《红楼梦》中的人茶生活
曹雪芹笔下的茶叙事，对烘托人物性格、深化小说主旨、增强艺术表现力有哪些作用？爱喝茶的福建人，解码《红楼梦》中的茶文化对提高文化修养有何益处？为此笔者最近专访了集美大学教授王人恩。王人恩长期从事红楼梦的文学研究与文化解读，“王人恩”及其所著“《红楼梦新探》”作为两个辞条被列入新版《红楼梦大辞典》。聊起《红楼梦》与中国茶文化，他有着说不完的话。
把茶与《红楼梦》中繁华沦落等熔为一炉，通过茶写尽悲欢情状
从柴米油盐酱醋茶到琴棋书画诗酒茶，茶与以曹雪芹为代表的文人有不解之缘。曹雪芹家族三代四人（曹振彦、曹寅、曹顒、曹頫）世袭江宁织造近60年，家族的影响、在江南生活的经历，为曹雪芹的创作提供了丰富的素材。其中，曹寅的《楝亭书目》中有关茶事的书就有16种。
曹雪芹熟悉茶的功能与价值，他在小说中多次写到茶事。能够比较典型地表现茶文化的小说情节是《红楼梦》第四十一回的多处细节，妙玉有句名言：“一杯为品，二杯即是解渴的蠢物，三杯便是饮牛饮骡了。”这话非常精辟，非懂茶道者所能解也。
在王人恩看来，这一回“品茶栊翠庵”是谈茶话茶的经典段落，涉及到选茶、选水、选茶具和选环境。就拿选茶来说，妙玉与贾母之对话，说明所选是贡品“老君眉”，适用刚吃过油腻食物的贵族太太、公子、小姐高贵的身份，又符合饭后用茶的习惯。宝玉认为茶“轻浮无比”，刘姥姥却觉得“就是淡些，再熬浓些就好了”，这里的轻浮、浓淡都是评茶。
作为茶道大家的曹雪芹，更是把茶与《红楼梦》中繁华沦落、人物塑造、情节建构等熔为一炉，可以说通过茶写尽“悲欢情状”，而不是单单为写茶而写茶。
“千红一窟”表达作家对女性的深切关怀
贾宝玉最可贵的品质是尊重人。鲁迅先生说：“悲凉之雾，遍被华林，然呼吸与领会之者，唯宝玉一人而已！”《红楼梦》所描写的污浊的社会不把女人当人，唯有宝玉，才能体察到她们超众的才华与悲怆的命运。所以，警幻仙子把王者之茶“千红一窟”献给他。“千红一窟”，谐音是“千红一哭”，表达了作家对女性的深切关怀，用在宝玉身上再合适不过。
林黛玉喝的是龙井茶——可称清露之茶。第八十二回有这样的描写，黛玉微微地一笑，因叫紫鹃：“把我的龙井茶给二爷沏一碗。二爷如今念书了，比不得头里。”这里有趣的是，宝玉念书了，也可喝这种清茶了，这是尊重读书人。
同样，《红楼梦》中写到众女儿喝普洱茶与“女儿茶”，其实“女儿茶”是普洱茶的一种。曹雪芹用笔之妙就在于，同种茶在怡红院众女儿吃来便贵，“女儿茶”给林之孝家的她们吃来，就是普洱茶了。
极有意味的是，像《红楼梦》诗词中戏名、药方等都与情节有重大关系一样，写茶也不是泛泛之词。比如，贾母是贾府中某种精神的象征，贾母富贵，即使是出家人妙玉，对她也毕恭毕敬，于是有了“六安茶”与“老君眉”。由贾母对妙玉说的“六安茶”，对已出家但对宝玉仍不能忘情的妙玉来说，可谓微讽于无形。
《红楼梦》里声嘈切，书香余处泛茶香
《红楼梦》中还写了“俗”的一面，如茶具类。第四十一回写道：“只见妙玉亲自捧了一个海棠花式雕漆填金云龙献寿的小茶盘，里面放一个成窖五彩小茶盅，捧与贾母。”这里写到茶盘、盖钟、盖碗三种名贵茶具，还写出了造型、质地及产地。
“俗”的一面又有习俗类，比如漱口茶、茶待客、茶泡饭、茶为媒。比如，漱口茶是一种茶俗，是古人讲究口腔卫生的一种较为科学的方法。通过这种描写，表现了贵族之家的富贵、知书达理。这些，也表明曹雪芹是“经过、见过”；客来敬茶是贾府的重要规矩，《红楼梦》中有多处描写“以茶待客”；第四十九回用茶泡饭，写出了贾宝玉虽是“富贵闲人”，但实际上他比谁都忙，人称“无事忙”。
古代文人歌咏茶的诗非常多，如《琵琶行》中就有“商人重利轻别离，前月浮梁买茶去”。《红楼梦》中也有一些“咏茶”诗词，如《夏夜即事》《冬夜即事》。
“《红楼梦》中描写茶的多而精致，比如宝玉的四大随从茗烟、锄药、扫红、墨雨，这茗烟实际上就是袅袅飘出的茶香。而在雪地煮茶、梅边品茗，小说活动中衬托出主人的雅洁高致，人物形象获得升华。有人说，《红楼梦》是满纸茶香，我要说的是：《红楼梦》里声嘈切，书香余处泛茶香。”王人恩深有感触地说。(原标题：《红楼梦》里茶事多)
《红楼梦》中的人茶生活
在曹雪芹的巨著《红楼梦》中，茶文化占据了重要的地位，全书共提及茶事273处，涵盖了茶名、茶具、茶礼、茶俗、茶水和茶食等多个方面，弥漫着浓郁的茶香，可见曹雪芹对茶道的精通。茶不仅是小说情节的重要元素，还对人物塑造和情节发展起到了烘托和深化的作用。王人恩教授，作为红楼梦文学研究专家，对于《红...
《红楼梦》中茶俗介绍
“三茶”指订婚时之“下茶”、结婚时之“定茶”、洞房时之“合茶”，“定茶”就是男方向女方送聘礼，《梦梁录》中有记载，男方下聘时其它礼品可多可少，但是茶是绝对不能少的。现在的结婚仪式上，新郎新娘对长辈行拜见礼时，除向长辈三叩首外，也要献上香茗。《红楼梦》中写到以茶待客的情节不...
《红楼梦》里的茶文化
古典巨著《红楼梦》中，茶文化的描绘丰富多彩，细节生动，体现了深厚的历史文化底蕴。书中通过描绘各色名茶和精致茶具，展现了清代贡茶的丰富多样，以及当时讲究的烹茶艺术和茶道精神。贾府中，从六安茶的珍贵，老君眉的特别，到普洱茶的宫廷地位，以及龙井茶的清新雅致，每一种茶都映射出那个时代的社会风貌。
《红楼梦》中的茶文化有哪些?
《红楼梦》中的茶文化是以茶待客。有人来家里做客贾家都会献上一杯热茶，在林黛玉刚刚到贾府的时候王夫人就叫人端上茶招待林黛玉；还有贾宝玉和贾母等人去翠栊庵的时候，妙玉准备了各色各样的好茶来招待贾家的人，在元妃省亲的时候，我们就可以看到《红楼梦》最为隆重的茶礼了，元妃回到贾府的时候，...
“茶”在《红楼梦》中的审美价值
在《红楼梦》这部文学巨著中，茶不仅仅是一种饮品，更被赋予了深厚的审美价值。曹雪芹以其细腻的笔触，将茶文化融入到故事中，展现了十八世纪中国封建贵族的生活风貌和茶文化的影响。首先，茶在《红楼梦》中被作为文化现象进行描绘，从茶叶种类、烹茶器具，到茶的祭祀活动和日常习俗，如年茶、茶泡饭、敬茶...
四大名著之《红楼梦》中的茶故事
曹雪芹(1715—1763年)，是文学巨着《红楼梦》的作者。曹雪芹名沾，字梦阮，雪芹是其号，祖籍辽阳，先世原为汉族，后来成为满州正白旗“包衣”人。曹雪芹见多识广，才气横溢，琴、棋、书、画、诗词皆佳，对茶的精通，更是一般作家所不及。他《红楼梦》中，对茶的各方面都有相当精彩的论述。在《...
茶香四溢满红楼──《红楼梦》与中国茶文化
《红楼梦》满纸茶香，甚至无酒有茶，以茶代酒，这除与当时社会风气和家庭生活习惯、个人嗜好等原因有关之外，更重要的是茶本身所具有特殊功效。最早记载茶的药用价值的典籍是《神农本草》，其中说到茶的功效时云：“茶味苦，饮之使人益思、少卧、轻身、明目。”东汉名医华佗在《食论》中也说：“...
四大名著之《红楼梦》中的茶故事
《红楼梦》中提及的名茶种类繁多，如杭州的龙井、云南的女儿茶、福建的“凤随”、湖南的君山银针，还有来自暹罗的贡茶，这些展示了清代时期贡茶在贵族阶层中的普及。曹雪芹的生活经历丰富，对茶文化的习俗了如指掌，如第二十五回中王熙凤以茶打趣黛玉的“吃茶”习俗，象征女子许配，又如第七十八回中宝玉以...
《红楼梦》中的茶文化探究
首先，六安茶和老君眉代表富贵与长寿，普洱茶和龙井茶则展示了家庭间的亲情与友情。枫露茶的特别之处在于它可能是曹雪芹的虚构，旨在提升主人公宝玉的超凡形象。外国名茶如暹罗国茶的出现，反映了当时文化交流的繁荣。而“千红一窟”则象征着宝玉梦中的仙界生活，寓意深远。《红楼梦》中的茶文化不仅局限...
红楼梦中都有谁品茶
1、第41回：贾宝玉品茶栊翠庵，刘老老醉卧怡红院 刘姥姥被众人哄得大吃大喝，酒醉之后更是手舞足蹈。众人途经栊翠庵，妙玉请宝钗、黛玉到里间喝茶，宝玉也跟去沾光。刘姥姥用了妙玉的一个成窑杯，妙玉准备不再用，宝玉做顺水人情送给了刘姥姥。刘姥姥出恭之后误打误撞到了怡红院，在宝玉的床上...
童尝济生：《红楼梦》对茶有突出的描写.作者将茶的知识、茶的功用、茶的情趣,全部熔铸于,《红楼梦》中,其描写茶文化篇幅广博,细节精微,作用巨大,蕴意深远;文采斑斓,远远超乎中国所有古典小说之上,为中国小说史上所罕见,以致有人说...
阿荣旗17321296476： 名词解释:喝茶的定义 - ？
童尝济生： 茶话“喝茶”看过《红楼梦》的人肯定会对书中妙玉请宝黛(宝钗、宝玉、黛玉)三人品茶一事印象深刻.她用从梅花瓣上扫下的积雪沏茶.还有如“一杯为品,二杯即是解渴的蠢物,三杯便是饮牛饮骡了”的经典言论.不过这似乎有点雅到...
阿荣旗17321296476： 七幅对联,看尽红楼里的人情世事 - ？
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阿荣旗17321296476： 红楼梦有金陵12钗,那么花茶的12钗是~~~~~~~~? - ？
童尝济生： 在中国四大名著之一的《红楼梦》中,描绘了十二个貌美如花的传奇女子,即金陵十二钗.花茶就像茶中仙女,在这些茶中仙女中,也有十二种花茶耐人品味. (1)花茶第一钗——林黛玉(菊花) 林妹妹冰雪聪明,诗词妙语信手拈来;她敏感、...
阿荣旗17321296476： 红楼梦里面的人物分析 - ？
童尝济生： 这些东西你可以看一下红学会中发表的相关资讯.专门成书的很少,因为争议较大.一、贾宝玉 主人公贾宝玉是一个又奇又俗的人物.构成他性格的主要特征是叛逆.他行为“偏僻而乖张”,是封建社会的叛逆者.他鄙视功名利禄,不愿走“学...
阿荣旗17321296476： 《红楼梦》中贾宝玉梦游太虚观饮的茶是?品的酒是?听的歌是? - ？
童尝济生： ＂此茶出在放春山遣香洞,又以仙花灵叶上所带之宿露而烹,此茶名曰'千红一 窟'＂ “此酒乃以百花之蕊,万木之汁,加以麟髓之醅,凤乳之曲酿成,因名 为'万艳同杯'.” :“此曲不比尘世中所填传奇之曲,必有生旦净末 之则,又有南...
阿荣旗17321296476： 红楼梦中的人物的优点和缺点 - ？
童尝济生： 红楼梦》中人物的性格塑造是多侧面的、复杂的.作者“打破了好人一切都好,坏人一切都坏”的写作模式,写出了宝钗性格的复杂性,即她有优点,也有缺点.其中慧质、恬淡、宽厚、豁达大度、博学、迎合奉承、城府很深、冷酷无情是具有...
