吃大蒜有哪几种好处?
首先讲下吃大蒜的好处。
大蒜,可食用,也可药用,大蒜仔和大蒜叶都可以食用,有消炎抗菌的作用,可保护肝脏,调节血糖,保护心血管,抗高血脂和动脉硬化,抗血小板凝集。
1、杀菌 大蒜含有大蒜素,它对多种致病菌都有明显的抑制和杀灭作用。还能杀死更多种致病真菌,大蒜可以生吃,可以作为作料放菜里,注意大蒜素在高温下易被破坏,失去杀菌作用。
2、清理肠道,排毒,正常人肠道有正常有益菌群,也有会引起胃、肠疾病的细菌和病毒,大蒜可有效抑制和杀死这些细菌病毒,特别是幽门螺旋杆菌,清除肠胃有毒物质,大蒜有辛辣味,可刺激味蕾,促消化,增进食欲,去腥味。
3、调节血糖 大蒜可促进胰岛素的分泌,增加葡萄糖的吸收和利用,从而有效预防和治疗糖尿病。
4、防治心脑血管疾病 大蒜能促进血管扩张,清楚自由基,有降血压的功效,还能防止脂质在心血管中的沉淀,加强心血管的通透性,有预防血栓和动脉硬化的功能,延年益寿,增强记忆力。。
5、抗癌 ,大蒜含微量元素硒、锌等,能有杀死癌细胞,降低癌症病发率的作用。
再讲讲吃大蒜的坏处:
1、大蒜素对肠胃有刺激作用,因此脾胃功能差的人群,可能会出现腹痛、腹泻等症。2、从中医的角度来讲,大蒜药性温、辛,因此阳盛证的人群不宜吃。以免加重体内邪热旺盛,损耗阴液,出现不适。3、一般有眼部疾病,如干眼症、青光眼、结膜炎的人,会加重病情。民间有"大蒜有百益而独害目"之说。
大蒜性味辛温,食用有温中健脾,止泻止痢的功效。可用于食欲不振,脾虚四肢无力,下焦虚寒的泻痢。以紫皮独头者为佳。但不可久服,久服伤肝损目。
大蒜这样吃,五个好处不能错过,具体做法放在视频最后了,特别是女性朋友,一定要看完。
赶紧点个红心收藏起来。
第一、保护胃粘膜与肝脏。
第二、清肠排毒。
第三、预防心脑血管问题。
第四、瘦身减肥。
第五、美容养颜。
具体做法,剥好的大蒜放盐水里浸泡24小时,然后放入微波炉加热2-3分钟,取出大蒜放在通风的地方晾干,最后加入适量蜂蜜浸泡一周就可以了,每天吃两瓣,好吃又 健康 。
吃大蒜有什么好处?
吃大蒜的好处是温中行滞、解毒、杀虫等。
大蒜有很好的药用价值和食疗价值。大蒜味辛,性温,归脾、胃、肺、大肠经,具有温中行滞、解毒、杀虫之效,主要用于治疗脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、痈疖肿毒、肠痈、癣疮、蛇虫咬伤、钩虫病、蛲虫病、带下阴痒等病。现代药理学研究发现,大蒜具有一定的抗病原微生物(细菌、真菌、病毒等)、降血脂、抗动脉粥样硬化、降低血液黏稠度、抑制血小板聚集、保肝、潜在的抗肿瘤抗突变等功效。然而大蒜也需适量食用,不可盲目过量。
本内容由河北医科大学第一医院 临床营养科 主任医师 李增宁审核
点这里,查看医生回答详情
大蒜是百合科葱属的地下鳞茎。大蒜除了蒜头外,蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)都可以当做蔬菜来吃。
大蒜鳞茎中含有丰富的蛋白质、低聚糖和多糖类、另外还有脂肪、矿物质等。大蒜中还含有丰富的含硫化合物,其中大蒜辣素具有杀菌、抑菌、抗癌、抗衰老等医疗保健功能。近年来,人们越来越重视大蒜。大蒜制品也成为人们最推崇的保健食品之一。
由于大蒜本身含有强烈辛辣的蒜臭味,很多人不喜欢。在食用时人们想了多种方法消除这种味道,像发酵黑蒜、腌腊八蒜、做糖醋蒜、烤蒜、发芽蒜等等。
在日常生活中,对大蒜的利用主要是当做调味品来用的。像煲汤、炖肉,特别是炖猪肚、大肠时一般习惯放几瓣蒜,这可以起到去除食材异味的作用。爆炒时,先把大蒜煸香,然后再和其它食材一起炒。吃海鲜时,也习惯沾一点蒜泥。
1, 消炎杀菌
大蒜是天然的植物广谱抗菌素,大蒜约含2%的大蒜素,大蒜素有很强的杀菌作用,它进入人体后能与细菌的胱氨酸反应生成结晶状沉淀,破坏细菌所必需的硫氨基生物中的巯基,使细菌的代谢出现紊乱,从而无法繁殖与生长。
2, 抗癌
现在很多中老年人都十分的信奉大蒜能治百病这一说法,大蒜的确是可以抗癌的,但是对治疗癌症却有点夸大其词了。
国外研究发现,大蒜中的含硫化合物能促进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质,通过增强机体免疫能力,阻断脂质过氧化形成及抗突变等多条途径,消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。但是,目前尚无法定论究竟需要产生多少这样的酶才能有效地发挥大蒜的抗肿瘤作用。大蒜毕竟只是一种食品,不应该夸大它的功效,更不能把它当成日常生活中的抗癌药物。 美国国家癌症研究所称,不推荐任何膳食补充剂预防癌症,但大蒜是一种具有潜在抗癌特性的蔬菜。
3, 抗衰老、抗疲劳作用
大蒜里的某些成分,有类似维生素E与维生素C的抗氧化,防衰老特性。
4, 保护心血管。
在每人平均每人每日吃生蒜20克的地区,因心脑血管疾病死亡的发生率明显偏低。
1)抵抗血栓 研究发现大蒜中具有抑制血小板凝聚的精油,预防血栓形成效果非常好。
2)降低血脂
3)降低血液粘稠度
4)降低血压,每天食用寄瓣生蒜的高血压患者,也有益与血压降低,特别是吃用醋泡过的大蒜。
5, 改善糖代谢作用
生食大蒜可以提高正常人葡萄糖耐量,同时还可促进胰岛素的分泌及增加组织细胞对葡萄糖的利用程度,进而降低血糖水平。
6, 抗过敏作用
每天生吃大蒜还能够减轻过敏反应程度,特别是在由温度变化所引起的过敏季节来临前几周就开始生吃大蒜。
首先,科学的解释,蒜中含硫挥发物43种,硫化亚磺酸(如大蒜素)酯类13种、氨基酸9种、肽类8种、甙类12种、酶类11种。
蒜氨酸是大蒜独具的成分,当它进入血液时便成为大蒜素,这种大蒜素即使稀释10万倍仍能在瞬间杀死伤寒杆菌、痢疾杆菌、流感病毒等。蒜素与维生素B1结合可产生蒜硫胺素,具有消除疲劳、增强体力的奇效。
由于自身比较喜欢吃蒜,与大蒜有关的蒜黄,蒜苔,都是喜欢吃的菜。
个人最直观的感受和体验认为,吃大蒜的好处是使人兴奋,能产生愉悦感。
湿气过重呀?
可以除菌
常吃大蒜有什么好处
大蒜是最常见的香辛调味料,它被称为天然抗生素,富含大蒜素等多种营养物质和抗氧化剂,具有多种养生保健作用。下面就给大家介绍常吃大蒜的好处,一起来看看吧。常吃大蒜有什么好处 1、防治心脑血管疾病 大蒜含有一种称为“大蒜新素”的活性物质,有抑制血小板凝集、增强纤溶酶活性、延缓动脉粥样硬化、...
吃大蒜有什么好处
吃大蒜有什么好处,大蒜是一种神奇而古老的药食两用珍品,常被称作“健康保护神”。大蒜中含有400多种有益身体健康的物质,主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1、B2、C以及粗纤维、钙、磷、铁和微量元素锌、铜、镁、钴、硒等,而且含有大蒜素、蒜辣素等珍贵物质。抗菌消炎 ...
大蒜对身体有哪些好处?
增进食欲的积极作用。第三个好处,大蒜当中还含有丰富的矿物质,比如锌和硒,这样的矿物质进入到体内之后,都能够起到很好的清除自由基,进而能够发挥出抵御衰老和促进身体康复的作用。尤其是对于胃肠道黏膜的修复,大蒜适当的食用一些,能够起到很好的抑菌、促进其恢复的作用。
大蒜的好处和害处是什么?
1,大蒜可以更好的摄取身体里面含有的含硫化合物,也就是蒜素,大蒜之所以有刺鼻的味道也正是因为这种成分,可以有效提高抵抗力和免疫力,让身体形成一个防护屏障,让身体可以很好的抵御细菌和病菌,同时还能促进新陈代谢,从而可以预防和治疗各种疾病,不仅如此,蒜素还可以调节胆固醇,从而特别适合患有高血脂的人群食用,也能有效...
吃蒸熟的蒜有什么好处
吃蒸熟的蒜有以下几种好处:1、吃蒸熟的蒜有利于毛发增长,大蒜中含有的挥发油能加速血液流向皮脂腺和毛囊的速度,从而促进毛发生长;2、吃蒸熟的蒜能健脑益智,大蒜中的成分和人体内的维生素B1结合能产生蒜胺,这种蒜胺能促进和发挥维生素B1的作用,增强碳水化合物氧化供能,为大脑细胞提供足够的能量,使...
大蒜对人的身体有什么好处和坏处。拜托各位了 3Q
谷田梦(东方滋补,自然能量)解答:从大蒜的营养成分上来看,大蒜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素、膳食纤维、碳水化合物、多种矿物质,其中钾、磷是含量比较多的,也是比较占优势的。再来看经常吃大蒜对身体到底有哪些好处?在很多关于大蒜的实验当中,都有说到可以从大蒜中提取多种对身体健康有...
大蒜有很多功效,具体有哪些?
大蒜是一种常见的调味品,很多人都喜欢吃大蒜。事实上,大蒜对人体有很多好处,主要体现在以下几点:第一个好处是杀毒效果。我们知道,大蒜所含有的大蒜素可以杀死肠胃中的葡萄球菌,滴虫或者是链球菌,结核杆菌等等,有效促进肠胃的吸收,保障消化系统的正常运转。第二个好处是调节胰岛素。事实上,现在很多人...
吃大蒜有什么好处?
大蒜的保健作用: 1、强力杀菌。大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用,对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用,是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。 2、防治肿瘤和癌症。大蒜中的锗和硒等元素可抑制肿瘤细胞和癌细胞的生长,实验发现,癌症发生率最低的人群就是血液中含硒量最...
大蒜对身体到底有什么好处?
大蒜是天然广谱抗菌物、是胆固醇克星、肝脏守护者、抑制肿瘤的卫士;常吃大蒜具有杀菌、解毒、抗癌、抗氧化、降血脂、减脂肪、延缓衰老、预防血栓等作用。每星期服用六瓣或以上的大蒜可促进健康。 注意的是,蒜有很强的刺激性,胃肠道疾病特别是胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡患者忌食,否则会引起腹痛。眼疾患者...
常吃生大蒜有啥好处
一、好处:1、杀菌消毒:大蒜中含有大蒜素,对于存在于肠道的多种细菌以及部分真菌、寄生虫等具有杀灭、抑制作用,适量食用大蒜对身体有益;2、调节血脂和血糖:大蒜中存在含硫有机化合物,可抑制血小板聚集,有助于调节血糖、血脂,促进机体代谢,适当食用有益于机体健康;3、增强食欲:大蒜适当食用还可...
却芬愈风: 提味
老河口市17376771379: 大蒜对人有什么好处?
却芬愈风: 顺气的,吃大蒜可以给身体解毒