白露这天有什么习俗没有?这个节气应该注意些什么?
白露是农历二十四节气中的第十五个节气,当太阳到达黄经165度时为白露。此时,天气渐转凉,会在清晨时分发现地面和叶子上有许多露珠,这是因夜晚水汽凝结在上面,故名白露。在我国,白露节气有何习俗?
吃龙眼
福州有“白露必吃龙眼”的说法。当地习俗认为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,在这一天吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。因为龙眼本身就有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等多种疾病。而且白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以白露吃龙眼是再好不过的了,不管是不是真正大补,有吃了就是补,所以福州人也习惯了这一传统习俗。
白露养生
白露节大概的习俗:
白露作为节气之一,暂时没有统一的习俗。形成了一定习俗的地方有:
1、南京:到了白露节气,秋意渐浓。旧时南京人十分重视节气的“来”和“去”,逐渐形成了具有南京地方特色的节气习俗。主要喝的茶为白露茶。
2、浙江:资兴兴宁、三都、蓼江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江水酿制而成。到这个时候,家里有小孩的要穿上袜子,因为寒气最容易从脚底或是关节处侵入,而背心、超短裙之类的衣服就最好不要穿了。
节气由来
白露是农历八月的节气,时间在公历每年的9月7—9日,太阳到达黄经165度时。今年白露交节时刻是9月8日7时0分。白露前后,夏日残留的暑气逐渐消失,天地的阴气上升扩散,天气渐渐转凉,清晨的露水日益加厚,在草叶面上凝结成一层白白的水滴,所以称“白露”。古人用五行解释说:“秋属金,金色白,白者露之色,而气始寒也”,也很通。
到白露时节,经过我国上空的南北气流,北方的冷空气转守为攻、频繁南下,南方的暖空气则日渐退缩,因此气温下降速度加快,民间有“白露暑气灭,一夜凉一夜”的谚语。由于天冷,蚊子也不再活跃,所以还有“喝了白露水,蚊子闭了嘴”的说法。
注重养生
老话讲,白露身不露,免得着凉与泻肚。
白露时节,地面水汽遇冷凝结成小水珠,这说明地面寒气已经重起来了。此时,大家如果再打赤膊很容易着凉,让脾胃受寒,进而造成急性腹泻等问题。
到这个时候,家里有小孩的要穿上袜子,因为寒气最容易从脚底或是关节处侵入,而背心、超短裙之类的衣服就最好不要穿了。
这个时节,夏季晚睡的习惯也应该开始调整,尽量争取每天多睡一个小时,早睡早起,以提前进入防秋乏的“备战”状态。不要贪凉,尤其是夜晚及早晨要避免受凉。古话说“白露勿露身,早晚要叮咛”。所以,家里的老人会叮嘱小朋友不要露身了,早晚要添衣。
民间还有个说法:“苹果梨子大批卸,冬瓜南瓜回了家。白露枣儿两头红,核桃熟了该挨棍。”说的是,白露时节正是瓜果成批上市的时候。另外,红枣、番薯也都是正当时令,而且因为味甘性平、补脾益气,这个季节吃这些东西对健康有好处。
各地民俗都有啥
白露是个水汽类节气。白露时节呈现出典型的秋天的特征:大雁南飞避寒,百鸟开始储存干果粮食以备过冬。这会儿农民也忙着收获庄稼,正所谓“抢秋抢秋,不抢就丢”。白露期间的各地民俗,主要有祭祀大禹、酿五谷酒、喝白露茶等。
祭祀禹王:请来四方神,共享太平世
白露时节是太湖人祭祀禹王的日子。禹王就是大禹,太湖畔的渔民称他为“水路菩萨”。祭禹王的香会每年四期,其中清明、白露的春秋两祭规模最大,春祭6天,秋祭7天。这时,每天都要唱一台戏,每台戏有四出。两出文戏,两出武戏,其中一出必为《打渔杀家》。
主持祭祀的人叫做祝司。祝司负责唱神歌并请神。请来的不只是禹王,还有其他神仙,比如城隍、土地、花神、蚕花姑娘、宅神、门神、姜太公等。
诸神请来之后,祝司逐一敬酒,唱道:“造酒尔来是杜康,消愁解闷为最高。劝君更尽一杯酒,与我同消万种愁。”
敬酒之后会呈上一只盘子,盛有大米、小麦、甘蔗、豆、糖果、首饰、茶叶等供品,此为献宝。献宝时对每件供品都要唱颂,如唱小麦:“土府埋根过半年,花开深处晚风前。家家看似三月雪,处处离割四月天。”
神歌由祝司颂唱,参加祭祀的人齐声合唱,气氛热烈。然后,在祝司带领下,众人向禹王和诸神叩首,从而结束祭祀仪式。祭祀之后,便开始演戏。
祭禹王的香会寄托了人们对美好生活的祈盼和向往。
喝得讲究:窖藏五谷酒,接续白露茶
白露时节开始收获,谚语云:“处暑高粱白露谷”。江苏浙江一带乡间,每年白露一到,家家皆用谷物酿酒,用以待客,常有人把白露米酒带到城市售卖。白露酒用糯米、高粱等五谷酿成,略带甜味,故称白露米酒。
白露米酒中的精品是“程酒”,是因取程江之水酿制而得名。白露米酒的酿制除了取水、选定节气颇有讲究外,酿造方法也相当独特。先酿制白酒(俗称“土烧”)与糯米糟酒,再按1∶3的比例将白酒倒入糟酒里,装坛待喝。如果制程酒,须掺入适量糁子水(糁子加水熬制),然后入坛密封,埋入地下或者窖藏,待数年乃至几十年才取出饮用。
埋藏几十年的程酒色呈褐红,斟之现丝,易于入口,清香扑鼻,且后劲很大。直到上世纪三四十年代,南京城酒店里还有自酿的白露米酒售卖,后来逐渐消失。
此外,南京人还有喝白露茶的习惯。茶树经过夏天的酷热,白露前后正是生长的极好时期。白露茶既不像春茶那样鲜嫩、不经泡,也不像夏茶那样干涩味苦,而是有一种独特的甘醇清香味,尤其受老茶客喜欢。家中存放的春茶已经消耗得差不多了,此时白露茶正好接上。
吃得精美:蒸煮十样白,烹制带鱼饭
浙江苍南、平阳等地,人们在白露这天要采集“十样白”,以煨乌骨白毛鸡(或鸭子),据说食后可以滋补身体,对治疗关节炎有好处。这十样白是十种带白字的草药,如白木槿、白毛苦等,以与白露在字面上相应。而在文成县,老百姓认为白露时节吃番薯可使全年吃番薯饭后不胃酸。
“白露天,带鱼满船尖。”白露节至,正是钓捕带鱼的大好时机。温州洞头县等海岛的渔民习惯煮带鱼饭请客。当煮饭时,将鲜活的带鱼整条放在镬内用筏架晾着清蒸。待饭熟后,只见主人家一手抓住鱼头、一手抓住鱼尾,将带鱼悬空一抖,把全身的肉撒在热腾腾的米饭中,再用饭兜将饭粒与鱼肉拌匀,这时盛过来的“带鱼饭”,其味就可想而知了。
福州有个传统,叫“白露必吃龙眼”。民间认为,在白露这一天吃龙眼有大补身体的奇效,吃一颗龙眼相当于吃一只鸡那么补。听起来感觉太夸张了,但细想想却有道理,因为龙眼本身就有益气补脾、养血安神、润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血、失眠、神经衰弱等多种疾病,而且白露之前的龙眼个个大颗、核小味甜口感好,所以白露吃龙眼是再好不过了。
谁说没有 白露到了 核桃也吃的了
白露节气的习俗有那些
各地在白露也有相关的习俗表现。例如福州就有“白露必吃龙眼”的说法。龙眼具有益气补脾,养血安神,润肤美容等多种功效,还可以治疗贫血,失眠,神经衰弱等等很多种疾病,白露之前的龙眼个个大颗,核小甜味口感好,所以福州在白露这天要吃龙眼进补。在南京,白露当天有饮用“白露茶”的说法,白露茶既不像...
白露的由来和风俗
古时候,家家户户在把白露酒酿好之后,会入坛密封,埋入地下或者贮存在地窖之中,等到了白露这天,和亲朋好友一起饮用,酒香四溢。3、收清露 “收清露”的习俗由来已久,起源于明朝。据说,在李时珍的本草纲目中有记载,久而久之,白露时节收清露也就成为了一种流传下来的习俗,也成为了白露时节最为特别...
白露有什么习俗
4、白露吃番薯:有些地方的人们相信,白露这天吃番薯,全年的番薯丝和番薯丝饭后都不会引起胃酸。因此,旧时的农家有在白露节吃番薯的习惯。5、白露的面食习俗:在北京,白露前后,人们会根据天气调整饮食,比如多吃面食、烙葱花饼等。有些地方还会吃烧烤涮肉,这似乎预示着秋天的到来。参考资料来源:...
白露时节,都有什么习俗?
白露时节,人们会举行祭祀活动,如祭拜治水英雄大禹,以祈求生活平安和吉祥。这种习俗不仅在白露期间存在,而且在清明节和农历七月七等节日也会进行。此外,部分地区会采集十种带有“白”字的中草药,与鸭肉或鸡肉一同烹饪,以达到滋补身体的目的。还有地方将秋露收集起来,认为服用可以延年益寿,并且有地区会...
白露民俗
白露这天有什么习俗没有?这个节气应该注意些什么? 没有什么习俗,但是有农事白露农谚 白露秋分夜,一夜凉一夜。 草上露水凝,天气一定晴。 草上露水大,当日准不下。 露水见晴天。 夜晚露水狂,来日毒太阳。 干雾露阴,湿雾露晴。 喝了白露水,蚊子闭了嘴。 麦收十年早,谷收十年晚。 种麦种到老,还是早种麦子好...
寒露节气习俗寒露节气有什么习俗
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。在寒露这天,古人还要取井中的水用来浸造滋补五脏的丸药或药酒。古书记载:...
白露节气的风俗活动
1、收清露 中国民间在白露节气有“收清露”的习俗,明朝李时珍的《本草纲目》上记载:“秋露繁时,以盘收取,煎如饴,令人延年不饥。”“百花上露,令人好颜色”。因此,收清露成为白露最特别的一种“仪式”。2、秋社 秋社和春社都是古代祭祀土地神的“社日”。古代把土地神和祭祀土地神的地方都叫“...
白露时节在民间有什么习俗活动
白露时节在民间有的习俗活动有吃龙眼、饮白露茶、酿米酒、祭禹王、吃番薯。吃龙眼:福建福州的习俗是白露必吃龙眼,龙眼是一种特产水果,白露前后是龙眼成熟最好的时候,所以吃龙眼有好吃的总是好事,龙眼可以生吃或熬粥,香米粥更是滋补佳品。饮白露茶:白露时节采摘的茶叶,也叫“小秋茶”,白露前后正...
白露节气传统习俗有哪些
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白露时节人们通常干嘛白露时节的传统习俗有哪些
3、吃番薯。民间认为白露吃番薯可使全年吃番薯丝和番薯丝饭后,不会发胃酸,故旧时农家在白露节以吃番薯为习。4、喝米酒。资兴兴宁、三都、寥江一带历来有酿酒习俗。每年白露节一到,家家酿酒,待客接人必喝“土酒”。其酒温中含热,略带甜味,称“白露米酒”。5、采集“十样白”。浙江温州人们于此...
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