五谷杂粮磨粉前要炒熟吗

请问五谷杂粮磨粉前需要炒熟吗~

是的，五谷杂粮磨粉前需要炒熟。五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因有五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质；五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲；炒熟之后会更加容易消化吸收。
冲泡是只需要取粉适量放于杯中，倒入3倍的开水；不要搅拌，泡一、两分钟；然后用勺子将粉和水搅匀，加入白糖或蜂蜜就可以喝了。提示：选择大一点的杯或碗，这样在搅拌时会更得心应手。

扩展资料：
粮食也如此，只吃精米、白面是不符和平衡膳食原则的，还要吃粗杂粮，如小米、玉米、荞麦、高粱、燕麦等。在五谷里面通常认为稻米、小麦属细粮；粗杂粮是指除稻米、小麦以外的其他粮食，即前面提到的玉米、荞麦、燕麦、小米、高粱、薯类等。
粗杂粮的某些微量元比细粮多一些。这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。粗杂粮中的钾、钙、维生素e、生物类黄酮的含量也比细粮丰富。
粗杂粮有利于糖尿病用粗杂粮代替部分细粮有助于糖尿病患者控制血糖 研究表明，进食粗杂粮及杂豆类后的餐后血糖变化一般小于小麦和普通稻米，利于糖尿病病人血糖控制。
粗杂粮和杂豆类维持餐后血糖反应的能力也是不同的。如燕麦、荞麦、大麦、红米、黑米、赤小豆、扁豆等可明显缓解糖尿病病人餐后高血糖状态，减少24小时内血糖波动，降低空腹血糖，减少胰岛素分泌，利于糖尿病病人血糖控制。
参考资料：
五谷杂粮=百度百科

五谷杂粮磨粉前要炒熟，具体步骤如下：
1.准备红豆 、黑豆 、黑米 、薏米 、芡实 、 菱角肉 ，所有食材都要清洗干净，时间充足的话洗完后晾干，湿的时候炒要费些时间。

2.晾干，小火炒慢炒，豆类炒到裂口发香。

3.菱角肉熬粥比较难熟，炒的时候也要小火多炒会。

4.磨粉，用筛子筛一遍过滤。

5最后把粉都放到了一起，既安全又健康。

是的，五谷杂粮磨粉前需要炒熟。

五谷杂粮炒熟后再磨粉的原因：

1、五谷杂粮在运输、储存过程会接触到一些细菌、寄生虫、污染物，以及产生霉菌，炒熟后，可以杀死这些对人体有害的物质。

2、五谷杂粮炒熟后，口感更好更香，更有食欲。

3、经过这样的处理之后会更加容易消化吸收。

各种五谷杂粮炒熟磨粉的方法：

将所有的原材料都至少清洗三遍，过滤杂质和漂浮物，并沥干水份，用不同的碗分别装好备用。每种材料的方法和火候不一样，食材要单独炒，不能混在一起炒。

1、黑豆：将洗净的黑豆倒入炒锅中。用小火慢慢炒，至水干，豆熟。将炒熟的黑豆尝试一下，看熟了没有，没熟继续炒，熟了的黑豆表皮有点开裂，黑豆的香味飘满屋。将熟了的黑豆装入一个大空盆当中备用。

2、将洗净沥干水的黑芝麻倒入炒锅中小火炒。黑芝麻鼓鼓的，香味飘溢，同样也尝试一下看熟了没有，没熟继续小火炒，熟了就可以倒入盆中备用。

3、将洗净的黑米倒入炒锅中炒到表面开花，吃一点熟了就可以装入盆中备用。

4、玉米片放入烤盘送到预热好的烤箱中，100度烤20分钟，可以在炒黑米的时候进行，因为黑米有些难炒。烤好的玉米片很脆，很香。

5、将小麦放入100度的烤箱烤20分钟后取出放入炒锅中接着炒。炒好的小麦表面焦黄，小麦的香味飘满屋。

6、将洗净的红豆放入炒锅中小火炒制。炒好的红豆颜色成深红色，很脆。

将所有的原材料倒入盆中混合均匀，放入磨粉机中磨粉装盒，磨好的粉很香，早晨当早餐吃是不错的健康营养食品哦。根据要吃的人的身体进行搭配，不同的食材搭配出来效果不同哦！

花生核桃玉米面这些其实是不需要的，就是生着磨成粉的，但是炒熟了再磨粉的话也可以，炒熟点再磨粉的话口感会稍微好一点！平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据权威资料显示，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮，这不能不说是人类史上的一个壮举，五谷孕育了人类文明。同时告诉世人，人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高艺术体现，是五谷文化的艺术写照。

吃速冲面糊可以炒熟，要吃煮熟的可以不用炒熟，直接打碎成粉。炒熟的火气大，生的杂粮粉煮面糊不上火。

1、五谷杂粮打磨成粉后，开水下锅，煮十分钟左右即可，可多煮几分钟，这样吃起来更香。　　2、五谷杂粮粉煮粥做法：　　（1）锅里加水，大火烧开；　　（2）把五谷杂粮粉放入器皿中，加入，用勺子搅拌，搅成稀糊状，不要有小疙瘩。　　（3）水开后，下锅，用勺子沿锅边往里逐步搅拌，以防粘锅底。　　（4）加盖，大火继续煮开，用勺子继续搅拌，再盖上锅盖，不要盖全，稍微留出缝隙。　　（5）调到小火，继续煮十分钟，关火即可。

要炒熟一，好磨，二，放着不容易坏

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阿克苏地区17654778694： 五谷杂粮磨粉前要炒熟吗 - ？
蔡依易可： 1、五谷杂粮打磨成粉后,开水下锅,煮十分钟左右即可,可多煮几分钟,这样吃起来更香. 2、五谷杂粮粉煮粥做法: (1)锅里加水,大火烧开; (2)把五谷杂粮粉放入器皿中,加入,用勺子搅拌,搅成稀糊状,不要有小疙瘩. (3)水开后,下锅,用勺子沿锅边往里逐步搅拌,以防粘锅底. (4)加盖,大火继续煮开,用勺子继续搅拌,再盖上锅盖,不要盖全,稍微留出缝隙. (5)调到小火,继续煮十分钟,关火即可.

阿克苏地区17654778694： 五谷杂粮磨粉前要炒熟吗 - ？
蔡依易可： 五谷杂粮磨粉前要炒熟,具体步骤如下:1.准备红豆 、黑豆 、黑米 、薏米 、芡实 、 菱角肉 ,所有食材都要清洗干净,时间充足的话洗完后晾干,湿的时候炒要费些时间.2.晾干,小火炒慢炒,豆类炒到裂口发香.3.菱角肉熬粥比较难熟,炒的时候也要小火多炒会.4.磨粉,用筛子筛一遍过滤.5最后把粉都放到了一起,既安全又健康.

阿克苏地区17654778694： 研磨的食材需要炒熟吗五谷杂粮 - ？
蔡依易可： 炒熟后研磨的五谷杂粮,味道更好

阿克苏地区17654778694： 大街上卖的五谷杂粮磨成粉一般是熟的还是生的? - ？
蔡依易可： 有生的有熟的. 五谷杂粮粉有两种吃法.一种是生粉,另外一种是熟粉.生粉可以加入冷水中,煮熟后食用;熟粉则可以直接拿开水冲泡食用. 五谷杂粮粉是糊状的,吃起来特别快和方便,基本不用怎么嚼就吞下去了,但会影响其营养成分的...

阿克苏地区17654778694： 五谷杂粮能直接研磨成粉吗 - ？
蔡依易可： 五谷杂粮不能直接研磨成粉,需要经过处理. 粗粮在打粉之前一定要经过“烤熟”或“炒熟”处理,打粉后便可直接用沸水冲调.但在这个过程中,粗粮中的蛋白质和维生素都会受到一定程度的影响,它们损失的多少与烤制时间和温度有关. 1、通常说的五谷是指:稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类,同时也习惯地将米和面粉以外的粮食称作杂粮,而五谷杂粮也泛指粮食作物,所以五谷也是粮食作物的统称. 2、而古代的“五谷”一词,一般是指的是:粟、豆 、麻、麦、稻;同时五谷亦可为泛词,泛指农作物或农产品.可延伸为含谷类或以土生作物为原料的食品和饮品等.

阿克苏地区17654778694： 五谷杂粮打粉是打生粉还是炒熟了 - ？
蔡依易可： 现在市场上卖的可以直接用开水冲着吃的五谷杂粮粉都是熟的(原材料是低温烘培熟的). 对于熟粉是可以直接用开水冲着吃的.生粉不行.所以买的时候要问清楚商家.

阿克苏地区17654778694： 打五谷粉或黑芝麻需要提前炒熟吗? - ？
蔡依易可： 不需要 直接打

阿克苏地区17654778694： 做杂粮煎饼,杂粮用不用先炒熟再磨成粉? - ？
蔡依易可： 做杂粮煎饼,杂粮可以先炒熟再磨成粉.这样也是非常方便的.

阿克苏地区17654778694： 怎样炒五谷杂粮 - ？
蔡依易可： 可以放在铁锅里,用小火慢慢炒,要注意均匀摊在锅上,而且不能太厚,还要不断的翻动,使接触锅的时间不能太长了,以免焦了.颜色变深了以后可以尝一下,熟了就可以起锅了.

阿克苏地区17654778694： 你好,我想问问,你家的五谷杂粮磨起来就可以吃了的吗?还是磨之前要炒一下还是什么的?谢谢了!？
蔡依易可： 吃杂粮不是这么吃的,又炒又磨营养有很大损失的. 杂粮主要是维生素和膳食纤维. 吃法上如果胃或者牙口不好,可以先考虑做粥,磨粉一般是老人牙口不好,调成糊糊吃的,牙口好就蒸了直接吃或者煮饭的时候一起. 如时间充分,可以不炒,打粉,调水稍微加点面或者不加,做成小窝头蒸着吃,要配菜的话,番茄炒鸡蛋夹着吃就蛮好吃的,或者要口味的话可以配点好的腌菜或着泡菜. 其实要健康的话,就不要老吃精米了,买点糙米,哪怕嫌糙米不好吃,关喝糙米米汤也行.