春天给孩子做哪几道蒸菜,清淡营养,孩子爱吃长得快呢?
春天多给孩子吃蒸菜,好做好吃,孩子爱吃长得快。春天天气干燥,不能常吃油腻的食物,清淡的蒸菜特别受欢迎。春天也是孩子们的长高季,在这个关键时期,饮食也要跟上,身体才能更好。蒸菜不仅营养不流失,保持了食材最纯正的味道,不管是大人还是孩子,都很喜欢吃。春天孩子多吃蒸菜,营养又好吃,孩子常吃身体棒。
一【白菜蒸腊肠】
食材:小白菜1个、腊肠半根、香葱1根、盐少许。
做法:
1、白菜切成两半,再改刀切成细长条,再浸泡清洗一下,沥干水分。
2、白菜摆入深点的盘子里,撒上少许盐,蒸出来更入味。
3、五香味的腊肠,切成片。
4、蒸锅提前把水烧开,白菜上面放上切成片的腊肠,放入蒸锅,盖上锅盖。
5、改小火蒸20分钟,腊肠中肉汁渗入到白菜中,不需要加其它调味料了。
二.【肉末鸡蛋羹】
食材:鸡蛋3个、肉末少许、香葱1根、1勺生抽、料酒半勺、1勺淀粉、少许清水。
做法:
1、鸡蛋磕入碗中,搅打鸡蛋,倒入鸡蛋液2倍的温水入蛋液中,搅打均匀。
2、用滤网过滤一下,过筛掉蛋液中的气泡。
3、用保鲜膜蒙住,表面用牙签扎几个洞透气,放进凉水蒸锅中,盖上锅盖,上汽后大火蒸10分钟。
4、锅里加适量油放入肉末炒散,加入1勺生抽,料酒半勺,翻炒一分钟。
5、1勺淀粉,少许清水化开倒入肉沫中小火烧至汤汁浓稠。
6、把肉末浇在蒸好的鸡蛋羹上,撒上葱花即可。
三.南瓜蒸鸡腿
1.准备一些鸡腿,剁成小块,放进凉水里泡二十分钟,时间到后用水捏一捏,去掉血水,再换水清洗几遍。
2.鸡块收拾干净后控水,放入生姜丝、料酒、盐、生抽、胡椒粉、鸡精、淀粉抓拌均匀,腌制半个小时,能吃辣的话可以放些剁椒进去,增加味道更香,不能吃就不放。
3.南瓜去皮洗净,切成大一点的块,放进盘内,再放入腌制好的鸡块。最后放进蒸锅,
4.蒸二十分钟,鸡块和南瓜都熟透后就可以取出来了。
四.山药蒸肉饼
- 准备一两根铁棍山药、一块二肥八瘦的猪肉。
- 猪肉去皮冲洗,剁成细腻的肉末,加生姜末、葱花、盐、生抽、胡椒粉、鸡精搅拌均匀,再加一个鸡蛋搅拌,腌制十分钟。
- 铁棍山药去皮洗净,切成有点点厚度的片,加凉水泡着,避免氧化发黑。
- 肉馅腌好后放进盘内,用勺子压一压,在肉馅上摆一圈山药片,中间放一个蛋黄或者一个鸡蛋。
- 放进蒸锅蒸十五分钟。时间到后取出,锅内倒入生抽、蚝油、水,煮开后倒入少许淀粉水,熬煮到浓稠后浇在山药蒸肉饼上。
5.虾仁蒸豆腐
- 准备一块嫩豆腐或者内酯豆腐,放进盘内,用刀在豆腐上划几刀,横划几刀竖划几刀就好了,这么做是为了让豆腐入味,否则一大块没味道也不好吃。
- 大虾去虾头,剥去虾壳,去掉虾线,冲洗后控水,控干后放案板上切几刀,可以切成丁,也可以切碎一点,根据自己的喜好去做。
- 切好的虾仁放在豆腐表面,然后将盘子放入蒸锅,开大火蒸十分钟。等时间到后,给表面放一些新鲜葱花,锅里烧热油浇在葱花上,激发出香味。
- 最后淋一点生抽,这道虾仁蒸豆腐就做好了,简单又美味,值得一试。
春天给孩子做这几道蒸菜,清淡营养,孩子爱吃长得快:第一道菜:蒸鸡蛋肉卷,第二道菜:蒸秋葵土豆泥 ,第三道菜:清蒸龙利鱼 ,第四道菜:豆腐蒸鸡蛋肉饼 。
春天可以给孩子做粉蒸茼蒿,杂粮豆包,菠菜鸡蛋糕,猪肉蛋卷,莲藕丸子,这几道蒸菜清淡有营养,而且能让孩子长得更快。
春季可以给孩子多吃一些蔬菜水果,并且配合一些肉类蛋类的食物,比如清蒸虾,炒芦笋,吃一些营养有助于消化的食物。
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春天多给孩子吃蒸菜,这6道家常菜,好做好吃,孩子爱吃长得快
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春天,多给孩子吃蒸菜,6道家常做法,清淡美味,孩子爱吃长得快-
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