中国蔬菜有哪些

中国菜都有哪些啊？？~

中国的菜点源头分类有宫廷菜、官府菜、寺院菜、市肆菜；

中国菜主要有八大菜系，指：鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜。同时，也有四大菜系之说，通常指鲁菜、川菜、粤菜和淮扬菜。

按菜谱有汤、酒、冷盘（凉菜）、正菜。

白菜：为中国原产蔬菜，栽培历史悠久，西安半坡遗址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。
茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产中国。
葱：古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于中国西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。
莼菜：为中国南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音máo）即莼菜。
大豆：原产于中国东北，山戎人培育，已有5000多年。
冬瓜：为中国本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在中国是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。
芥蓝：俗称盖菜等，中国特产蔬菜。
黄豆芽：黄豆芽出现在中国至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。
黄花菜：原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在中国的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。
荠菜：（音jìcài）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布中国南北各地，培养史最少亦有二千年以上。
茭白：为中国特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在中国至少有三千年以上之食用历史。
韭菜：为中国特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。
蕨菜：商代即有食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。
栗子：栗子有多种品种，如板栗、锥栗、茅栗、油栗等，远在六千年前，国人已经采食栗子。
菱角：（音língjiǎo）原产欧洲,惟改良种则产中国及印度，在江南、华中、华南栽培颇盛。
芦蒿：（音lúhāo）亦原产自中国南方，《诗经》、《左传》等皆有提及。
萝卜：又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产中国，栽种史约有三千年以上，为我国主要蔬菜之一。其品种诸多，颜色不一，但与胡萝卜并非同种。
马兰：别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等，原产亚洲南部及东部，在中国的历史在2000年以上。
梅子：梅树在中国的种植至少有七千年以上的历史，殷墟考古时即发现有梅核。最早被用作调味，腌制酸食。
茼蒿：（音tónghāo）又叫蓬蒿、蒿子杆，由于其花似野菊，又名菊花菜，原产中国。
蕹菜：(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说中国自古栽培，西晋时即有书记载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。
苋菜：（音xiàncài）南方夏季的常见蔬菜，原产于中国。
香菇：香菇属食用菌类，不是植物，但这里也列入吧。其原产中国浙江，开始栽培香菇的确凿年代，已无可稽考，相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，后经菇农们不断摸索、改进，至元朝，由农学家王祯总结成文字（公元1313年）。后传入日、韩。
小白菜：又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等，是中国南方各省的主要蔬菜之一，原产中国，也有几千年的栽培史。
银杏：也名白果，公孙树，鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。中国特产。在距今6、7千万年前的白垩纪晚期，遍布全球的银杏类植物衰败。经第四纪冰川的气候剧变后，银杏类植物在世界大部分地区灭绝。然在中国，由于独特地理位置，银杏得以独遗存于中国大陆，成为银杏类植物之唯一幸存后裔，也是现存种子植物中最古老的属。目前，世界上只有中国的西天目山、神农架以及大别山地区，尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏，其余皆为人工栽育。
芋头：又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等，简称芋。原产于中国、印度、马来半岛等热带沼泽地方。初为野生，后经自然和人类栽培、驯化和系统选育，形成了现在的优良品种及变种。中国的栽培历史非常悠久，《诗经》即有载，齐人亦呼为“莒”。
竹笋：和竹子一样，原产中国，中国人食笋已有三千多年的历史。

1.水生菜。2.耕种菜。3.野生菜。
（1.）水生菜简单举例：莲藕、菱角、茭白等。
（2.）耕种菜简单举例：地表菜（白菜、菠菜）、深层菜（土豆、萝卜）、藤蔓菜（丝瓜、葫芦）。
（3.）野生菜：野生蘑菇、蕨、野芹菜等。
（4.）其他（大棚栽培、无土栽培）。

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赤壁市15745143363： 中国蔬菜有多少种?中国蔬菜种类有哪些? - ？
兀有盆力杜：[答案] 大分类主要有根茎类,叶类,果类,菌类,腌渍类等.

赤壁市15745143363： 中国有多少种蔬菜?要名字的哦! - ？
兀有盆力杜： 太多了吧?青瓜、黄瓜、大白菜、西洋菜、红白萝卜、辣椒、油麦菜、芥菜、通心菜、茄子、西红柿、卷心菜等等~~

赤壁市15745143363： 中国都有什么蔬菜?越多越好 - ？
兀有盆力杜： 莴苣、丝瓜、清江菜、小白菜、苦瓜、芋头、甘蓝、花椰菜、胡萝卜、洋葱、山葵,土豆,各种椒,豆角,芥菜,西红柿.貌似楼主到市场逛一圈就知道了

赤壁市15745143363： 请问中国人最常吃的蔬菜有哪些,最少列举40种？
兀有盆力杜： 西红柿、卷心菜 、四季豆 、甘蓝菜 、西葫芦 、黄花菜 、油麦菜 、雪里蕻 、红菜薹 、紫角叶 、夜开花 、金针菇 、苣荬菜 、金针菇 、 黄牙菜 、杭白菜 、嫩葫芦 、荷兰豆 、欧防风 、嫩黄瓜 、鸡毛菜,红萝卜&白萝卜&翠萝卜、...

赤壁市15745143363： 果菜类蔬菜的主要种类有(果菜类蔬菜的主要种类有哪些) ？
兀有盆力杜： 果菜类蔬菜的主要种类有甘蔗、香蕉、圣女果、草莓、苹果、豆角、黄瓜、番茄等.1、甘蔗:甘蔗甘蔗属,多年生高大实心草本.根状茎粗壮发达.秆高3-5(-6)米.中国...

赤壁市15745143363： 起源于中国的蔬菜主要有哪些? ？
兀有盆力杜： 大白菜、萝卜、芥蓝等起源于我国

赤壁市15745143363： 产自我国的蔬果有哪些?？
兀有盆力杜： 蔬菜有:西红柿,四季豆.豆角.辣椒.包心菜.小白菜.胡萝卜.白萝卜.芹菜.土豆.空心菜.玉米菜.菠菜.大青菜.葱.姜.大蒜.南瓜.茄子.茄瓜.冬瓜.丝瓜.苦瓜等. 水果有:菠萝.荔枝.香蕉.桔子.梨.苹果.西瓜.甜瓜.桂圆.大枣.葡萄.哈密瓜.柿子.杏.桃.石榴.芒果.猕猴桃.椰子等.

赤壁市15745143363： 中国野生蔬菜有哪些 - ？
兀有盆力杜： 荠菜野蒜苦菜地参地皮菜黑皮鸡枞菌软化菊苣鸭掌菜荠菜、白蒿、蒲公英等野菜苜蓿野水芹紫背菜贵州野生蕨菜野菜、山蒜、蕨菜等人参菜原生态苦菜干冰草、山芹苗、四季...野生松树菇野生洋槐花

赤壁市15745143363： 水生蔬菜有哪些(我国水生蔬菜主要分布在哪里) ？
兀有盆力杜： 1、水生蔬菜是我国特有的一类水生经济作物,主要有莲藕、茭白、荸荠、慈姑、水田芥、芋头、芡实、莼菜、空心菜、水田芥、香蒲、藜蒿等13大类.2、目前水生蔬菜主要分布在我国南方,即北纬20 ~ 32,东经101 ~ 123的广大地区.其中长江流域和珠江流域的种植面积较大,年总种植面积超过1000万亩,约占全国蔬菜总面积的3.7%.

赤壁市15745143363： 中国特产蔬菜？
兀有盆力杜： 油菜籽.