为什么在超市买的干百合。煮熟后有酸味,是否过期?
2. 百合在加工过程中可能经过硫磺熏蒸，这会使其外观显得过于洁白，但食用时会有酸味。
3. 购买百合时，应避免选择过于洁白的产品，因为它们可能经过硫磺处理。
4. 干银耳也是同理，过于洁白可能不是自然色泽，微黄的自然色泽可能更安全。
5. 在煮干百合之前，应提前进行充分浸泡，这样煮出来的百合会更加软糯。
6. 若条件允许，购买新鲜百合更为理想，新鲜百合泡透后烹饪通常不会产生酸味，轻微苦味是正常现象。
7. 百合性微寒，服用时应注意用量，尤其是月经期间应避免大量食用。
8. 百合含有丰富的营养物质，适合热病患者、肺热咳嗽等症状的人食用。
9. 油性皮肤的人适量食用百合也有益，有助于改善皮肤状况。
10. 长期大量食用百合可能影响肾脏、肺部的白细胞和血小板，对身体产生一定的毒性，因此应适量食用。
参考资料来源：百度百科-百合干
超市卖的百合干有的酸是怎么回事呢
。我家就是种植食用百合的，湖南龙山丹卷百合，龙山石牌镇全国唯一”一镇一品“百合示范种植基地。不过今年百合市场不好，我都在郑州一边上学一边帮家里在郑州卖小包装百合干，销路艰难啊。我以为我几十块一斤的无硫百合买的很贵，一看超市那种苍白的劣质脱硫百合居然还卖一两百一斤！真是服了他们 ...
超市买的干豆皮怎么吃
超市买的干豆皮的话，首先买回来之后要放在开水里面，给他泡软之后，然后放点青椒，放点肉丝直接放里面炒一炒就可以了。
我从超市买的百合干,直接放在保温杯里开水泡水。拿了百合尝了尝,为何是...
百合花泡茶似乎是不错，但是干。。。我只拿它熬过粥，味道是清甜的
超市工作的朋友说超市的大部分菜都用药水浸过不易腐烂,真的吗?
当地的口碑还算不错,大家也比较信耐我们超市,只是有一点不好,因为经过了这些环节我们的菜比不上菜市场的新鲜,我是说相对来说的新鲜,菜市场的蔬菜都经过水泡,看着水水嫩嫩的,我们的菜,大库运来是湿的我们就上湿的去台面,运来是干的我们就上干的去台面,夏天的时候会喷洒点水保持它的新鲜度,其余什么都不会去...
在超市里买的东西质量有问题应要求怎样的赔偿
（一）与经营者协商和解；（二）请求消费者协会或者依法成立的其他调解组织调解；（三）向有关行政部门投诉；（四）根据与经营者达成的仲裁协议提请仲裁机构仲裁；（五）向人民法院提起诉讼。第四十条消费者在购买、使用商品时，其合法权益受到损害的，可以向销售者要求赔偿。销售者赔偿后，属于生产者的...
超市有什么散称的食品!及食品名称
1、预包装食品包括：预先定量包装以及预先定量制作在包装材质和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。2、散装食品主要包括：面食、肉食、腌制品、糕点等，品种繁多。3、营业执照是工商行政管理机关发给工商企业、个体经营者的准许从事某项生产经营活动的凭证，没有营业执照的工商企业或...
为什么鲜百合怎么炒都是苦的呢?
百合发苦，发涩，是来自于本身自带的秋水仙碱，炒的时候可以下点白果和烤肉酱中和一下味道，做法如下：准备材料：黑木耳10克、百合80克、白果150克、胡萝卜80克、芹菜50克、姜10克、蒜15克、盐2克、烤肉酱20克。一、黑木耳用水浸泡6个小时以上。二、胡萝卜削皮切断，芹菜洗净切断，把鲜百合掰开一...
百合干放久了能吃吗
昨天在超市里面的时候看到了一些百合干，说起来也有很久没有吃过百合熬的粥了，就买了一些回去，后来看到家里面还有以前剩下的，请问百合干放久了能吃吗？下面一起来看看吧！百合干放久了能吃吗 未拆封的前提下，在保质期内是可以正常食用的；拆封过的百合干，放久了的话最好不要继续食用了。百合干...
鲜百合是什么味道
问题三：干百合是什么味道 正常的干百合应该是带点苦味的，平常买的百合有鲜百合和干百合之分，鲜百合的感官要求是，柔软、颜色洁白、有光泽、无明显斑痕、鳞片肥厚饱满，无烂斑、伤斑、虫斑、黄锈斑。闻起来有淡淡的味道，尝起来有点苦。在超市买百合，要注意两点：一是袋内装的新鲜百合要有光泽，...
烹饪美食中的“百合”是什么?
做菜时候说的“百合”是百合花的鳞茎，长在土里的，像蒜但没有蒜的辛辣气味，可以吃新鲜的，也可以晒成干。
段股肝达： 因为现在的中药绝大多数都是用硫磺熏过的,尤其是百合、茯苓、当归之类. 硫磺熏过,样子白净新鲜,现在药厂的潜规则, 大部分有都有熏过,一方面好看,一方面利于保存
五家渠市19142871783： 干百合怎么是酸的? - ？
段股肝达： 酸的干百合有可能是因为硫磺熏过,看起来可能很白,但是吃起来有酸味,下次买百合的时候不要挑特别白的那一种,可能就是硫磺熏过的,道理就像干银耳一样,太白的并不太好,有点微黄的反而可能安全点. 还有哦,煮干百合的时候记得要提前多泡一下,这样这样煮的比较开,要是有条件,当然买新鲜的最好啦,百合要是泡透应该... 补充:要是干百合也是酸酸的,很有可能就是拿硫磺熏的,因为硫磺熏过的就会有点酸酸的味道,要是硫磺浓度比较大,就会有点刺鼻的味道.总之要是正常的百合片,不应该是酸的吧~~
五家渠市19142871783： 干百合煮粥为什么是酸的? - ？
段股肝达： 干百合煮粥酸的是因为百合经过硫磺漂白过. 在百合干加工过程中,如果蒸煮环节处理不当,百合片就可能发黑.一些商贩为了解决这一问题,会用硫磺对发黑的百合进行漂白. 新鲜的百合应挑选个大、瓣匀、肉质厚、色白或呈淡黄色的.选...
五家渠市19142871783： 干百合煮后为什么会变酸? - ？
段股肝达： 1、煮汤的方法不正确 2、百合有添加剂 3、银耳有掺假现象 纠正几种不正确的说法: 1、药百合煮熟后不是酸的,而是带有苦味 2、百合煮熟后本来就是酸的 3、鲜百合和干百合都不是酸的 请看看偶做百合银耳汤的过程吧! 个人制作过程,让大家见笑了. 1、将银耳用热水泡一下、洗净 2、将少许百合洗净,不用泡 3、将洗净的百合、银耳、大栆放入锅中 4、用大火煮至水开,将冰糖放入一小块.改用小火慢慢熬. 5、半小时后、尝尝味道,不错. 6、起汤了.
五家渠市19142871783： 为什么在超市买的干百合.煮熟后有酸味,是否过期? - ？
段股肝达： 百合本来就有酸味的.如果想酸味变少,可以在煮之前用温盐水泡浸1小时,煮的时间也不能过长,控制在10-20分钟内,这样酸味就会少了.
五家渠市19142871783： 干百合煮出来的味道怎么有点酸酸的感觉怪怪的??? - ？
段股肝达： 新鲜百合与马蹄的味道很相似 只是没马蹄甜, 但 干百合也不是酸的 ,也不是质量问题,是与红枣味相混合有点酸,红枣本身带一丝丝的酸,也就是化学反应
五家渠市19142871783： 干百合煲粥为什么是酸的? - ？
段股肝达： 不应该出现的. 干的百合口感上和鲜百合没什么太大的差异.煮熟后口感绵糯,不应该有什么其他的味道.如果你买的百合口感不对,首先要看看是不是颜色特别通透洁白,正常的百合呈现类白色,特别漂亮的就是用硫磺熏蒸过的,目前市场上...
五家渠市19142871783： 百合煮熟后为什么变酸了?？
段股肝达： 生产者为了使百合外观白净,使用了二氧化硫熏蒸(硫磺燃烧产生的气体),二氧化硫有漂白作用,二氧化硫溶于水生成亚硫酸具有酸性,所以经过二氧化硫熏蒸的干百合有酸味.这种处理食品方法,是国家明令禁止的.但是不法商人为了欺骗消费者经常这样做.最好不买这种产品,已买的可以用清水多次浸泡,浸泡时亦可加入少量小苏打以除去酸味.
五家渠市19142871783： 我买的百合有酸味,是咋回事? - ？
段股肝达： 一般没有大问题,酸的和苦的都算正常,不一定是坏了.主要是长得不好,吃黄瓜你都会知道有甜黄瓜、涩黄瓜和苦黄瓜,还有什么味道都没有的,就像啃棉絮.........., 真正的好百合立起来高度超过10cm,每个都比大个子成年人的拳头还大,你买的肯定不是这个规格的,价格也差悬了——至少差好几倍.
五家渠市19142871783： 百合干为什么是酸的? - ？
段股肝达： 你找超市,退货.我吃的百合干,都是淡的.所以你那个有问题了.以前我还退过黑木耳.
