大超市里面的冻货区:鸡腿肉，鸡胸肉，很便宜呀。为什么贫穷的人不去买这些吃呢，可以增加孩子营养呀？

市面上的“冻鸡腿”，为何大多很便宜？可以经常吃吗？~

因为肉类是蛋白质的主要来源，所以人们烹饪菜肴时都离不开肉，相比其他肉类来说，鸡肉可谓是物美价廉，好吃又有营养，脂肪含量还低，吃多了也不担心发胖。
对于鸡身上的部位来说，鸡腿肉可谓是最受欢迎的了，全是精瘦肉，肉质坚实，吃起来又香又过瘾。照理说，鸡腿肉完全有贵些的理由，但是市面上所售的鸡腿肉量大又便宜，而且几乎都是“冻鸡腿”，这么多单独的腿肉从何而来，又为什么这么便宜呢？
到超市买过鸡腿的朋友可能都发现了，冻鸡腿一个个又大又好，看上去似乎比整鸡都大，关键价格还便宜，所以很多人就不敢买冻鸡腿，害怕来源不明，其实这些冻鸡腿的来源都是正规合法的，就让我们来了解一下。

冻鸡腿的来源有二个：一是由国内大型家禽养殖场负责提供。这些养殖场一般都和各超市，市场签有采购合同，按商超要求进行配送，要鸡排的就给供应鸡胸肉，要鸡腿的就只供鸡腿，而一般鸡爪则会供给卤味店。
像这样抓住精准用户，进行分户销售，即可以保证养殖场的收入，还可以给大家提供更多样的选择，起到了互利共赢的局面。

二是从国外大量进口。因为国外有很多地方人们只吃鸡胸肉，所以鸡身上其他部位的肉就会被廉价处理。而且现在全世界都有着完整的供应链，再加上现在进出口贸易蓬勃发展，经济全球化进程加快，这些进口鸡腿肉，鸡翅尖，鸡爪就会通过全球冷链运输运送到国内市场。

进入国内市场的冷冻鸡腿都会由相关检验部门检测合格后才会上架销售，所以这些鸡腿都是没有问题的。至于大家觉得冷冻鸡腿一煮就会缩水，鸡肉味淡感觉没那么好吃，其实和冷冻没有多大关系，也和质量没有关系，因为现在鸡都是规模化养殖，出栏期短，鸡的运动量也少，所以肉质就会比普通鸡肉差得远，其实这个鸡肉在放入冰箱前就是鸡味很淡的鸡肉了。

那么我们该如何挑选冻鸡腿呢？首先，我们用手按压，如果是质量好的冻鸡腿，按压后手感紧实富有弹性，放开后会立刻恢复原样，而质量差的鸡腿按压后手感比较软，放开后会有明显的压痕出现。
其次看鸡皮颜色。鸡皮的颜色一般是淡黄色或是深黄色，绝对不会有灰色，如果发现鸡皮颜色发灰，就说明是冻得时间太长了，不要购买。

看冻鸡腿表面冰的厚度，如果表面的冰特别多，说明这个鸡腿是反复被解冻过又重新冻上的，不新鲜，就要少买，尽量选择表面冰少的鸡腿。
最后闻味道，如果是质量好的冰鲜肉，凑近闻可以闻到有淡淡的鸡肉味，要是还没凑近就可以闻出异味，说明鸡肉已经不新鲜了，就尽量少买。
从营养价值上来看，冷冻鸡肉大多是速成鸡，肯定是不如新鲜鸡好吃，价格也相对便宜，吃是可以吃的，但是不要吃太多，适量就好。

鸡胸肉为什么这么便宜？冻鸡胸肉比普通的鸡块便宜，因为是最常见的，而鸡翅鸡爪比一只鸡少很多，所以会贵一些。我们来看看鸡胸肉这么便宜的原因。鸡胸肉为什么这么便宜？其实我们在市场上看到的很多鸡都是从养殖场大量运出来的。为了保证它们在途中的新鲜度，通常会用冰块降温。而且他们在市场和商场晕倒后直接放冰箱里。众所周知，经过长期冷冻，鸡肉中的营养成分会流失，其价值也会相应降低，所以这部分鸡肉的价格会降低。另外，不卖鸡之后，很多卖家会堆积在冰柜里。为了防止鸡肉变质太久，只能低价快卖。所以，我们在买鸡的时候，不能买贪小便宜的鸡。鸡胸肉是鸡肉上最便宜的吗？中国的肉和外国的很不一样。国外的鸡胸肉价格很高，国内却是最便宜的。这可以理解。国外的人崇尚运动。鸡胸肉是蛋白质，不油腻，价格自然高。但是国内人讲究口味，讲究稀缺性，所以鸡翅价格最高，其次是鸡腿，最后是鸡胸肉。超市冷冻鸡胸肉怎么选？如果超市卖解冻的鸡胸肉，肉质紧实有弹性，最好是粉红色的。如果是纯冷冻状态，颜色和鲜肉一样好。另外，还要去大超市或者质量信得过的市场，主要是担心买到“僵尸肉”。

是的，物美价廉服务

这是超市促销搞特价

日常回复原价会贵一些

不是常年这样便宜的

穷人花钱会精打细算

掂量掂量地花不敢

随便买东西需要精打细算

感谢邀请我回答网易问题

是不是由于它的鸡肉都是冷冻存储的，没有新杀鸡新鲜的缘故吧。
现在到处不缺农贸大厅等，那里的鸡肉都是新鲜的，价位也不是很高。

大超市里面的冻鸡腿肉，鸡胸肉，很便宜的，
但对贫穷的人来说，是奢侈品。他们仍然买不起。

超市里的“冷冻鸡腿”为何这么便宜？可以常吃吗？弄懂再买心有底。食材有个性，小小有工坊，大家好，我是小小，今天小小跟大家分享超市里常见的冷冻鸡腿，这种鸡腿价格非常便宜，所以很受欢迎，但很多朋友还是会担心这种鸡腿的来源和营养，下面小小就为大家一一解答。

随着生活水平的提高，越来越多的家庭开始重视食品的健康，尤其是夏天，天气炎热导致出汗量多，脾胃的消化功能也比较差，所以夏季饮食要以清淡易消化为主。除了增加蔬菜的摄入量外，也要减少含热量较高的肉类，比如红肉类的猪牛羊肉，这个时候可以用鱼肉，鸡鸭肉或者豆制品来代替。

说到禽肉，最常见也最常吃到的就是鸡肉，尤其是超市里的冷冻鸡肉，无论是鸡腿鸡胸还是鸡翅，价格都比冰鲜的要便宜很多，10元左右的价格，而且从不断货，每次都有大批的冷冻鸡肉在售卖，因为价格太便宜，很多朋友会认为这种鸡肉不安全也不营养，所以这些冷冻的鸡肉到底从哪来，为什么这么便宜，可以放心的食用吗？小小在咨询了身边从事相关工作的朋友后找到了答案。

市面上常见的“冷冻鸡腿”有两个来源，一个是国内的各大养殖场，我们常吃的鸡肉基本都是白羽肉鸡，这个品种的肉鸡饲养时间短，大概30-40天就可以出栏，出栏后会将活鸡送到专业的屠宰场进行分割处理，也就是将整鸡拆分成鸡腿，鸡胸，鸡翅等各个不同部位，然后分类冷冻再大量供应给全国各地；另一种来源于国外进口，因为外国人跟我们存在饮食的差异，他们不吃鸡爪，鸡翅膀等部位，所以会囤积起来统一出口带我国来。通过国内饲养和国外进口这两种来源，市面上才有源源不断的冷冻鸡腿。

冷冻鸡腿的价格还是要根据来源来说，首先是第一种国内饲养，出栏的整鸡被送到专业的屠宰场进行批量的屠宰和冷冻处理，所以整体成本是可以做到非常低；而国外进口的冷冻鸡肉，因为是他们不会食用的部分，所以整体的出口价格也降得很低。

这种冷冻鸡肉食用起来是安全的，首先国内大批量的生产，屠宰和运输，各个环节都有严格的把控和相关单位的监督，而国外进口的产品也需要拥有《进境动植物检疫许可证》，同时要经过海关的严格检验才能进入市场，所以安全问题可以不用担心。

冷冻鸡肉有营养吗？当然有，但对于肉制品来说，极低的温度会使肉中的水分结晶，吃起来除了口感没有新鲜鸡肉的嫩滑外，其他的都差不多。至于鸡肉中的营养元素基本不会发生变化，该有的蛋白质和矿物质一样不少，所以营养也是在线的。

挑选冷冻鸡肉要学会看这4个地方：
一要看鸡肉表面冰霜的厚度，冰霜越厚说明鸡肉冷冻的时间越长，亦或者是化冻后重复冷冻的结果，所以这种冰霜厚重的鸡肉最好不要选购。

二要摸鸡皮上的白点，鸡皮上都有凸起的脂肪粒，这个时候要上手摸一下这些颗粒，如果摸起来感觉到粗糙，但这些鸡肉就冷冻的时间过长了，或者是解冻后按压鸡肉表皮，如果按压后有回弹，说明鸡肉还是比较新鲜的，反之则冷冻过久，肉质不佳。
三要看鸡肉的颜色，正常的冷冻鸡肉颜色是泛黄或略显米色的状态，而放置时间过久或保存不当的冷冻鸡肉会在局部出现红色或灰色，不建议购买。

四要看鸡皮与鸡肉的黏合度，鸡皮与鸡肉连接越紧密说明越新鲜，反之鸡皮很松弛甚至有点脱离鸡肉的产品，这类就不建议购买了，非常不新鲜了。

各位食友们，关于挑选冷冻鸡腿的方法你还知道哪些呢？欢迎留言分享。食材有性格，小小有工坊，每日更新最in的美食做法与美食趣闻跟朋友们分享（本文为小小美食工坊的图文原创，禁止转载，抄袭必究）

---

安次区17697509886： 超市里的冷冻鸡胸肉能吃吗 - ？
蔡查复方： 您好,只要是正规的大超市,一般的商品质量都是有保证的,可以放心采购和食用.祝生活顺利

安次区17697509886： 超市冷冻鸡胸肉有危害吗 - ？
蔡查复方： 危害到是没有,不过没营养了

安次区17697509886： 超市卖的牛胸脯肉冻肉是好肉吗? - ？
蔡查复方： 您好! 超市里面卖的肉 也是可以放心的 你要知道 虽然是冷冻 但是工厂做出来也是经过国家验证才能上市场 未经国家验证的食物 超市是不会拿的 难道砸自己招牌么? 按现在时代的进步 环保 以后我们的食物都会是冷冻保鲜品 你可以放心购买

安次区17697509886： 超市里的冷冻速成鸡肉真的不好吗 - ？
蔡查复方： 天天吃总不好,营养再好也不全面,冷冻肉会破坏肉里的营养素,长期吃肯定不好的,新鲜肉营养素没被破坏,可以放心吃的.

安次区17697509886： 超市里卖的冻鸡腿和解冻鸡腿哪个新鲜 - ？
蔡查复方： 肉制品在解冻的过程中已经就有细菌了...如果你回家就吃的话,应该差别不大,但是超市环境更复杂,人流量大,保险也不一定做得很好..一般不都是放在冰上就完事了么..我个人是倾向买冻的...回家自己解冻...都要有细菌,还是找一个细菌远不那么多的方式吧..

安次区17697509886： 超市里的冻鸡腿卫生吗 - ？
蔡查复方： 不卫生,那样的别买,时间放长了吃不得

安次区17697509886： 合肥冻鸡腿 鸡翅在那里买?？
蔡查复方： 来中菜市或者周谷堆冻品批发市场批发

安次区17697509886： 超市里买的鸡胸肉吃多了好吗 - ？
蔡查复方： 超市里面也好市场上也好,他们的进货渠道都是一样的!但是你必须要知道的是,这些肉里都有寄生虫你注意就会看到,不是血管哦!所以必须用高温烹饪,我就是长期吃鸡胸肉健身的,选择鸡胸肉首先要看它的色泽鲜红不污浊,这表示还算新鲜,如果满意请采纳哦!

安次区17697509886： 鸡胸肉和鸡腿肉有什么区别?为何减肥要吃鸡胸肉 - ？
蔡查复方： 其实现在鸡肉应该少吃了,大多数的鸡肉都喂了激素. 鸡胸肉、盐水卤汁混合做成鸡胸肉.吃鸡胸肉有助改善记忆鸡胸肉是很普通的食用肉之一,鸡胸肉中富含的咪唑二肽具有改善记忆功能的作用. 鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效. 没有规定减肥一定要吃鸡胸肉.

安次区17697509886： 市场上或超市的鸡肉可以买了吃吗 - ？
蔡查复方： 千万不要有“超市应该不会....”那种思想,超市不是中科院实验室,哪怕是所谓的国际型大超市,如果你是超市的员工,你就会陪有很多很多小心了,事实上很多超市的管理水平是很差的.肯定不要吃了,不麻烦的话,你去退了 ,不过差的超市可能会不认帐. 绝对不可已,肉类东西变质后有“肉毒素”,如果你注意新闻的话,每年都有人命发生,老大,你不会让大家一起到你家把那鸡从你嘴里枪下来吧