尖椒熘肉片的做法，尖椒熘肉片怎么做好吃，尖椒

的做法，尖椒肉片怎么做好吃，尖椒肉片的家常做法~

用料
瘦猪肉
青尖椒
朝天椒
葱
蒜
生抽
盐
醋
尖椒肉片的做法
瘦猪肉切片，用一点生抽、生粉、油抓匀，腌制
青尖椒和朝天椒切片，可不去籽，这样比较辣
葱切段，蒜切片
热油，爆香葱蒜，放入肉片翻炒，变色后加生抽继续翻炒
肉片9分熟时放入青尖椒和朝天椒，加一点盐、生抽，一点点醋，继续翻炒、出锅
小贴士
1、朝天椒为了更辣，怕辣可以换成红尖椒
2、加一点点醋，味道更好，又不会觉得酸，但不要加多

尖椒塞肉的做法步骤


1
肉馅调味：盐、葱花、姜汁、料酒、花椒粉、鸡精、生抽、搅打上劲。


2
和好的馅料。


3
尖椒切两段，把肉馅塞进辣椒里。


4
装好肉馅的辣椒。


5
锅中烧油。把辣椒煎一下。


6
放适量的水、调味：放入豆瓣酱。炖至干锅即可。出锅前放入蒜末。

食材与明细
肉片200g
尖椒100g
姜适量
鸡精少许
酱油少许
盐少许
淀粉少许
葱适量
难度普通
时间廿分钟
口味中辣
工艺烧
尖椒溜肉片的做法步骤
1.
切好的肉片放入盐、酱油、少许淀粉拌匀

2.
锅烧热后加油，油烧五成热放入肉片，稍等片刻后用铲子轻轻翻动肉片，肉片会自然散开

3.
炸好的肉片倒入漏勺控油

4.
锅中留少许油放入葱、姜煸出香味

5.
放入切好的尖椒，调入盐、鸡精、白糖，放入炸好的肉片翻炒几下即可

6.
肉质滑嫩、香辣可口

7.
爱吃辣子的一定爱上这款菜

8.
超级下饭菜

五花肉 (200克)
辅料
甜辣椒 (2个)
蒜末 (1勺)
淀粉 (5勺)

准备材料

五花肉去皮切片，不要切太薄。放入料酒胡椒粉盐腌制10分钟

放入淀粉待用

切好辅料

开始烧油

油温在七成时用手一片一片放入肉片炸

炸至金黄色

捞出待油温升高再倒入复炸一遍

锅内留一点油将蒜末爆香，倒入 的水，再放入醋，糖，盐，生抽烧开

加入淀粉烧汁

将甜椒微波炉里打一分钟断生，将所有材料全部倒入翻炒

快速翻炒后马上出锅！

成品！

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白银区18296825586： 川菜特色菜青椒炒肉片如何制作? - ？
耿琦利胆： 主料:柿子椒2个,猪肉100克 调料:食盐2克,料酒10克,生抽10克,生粉10克,精制油10克 青椒炒肉片的做法 1.青椒洗净切片备用 2.猪肉切片放入生粉、料酒、生抽、盐拌匀 3.精制油放入耐热容器加盖高火3分钟 4.取出精制油,放入调好味的肉片,划散,搅拌,并放入青椒片拌匀,放入微波炉,加盖高火2分钟,静置2分钟,取出即可 该答案来自中华美食网官方网站

白银区18296825586： 青椒炒肉片的做法 - ？
耿琦利胆： 原料: 猪肉. 青椒、红椒、葱、大蒜. 盐、糖、鸡精、料酒、麻油、食用油. 做法: 1、将猪肉洗净后切片备用. 2、取一只干净的碗,将切好的猪肉用盐(少许)、鸡精、料酒抓匀腌制10分钟. 3、青椒、红椒切菱形片备用. 4、葱切象眼片、蒜切片备用. 5、锅中做底油,7成热时下入腌好的肉片大火炒至出香味、变色. 6、下入葱片、蒜片大火翻炒几下. 7、下入青椒、红椒后入盐、糖、鸡精调味. 8、翻炒至青椒、红椒断生后淋麻油出锅即成. 贴士: 1、由于这是一道白汁菜,所以猪肉最好选择瘦一些的以免发腻. 2、本菜的烹调方法属于“爆炒”,所以要一直保持大火高温,成品才好吃哦!

白银区18296825586： 尖椒炒肉怎么做好吃,尖椒炒肉的家常做法 - ？
耿琦利胆： 尖椒炒肉的家常做 食材明细 猪肉适量 尖椒适量 盐适量 味精适量 酱油适量 中辣口味 炒工艺 十分钟耗时 简单难度 尖椒炒肉的做法步骤1 猪肉切片,尖椒滚刀切断.2 锅中倒入油,带油温很高后放入蒜片爆香,放入猪肉片,爆炒熟.3 放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅.放入盐 味精,出锅4 放入尖椒段,翻炒俩下放入酱油,翻炒,放一点点水,省的酱油粘锅.放入盐 味精.5 出锅

白银区18296825586： 青椒炒肉片怎么做 - ？
耿琦利胆： 肉切片,青椒我喜欢切块,切些葱末,锅里放油少许,油开后先放葱末,再放肉片,肉片熟后放入青椒块,加些盐、少许酱油上色.炒到青椒有些发软了加些味精出锅即可!!!!!!!

白银区18296825586： 尖椒炒肉片怎么做? - ？
耿琦利胆： 材料:尖椒、瘦肉 调料:植物油、生抽、盐、糖、白酒、淀粉 做法: 1.将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用; 2.尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝; 3.起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒; 4.下少许生抽和盐,炒熟即可上碟. 小贴士: 肉片要炒得爽滑,要切得薄和先腌制一下,在半解冻状态下容易切薄,用淀粉加调味品先腌制一下,味道更好,如果切得很薄的话,不加淀粉也是可以的.

白银区18296825586： 做法,青椒炒肉片怎么做好吃,青椒炒肉片的家常做法 - ？
耿琦利胆： 食材明细 青椒三个 肉片适量 蒜瓣适量 姜适量 白糖适量 生抽适量 红烧酱油适量 原味口味 炒工艺 三刻钟耗时 简单难度 青椒炒肉片的做法步骤1 准备好青椒青椒洗净,去籽,切小条,姜丝切好备用2 油锅烧热,下蒜瓣炒至微黄3 下肉片加少许盐炒至变色4 加适量的生抽、白糖和红烧酱油,翻炒加姜丝翻炒5 加切好的青椒,少量的水,翻炒至熟(4分钟左右)6 加少许味精,翻炒即可出锅啦美味的家常小炒

白银区18296825586： 炒肉片怎么做好吃,尖椒炒肉片的家常做法 - ？
耿琦利胆： 主料材料: 尖椒 瘦肉 调料: 植物油 生抽 盐 糖 白酒 淀粉 尖椒炒肉片的做法步骤 1. 将瘦肉切薄片,用盐、白酒、糖和一调味匙淀粉,加一点水,与肉片拌匀,待用; 2. 尖椒去蒂去尖,拿出里面的芯,斜刀切丝; 3. 起油锅,放肉片,炒到半熟时放入尖椒; 4. 下少许生抽和盐,炒熟即可上碟.

白银区18296825586： 如何做尖辣椒抄肉片?？
耿琦利胆： 精瘦猪肉 0.5 kg 猪前腿肉最佳,尖椒 3-6 个, 姜 20g, 蒜 3-6 瓣, 葱 一根, 糖一勺,盐半勺,鸡精一小勺,生抽一勺,料酒一勺,玉米粉 适量. 制作方法: 1.斜刀将肉切作小薄片, 用少许糖,盐,生抽,料酒,玉米粉浆上. 2.辣椒洗干净切片.葱白,姜,蒜切末,葱叶切丝备用. 3.油入锅,烧热, 肉片下锅,快速翻炒3-5分钟,待肉色变白断生, 盛入盘中备用. 4.锅洗净烧热,添加少许清油, 将姜,蒜,辣椒,葱白入锅煸炒3分钟, 至发出香味,加少许盐,生抽,料酒,烹至辣椒断生 (约3分钟). 5.将肉放回锅中炒散,加入鸡精, 将味道调匀(1-2分钟), 即可上锅. 6.在菜面洒上葱丝以作装饰.

白银区18296825586： 青椒炒瘦肉的做法步骤图,青椒炒瘦肉怎么做 - ？
耿琦利胆： 主料:青椒250g ,猪肉180g.辅料:大蒜2掰 ,鸡蛋1个,黄酒 4ml,酱油3ml,辣椒粉1g, 孜然粉1g,盐2g.青椒炒肉片的做法步骤1. 准备好主料,洗干净,将青椒对半开口,将猪肉切片,大蒜切丁;2. 将切好的肉片,放在碗内,将鸡蛋内的蛋清取出,与肉片拌在一起,同时加入辅料:辣椒粉、孜然粉、黄酒80g,并将以上一起拌匀,静置15-30分钟;3. 开启锅,放入适量豆油,旺火加热.油温上来后,迅速将切好的大蒜丁倒入锅内爆炒15s即可,此刻将肉片倒入油锅内,爆炒.4. 待肉变色后,放入备好的青椒,爆炒2-3分钟;在锅内放入少许黄酒、酱油,微火炒至1分钟,加入适量的盐小炒数秒即可出锅.

白银区18296825586： 熘肉段怎么做????？
耿琦利胆： 首先要选肉:最好是里脊或者底板. 然后是配料:选自己家里常用的就可以,比如,尖椒//青椒//胡萝卜// 然后是调料:精盐//味精//白糖//淀粉//老抽//料酒(对成碗汁)油 葱 姜 蒜 . 制作方法:①把切好的肉段用少量的盐//料酒淹一会②把肉段加淀粉和匀加生豆油即可(防止过油时油溅出来伤到人)③锅内放油烧至7成热把肉段抖开逐个下到锅里(速度要快要不先下的就老了)炸至金黄色八成熟捞出,等油温升起来后在下锅冲油炸至外焦里嫩捞出.④锅内留底油,放入葱姜爆锅放入配菜煸炒放入炸好的肉段蒜片把碗汁均匀的淋入锅中,淋明油出锅. 特点:外焦里嫩.色泽鲜艳.有蒜香味.