陕西三原特产：三原蓼花糖
三原蓼花糖是陕西省传统名贵食品之一。它呈圆鼓槌状，个大体轻，金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻。咬开后，里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。以其形态肥大蓬松似蓼花果实而得名。无论用来招待客人，还是馈赠亲友，皆称上等食品，三原蓼花糖在陕西省内外享有很高声誉。与吉林福源馆蓼花糖、河南安阳蓼花糖并列，为我国三大着名蓼花糖。
三原蓼花糖的历史是怎么由来的？
三原蓼花糖，起源于陕西省三原县，始产生于明代正德年间(1506年)，已有490多年的历史。
相传，明末时，每值腊月，南方一带的小贩，利用当地盛产的优质江米(即糯米)制成年糕，运到三原，泾阳一带去卖。临到年关，卖剩下的年糕不便带回，寄存在亲友家里，挂在楼上让其阴干。次年来后，将其捣碎，和成条棒状，用油炸后再卖。这种隔年的陈年糕，经风露，又粉碎和成棒状，经油一炸，内部蓬发，体积膨大，吃起来酥脆香甜，别有一番风味，人们称其为“棉花糖”。随着时间的推移，人们逐步摸索，总结出一套制作棉花糖的方法。在米粉中加一定的黄豆浆，使其更加蓬松泡发，并在其表面粘芝麻仁或白糖。食者交口称赞：“僚，(关中方言，“好”的意思)僚得太！”故又称为“僚花糖”。清光绪二十六年(1900年)，八国联军打进北京，慈禧太后携光绪皇帝逃到西安。地方官吏搜集珍馐奉献，将“僚花糖”作为地方名贵食品贡奉，慈禧太后大加赞赏。慈禧见“僚花糖”的形状酷似她在草原上见过的一种蓼花果实，觉得有趣，并取其谐音，遂云：“干脆叫它蓼花糖，既形象，又别致”。以后，人们便改称为“蓼花糖”，列为贡品。清康熙进士温义，在<纪念堂遗稿>中有诗赞曰：“生性冰雪姿，胸怀若旷谷，色形似莲藕，风味告乃翁”。
三原蓼花糖的制作方法
三原蓼花糖，其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种。
系用新鲜优质糯米，上等黄豆、白糖、植物油等为原料，佐以熟芝麻。其加工工序，经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料，和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成。
一般冬季制坯，四季加工成品。从投料到出成品大约需要半年时间。成品呈圆柱体，个大体松，皮色金黄，肉质洁白，呈丝网状，香甜酥脆，绵软易化。
三原蓼花糖的获奖荣誉
1985年和1987年，先后荣获“陕西省优质产品”和“农牧渔业部优质产品”称”号，1988年和1992年又先后荣获“首届中国食品博览会银质奖”和“中国经济特区成果博览会金质奖”。全国人大常委会委员、末代皇帝溥仪的胞弟博杰品尝了南茂牌蓼花糖后，挥毫题写了“蓼花糖宫廷食品”七个大宇。
三原蓼花糖协会协会简介
在陕西省三原县，有一个由当地政府授权并由民政局批准的非盈利社团法人机构，名为三原县蓼花糖传统食品协会。该协会致力于传承和发扬三原县的传统食品文化，坚守着“做洁净食品，赚清白之财”的行业理念，以此为行动指南。协会的主要职责包括对三原蓼花糖的传统生产加工技艺进行培训、交流、研发以及咨询服务...
陕西三原蓼花糖
好吃。蓼花糖，内部蓬发，吃起来酥脆香甜，别有一番风味。
在制作三原蓼花糖时需要注意什么关键步骤?
三原蓼花糖是一种传统的中国糖果，以其独特的口感和美丽的外观而受到人们的喜爱。在制作三原蓼花糖时，有几个关键步骤需要注意：选材：首先，要选择新鲜的蓼花。蓼花的新鲜程度直接影响到糖果的口感和颜色。同时，还要选择优质的糖和水，以保证糖果的甜度和口感。清洗：将蓼花放入清水中，轻轻搅动，去除蓼...
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三原蓼花糖,陕西省三原县特产,是中国国家地理的商标产品。三原蓼的花糖呈莲藕状或球形,完整饱满,洁白细腻,酥脆适口。皮呈金黄色,饰以芝麻,奶酪味浓郁,脆甜,风味独特。2015年8月,原国家质检总局批准对“三元何首乌”实施地理标志产品保护。 官方服务 官方网站 职业教育 学历提升 生活经验 生活达人 法律知识 已赞...
三原蓼花糖哪个牌子好
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三原蓼花糖的基本简介
三原蓼花糖以其形态肥大蓬松似蓼花果实而得名。无论用来招待客人，还是馈赠亲友，皆称上等食品，在省内外享有很高声誉。
贝图他卡： 好吃. 蓼花糖,内部蓬发,吃起来酥脆香甜,别有一番风味.
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贝图他卡： 1、三原蓼花糖2、三原石榴3、笼笼肉加馍4、三原泡油糕5、三原凉粉6、泡泡油糕7、三原水盆大肉8、羊肝夹馍9、三原北坡红石榴10、三原油茶11、三原合汁挂面12、三原干拦臊子面13、三原千层酥14、三原麻花15、疙瘩面
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贝图他卡： 蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮里有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一.特别是陕西三原的蓼花糖是三...
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贝图他卡： 蓼花糖以糯米为主料,配以黄豆、白砂糖、饴糖和芝麻仁、豆粉、蜂蜜、精炼植物油等[1],经过二十多道工序精心制作.蓼花糖是圆鼓槌形,个大体轻,金黄的表皮上均匀地沾满芝麻和砂糖,里面是雪白的蜂窝状糖心,吃起来别有风味.三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻. 程序 其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.3保存方法编辑 阴凉、干燥通风处.
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贝图他卡： 1、三原蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、香.风味独特,成为陕西省传统的名贵食品之一. 2、大晋枣是咸阳市彬...
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贝图他卡： 1、三原蓼花糖早在明、清年间就开始制作,距今已有四百年历史.以香、脆、酥、甜为特点,长期被人们列为馈赠亲友的精美食品.原料以芝麻、糯米、植物油、白糖为主,工艺技术复杂.2、三原泡油糕由唐代佳点“见见消”(油浴饼)演...
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贝图他卡： 三原蓼花糖:蓼花糖是三原县传统名贵食品,原名“僚(好)花糖”,已有400多年生产历史.据说,慈禧太后携光绪皇帝来西安时,对地方官员奉献给她的僚花糖大加赞赏.她见糖的形状酷似蓼花,便饶有兴趣的说了出来,后来人们便选用“僚”的谐音,改称为蓼花糖.
大英县15714325568： 陕西三原僚花糖求做法,麻烦详细点 - ？
贝图他卡： 三原蓼花糖,其外表包裹有白糖粉与芝麻仁两种.系用新鲜优质糯米,上等黄豆、白糖、植物油等为原料,佐以熟芝麻.其加工工序,经选料、淘洗、浸泡、磨粉、蒸料,和面、擀片、搓条、制坯、阴干、贮存、发坯、油浸、炸制、浇浆、挂皮等24道工序制成.一般冬季制坯,四季加工成品.从投料到出成品大约需要半年时间.成品呈圆柱体,个大体松,皮色金黄,肉质洁白,呈丝网状,香甜酥脆,绵软易化.
大英县15714325568： 三原县小吃都有什么? - ？
贝图他卡： 三原县小吃有三原蓼花糖、泡泡油糕、三原县金钱油塔、南点心、笼笼肉.三原蓼花糖已有二百年左右的历史.相传曾得到慈禧的赞赏.它样子像鼓槌形,金黄色的表皮有一层白芝麻,里面是蜂窝状糖心,吃起来瓤美味久,松、甜、酥、脆、...
