黑豆生吃有什么药用价值
黑豆又名黑大豆、乌豆，为一年生草本豆科植物大豆的黑色种子。黑豆的营养成分是全面而丰富的，它也是中国数千年来，中医界一致肯定为养生豆科食物的代表。
（A）黑豆提供旺盛的活力：黑豆的蛋白质含量高达36~40%，相当于鸡蛋的3倍，牛奶的12倍，含有18种氨基酸，其中人体新陈代谢作用所必须的8种氨基酸含量比FDA（食品药物管理局）所规定的标准还高。因此黑豆是人体充沛体力，抗衰防老的元素之一。
（B）神奇的通便功能：黑豆所含有的纤维质量是豆科植物之冠，其粗纤维含量高达7.1%，膳食纤维高达16.8%。由于纤维具有促进胃肠蠕动功能，因此对于预防便秘、促进排泄肠道畅通，有毒废弃物顺利排放的强大功能，身体自然健康！
（C）降低胆固醇：黑豆含有19%的油脂，其中有高达80%为不饱和脂肪酸，能满足人体对脂肪需求外，更有降低胆固醇、同时有软化血管、防止动脉硬化、阻塞的作用。
（D）健脑益智、延缓大脑老化：黑豆含有多种丰富矿物质，如钙、磷、铁等，其次有锌、铜、镁、硒、氟、钼、皂茸素也很多。这些矿物质对增进血液流通，保持身体器官机能完整，延缓老化都是必要的元素。尤其铁、磷、锌等元素，都是防治大脑钝化的重要物质。
（E）保持黑发、明目、养颜美容：黑豆含有丰富维生素E、E1、E2、，其维生素E是肉类食品的7倍，在体内可提高酵素作用，抑制自由基的生成，防止细胞老化。维生素B2则主要在维护眼睛，滋润皮肤及口腔的健康，从而达到保持黑发、明目、养颜美容的效果。
总之，还是做熟以后容易吸收，不过生吃易造成肠道阻塞,应小心为妙。
90岁奶奶吃了40年黑豆的养生吃法，不炒不炸，睡眠好，越吃越精神
谷田梦（天然谷物食品倡导者）解答：
常吃黑豆的好处：
1、降胆固醇
从营养学方面，当今很多研究，除了跟它的异黄酮以外，还有跟它卵磷脂含量特别丰富也是关系的。这两个同样都有抗动脉硬化，降胆固醇这个作用。
应该是豆类里的卵磷脂含量更高。蛋黄里面同时还有一个问题，就是说从现代科学提取的话，那大豆是最廉价的来源。
2、补肾
这个黑色正好是我们肾的本色，这个养眼实际上是通过补肾。通过肾经的充盈来间接补充我们的肝血，是肝血得到滋养以后我们的眼睛就能眼明目俏。
中医认为人的肌肤，它的光泽润泽是靠我们肾气的滋养，肾气的充盈温煦，靠肾经的滋润。我们常吃黑豆既可以补充肾气，也可以补充肾阴。这样子就可以使我们的皮肤衰老得到延缓，皱纹出现会减少。同时常吃黑豆，我们可以降低由于色素沉着引起的黄褐斑和老年斑，所以说黑豆是很好的肌肤美容之品。
3、益脾
黑豆它除了归肾经外，因为它是味甘，它还入脾经。入脾经，除了有补肾的作用，它还有健脾的作用。
中医，中药健脾的话，他就是有一个健脾益气的作用。常吃黑豆，一个是可以使我们人的气机得到提高，同时黑豆还可以祛水的作用。比如我们有些人水肿，面部红肿，长期吃黑豆都可以很好的利水作用。
4.祛痰止喘，可治咳嗽
对胃胀，便秘有明显疗效。
以上内容由【天然谷物食品-谷田梦】提供，希望对大家有所帮助。
1 黑豆主要营养成分
黑豆主要营养成分(每100公克)
成分：热量(kcal) 371．蛋白质(g) 34 ．脂肪(g) 18．糖类(g) 28．纤维素(g) 5．灰分 (
g) 4.5．钙(mg) 370．磷(mg) 557．铁(mg) 12．维他命E(mg) 20.6
黑豆，主要产於印度、缅甸和巴基斯坦等国家，其含有丰富的蛋白质、维生素E、B群、钙、铁、亚麻油酸及卵磷脂等成份，在古代许多药典中，都曾经记载黑豆具有「驻颜、明目、乌发、使皮肤变白嫩」等效果，比如唐代的《本草拾遗》记载，黑豆能「明目镇心，温补。久服，好颜色，变白不老。」；明代《本草纲目》记载「李守愚每晨水吞黑豆二七枚，到老不衰」；而苏东坡也曾记述当时京城内外，少男少女为了养颜美容而服食黑豆。
一般而言，种皮只要是深紫红色或黑色的食物，例如黑豆、葡萄皮、桑椹，就含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能消除体内的自由基，达到延缓老化的作用。另外，根据研究证实，黑豆中所含的不饱和脂肪酸，可促进胆固醇的代谢、降低血脂，预防心血管疾病，且黑豆的纤维质含量高，可促进肠胃蠕动，预防便秘。
前些年曾兴起一股每天吞生黑豆的流行风潮，但营养专家表示，生硬的黑豆难以消化和吸收，因而容易造成肠道阻塞，再加上生黑豆中所含的寡糖容易引起胀气，胰蛋白酵素抑制剂会降低蛋白质吸收利用，血球凝集素则会抑制生长以及甲状腺肿素会降低碘的吸收造成甲状腺机能不全与肿大，所以黑豆不宜生食，但只要经过加热烹煮，上述成份就会被破坏掉，因此，最好将黑豆研磨成粉加入牛奶或饮品冲泡或烹煮後食用为宜。此外，由於豆类含有高普林，尿酸过高者不宜食用过多。
近来有人将黑豆做成豆浆、豆腐及豆花食用，营养价值颇高。而日本人经常食用的甜黑豆，做法十分简单，只要将黑豆浸泡膨胀後加以煮软，再视个人喜好的口味拌糖或蜂蜜。在此推荐您一道简单的料理—— 黑豆炖排骨，将黑豆1～2杯、排骨半斤、老姜数片及盐少许，放入电锅中加热炖煮後即可食用，据悉具有益气补血的功效。
听说豆类一般不宜吃，有可能会引起呕吐和腹泻，还是煮熟了才吃会比较好。黑豆补肾，填肾精，乌发，常吃益寿。
泡醋5天，补肾降压。
补血
黑豆生吃可以吗?
黑豆性平，味甘。能够滋阴补肾、利水消肿、活血美肤，有解毒之功效。黑豆做成豆腐、豆浆，或者煮熟后吃，每天半两，也可以在煮饭或煮汤时放一点黑豆，都是不错的选择。但是未经加工煮熟的黑豆很难消化，不适宜生吃，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象。黑豆的调补服法有两种，一种是煮料豆法，即与它药...
红豆可以生吃吗?
不可以生吃。豆类植物含有一种能使血液的红血球凝集的有毒蛋白质，叫做血球凝集素。还含有一种毒蛋白性质的抗胰蛋白酶，其毒性表现为抑制蛋白酶的活性，引起胰腺肿大。当食用烹炒不透的这些蔬菜时，常会引起恶心、呕吐等症状，严重时可致死。
黑毛豆功效与作用
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黑豆有什么作用,补血吗?
黑豆不适宜生吃和炒食。此外，生吃黑豆还容易造成腹痛、腹泻。2、黑豆含有很高的纤维素，不利于消化。因此，黑豆不适宜空腹食用，以免造成肠胃刺激。3、年纪大的人和体虚的人不适合食用黑豆。4、虽然说黑豆的营养价值高，保健功能强，但凡事都要有度，如果摄入过量的黑豆，则会对身体健康产生不利影响。
生吃黑豆有什么功效
黑豆生吃，应该是没有好处的，尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象，所以最好是煮着吃，每次约100克就好，多了对身体也不好的。黑豆色黑可以入肾补肾，可以熬到稀饭里，也可以和黑芝麻，黑桑葚一起熬水喝。
每天生吃20颗黑豆有什么作用
5、常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压、心脏病，以及肝脏和动脉等方面的疾病有好处。6、现代人工作压力大，易出现体虚乏力状况。要想增强活力和精力，按照中医说法，补肾是很重要的。便宜又实在的黑豆，就是一种相当有用的补肾品。根据中医理论，“豆乃肾之谷”，黑色属水，水...
黑豆有减肥功效吗 黑豆能降血压吗
黑豆里面是什么颜色 黑豆有黄仁和绿仁之分，但是一般国内的黑豆都是以绿仁的营养价值更高，因为绿仁黑豆的药用价值比黄仁黑豆的更高，但是并不是所有的绿仁比黄仁价值高，一般黑色表皮的豆子而里面是白色的，这个一般不是黑豆，而是黑芸豆。真正的黑豆里面是绿的或是黄的。黑豆煮了颜色有变化吗 黑豆...
黑豆可以生吃吗
黑豆是很好的保健食品，素有豆中之王的美称。据《本草纲目》记载，黑豆有长肌肤、益颜色、健体延年之功效，久食能使肌细肤白。黑豆虽然是好东西，但吃法也要科学，才能发挥其应有的作用。有些姐妹道听途说，竟然将经水泡发的黑豆直接生吃。其实，这种做法极为不妥。黑豆虽然营养丰富，但是未经加工煮熟...
黑豆简介?
常吃黑豆好吗？黑豆有什么作用？
豇豆生吃有毒吗 生吃豇豆有什么危害
豇豆生吃没有毒，豇豆生吃多了可能会导致腹泻。1、可以生吃 豇豆不同于四季豆，四季都是不能生吃的，因为生的四季豆中含有皂素，而皂素对消化道有强烈的刺激性，同时四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，会使人出现食物中毒的症状。而豇豆是可以生吃的，它生吃还有缓解积食腹胀的作用，而且营养也很丰富...
傅莺天舒： 1 黑豆主要营养成分黑豆主要营养成分(每100公克) 成分:热量(kcal) 371.蛋白质(g) 34 .脂肪(g) 18.糖类(g) 28.纤维素(g) 5.灰分 ( g) 4.5.钙(mg) 370.磷(mg) 557.铁(mg) 12.维他命E(mg) 20.6 黑豆,主要产於印度、缅...
柘城县19247375913： 生吃黑豆有什么功效 - ？
傅莺天舒： 黑豆生吃,应该是没有好处的,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,所以最好是煮着吃,每次约100克就好,多了对身体也不好的.黑豆色黑可以入肾补肾,可以熬到稀饭里,也可以和黑芝麻,黑桑葚一起熬水喝.
柘城县19247375913： 黑豆生吃有什么药用价值 - ？
傅莺天舒： 1 黑豆主要营养成分黑豆主要营养成分(每100公克) 成分:热量(kcal) 371.蛋白质(g) 34 .脂肪(g) 18.糖类(g) 28.纤维素(g) 5.灰分 ( g) 4.5.钙(mg) 370.磷(mg) 557.铁(mg) 12.维他命E(mg) 20.6 黑豆,主要产於印度、缅...
柘城县19247375913： 吃生黑豆有什么好处?黑豆能生吃吗? - ？
傅莺天舒： 豆类营养丰富,但是还真的没听说谁吃生豆子,劝你还是煮熟了吃吧!
柘城县19247375913： 每天生吃20颗黑豆有什么作用 - ？
傅莺天舒： 是这样的 事实上,黑豆的养生功效非常的大的,到目前为止黑豆的养生功效具有以下13种:黑豆营养价值非常丰富1、黑豆具有高蛋白、低热量的特性,其蛋白质含量高达36%—40%,相当于肉类含量的2倍、鸡蛋的3倍、牛奶的12倍;2、富含...
柘城县19247375913： 生吃黑豆有什么好处?生吃黑豆有什么好处? ？
傅莺天舒： 黑豆对虽有如此多的功效,但不适宜生吃,尤其是肠胃不好的人会出现胀气现象,但加热之后,部分营养成分又会被高温分解掉
