普洱茶六大古茶山沉浮300年
邦崴过渡型古茶树
中国人饮茶的历史比这棵古树的树龄还要古老,陆羽在《茶经》中就曾提到“茶之为饮,发乎神农氏”,《华阳国志》中则有巴蜀地区进贡茶叶给西周王室的相关记载,唐宋以后关于饮茶、种茶以及茶叶贸易的记载更是不胜枚举。在这些史籍中,总也少不了普洱茶的身影。而有关“普洱茶”名字的来源、茶叶产地以及古茶文化都与云南西双版纳境内神秘的古代“六大茶山”有着深厚的渊源。
最古老的茶农
普洱的“普”字是“濮”“朴”“蒲”的同音异写,音译自佤语,是当地布朗、佤(自称布饶、布幸)、德昂(自称布雷)等少数民族常用语言。而这些民族有着共同的祖先即濮人,即云南澜沧江流域最古老的土著先民,也被认为是最古老的茶农,开头提到的邦崴大茶树就是濮人种植栽培茶树的活化石。
唐朝开始,在今思(茅)普(洱)地区设置银生府(今景东县),并派遣银生节度,是唐朝南诏六节度使之一的驻地,下辖地区为西双版纳与思茅。南诏唐使樊绰在《蛮书》中就曾记载:“茶出银生城界诸山,散收无采造法。家舍蛮以椒姜桂和烹而饮之。”这种饮茶方式至今保留在当地佤族饮用的擂茶制作当中。据记载,银生府产的茶为云南大叶种,与普洱茶相同。此外,清代的阮福在《普洱茶记》中更是明确指出“普洱古属银生府。则西蕃之用普洱,已自唐时。”
将云南茶正式称作为普洱茶应该是在元代,当时普洱地区名为“步日部”,转为汉语音译即为“普洱”,到了明朝中期,“普茶”的说法已经基本固定了下来,万历年间的博物家谢肇淛在《滇略》中记载了“普茶”制作,称“蒸而成团”,这与现在我们所了解的普洱茶制作工艺很是相似。可见普洱茶历史悠久。
六大古茶山
西双版纳知名普洱茶山示意图
六大茶山一般指的是普洱茶的产茶中心,位于西双版纳境内,历史上对于该地区具体位置的记述略有出入。1957年政府组织了专业茶叶普查工作队,对西双版纳地区进行了细致查访与地理考察,最终确定以澜沧江为天然分界线,以东为江内六大茶山,即以易武(曼撒)茶山为中心的革登、倚邦、攸乐(基诺)、莽枝、曼砖茶山,与古籍记录相符合;澜沧江以西则是以佛海(勐海)茶山为中心的南糯、勐宋、景迈、布朗、巴达茶山,即江外六大茶山,是后起之秀。
从云南的种茶史来看,清中期以前,茶叶的主要产地就在滇西南的思茅与西双版纳的六大古茶山。嘉庆四年,檀萃著书《滇海虞衡志》,尤其记载了“六茶山”产茶的盛况:“普茶名重于天下,此滇只所以为产而资利赖者也……周八百里,人山作茶者数十万人。茶客收买,运于各处。每盈路,可谓大钱粮。”这里所指的六大茶山,主要集中在三个茶区,攸乐茶区、易武茶区(包括易武、曼撒茶山)和象明茶区(倚邦、曼砖、革登茶山)。
六大茶山山水相连,地形、气候、植被相近,土地肥沃属于典型的红壤,气候又处于南亚热带,冬无严寒,夏无酷暑,四季常青且鲜花不断。因为并未受到第四世纪冰川的破坏影响,山中保留了繁茂的山茶科植物,随处可见恐龙时期就已经存在的桫椤,野生的茶树生长于其间,是典型的大叶种茶发源地。然而这里作为产茶区最鲜明的特点就是日照时间短,雾日长,因此从仲秋到孟春,无论是在高山还是深谷,满山云雾弥漫,经常是直到午后才会散去。秋冬时节站到山顶鸟瞰,漫无边际的云海仿佛身处仙境云端,十分壮观。这样的高山云雾也正是出好茶的主要原因。森林古朴,人烟罕至,生态祥和也让这里出产的茶除了本身色香味俱佳的茶质以外,还自带了一份悠远的意境。
六大古茶山及易武七村八寨示意图
普洱茶六大产区和六大茶山
普洱茶介绍:普洱茶云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区,大乔木,高达16米,嫩枝有微毛,顶芽有白柔毛。叶薄革质,椭圆形。花腋生,被柔毛。苞片2,早落。萼片5,近圆形,外面无毛。花瓣6-7片,倒卵形,无毛。雄蕊长8-10毫米,离生,无毛。子房3室,被茸毛,花柱长8毫米,先端3裂。蒴果扁三角...
六大茶山普洱茶怎么样
六大茶山普洱茶是指普洱市、思茅市、临沧市、西双版纳州、大理州、保山市六个产茶区。这些地方的普洱茶都有其独特的品质和特点。普洱市:以“勐海大益”为代表,味甘润,香韵高雅,具有明显的陈年储存香气。思茅市:以“三道茶”为代表,有明显的花香和果香,汤色柔和。临沧市:以“勐焕糯香茶”为代表...
六大茶山普洱茶特点
4.香气独特:六大茶山普洱茶因生长于独特的环境中,茶叶所含的挥发油和芳香物质过多,加之发酵的特殊成分,使得六大茶山普洱茶表现出芳香独特而丰富。5.滋味持久:六大茶山普洱茶叶中所含有的茶多酚成分高,可保持茶汤色泽鲜明,滋味持久不衰。6.陈化效果好:从经典六大茶山普洱茶来看,其中有一些是属于...
普洱茶属于六大茶类的哪一类
普洱茶归属于中国六大茶类中的黑茶类别。普洱茶的独特之处在于其后发酵过程,尤其是熟茶的渥堆发酵,这使得生茶原本的寒性得以减轻,熟茶呈现出醇厚的口感。生普洱茶初时色泽以青绿、墨绿为主,陈化后部分转为黄绿、黄红色,汤色则多为黄绿、黄红或金黄色。生茶苦涩,香气浓郁,但对脾胃可能有刺激,经过...
普洱茶六大茶山都哪些啊?
六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内。现在亦有澜沧江内六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒或易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登;江外六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法。提起普洱茶,人们就会想到六大茶山。六大茶山是普洱茶的原...
普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类
普洱茶属于六种黑茶。根据制作工艺和产品特点,茶叶可分为六种:红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶和红茶。普洱茶是由云南大叶种晒青绿茶发酵或压制而成,属于红茶的范畴。普洱茶其实可以归为红茶,因为都是发酵制成的。普洱熟茶是在生茶的基础上进行堆积发酵而成的。这项技术是1973年才发明的。所以买茶叶...
普洱茶属于六大茶类的哪一类
普洱茶属于六大茶类中的黑茶类。普洱茶是中国的一种特色茶,产于云南省普洱市及周边地区。普洱茶的特点在于其独特的发酵过程及茶叶的后期转化特性。普洱茶可以分为生茶和熟茶两种,它们分别经过不同的加工过程。六大茶类包括绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。普洱茶属于黑茶类,主要是因为其加工方式...
普洱生茶属于六大茶类什么茶
黑茶类。六大茶类是根据茶叶的制作方法和发酵程度来划分的,包括绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶和黑茶。普洱生茶是以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过杀青、揉捻、干燥等工序制成。属于黑茶类,具有独特的风味和陈化潜力。普洱生茶的外观一般为墨绿色,汤色淡黄或黄绿色,口感较生涩,具有浓郁的茶气和回甘...
普洱茶古六大茶山生产环境
古六大茶山的普洱茶具有很高的历史和文化价值,不仅在清朝时期受到重视,而且在现代也具有极高的市场需求。普洱茶的品质与古六大茶山的自然环境密切相关,这里的土壤、气候、植被等条件都是普洱茶品质的保证。古六大茶山的自然环境对普洱茶的生长至关重要。这里的土地肥沃、土壤pH值适宜、气候温和湿润、四季...
普洱茶究竟属于六大茶类中的哪一类
6. 普洱茶有生茶和熟茶两种类型,这使得它不宜简单归入六大茶类中的任何一类。7. 普洱茶市场近年来混乱不堪,由于普洱茶的价格炒至极高,一些不法商人以古普洱茶的名义进行诈骗。8. 市场上关于冰岛茶的宣传充斥着各种夸大其词的说法,实际上真正的冰岛茶产量极低,市面上很难找到真正的产品。9. ...
独畏冠心: 一、什么是茶山: 茶山,顾名思义,就是生长有茶树的山峰.茶树多生长在山区,山多林密,云遮雾绕,泉水叮咚,这样的地方往往有利于茶树生长.此外,茶人把茶垢雅...
市南区19755826503: 普洱茶八大茶山是哪些山?在哪里? - ?
独畏冠心: “六大茶山”概况清乾隆进士檀萃《滇海虞衡志》载,“普茶名重於天下,出普洱所属六茶山,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撒,周八百里.”这“周八百里”不仅指茶山的面积,而且也表明“六大茶山”是...
市南区19755826503: 云南大概都有哪些地方盛产茶叶啊 ?
独畏冠心: 主要有西双版纳、思茅、临沧、沧源、勐库等地盛产茶叶.其中六大古茶山较著名,如:蛮砖古茶山:位于象明乡南部,易武西面.按照传说蛮专是因当年诸葛亮在此埋下...
市南区19755826503: 普洱茶哪个地方产的最好? - ?
独畏冠心: 普洱茶生产的地方是云南. 普洱茶主要产于云南省的西双版纳、临沧、普洱等地区.普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术,其饮用方法丰富,既可清饮,也可混饮.普洱茶茶汤橙黄浓厚,香气高锐持久,香型独特,滋味浓醇,经久耐泡. 扩展资...
市南区19755826503: 云南普洱那里好耍? - ?
独畏冠心: 云南普洱茶产区之茶山汇总: 曼撒 曼撒位于云南省西双版纳州勐腊县境内,距易武镇二十公里,与老挝仅一界之隔,乃古六大茶山之一.茶区内地形复杂、落差大,海拔最高为一千九百五十米,最低则为七百五十米.曼撒土质肥沃,是发展优...
市南区19755826503: 喝生普洱有什么好处 - ?
独畏冠心: 喝生普洱的好处: 1、饮用后能够刮油去脂,起到减肥的作用; 2、可以清除人体内氧自由基,从而达到抗衰老的作用; 3、有去火的作用,同时还有调理肠胃的功能,适合于吃东西容易上火、容易便秘、容易长痘等属虚火体质的人; 4、可以增...
市南区19755826503: 哪里产普洱茶? - ?
独畏冠心: 普洱茶产地优越.产在澜沧江两岸的原始森林中,历史产地在西双版纳州的六大茶山.“雾锁千树茶,云开万壑葱,香飘十里外,味酽一杯中”,这是云南茶叶进出口公司已故茶叶界老前辈马兴先生对普洱茶产地和普洱茶品质的赞颂.本文由和...
市南区19755826503: 马背茶的介绍 - ?
独畏冠心: 你说的马背茶就是茶马古道茶马古道的故事位于西双版纳地区的古“六大茶山”,三国前就有茶树种植,三国之后,茶就作为商品对外贸易,晋时逐渐发展,唐、宋已形成茶叶商品基地,明洪武年间被划作一个单独的行政区域.清朝中叶...
市南区19755826503: 谁知道云南普洱茶几大产区分别都包括哪些山头?顿首! ?
独畏冠心: 六大茶山一般指云南茶叶或普洱茶六大古茶山,位于西双版纳傣族自治州内.现在亦有澜沧江内六大茶山即攸乐、革登、倚邦、莽枝、蛮砖、漫撒或易武、倚邦、攸乐(基诺)、漫撒、蛮砖和革登;江外六大茶山:南糯、南峤、勐宋、景迈、布朗、巴达的说法.
市南区19755826503: 普洱茶第一县在那里 - ?
独畏冠心: 中国普洱茶第一县是哪里?中国是茶的故乡,西双版纳是茶的源头,而拥有4.8万亩百年树龄以上古茶群落的勐海县,则是当之无愧的中国普洱茶第一县. 勐海县作为中国普洱茶第一县,在这片广阔壮美的南方大地上,从野生古茶王所在地巴达...