可可麻薯软欧包做法大全
4人份高粉（酵头）50克橄榄油20克全蛋液50克牛奶（酵头）55克酵母(干)（酵头）1克高粉（主面团）210克酵母(干)2克白砂糖35克精盐3克牛奶70克可可粉10克
【辅料】
糯米粉（麻薯）70克玉米淀粉30克白砂糖30克牛奶120克黄油10克核桃50克蔓越莓干35克葡萄干35克红豆沙适量
步骤1
50克高粉＋55克牛奶＋1克酵母搅拌成无干粉状面糊，加盖保鲜膜放冰箱冷藏一晚（12小时左右）
步骤2
搅拌桶里放入鸡蛋，牛奶，白糖，可可粉，酵母和橄榄油
步骤3
再加入210克高粉，3克盐埋粉里，最后把提前一晚发酵好的酵头也放进去，然后就可以开启厨师机的和面档
步骤4
厨师机共和了三次，出手膜，面团到完全阶段
步骤5
把面团揉圆，加盖保鲜膜或湿毛巾放温暖处进行第一次发酵
步骤6
趁着面团发酵的时间来做麻薯面团，70克糯米粉＋30克玉米淀粉＋30克白糖＋120克牛奶搅拌成无干粉面糊，盖上保鲜膜蒸25-30分钟至面糊凝固熟透
步骤7
趁热加入10克黄油用硅胶刮刀拌匀，至看不到油迹，盖好盖子放凉备用
步骤8
面团发酵至2倍大，手指粘干粉在面团上按进去，面团不塌陷，不反弹就发好了
步骤9
取出面团排气，分成3等份，麻薯面团也分3等份，盖上保鲜膜醒15分钟
步骤10
核桃切碎，想核桃仁香脆些可以先烤5分钟，我懒动了直接用
步骤11
葡萄干和蔓越莓干用清水洗洗沥干
步骤12
取一个醒好的面团擀扁擀长
步骤13
再取一个麻薯面团同样擀开，比可可面团略小，然后放可可面团上面
步骤14
放入红豆沙、核桃、葡萄干和蔓越莓干
步骤15
卷起，两边收口捏紧
步骤16
同样步骤把剩余两个面团做好放进烤盘里
步骤17
烤箱最下层放一盆刚烧开的水，烤盘放上面，关上烤箱门进行第二次发酵
步骤18
发酵至两倍大
步骤19
表面喷水，筛上干粉，用到割花纹
步骤20
烤箱预热，150度上下火中下层烤25分钟（温度仅供参考）
步骤21
自己做的，内心就是强大些，好想咬一口有木有...(,,???,,)阔咩...
如何制作面包松软好吃面包的做法
上面放上麻薯，整理成和面团差不多大小，然后再撒上葡萄干，红枣，从一头卷起来，收口处捏紧，摆放在烤盘上，醒发1.5倍大；醒发好了之后，直接在上面筛上一层面粉，然后再表面划几道装饰一下，放进预热好的烤箱，170度烤20分钟左右。烤好之后这款麻薯夹心软欧包就制作好了。
芋泥麻薯软欧包
麻薯馅:水磨糯米粉:60g玉米淀粉:10g水怡:25g细砂糖:10g牛奶:100g椰子油(或玉米油:15g做法:所有材料混合均匀,小火炒至透明提起来能拉丝,不烫手揉10分钟(或者糯米粉+玉米淀粉+糖+水怡+牛奶混合过筛上锅蒸熟趁热加入椰子油混合均匀,揉至椰子油吸收)。密封冷藏备用,剩余麻薯可以冷冻保存,回温即可使用。做内陷超级...
麻薯姜味红糖软欧 麻薯姜味红糖软欧怎么做
每卷一下都要按紧一下两边，最后收口的地方捏紧一点，以免麻薯爆出来。14、放入烤箱二次发酵至原来的2.5倍大。15、发酵好的生面团撒上面粉，用刀片划上划痕。16、开烤箱上火220度下火180度烤14分钟。17、热腾腾的姜味红糖麻薯Q弹可口，整个软欧包因为有汤种而很湿润，有葡萄种则更具风味。
抹茶蜜豆软欧包的做法 抹茶蜜豆软欧包怎么做
制作麻薯馅时，将糯米粉和玉米淀粉过筛筛入碗中，再加入牛奶、白糖、玉米油，搅拌均匀，然后上蒸锅蒸熟。步骤8 面团发酵至2倍大，然后取出，分成4等份，揉圆，盖保鲜膜醒发15分钟。步骤9 将醒好的抹茶面团擀成饼状，麻薯馅用手扯成长片，放在抹茶面饼上，最后铺上红豆。步骤10 从上往下卷起，整理成...
软欧面包做法配方有哪些
软欧面包的做法 提前一天制作液种：液种材料搅拌均匀。冬天如水温太低可适当兑温水，让面团温度在25度左右。25度室温发酵2～3小时，再入冷藏一晚 提前一天制作烫种：烫种材料搅拌均匀。放凉后密封置入冷藏一晚 打面：先放干性材料，再放液体材料，出筋后放盐和黄油，再放提子等辅料。面团成型后整理...
有哪些适合新手制作、做法简单又好吃的面包值得推荐?
二、麻薯夹心软欧包 食材：高筋面粉260克，白糖30克，食盐3克，可可粉12克，酵母粉3克，鸡蛋两个，清水90克左右，玉米油25克，麻薯，葡萄干，红枣。1、高筋面粉，白糖，食盐，可可粉，酵母，鸡蛋，清水，玉米油揉成团，然后移到案板上，来回揉搓，揉搓出手套膜，整理成团，醒发两倍大。2、面团醒发...
欧包的做法
软欧面包这几年在国内非常流行，它有着欧包的外形，日式软面包的口感，软欧面包的配方中一般糖和油的含量低，馅料丰富，麦香浓郁，柔软而且有嚼劲。我们就来做一款非常简单的，全麦蔓越莓核桃软欧 全麦蔓越莓核桃软欧 【材料准备】高筋粉200克，全麦粉170克，水 250克，糖35克，盐3克，酵母5克，...
抹茶软欧包怎么做最好吃 图解抹茶软欧包的做法
麻薯馅 喜欢有饱腹感的按后面的量 糯米粉 70g\/105g 木薯粉(或玉米淀粉) 20g\/30g 白砂糖 25g\/30g 牛奶 120g\/180g 黄油 10g\/15g 蜜豆 适量(可以按个人喜好，加坚果、果干)抹茶麻薯红豆软欧包的做法 把做面团的材料用后油法揉到扩展阶段，我是用面包机揉30分钟后加黄油再...
自做面包怎样才松软
5.像面团内继续加入适量的植物油、奶酪继续完全的揉均匀。6.揉的过程是比较艰难的，直到揉成的面团不黏手的时候，并且可以拉出膜就可以了。7.揉好的面团盖上湿毛巾以后，放在温暖的地方等待发酵，如果是冬季，那么建议可以放在烤箱内预热一段时间就可以了。8.当面团发酵至原来2倍大的时候就可以了。
麻薯包的做法和配方
9 麻薯包的底部戳一个小孔，挤入紫薯泥。10 淡奶油与细砂糖混合，打至8分发，装入裱花袋。11 麻薯包的顶部用奶油和草莓做最后装饰即可。【小贴士】1 烘烤的时间和温度为参考值，可根据实际情况进行调节。2 由于紫薯的含水量不同，内馅材料中牛奶的用量，可以根据实际情况调节。3 内馅的浓稠度可以...
党蓓妥抒： 麻薯软欧包步骤1 麻薯软欧包的做法大全 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可粉、糖、盐依次倒入盆中,揉至光滑面团,加入软化的黄油,揉到扩展阶段.滚圆,发酵至2倍大麻薯软欧包步骤1 麻薯软欧包的做法大全 把水、酵母、鸡蛋、高粉、可可...
东平县18634741625： 麻薯夹心可可软欧的做法步骤图,怎么做好吃 - ？
党蓓妥抒： 麻薯可可软欧的做法 可可面粉原料麻薯可可软欧的做法 步骤1 将面团材料除盐和黄油外,混合搅拌均匀麻薯可可软欧的做法 步骤2 加入黄油和盐,揉到扩展阶段.麻薯可可软欧的做法 步骤3 将面团压扁反复上下左右折叠几次整理光滑,发酵至...
东平县18634741625： 芋泥麻薯肉松软欧的正宗做法,芋泥麻薯肉松软欧怎样做 - ？
党蓓妥抒： 用料 面团∶ 金像面粉 250g 鸡蛋液 50g 水 130g(其他面粉可以先预留10克不要放 夏天用冰水) 白砂糖 40g 酵母粉 3克 盐 2g 紫薯粉 20g(没有可省略) 黄油 20g 芋泥∶ 可翻倍做多出的冷冻下次用 去皮香芋(最好荔浦芋头) 250g 炼奶 110g ...
东平县18634741625： 不陷麻薯包的做法,不塌不陷麻薯包怎么做好 - ？
党蓓妥抒： 1.将45克黄油隔水溶化. 2.加入200克麻薯粉、110克牛奶、1个鸡蛋,搅拌均匀至无颗粒状态. 3.带上一次性手套,将面团揉成光滑状态. 4.将揉好的面团分成16小份,大约23克一个. 5.烤箱提前预热190度左右(最好用烤箱温度计实测一下比较好).将烤盘放中层,上下火烤20分钟左右,具体烘烤时间示自家烤箱脾气而定. 6.瞧~小胖子出来啦! 7.这方子做出来的麻薯是不会塌陷的,两、三天依然保持着涨鼓鼓的小胖子. 8.样子可爱极了,打包带给友人分享也不错哦
东平县18634741625： 麻薯面包的做法,麻薯面包怎么做好吃,麻薯面包 - ？
党蓓妥抒： 麻薯面包的材料以及用量:麻薯粉200g、黄油10克水、15克鸡蛋2个、糖20克. 1、所有原料一次加入再进行搅拌和揉面,包括食用油也要搅拌前加入,全程操作如下: 全蛋液加入油稍拌匀,再慢慢加入温牛奶稍拌匀,加入熟芝麻,最后加入麻...
东平县18634741625： 软欧面包的面团怎么做? - ？
党蓓妥抒： 一、配方:可可粉,也可不加.高筋粉2杯、全麦粉1杯、可可粉1茶勺,酵母2小勺不到一点、糖3大勺、盐1大勺、水1杯、橄榄油4大勺、葡萄干一小包25克、核桃仁25克、多谷物25克(吃不习惯的不要加).二、步骤:1.将葡萄干提前浸泡半...
东平县18634741625： 芝士麻薯面包怎么做 - ？
党蓓妥抒： 主料 鸡蛋50g 牛奶100g—110g 白砂糖15g 糯米粉130g 玉米淀粉20g 现磨芝士30g 泡打粉1/2小勺 芝士麻薯面包的做法步骤1. 牛奶和鸡蛋白砂糖一起打散,放微波炉少许加热至微温,但不要加热到很烫.2. 糯米粉,玉米淀粉和泡打粉放入一个碗...
东平县18634741625： 麻薯面包怎么做 - ？
党蓓妥抒： 用料 木薯粉 65g 高筋面粉 10g 牛奶 70g 玉米油 15g 盐 少许 糖 20g 鸡蛋 一个(不用全用光) 黑芝麻(喜欢就下) 一小把 麻薯面包~超简单快手 木薯粉版的做法 准备好材料,烤箱预热230度,开始啦,图中我的木薯粉是理想牌,小字写的是木...
东平县18634741625： 美味的奶油麻薯包怎么做好吃又简单,做法 - ？
党蓓妥抒： 主料 麻薯 :适量 辅料 奶油 :适量 具体步骤 第一步 粉类全部倒入盘中,倒入水,淡奶油,分成15g或20g的小剂子,搓圆 第二步 烤箱200度预热10分钟,将烤盘放入烤箱上层,烘烤20分钟左右,表面轻微上色即可
东平县18634741625： 为什么我做的麻薯包都开口了? - ？
党蓓妥抒： 原料 麻薯预拌粉200g,高粉30g,鸡蛋一个,黄油50g,奶粉10g,水90g,黑芝麻一大勺土豆描述 做法 1,除芝麻外所有材料混合,揉光滑成团,加入芝麻揉均匀 2,滚成大团松弛30分钟后分割30g一个小圆团,滚圆 3,烤箱预热220度后,放...
