打铁咖啡原产于哪里
是拿铁吧。拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,需要一小杯Espresso(意大利语咖啡单词)和一杯牛奶(150~200毫升),拿铁咖啡中牛奶多而咖啡少,这与Cappuccino(卡布奇诺)有很大不同。拿铁咖啡做法极其简单,就是在刚刚做好的意大利浓缩咖啡中倒入接近沸腾的牛奶。事实上,加入多少牛奶没有一定之规,可依个人口味自由调配。
传统打铁工具有铁匠炉、铁夹(用来夹烧热了的铁坯)、砧子(铁匠打铁的平台)、铁锤、磨石等。
打铁铺也称“铁匠炉”。屋子正中放个大火炉,炉边架一风箱,风箱一拉,风进火炉,炉膛内火苗直蹿。要锻打的铁器先在火炉中烧红,然后移到大铁墩上,由师傅掌主锤,下手握大锤进行锻打。右手握小锤,左手握铁钳,在锻打过程中,上手要凭目测不断翻动铁料,使之能将方铁打成圆铁棒或将粗铁棍打成细长铁棍。
打铁先得本事硬,首先就得有个好身体,没有力气不能打铁,沉重的大锤轮番起落,需要的是气力和耐力。一个好的铁匠,更是需要不断地累积经验。
可以说在老铁匠手中,坚硬的铁块变方、圆、长、扁、尖均可。铁器成品有与传统生产方式相配套的有农具,如犁、耙、锄、镐、镰等,也有部分生活用品,如菜刀、锅铲、刨刀、剪刀等,此外还有如门环、泡钉、门插等。
扩展资料:
打铁工艺流程
1.拣料:挑拣好铁料可以节省作为烧料的煤炭和锻打时间。主要靠打铁师傅的经验,通过目测与手掂来挑选合适的铁料。
2.烧料:挑好铁料后,喂入炉灶里,立刻来回拉动风箱手柄鼓风烧旺炉火(现在大多使用鼓风机替代,节省人力)。铁匠手握长柄铁钳夹住铁料翻动,使铁料充分受热,软化。
3.锻打:将加温到一定程度的铁料夹到铁墩上,举锤敲打。若打制的是小件器具,铁匠一人就可拿着小锤反复敲打定型。若是大件器具,须得两三人抡大锤轮流敲打。
4.定型:锻打后的铁料逐渐失去火红的颜色和足够的温度,铁匠再次将它喂入火塘里,再次烧料。定型是个反复的动作,直到初具成品模样。
5.抛钢:铁匠手下的器具,只要是刀具之类的都要抛钢。而钢料下在刀具上的多寡与均匀度,往往成为顾客评定该刀具好坏的标准。抛钢有两种方法,一曰明钢,一曰暗钢。所谓明钢,是在刀具的关键部位,刀刃上用钢全部包裹了铁料;所谓暗钢,是在刀刃的部位将钢与铁混杂敲打在一起。
6.淬火(这是打铁工艺中最精华的部分):打制铁器过程中,定型和抛钢两道工序都夹杂着淬火这一工序。打造的铁器好不好,火候的掌握和冷却是关键。
淬火时,常用的冷却介质有盐水、清水和油三种。而最多被采用的是普通的凉水。锻好的铁件放入水内,“哧啦”一声,热气腾起,即可将之取出来。
淬火时,须保持铁器的足够温度。有些经验丰富的铁匠会在普通水里淬水之后,加温再度放盐水里淬火,以增加光泽度。
7.回火:锻件淬火后硬度变高了,但脆性大了,容易变形,甚至出现细小的裂纹。可将之重新放回火炉加温来调整硬度。
8.泽油:所谓泽油,就是在铁器回火后趁高温尚存,迅速夹块猪肉(或直接用植物油,甚至猪皮也可以),将猪肉猪皮贴到器具上反复摩擦,铁器的高温使猪肉渗出猪油涂抹在器具上,这既有助于提高光泽,又能使得器具长时间不生锈。
参考资料来源:百度百科-铁匠
百度百科-打铁 (锻造工艺)
打铁咖啡,顾名思义,以下咱们细分来讲。
首先打铁在我国考古发现的人工冶炼的最早铁器属于春秋时期,也就是至少在春秋时期已经有打铁工艺了,那时的匠人夜以继日的打铁,甚是辛苦。当时桃贤镇有位王氏打铁师傅,有日打了一天的铁,筋疲力竭,在回家的山路上摇摇晃晃,豆子大的虚汗从下颌滴到地上,他顺着汗滴看过去,遍地的黑色圆豆豆,他不明所以,于是便拿起来扔入口中,他不敢用力咀嚼,只是含于口中吮吸其中的汁液,便觉得神清气爽,疲惫感也渐渐散去。
翌日,他带着妻儿老小一起来到此地,顺着羊蹄的脚印一路捡拾,顷刻间竹篮便装得满满的。
后来王铁匠回到家,仔细研究这种略带膻臭味的黑团团,并佐以少许金银花、薄荷叶泡制半个时辰,细细品入腹中。据王铁匠后人回忆:“在那之前,我从未见过我爹脸上流露过那种幸福的神情。”
慢慢的,王铁匠特制的饮品也传到了十里八乡的所有铁匠铺,打铁师傅们在炎日的锤炼劳作后, 饮一口王师傅特制的饮品,精神焕发,止渴生津。更有甚者饮入后飘飘然,赞美道:“可飞!简直可飞!妙哉啊!”
故而后来这种饮品便慢慢正式化,名为:打铁咖啡。
应该是拿铁咖啡吧,产于意大利
拿铁和dirty的区别
3、成分不同:拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡和牛奶的混合,牛奶多、咖啡少是其特点。而Dirty咖啡通常是在浓缩咖啡的基础上加入了冷牛奶,但并未充分融合,从而呈现出油脂覆盖的视觉效果。拿铁和dirty怎么选择?铁咖啡口感较为柔和,牛奶味较浓,适合清淡口味的人,而Dirty口感更为丰富,热浓缩与冷牛奶的碰撞...
咖啡是什么做的
咖啡属于饮料。咖啡,是用经过烘焙磨粉的咖啡豆制作出来的饮料。作为世界三大饮料之一,其与可可、茶同为流行于世界的主要饮品。日常饮用的咖啡是用咖啡豆配合各种不同的烹煮器具制作出来的,而咖啡豆是指咖啡树果实里的果仁,再用适当的方法烘焙而成。咖啡是用经过烘焙的咖啡豆所制作冲泡的饮料,与可可、...
咖啡的原产地是哪个国家?
埃塞俄比亚是咖啡的原产地。古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法(kaffa)的山区,生长着一种结小红果的野生灌木。一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹。于是,他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼,不多时便备感精神兴奋,因为嚼得过多,他进入醉迷状态。消息传到附近的一座东正教...
咖啡的种类及口味详细介绍
最近还有和阿拉比卡品种交配、味道与香气都更胜一筹的阿拉布斯塔(Arabusta)品种。罗布斯塔的外观为鼓鼓的椭圆形,生豆带有草绿色和黄色光泽的浅褐色或黄褐色。和阿拉比卡品种相比,味道更香且偏淡,有著酸味不明显以及苦味较重的特色。埃塞尔萨种 埃塞尔萨种是1904年才发现的一个品种原产于非洲的查理...
咖啡所有的种类
咖啡普遍分为两种:备受推崇的小果咖啡(阿拉比卡)及颗粒较粗和酸味较低而苦味较浓的中果咖啡(罗布斯塔)。咖啡一旦成熟,就会经过采摘,加工,烘焙的程序。咖啡中咖啡因对人体有刺激的作用,人们在学习、阅读和思考等脑力活动时经常用来提神。咖啡是世界上最流行的饮料之一,它能够以多种方式制作,如...
巴西地理
半干旱热带在巴西东北部,年降雨量一般低于1000毫米,而且多集中于一段时期,全年大部分时间缺雨。南回归线以南的巴西土地属潮湿亚热带气候,年降雨量在1500毫米以上。巴西与我国的季节正好相反,9月22日—12月21日为春季,12月22日—3月21日为夏季,3月22日—6月21日为秋季,6月22日—9月21日为...
咖啡中的拿铁是什么意思?
拿铁,亦称拿铁咖啡(Caffè Latte)是诸多意大利式的拿铁咖啡中的一种,“拿铁”是意大利文“Latte”的译音,拿铁咖啡(CoffeeLatte)是花式咖啡的一种。咖啡与牛奶交融的极至之作,意式拿铁咖啡纯为牛奶加咖啡,美式拿铁则将部分牛奶替换成奶泡,本地的拿铁多为此种。“拿铁”的由来那句著名的“我不在咖啡...
什么牌子的咖啡豆?
最佳咖啡产地,不是什么哥伦比亚,不是什么土耳其,不是什么印度尼西亚,而是中国大陆。国际咖啡组织品尝专家在考察了云南咖啡种植及初加工基地后,将云南咖啡评价为哥伦比亚溼法加工的小粒种咖啡一类,为世界上最高品质的咖啡。 众所周知,咖啡是赤道到北纬十五度的产物,因此,南美和印尼及非洲都有生产。但是,在赤道至北纬十五...
国内哪的咖啡最好?
第四名 危地马拉:令人惊喜的新贵 危地马拉咖啡,产于危地马拉,此豆属于波旁种的咖啡豆,是酸味较强的品种之一,味道香醇而略具野性,最适合用来调配成混合咖啡。危地马拉的咖啡以其独特风格,在近些年跻身世界咖啡名产区之列。来自这个中美洲小国的咖啡在近些年表现十分突出:和谐、甜美、柔和,香味十足,品味...
老早以前上海有一款咖啡,铁易拉罐的叫什么,
1. 上海牌烘焙咖啡曾经是上海人的共同记忆。2. 那个时代的上海牌漏隐链烘焙咖啡,以其独特的铁罐包装而闻名。3. 铁罐设计让咖啡爱好者在喝完咖啡后,往往舍不得丢弃空罐。4. 上海市不仅是中国最大的经济中心,也是重要的国际金融中心城市。5. 作为首批沿海开放城市之一,上海在我国改革开放历程中扮演...
充胜胃得: 拿铁咖啡是意大利浓缩咖啡与牛奶的经典混合,意大利人也很喜欢把拿铁作为早餐的饮料.意大利人早晨的厨房里,照得到阳光的炉子上通常会同时煮着咖啡和牛奶.喝拿铁的意大利人,与其说他们喜欢意大利浓缩咖啡,不如说他们喜欢牛奶,也只有espresso才能给普普通通的牛奶带来让人难以忘怀的味道.
金东区13954575371: 请问,拿铁咖啡源产于哪个国家? - ?
充胜胃得: 拿铁咖啡为维也纳人柯奇斯基原创.
金东区13954575371: 咖啡原产地是哪里 - ?
充胜胃得: 目前全世界最重要的咖啡豆原产地有三个,分别是:阿拉比卡,罗巴斯塔及利比里亚.而且很多人更不知道,这种阿拉比卡咖啡树,其咖啡产量占全世界产量70%,世界著名的咖啡品种几乎全是阿拉比卡种,而这种咖啡树的原产国是非洲大陆上的明星—-埃塞俄比亚.
金东区13954575371: 咖啡产自哪里? - ?
充胜胃得: 其实咖啡的真正原产地应该是 “埃塞俄比亚” 咖啡(英文coffee之音译) 咖啡树,茜草科.常绿灌木或小乔木.叶对生,革质,长卵形.花生于叶腋,白色.浆果椭圆形,深红色,内藏种子两粒.原产热带非洲东部.巴西为世界上最大的咖啡...
金东区13954575371: 咖啡的原产地在哪 - ?
充胜胃得: 埃塞俄比亚是咖啡的原产地.古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法(kaffa)的山区,生长着一种结小红果的野生灌木.一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地欢闹.于是,他也好奇地摘下一些放在嘴里咀嚼,不多时便备感...
金东区13954575371: 咖啡的原产地是:?
充胜胃得: 东部非洲的埃塞俄比亚(Ethiopia)是咖啡的原产地,关于咖啡发现于埃塞,有个历史故事. 古代埃塞俄比亚西南部季马地区的名叫卡法(kaffa)的山区,生长着一种结小红果的野生灌木.一位牧羊人发现他的山羊群吃了这种灌木果子后不停地...
金东区13954575371: 咖啡原产自? - ?
充胜胃得: 咖啡原产于非洲的埃塞俄比亚,1727年传入巴西.巴西位于南美洲东南,地处热带和亚热带,独特的地理和气候条件很适合种植咖啡,加之劳动力廉价,咖啡种植业迅速兴起.19世纪,巴西的咖啡种植几乎遍及全国,随后又形成持续近一个世纪之久的“咖啡繁荣期”.咖啡大面积种植,给巴西带来了财富和繁荣.20世纪初,巴西的咖啡产量占世界总产量的百分之七十五以上,从而赢得了“咖啡王国”的美称.
金东区13954575371: 咖啡原产那里? - ?
充胜胃得: “咖啡”(Coffee)(一词源自埃塞俄比亚的一个名叫卡法(kaffa)的小镇,在希腊语中“Kaweh”的意思是“力量与热情”.咖啡这种植物原产埃塞俄比亚 古时候的阿拉伯人最早把咖啡豆晒干熬煮后,把汁液当作胃药来喝,认为有助于消化....
金东区13954575371: 咖啡是谁发明的 - ?
充胜胃得: 咖啡原产于埃塞俄比亚.在17世纪传入欧洲以前,它在北非和西亚被用作饮料已达几百年之久.全世界所有炎热、潮湿的地区都开辟了咖啡种植园,咖啡成为一种大众化的饮料. 但要烧出一壶可口的咖啡是需要许多功夫日.咖啡豆必须磨成细...
金东区13954575371: 咖啡来源于哪里? - ? - ?
充胜胃得: 一种传说是伊斯兰教的僧侣发现的.1258年,阿拉伯的僧侣omaru被问罪,被驱逐到也门的山里.饥肠辘辘的他在山里几经辗转后,看到一头鸟嘴里衔着一颗红色的果实.于是他也学着吃了红色的果实,吃了以后不仅觉得不饿了,而且身体内还...