电磁烧烤食品对身体有危害吗

碳烤的烧烤对人体的危害~

1、降低了营养物质的利用率。维生素遭到破坏，蛋白质发生变化，氨基酸也同样遭到破坏，严重影响维生素、蛋白质、氨基酸的摄入。
2、隐藏着致癌物质。在烧烤的环境中，会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体，从而诱发癌症。
3、容易感染寄生虫。烧烤食物外焦里嫩，有的肉里面没有熟透，甚至还是生肉，没能充分高温消毒，寄生虫未被消灭，增加了感染的概率。

扩展资料：
注意事项
1、避免吃路边烧烤。路边车辆、行人来往比较多，汽车尾气和空气中的粉尘很容易直接落到肉串和调味酱料上，带来健康隐患。
2、尽量不选明火烤。用明火烧烤的温度无法控制，更容易产生致癌物。炉烤、电烤等温和或可以控温的烧烤方式更好。
3、烤肉用菜卷着吃。用生的绿叶菜裹着烤肉吃，或用紫甘蓝、西兰花、菜花等拌个凉菜搭配烤肉吃，对于降低烧烤危害有积极的作用。
参考资料来源：人民网-警惕烧烤食物4大危害
参考资料来源：人民网-七招降低烧烤危害

食品不管是用什么烤出来的都会有一定的致癌风险，如果食品里面含有的天冬氨酸或天冬酰胺以及还原糖多的话，在高温的烧烤下会产生致癌的丙烯酰胺，这是美拉德反应导致的，这也是为什么很多食品加工过程要抑制美拉德反应的一个原因。所以，烧烤不管是用电磁炉，还是其他的工具，高温条件下都会有风险，只是吃得少的话风险小而已。

　　据专家表示,电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一,因此,电磁波并非“隐形杀手”,合理用之,还会对人的身体健康产生良好的作用。

　　电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底，形成闭合磁场。
　　当锅具放在电磁炉上“工作”时，电磁炉所产生的闭合磁场强度在电磁炉边缘的最高强度为160毫高斯，而使用手机时所产生的信号磁场接近1600毫高斯，是电磁炉炉面边缘磁场的10倍，由此可见，电磁炉所产生的磁场对人体影响远不如手机。
　　当锅具垂直离开电磁炉面板3-5cm时，锅具超出了闭合磁场范围不会再生热，同时电磁炉自动停止工作；闭合磁场范围之外的水平磁场非常微弱，大约占整个磁场能量的百分之零点零几，甚至基本接近于地球的磁场。
　　当锅具的最小直径小于8cm时，电磁炉也不能工作。所以，根本不用担心电磁炉的国家统计局的数据则表明，未来五年，电磁炉在国内将有7000万至8000万台的市场潜力，市场容量将达到数百亿元。但是，当电磁炉大批走进千家万户之时，其电磁污染的病症也日益显现。

　　那么什么是磁泄漏呢?中国室内装饰协会室内环境监测委员会副主任赵玉峰告诉记者，电磁炉是利用电磁感应产生磁致涡流从而加热食品，在其工作过程中会产生极低频电场与磁场，对一定范围内的环境会构成电磁污染。世界卫生组织把极低频电磁场作为可疑致癌物，与苯烯、电焊烟雾同属一类致癌物。

　　据了解，我国内销产品磁泄漏现象严重。专家介绍，磁泄漏的程度由电场强度与磁场强度来衡量。赵玉峰调查与测量了几个品牌的电磁炉电磁场强度，结果表明，其近区电场强度可达上千伏/米，近区磁场强度达到几微特斯拉至上百微特斯拉。由于我国尚无相关标准，如果按瑞士、瑞典等国的国标0.2微特斯拉评价，那么我国相当比例的产品严重超标。

　　另有专家表示，目前国内销售的电磁炉产品很少送检电磁兼容项目，凡送检的几乎是出口到欧盟、美国和日本等国际市场的产品。这是因为美国等国家对产品有强制国际标准，而我国虽原则上要求企业执行该标准，但缺少强制措施。两年前，国家日用电器质量监督检验中心曾对电磁炉产品做过一次全行业摸底测试，结果发现达标的仅约50%。

　　附上另外一篇文章供参考：

　　家中三大件对孕妇的危害
　　（四川在线）

　　今天，家里、办公室和大街上，电辐射无处不在。它们是否会危害孕妇和未出生的宝宝？
　　各种家用电器大大方便了我们的日常生活，吸尘器、电磁炉、微波炉、烤箱、电脑、电视、收音机，甚至电子闹钟，但同时，我们也在被它们包围着，包围在看不见但又无处不在的电磁波中！
　　打开床前灯的开关时，灯还没有亮，电线里的电压就会产生电场；如果我们打开了电灯，电流就会通过，电子就会移动产生磁场。有时电场和磁场混在一起，彼此相互作用，以致我们无法区分。因此，我们就把它混称为电磁场。
　　我们身边围绕的就是这种电磁波，一种在空气中移动的波束所形成的波浪。当波束在空气中遇到人体时，就会不知不觉地进入人体，引起细胞升温，但无论如何，在短期内它是不会影响人体健康的，因为吸进去的热量会很快自然散发出去。此外，我们的身体已经习惯“在运动中”，尤其是在阳光下被“加热”，因此，不会影响我们的身体机能
　　逃离电磁辐射？
　　对于电磁辐射长期影响产生的作用，我们几乎一无所知。每天接触各种电器，对我们，尤其是对我们怀着的孩子有没有危险？没有任何人能证明电波和电场无害，同样也没有任何人能证明其有害。20多年来，这方面的研究一直在进行之中，而且说法自相矛盾。
　　人们到底担心电波什么？担心电波引起焦虑、心跳、引起头痛、易怒，长期接触会引起癌症，尤其是居住在高压线附近等等。然而，所有这一切都没有得到证实，同样，也没有得到肯定的驳斥。
　　其实，对孕妇来说，电磁波引发胎儿畸形的担心大可不必。因为胎儿在我们厚厚的腹部皮肤和细胞组织的保护下，并且还有羊水隔绝着。然而，人们仍在质疑电磁波是否会引发自然流产和早产。对此，科学研究仍然是空白，没有任何肯定或否定的结论。
　　面对这种缺乏确定结论的情况，专家们建议：孕妇应当谨慎地避免接触电磁波。当我们不知道电磁波是好还是坏时，以谨慎为原则，但不必过于紧张。
　　微波炉：微波也是一种电磁波
　　微波炉，它是让我们做饭速战速决的好帮手。不久以后，你或许就会用它来给孩子加热牛奶、菜饭。顾名思义，微波炉会释放电磁波，这一点令人们不由地对它是否对身体有害产生怀疑。法国国家农业化学研究院的物理学博士罗斯特解释说：“在微波炉中，食物的分子被高频的电磁波振动，产生热量，可以烹熟鸡或鱼。关键的问题是，如果微波炉密封不好，微波也同样振动旁边使用者身上的分子！”
　　但是，在设计上，微波炉是要完全密封，避免任何微波泄漏的。显然，如果我们使用的微波炉不是新买的，门的橡胶垫可能就不会密封得很好。怎么能知道呢？做一个简单试验：关好微波炉的门，将它开到最大限度，让它运行。在门的外面放一张铝纸，纸要大于微波炉，如果你听到纸上发出“磁磁”的声音，就证明微波炉的门密封已经不好了，从里面散出的电磁波碰到了金属纸上！专家提醒：最好的办法是更换微波炉！当然，定期清理微波炉也很重要。在搬运时，注意不要磕碰微波炉。
　　电磁炉：要小心！
　　电磁炉容易维护，而且不易烫着孩子的小手。同时，它可以非常准确地控制温度。况且，它的玻璃陶瓷外观也非常漂亮，总之，电磁炉是一件越来越吸引人的家用电器。
　　人们信任电磁炉烹制食品的质量，但是很少有人对它可能带来的影响提出质问。其实，电磁炉发射的电磁场很高：比冰箱高出上千倍，甚至上万倍。
　　这已经是很高的电磁场了。孕妇在做饭时，腹中的胎儿正好处在电磁炉放置的高度。
　　要十分小心和谨慎，把做饭的锅勺“转让”给未来的爸爸，你自己远离炉灶！研究证实：当远离发射源时，电磁强度减弱得非常快。所以，其副作用（如果存在的话），也是同距离成反比，越远影响就越小。
　　也许，你的丈夫根本不会做饭，那就采取第二方案：做饭速度快一些，把菜放在火上后，不要一直站在电磁炉边，与它保持距离，比如2米。
　　在家用电器使用方面，你要小心，但大可不必过分担心。
　　电脑：屏幕后面放射的电磁波
　　一个没有屏幕的家或办公室，已经非常少见了。电视机、电脑、游戏机，人们很难避免……除了在屏幕前我们感到的静电之外，根据目前所知，电视和电脑主要是从后面放射电波的。
　　在允许的情况下，把电脑和电视靠墙放，这样可以避免你从电视或电脑的后边电磁最强的地方穿来穿去。看电视时，距离最好保持在2米左右，这样照样可以看清画面。
　　至于电脑，保持50厘米的距离，这样会大大降低电磁场的强度。要注意不要把腹部靠在办公桌上。如果你的办公室里有多台电脑，最好与电脑保持1米的距离。如果可能的话，最好不要直接同电脑成为一线！但是，也没有必要因为怀孕而重新布置办公室，不必过分麻烦同事，更不要强迫他们改变办公桌的方向。要知道，电磁波的危害目前并未得到证实，但是，过分紧张的危害确实是已经得到了证实的。
　　手机：即使是无线，照样有电流通过
　　使用手机也令我们感到担心！事实上，对小老鼠进行的试验已经得出结论，让小老鼠暴露在手机发射的电磁场中，手机电波会增加小鼠患脑瘤的几率。但是，试验结论是从一个仅有几克重的动物身上得到的，要将它推理到有几十千克体重的人身上是不合理的。
　　有一点人们可以确定的是，使用手机可以引起大脑活动的改变。
　　然后呢？然后，人们并不太知道该如何对待这一信息。
　　至于使用手机可能对胎儿产生的影响，对此还没有进行任何系统的研究。至少，还处于怀疑中。所以，给孕妇的建议是：手边如果有座机，最好不要使用手机。尤其要避免把手机放在肚皮上，比如好心地让腹中的胎儿听出差在外的爸爸的声音，或听远方外婆打来的电话。

　　参考资料： 经济参考报 “磁”对人体的影响。

使用煎炒或者烧烤专用的烤盘或者自制的铁板。
要求就是要有一定的厚度。选择烧烤功能就可以啦。

使用煎炒或者烧烤专用的烤盘或者自制的铁板。
要求就是要有一定的厚度。选择烧烤功能就可以啦。

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景谷傣族彝族自治县17891367944： 电磁炉烧烤烤出来的食品会致癌吗? - ？
李尝复方： 食品不管是用什么烤出来的都会有一定的致癌风险,如果食品里面含有的天冬氨酸或天冬酰胺以及还原糖多的话,在高温的烧烤下会产生致癌的丙烯酰胺,这是美拉德反应导致的,这也是为什么很多食品加工过程要抑制美拉德反应的一个原因.所以,烧烤不管是用电磁炉,还是其他的工具,高温条件下都会有风险,只是吃得少的话风险小而已.

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李尝复方： 据专家表示,电磁炉的辐射频率只相当于手机的六十分之一,因此,电磁波并非“隐形杀手”,合理用之,还会对人的身体健康产生良好的作用.电磁炉产生的“磁”绝大部分分布在锅底,形成闭合磁场.当锅具放在电磁炉上“工作”时,...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 用电烤箱烧烤食物有没有危害? - ？
李尝复方： 有危害. 虽然烤箱是利用电阻丝产生的高温对食物进行烘焙,没有燃烧的过程,所以不会有致癌物的产生.但是并不代表烤箱烤出来的食物就是绝对安全的. 因为家里使用烤箱烤肉类,都会将肉先煨一下,或者不断往上面涂抹酱料,这里面都...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 烧烤的食物对人体有害吗 - ？
李尝复方： 烧烤食品有害健康 是一个误区,不卫生的街头烧烤才会有害健康,因为露天制作,汽车扬起的灰尘,使食物粘染细菌和微生物.烧烤从业人员很少或根本没有做过体检,串食物的铁(竹)签未经消毒便反复使用.烧烤食物有时火力不均,未烤熟...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 用电磁炉来做烧烤安全吗?？
李尝复方： 电磁炉使用起来完全安全,电磁炉有过流过热保护,而且有自主散热的风扇,完全可以达到长时间使用的要求!!! 而且电磁炉还有温度控制功能,可以很好解决普通烧烤食物烤乎的现象.

景谷傣族彝族自治县17891367944： 吃烤食物对身体有什么危害吗 - ？
李尝复方： 烧烤食品中含有烟灰的成分,那是对身体有害的,容易致癌,尤其是食道癌症,比如食管癌胃癌等,深一点说,一份烧烤3包烟,可以知道其中的毒素有多少了,长期吃,久了就会对身体有慢性影响.从食品的安全性角度看来,烧烤类食物可谓“...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 烧烤类食品吃了对人有害吗? - ？
李尝复方： 烧烤类的食品更是很多人的钟爱.可是烧烤类的食品危害更大.其危害主要有一下几个方面: 第一:减少蛋白的利用.在烧烤过程中,其中蛋白质会发生“梅拉德反应”,蛋白质发生变性,氨基酸也遭到破坏,而且其中的维生素也同样被破坏....

景谷傣族彝族自治县17891367944： 烧烤食物对人体健康的危害主要有哪些? ？
李尝复方： 烧烤食物对人体健康的危害主要有以下几个方面:(1) 经过烧烤,食物的性质偏向燥热,加之多种调味品的使用,如孜然、胡 椒、辣椒等都属于热性食材,很是辛辣刺激...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 烧烤食品有害健康吗? - ？
李尝复方： 误区:烧烤食品有害健康 说归这么说,但是真的非常奇怪,每年夏天的超市里都会码着一堆堆的木炭等着顾客买走,可是在它们的包装袋上,您却看不到上面的警告提示.尽管在用它们烧烤时的确会产生多环芳香烃,——在香烟盒上它名为“聚...

景谷傣族彝族自治县17891367944： 吃烧烤有害么``? - ？
李尝复方： 烧烤食物是用木材、煤炭做燃料熏烤而成的,在熏烤过程中,燃料会散发出一种叫苯并芘的有毒物质,污染被熏烤的食物.而苯并芘是多环芳烃化合物的代表,是目前已知的强致癌物质,进入人体后,会使细胞核的脱氧核酸的分子结构发生改变,从而导致癌变.据报道,0.454千克烤食中含有的3、4—苯并芘量比300支香烟还高.国内有人统计,每千克烤羊肉串中含有3、4—苯并芘高达4微克,而国际规定的烤食标准是不得超过1微克. 吃多了还会得癌症,还是少吃.为了自己的身体