半熟的羊脸怎么煮熟？
1.首先准备一块儿羊头肉，最好让卖家处理干净，去除残留羊毛和羊舌头。
准备一些配菜
准备金针菇一把，切掉根部用手撕成小块再用清水冲洗干净。
娃娃菜两个切根后把菜叶一片一片掰下来，放入清水中多淘洗几遍，去除上面的灰尘和杂质。
然后把白菜叶切成大片，菜帮切成小块备用。
生姜切成片放入碗中，再抓入一把干辣椒备用。
千万不要用凉水洗，以免羊皮遇冷缩紧，炖出来干硬嚼不动。
3.接着直接开炖锅内烧油，五成热时倒入姜片和干辣椒段爆香，再倒入控过水分的羊头肉开中火煸炒2分钟。
炒出肉香味以后倒入适量的开水没过羊头肉，大火烧开以后打去锅中的浮沫，然后转中火炖煮40分钟。
40分钟以后羊头肉已经炖熟，汤汁是浓白的色泽，这个时候调味，只加3味料，食盐、鸡精和胡椒粉，先在小碗中把调料化开再倒入锅中，这样调料不容易结块。
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1.处理羊脸时，一定要把羊皮和口腔仔细清洗干净，以免残留异物或者羊毛，影响口感和卖相。
2.用温水清洗和加热水炖煮，都是为了防止羊皮紧缩、失去弹性、干硬嚼不动的情况。
羊脸用焯水吗?
是需要焯水去腥的。煮羊脸的方法和步骤:1. 先准备好一块羊肉头，让卖主清洗干净。然后将羊肉头切成大块，去掉里面的骨头，加工完毕后，将羊肉头切片备用。准备一些配菜 准备一把金针菇，把根切掉，用手撕成小块，然后用水冲洗。将两棵幼菜切根后，将叶子逐个掰下，用清水洗几次，除去上面的灰尘和...
熟羊脸吃法的做法大全
大葱和各种调味料，大葱切丝，羊脸切片，然后放入盐，味精，鸡精，辣椒油，香油，混合均匀，腌制片刻即可。04 还可以用来烤着吃，先将羊脸肉再煮一次，然后用炭烤，最后放入自己喜欢的调味料即可。
羊脸怎么做请问熟的羊头肉如何吃才好吃
烹饪方法： 一、交羊脸肉切成薄片；京葱切成旋刀块，爆炒后就会变成片。 二、将京葱块、生油（或猪油）、酱油、盐、酒、花椒粉、羊脸片拌和在碗里。 三、用生油、麻油、大蒜头（折碎）炝锅烧至高热时，将放在碗里的羊脸片、京葱等材料倒入，用大武火很快地爆炸几下，再加少许麻油,醋起锅. ...
怎么做羊脸
卤羊脸怎么做 卤羊脸的话，需要花的时间比较长，需要准备的一些配料和料包是比较多的。首先先把羊脸切成比较小的块状，因为卤羊脸一定要保证它的味是比较浓的，因为没有味的话，可能羊不是特别的好吃，首先将锅中煮入水，把料包准备好，可以放入一些五香粉，花椒，大料，花椒，等这些调味品放入...
凉拌羊脸的做法大全(熟羊脸吃法的做法大全)
二、熟羊脸的其它吃法 除了凉拌，熟羊脸肉还有许多其他美味的吃法。炒羊脸：将羊脸肉切片，准备青椒、姜、蒜、干辣椒等配料，加入料酒、盐等调料，将羊脸肉放入锅中爆炒。羊脸火锅：搭配火锅底料和胡萝卜，以及其他蔬菜，煮成一锅热腾腾的羊脸火锅。烤羊脸：将羊脸肉再煮一次，然后用炭烤，最后...
凉拌羊脸的正宗做法
3.将大葱、姜、蒜切末备用。4.调制调味料：酱油、白糖、醋、生抽、盐、香油、辣椒油、花椒面、葱姜蒜末混合搅拌均匀。5.将煮熟的羊脸片放入碗中，倒入调制好的调味料，把羊脸片捞匀，放置十分钟，让其充分吸收味道。6.起锅烧水，加入盐和油，将香菜焯水后泡凉，捞出沥干，铺在羊脸片上即可。...
有哪些做香菜拌羊脸的方法值得分享?
以免失去新鲜的香气，最好是食用前切好拌入。如果担心羊肉的膻味，可以在煮羊脸时加入更多的香料，如八角、桂皮、香叶等，以去膻增香。这道菜的关键在于羊肉的鲜嫩和香菜的清香，搭配得当，可以成为一道非常受欢迎的家常菜或宴客菜品。通过上述步骤，你可以在家尝试制作香菜拌羊脸，享受美食带来的乐趣。
怎么样炖羊脸好吃
4、将泡好的熟羊头沥净水，切时，先将羊脸子（皮朝下）放在案板上，左手按住羊脸子，右手持刀，刀刃向外，刀背向里，倾斜成20°角，每隔1.5毫米距离片入一刀，片成较薄的大坡刀片。羊舌也片成同样的片。其他如羊眼睛，羊耳朵，上膛软骨（羊脑髓不切），均立着刀切成薄片。切片后，按不同...
羊头一般煮多长时间就熟了 羊头一般煮多久才熟了
1、 羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。羊头一般煮半小时到四十五分钟就熟。羊头煮之前要放在冷水中浸泡2小时，用板刷反复刷洗头皮，刷得越白越好，还要把羊口、鼻、耳内的脏物刷出，洗净沥干水，用刀从头皮正中至鼻骨划一长口，以便于煮熟后拆骨。2、煮熟后，羊头沥净水，切时先将羊脸子放在案板...
酱羊脸的制作方法
1、将羊头入清水大火煮熟去骨。2、把羊头肉加入盐、味精、胡椒粉、老抽下锅大火煮30分钟左右至入味。3、捞出后卷成卷，用保鲜膜裹住，放凉。4、将羊头肉卷切成薄片，码放到盘中。5、锅下色拉油，下25克香辣酱炒香，用水淀粉勾芡调成成酱汁，浇在羊肉上。6、用剩余的香辣酱做味碟，食用时配味...
祁怨维肝： 切片 煮开做羊肉汤喝
塔城地区15755745976： 怎么做羊脸肉 - ？
祁怨维肝： 用料 羊脸 1个 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 干川椒 3个 五香粉 少许 扒羊脸肉的做法 这是市场上卖的卤熟的羊脸,直接拿回来再加工就可以.锅入水,烧开.羊脸整个入水,氽烫一下.看肉紧缩了,捞出.羊脸肉切片.锅入油,五香粉爆锅,直接再加入葱姜蒜辣椒炒香,然后入羊脸肉,加入酱油和糖,略炖就盛出.洒香菜上桌.小贴士 羊脸肉胶质特别多,如果炖的时间长些,就会越炖汤越多,所以炖的时候,要尽快收汁关火盛盘.
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祁怨维肝： 小火三十分钟,用筷子叉一下,透了就行了
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祁怨维肝： 撒一些花椒炖,就可以了
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祁怨维肝： 淮杞炖羊头1.砍片、煲熟:羊头皮面用火燎去绒毛后,放入温水内刮净毛桩杂质,一砍两片,取出羊脑,洗净血水,放入锅内加入麦草、鸡蛋壳、艾草、清水煲熟后取出洗净,倒去污水. 2.炖酥:将洗净的羊头再放入锅内,加入清水、淮山药、...
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祁怨维肝： 可以喝清汤羊杂,开水把羊脸,羊肚,羊肝羊肺羊血等羊杂加热,原汤加各种调味料,加入羊杂,撒上葱丝或蒜黄,撒上芫荽,点上香油...
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祁怨维肝： 材料 羊脸1个(重约1000克),生菜叶50克.调料蒜蓉辣酱25克,孜然粒5克,孜然粉2克,细干椒面15克,小茴香粉1克,芝麻、香油各10克,姜末、芹菜末各5克,熟花生碎、野苏子粉、鸡蛋液各20克,干淀粉、椒盐各30克,色拉油、卤水各...
塔城地区15755745976： 扒羊脸的做法,扒羊脸怎么做 - ？
祁怨维肝： 材料 羊脸1个(约1000克),孜然粒50克,干红椒100克,小油菜芯300克.调料盐30克,鸡精10克,胡椒粉5克,生抽10克,老抽2克,料酒20克,豆瓣酱10克,生粉5克,色拉油60克,大葱、姜各50克,八角10克,小茴香5克,白芷3克,千...
塔城地区15755745976： 羊杂怎么煮? - ？
祁怨维肝： 主料:羊头(肉)800克. 辅料:羊肺50克,羊肠50克,羊心50克,羊肚50克. 调料:食盐15克,醋15克,味精3克,葱60克,姜30克,蒜50克,料酒25克,香菜100克,胡椒粉1克. 煮羊杂汤的做法 1.把羊肺气管灌入清水,冲水使肺内...
塔城地区15755745976： 熟羊脸怎么做羊汤 m.tiexue.net - ？
祁怨维肝： 做法:1,原料备好.2,锅中烧水,放入料酒姜片,倒入羊肉焯水去腥.3,把过水后的羊肉倒入高压锅,放入生姜,花椒,八角,桂皮.4,高压锅中放水烧开,把过水后的羊肉倒入高压锅.5,放入生姜,花椒,八角,桂皮.盖好盖,大火烧开,气阀响后,小火转十分钟.6,炖好的羊汤,目前什么滋味也没有.7,羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成片或块状,放入不同的容器密封好,放入冰箱.8,放入冰箱几小时后,拿出汤来把上面的油去掉.9,在锅中放入羊汤和羊肉烧开,放点盐,加点香菜即可.
