我非常喜欢吃拉面，但是发现拉面有好多种，想问下拉面的由来，有哪些种类？？大神们帮帮忙

眼博士弱视治疗仪的官方网站是什么？现在市面上很多假冒眼博士的产品的网站，哪个网站才是官网大神们帮帮~

刘东光教授网。

哈哈~~我最喜欢吃辛拉面!这个是最接近韩国口味的泡面了~

最爱的是拉白菜味的`这个口味在中国好像是出的最早的,后来又出了蘑菇的,海鲜的.还有后来的石锅牛肉口味的~我都很喜欢吃!

这个面是要煮比较好吃的~它的面比较滑~很筋道~~煮面的时候加个水煮荷包蛋更是很好的搭配哦!

价钱比一般的方便面是要贵点~一般的方便面袋装的是1.5-2元~~辛拉面系列的是3元左右1袋~~

【小拉条】 将和好饧到的面，放在案板上，揉匀或搓成长条，双手提两端稍晃，但不需蘸碱水。然后撒扑，再搓成长条状，擀成片形，略饧后用刀横切成小手指粗，撒匀面扑或抹匀香油，逐根或几根并拉，拉成细条投入沸水锅内，煮熟即成。此种制法不用碱，味道纯正，制法简单，一般为家庭所 用。 【空心拉面】 将面晃匀成长条后，放在案板上，用木筷在面条中压一深沟，沟中撒入少许绵白糖，再将口两边捏住，然后依照拉面方法，拉条下锅。由于条中白糖融化，煮熟后面条中心成孔状，故称空心拉面。 【夹馅拉面】 将鸡脯剔净肉筋，用刀背剁成肉泥，加蛋清、猪油、清水、味精、食盐调成稀糊状。拉面晃匀成条后，放在案板上，用竹筷在面条中间压成深沟，再镶入糊状肉茸馅，将上端两边捏合，依照小拉面方法拉成长条，下开水锅煮熟即成。制作空心拉面和夹馅拉面，需有较高技术，要心灵手巧。 此面为山西传统的花样面食。一般为高档筵席所用。夹蹈拉面还可夹包肉松，称肉松拉面。 【龙须面】 龙须面，顾名思义，条细为须。一般要求拉至12扣(4096根)，此时面丝极细，已不宜煮食，通常以温油炸制，撒白糖而食，俗称雪花龙须面。在乡间，“二月二”俗语剥龙皮，有将炸好的龙须面，配以葱丝、面酱，裹入春饼内而食的习俗。 【水拉面】 面团调和比一般拉面稍硬，制作相同。将面团搓成指头条，盘成盘旋形，随后泡入冷水盆内。 锅上火加水烧开，然后将面揪拉成香柱条(条不离水，水不离条)投入锅内煮熟即成。 特点：筋滑，利口，不糊汤锅，是山西花样面食之一。 【油拉面】 将面团晃成或搓成长条后，用油刷抹匀芝麻油，旋形，放在一瓷盘内。锅上火加水烧开后，从面条的一端开始，揪拉成香柱条形，边拉边投入锅内，煮熟捞出即成。此面筋、滑、利口，不糊汤锅。因该面自始至终为一根，又俗称一根头。 【扁条拉面】 面团晃成长条后，用手压扁，依照拉面方法拉成扁条状，下入沸水锅内煮熟即成。因面条呈扁圆形，俗称扁条拉面。

拉面——历史 [编辑本段] 拉面这种食物，其实当年是由中国流传到日本去的，事实上，在日本的三大面(乌龙，拉拉，荞麦)中，只有荞麦面勉强可以算得上是日本的传统面食，而中华料理中为人所熟知的拉面，正是现今日本拉面的原身。 在日本对拉面最早的历史记载，是在西元一七零四年，一位名叫安积觉的历史学者在「舜水朱式谈绮」书中提到中华面，以及水户黄门曾经吃过类似乌龙面的面食。 就一般的认定，拉面的技术是在西元一九一二年时由日本人自中国引进到横滨。由於明治五年时日本和满清签订了「日清友好条约」，使得大批华侨迁徙定居在三大港口─横滨、神户和长崎，因此中国人聚居的地方便有了「中华街」的形成，而拉面的技术也就是从这些地区流传出去的。 当年横滨中国人聚居的地方 当然，在一九一二年时还没有拉面这名词，当时的日本人称拉面为「龙面」或「支那面」，也就是指龙吃的面(龙的传人及中国人)。而且当时的日本拉面店，店主人和店员都是穿着中国式的服装作为制服。 拉面一词的语源由来有很多种说法，比较常见的说法是认为因为拉面是不用刀切，只由厨师用手拉扯而成的面条，所以称之为拉面，如果从语音来推测的话，这种说法有几分可信，不过也有人说老面、柳面才是拉面的语源。 住在横演中华街的华侨，大都来自广东或福建，因为南方人习惯以盐调味，所以中华拉面以盐调味、而以鸡骨或猪骨熬汤的汤面为主流。但是为了迎合日本人的口味，有些拉面后来改以酱油调味，因此才有日本拉面的诞生。所以，所谓的日本拉面就是日本采取中国面食的精华，加以研究制作出来的日本式中国拉面。 之后，传统的拉面经过日本人不断地研究改良与创造，成为了现今所见，日本独有风味的一种面食，拉面不但被日本人发扬光大，其影响力更扩展到全世界。许多中国以及日本以外国家的人，都认为拉面是从日本发源的食物，甚至有许多中国人也有同样的误解。 同样为中国人聚居点的 最早的拉面店，是明治四十三年在东京浅草开张的「来来轩」，来来轩把日本的传统汤头─柴鱼、昆布高汤，混入猪骨或鸡骨熬制成的高汤中，而东京风味的酱油拉面，就是从这里开始的。 现在的日本面食专卖店，一般都以自家独特的酱汁加入高汤稀释。这种店家也几乎都以酱油调味为多，少数以味噌或盐调味的只是为求变化，不会是店家的秘传招牌面。 不论是日式拉面或中华拉面，都是品尝其面条和汤汁，中华拉面保留了中国正统的汤面形式，以配料来展现其独特的味道，而日式拉面配料较少改变，一般都是以玉米、叉烧、海苔、笋干、蛋、豆芽、海鲜等为基楚再做变化，不过拉面本身并不会因为这些配料的不同而有所变化，因为汤头及面条的融合才是绝佳拉面的重头戏。 明治末期开业的元祖级拉面店「来来轩」，由其标榜着支那(中国)料理便可知中国料理在日本受欢迎的程度。 由于拉面在日本已有近九十年的历史，期间，为适应不同地区居民的口味，因此产生了各种变化，拉面的烹调技术及风味也分成多种流派。不过基本来说是分成了北、中、南三大区域。初期大部份的业者都是使用手推车，以流动摊贩的方式来经营；现今在上野、横滨等地区仍然可以找到这种挂有「拉面」片假名招牌布的流动拖车式的拉面摊。 在二次大战期间，日本的经济严重萧条，在生活物资异常缺乏，身上没有多少钱，但是又想吃美食的心态下，拉面和可乐饼这类简单、节省、好经营又美味的食物，渐渐的成为大家最常吃的料理，也理所当然的成为日本人最喜爱的料理。在日本闹区，一条街上往往同时有数家拉面店在做激烈的竞争，也因此使得拉面的口味日趋讲究，制作过程也渐渐的越来越精致繁复，再加上一些如电视冠军之类的热门电视节目推波助澜之下，吃拉面在日本几乎已成为了全民运动，目前全日本大概有二十万家以上的拉面店，在日本的横滨甚至还有以拉面为展览主题的博物馆(横滨市港北区横滨2-14-21)，这所博物馆是拉面迷必去的朝圣地点，它是目前唯一对拉面资料收藏较为完整的主题博物馆，内容包罗万象，开幕以来参观人数已突破四百万人次。

---

海晏县15969682292： 拉面对身体好吗? - ？
杜莘特福： 吃拉面的坏处:拉面里含有蓬灰(一种蓬柴草烧制的灰),蓬灰里含有大量的对人体有害物,特别是砷,还能致癌,不能经常把拉面. 中学时化学老师教过我们在拉面 粉丝内 人们为了增加它们的韧性来让口感变得更好 在里面加了俗名掉白块的物...

海晏县15969682292： 兰州拉面好吃嘛? - ？
杜莘特福： 拉面好吃的原因是: 1.因为面很劲道,兰州拉面都放蓬灰在里面,手工揉很长时间,使面起面筋,这样揉出的面身韧劲十足,耐煮不面,不是挂面可比的 2.汤的熬制:牛骨头和牛肉熬数十小时,牛肉汤有老汤,有的用了几十年,其中的配料就达...

海晏县15969682292： 兰州拉面吃多了对身体好吗? - ？
杜莘特福： 没有多大的益处,反而有可能营养单一,所以每天都应该注意补充维生素.兰州拉面: 兰州拉面是兰州最具特色的大众化经济小吃.正宗的兰州牛肉拉面,是回族人马保子于1915年始创的,当时马保子家境贫寒,为生活所迫,他在家里制成了热锅牛肉面,肩挑着在城里沿街叫卖.后来,他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面,其香扑鼻,大家都喜欢他的牛肉面,他突出一个清字. 接着他开了自己的店,不用沿街叫卖了,就想着推出免费的“进店一碗汤”,客人进得门来,伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝,爽,醒胃.吃牛肉面往往要超出平常的食量,一碗面直吃得发梢冒汗,还要将酸辣的清汤喝个精光.

海晏县15969682292： 总是吃拉面有营养吗?？
杜莘特福： 当然没有,但是可以补充拉面缺失的营养.比如汤里加番茄补充番茄红素,加鸡蛋补充必需氨基酸,加虾皮和紫菜补钙,加青菜补充维生素等等......

海晏县15969682292： 经常吃拉面好不好? - ？
杜莘特福： 拉面里含有蓬灰(一种蓬柴草烧制的灰),蓬灰里含有大量的对人体有害物,特别是砷,还能致癌,不能经常把拉面当主食吃.所以爱吃拉面的朋友注意了.拉面粉丝固然好吃 但是多吃无益 . 所以还是尽量少吃阿.

海晏县15969682292： 兰州拉面吃多了对身体好吗?？
杜莘特福： 我也很喜欢吃拉面. 是的拉面里的蓬灰是高性的碱,,但也不怕..因为吃的时候总要加点醋的..酸碱中和了.. 而且在煮面的过程中也把拉两的碱用水给带换出去. 还有有的拉面已经变换拉工艺...用食用碱来拉的. 所以没什么关系 西北那里人天天吃拉面顿顿吃也没觉得有什么坏处. 不过要看那些做面的人手不干净或者环境不干净,面本身应该没事.不过一种东西不能老吃,要吃不用类别的食物,营养才能均衡,才不会得病.

海晏县15969682292： 经常吃拉面好不好?？
杜莘特福： 面食吃的多了并没有什么害处,但是拉面就不一样了,因为拉面的成分含有硼灰,吃的饿多了对人体不怎么好

海晏县15969682292： 拉面可以当饭吃吗 - ？
杜莘特福： 你好!!拉面是很好的东东拉,我就喜欢吃拉面,炸酱面,担担面一类的面食,主要是方便,又好吃.不过,如果觉得光吃面单调的话,可以叫二个凉拌菜,最好是一个素材,和一个荤菜.或者叫一个凉拌菜,和一个热的肉菜,也不错的啦.营养绝对是够的.谢谢!!

海晏县15969682292： 吃拉面有害吗?？
杜莘特福： 没有坏处,多吃面食对身体有好处,但要看里面加的什么料

海晏县15969682292： 拉面为什么这么好吃? - ？
杜莘特福： 经过多次揉擦能释放出面粉中的面筋 也说不上释放 反正就这意思 还有拉面很咸 里面放了很多盐 秘方就是多盐 多揉擦