中加3分刨冰,半勺凤梨果酱,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺凤梨酱,少量珍珠,西米,少量炼乳.

蜜豆牛奶冰:
塑料杯中加3分刨冰,少量炼乳,半匙糖油,3分水, 搅拌后加至9分刨冰,半勺红豆,半勺绿豆,少量珍珠,西米,少量炼乳.

黑钻红豆/绿豆冰:
先在塑料杯中放3分刨冰,1勺糖油,7分刨冰,1勺黑钻,1勺红豆/绿豆,1勺特奶,9分刨冰,9分纯净水,封口摇匀.
注:黑钻蜜豆冰即红豆绿豆冰:加半勺红豆,半勺绿豆即可.
百香蛋蜜汁:
雪克杯中加2匙糖油,1勺奶精,3分热水拌匀,8分冰,拌凉,加入生蛋黄(需滤掉蛋清),1盎司百香果汁,8分热水,摇匀.
蜂蜜柚子茶
蜂蜜中含有的L－半胱氨酸具有排毒作用，经常长暗疮的人服用以后能有效缓解皮肤疾病，具有一定的祛斑效果。柚子含维生素C比较高，有一定的美白效果。
蜂蜜柚子茶能将这两种功效很好地结合起来，经常食用可以清热降火，嫩白皮肤。尤其适合OFFICE里天天面对电脑的辐射，皮肤遭受辐射损伤、气色暗淡的白领女性。
材料：
柚子1个（挑圆形一点的，不要选有青色的）
蜂蜜（最好使用香味较淡的蜜，这样可以突出柚子的果香味，用量大概是柚子重量的一半） 冰糖适量
做法：
1、把柚子皮洗净，用食盐擦洗柚子表皮后冲洗干净；如果担心柚子表面被打了蜡，可以用牙刷蘸盐刷一刷。
2、用小刀将柚子的外皮削下来，削的时候一定要薄，尽量只削黄色的部分，白色部分可根据自己的口味取舍。
柚子的第一层是柚子皮，这是柚子祛痰镇咳的精髓所在，然后是柚子皮与柚子果肉之间的白瓤，这是柚子最苦的地方，可以根据自己的口味取舍。
3、用食盐用力揉搓柚子皮，使柚子皮中的苦味析出，再用清水漂净、浸泡，浸泡的时间需要长一些，可以浸泡一个晚上。这个步骤可重复两到三次。
4、剥出柚子肉撕碎，或者用搅拌机搅拌；
5、再将柚子皮放在清水里煮大概10分钟，煮的时候再加点盐，同样去苦味，最后用清水冲洗柚皮并滤干。
6、把切好的柚子皮和果肉泥放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
7、等放凉了加入蜂蜜，搅拌均匀后就做成蜂蜜柚子茶了，然后放入密封容器，放入冰箱冷藏，3天后就可以食用了。
经过切丝、腌制，柚子皮上的苦味已经少了许多，再经过熬制，苦味还会再淡一些，经过放置，时间越长，苦味会越来越弱。爱吃甜的，可以多放点冰糖或者蜂蜜；喜欢柚子的苦味的，可以适当把皮削得厚一点（其实苦一点，药效会更好）。

每次路过奶茶店，总要逗留 来一杯奶茶在走，今天自己做

烧水壶做奶茶，想喝想的快疯了

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布拖县18097734716： 奶茶怎么样做(怎么样做奶茶简单又好喝) ？
诸品洁丹： 现在很多朋友都很喜欢喝奶茶,不知道朋友们有没有喝过自己制作的奶茶呢?自己怎样做奶茶呢?下面一起来看看吧!1、将水倒入奶锅里煮开,放入红茶茶包.2、转小火,煮5分钟,然后捞出茶包.3、在煮好的茶水里加入糖和淡奶,搅拌均匀.4、最后,倒入茶杯里,一杯香醇的港式奶茶就做好了.

布拖县18097734716： 奶茶的制作方法 - ？
诸品洁丹： 一.(喝的最多的)珍珠奶茶 原料: 1. 糖少许 2. 奶精2勺 3. 红茶适量 4. 奶茶精1勺 5. 果粉1勺 6. 珍珠少许 制作方法: 1. 将奶精用少量热红茶融化. 2. 并在杯子中加入奶茶精和果粉以及糖 3. 再将融化了的奶精放入杯中搅拌均匀 4. 珍珠用小火煮...

布拖县18097734716： 奶茶怎么才能做的好喝? - ？
诸品洁丹： 从06年就开始自己研究奶茶了,一般就分两种类型吧,英式(奶浓)和港式(茶浓且丝滑爽口)已练到3、5分钟调一杯的速度 下面先介绍超好喝的方法: 1,立顿红茶2袋 2,牛奶220CC 3.太古黄金片糖半条 4.雀巢焦糖玛琪朵咖啡伴侣一包 5....

布拖县18097734716： 怎样制作奶茶? - ？
诸品洁丹： 自制简单奶茶: 材料:牛奶1袋220ml, 红茶1小袋, 白糖1小勺 步骤:1、牛奶、白糖倒入杯子稍微搅拌后,用微波炉加热1分钟后取出 2、红茶包浸入牛奶中,泡5分钟左右,温度浓度刚刚好喝. 下面的稍微复杂一点点西米奶茶原料...

布拖县18097734716： 怎么样调出好喝的奶茶?有什么资料? ？
诸品洁丹： 先将茶捣碎,放入白水锅中煮.茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之... 这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果.适口的酸味加上蜂蜜的甜味,非常好喝. ...

布拖县18097734716： 怎么才能做好喝的奶茶? - ？
诸品洁丹： 就是先煮红茶,用的loose leaf,水煮开,把茶粉倒进去,浸泡至茶的味道都出来,然后滤去茶渣~(最好有带过滤的茶壶后者咖啡壶,这样比较方便,当然更方便的是用茶包);然后呢加入奶水(evaporated milk,喜欢喝港式奶茶的就要用奶水...

布拖县18097734716： 奶茶怎么做才好喝?？
诸品洁丹： 纯手打,我就是做这方面的.不懂的多问问,我把了解的都告诉你.一般奶茶是两勺奶精,一勺半果粉,倒入大约五分这样的水,然后加茶至八分满就好了.茶是两勺红茶办勺伯爵煮三分钟.

布拖县18097734716： 怎么做好喝美味的奶茶呢 - ？
诸品洁丹： 港式奶茶做法 原料: 1.袋装立顿红茶(我是一个大杯子放两袋立顿的量,红茶味道不足奶茶就一定不会好喝) 2.雀巢三花淡奶(是深深蓝MM的推荐,在此万分感谢!!),一大杯奶茶放五至六勺奶的量(根据口味不同以及勺子大小不同各...

布拖县18097734716： 怎么样制作好喝的奶茶?？
诸品洁丹： 先将茶捣碎,放入白水锅中煮.茶水烧开之后,煮到茶水较浓时,用漏勺捞去茶叶之后,再继续烧片刻,并边煮边用勺扬茶水,待其有所浓缩之后,再加入适量鲜牛奶或奶粉,用勺扬至茶乳交融,再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了. 奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳,也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用.对酒精和麻醉药物中毒者,它还能发挥解毒作用.

布拖县18097734716： 怎么样做奶茶才好喝 - ？
诸品洁丹： 以红茶为例:泡好红茶,(只要茶水,茶叶滤掉)再加牛奶,或者奶粉,喜欢甜的可以放糖,也可以放蜜,就这么简单, 同样的做法可以做咖啡奶茶,或泡沫绿茶