秋天怎么进补，补什么好

秋季应该怎样进补？~

秋季应该如何食补？

　　秋天是适宜进补的季节，阳气渐收，阴气渐涨，人的生理活动也由夏长到秋收而改变。所以，秋季养生离不开“收”“养”这一原则。应多吃一些维生素类、抗氧化剂及类黄酮的食物。
　　 秋天是养肺的最好时节
　　按中医的理论，秋季是养肺的最好时节。此时空气干燥，人容易烦躁不安。
　　 适宜多吃清心润燥的食物
　　如乌骨鸡、猪肺、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等。
　　 忌吃燥热食品
　　如含辣椒、大葱、生姜、肉桂等辛辣、煎炸爆炒的燥热食品。
　　 秋季进补吃什么？
　　1、中老年人及心脑血管疾病、肥胖病患者理想的秋季食疗佳品
　　鸭肉不仅富含蛋白质，可及时补充夏日的过度消耗，而且其性凉，具有滋阴养胃、健脾补虚的`作用。兔肉易于消化，不仅蛋白质含量高，胆固醇含量极低，而且性凉，具有补中益气的作用。
　　2、肾气亏虚者的秋季食疗佳品
　　鸽肉、甲鱼、海参均性平，能起到滋肾益气、滋阴补虚的作用。
　　3、秋季进补也可以适当吃点平性的鱼，如养血滋阴的墨鱼、健脾开胃的黄花鱼，补虚、健胃、益肺的银鱼以及具有健脾胃作用的鲫鱼等。但要少吃带鱼、鲢鱼、鳝鱼等温性鱼类。
　　 平价食材秋补精选
　　1、杏仁养肺：杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种，甜杏仁滋润补肺功效更强。《本草纲目》中列举了杏仁的三大功效：润肺，清积食，散滞。杏仁富含蛋白质、微量元素和维生素。具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。
　　2、莲藕润燥：莲藕开胃清热、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显益血益气的功效，也可增强人体免疫力。
　　3、山药健脾：秋冬进补前吃点山药，更有利于补品的吸收。山药具有补益脾胃的作用，特别适合脾胃虚弱者进补前食用。将山药、大枣20克、粳米熬粥，健脾润肺。
　　4、葡萄排毒：人体在经历了一个炎热潮湿的夏季后，体内聚集了大量的毒素，身体易困乏，葡萄有很好的利小便的功效，在初秋季节，适当多吃一些，可以帮助人体排出毒素，消除内热。兼具抗衰滋阴养颜之功效。
　　 不同人群秋季怎么吃？
　　 1、老年人应注重增强免疫力
　　可适量食用大蒜、山药、香菇等食物。
　　雪梨银耳羹：
　　材料：雪梨两个，银耳半朵，冰糖适量，南杏10克
　　a、银耳泡开，剪掉紧缩部分，洗干净，银杏洗干净和银耳一起放进电紫砂锅里，开强档。
　　b、沸腾后雪梨去皮，去芯，切块放进锅里，煲两个小时，把银耳的胶质熬出来。
　　c、吃前放进冰糖调味。
　　 2、男性注意滋养肝肾
　　可适当食用虾仁、淡菜、牡蛎、泥鳅等。
　　牡蛎炖豆腐
　　材料：料牡蛎肉200克，豆腐200克，白菜200克，植物油、葱、姜、精盐、胡椒面、味精各适量
　　a、将牡蛎肉洗净，放盘。
　　b、将豆腐洗净，切块。
　　c、将白菜切成片，葱、姜切丝。
　　d、将植物油放锅内烧热，放葱、姜煸炒片刻，放豆腐稍煎，加水800毫升，投入白菜、牡蛎炖至白菜熟烂，加胡椒面、味精、精盐调匀即可食用。
　　 3、女性应注意益气补血
　　中医认为，只有血液充足，眼睛才能视物清晰，肤色才能饱满红润。可适当多吃黑豆、发菜、胡萝卜、龙眼肉等。
　　菠菜猪肝汤
　　材料：菠菜，猪肝，姜片，猪油少许，盐
　　a、将猪肝洗净滤去血水后切片。
　　b、切片后将猪肝用少许白醋腌制后用清水冲洗干净。
　　c、猪肝放入碗里，用滚水倒入后再将水倒出，如此反复几次。
　　d、锅内放入猪油，姜片，炒出香味后加入水（高汤更好）。水烧开后放入菠菜，加入盐，猪肝，拌匀煮1分钟即可。

秋天，天气渐渐转凉，人们往往会出现不同程度的口、鼻、皮肤等部位的干燥感，故应吃些有生津养阴滋润多汁的食品，少吃辛辣、煎炸食品。同时，中医认为，肺与秋气的关系十分密切，因此应多吃有润肺生津作用的食品。

　　适合秋季食用的食品有：

　　百合：有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳和润燥止咳的作用。

　　莲子：既能祛余暑，又能滋补强身，是秋天适时补品。

　　山药：其特点是补而不滞，不热不燥，不论男女老幼、有病无病、体健体弱，都适合食用。

　　白扁豆：初秋，用白扁豆煮粥或煎汤服，可消余暑、化暑湿、健脾胃、增食欲。

　　藕：生藕，能清热生津止渴；熟藕能健脾开胃益血。故有“暑天宜生藕，秋凉宜熟藕，生食宜鲜嫩，熟食宜壮老”的说法。

　　黄鳝：入秋食鳝，不但补益力强，对人体血糖还有一定的调节作用，烧鳝段、清炖、炒鳝丝、黄鳝粥等均可。

　　蛇肉：在驰名南国的菜肴中，秋天的肥蛇最受欢迎。蛇肉蛋白质含量高，营养丰富，有轻身耐老、延年益寿的功效。

　　栗子：有健脾养胃、补肾强骨的作用。

　　胡桃：能补肾固精、温肺定喘，又能益气养血、润燥润肠。

　　花生：深秋后花生成熟，用鲜花生仁或生研冲汤服，或水煮煎服，不宜炒吃。

　　红枣：秋食红枣，是滋阴润燥、益肺补气的清补食品，如能与银耳、百合、山药共同煨食，效果更好。

　　此外，秋季还适合食用梨、荸荠、海蛰、胡萝卜、荠菜、平菇、海带、番茄、兔肉，进补则适宜食用黄芪、人参、沙参、枸杞子、何首乌等。

祖国医学认为，人类生活在自然界里，人体的生理功能往往随着季节不同而有所变化，所谓"天人相应"。自然界的动植物，特别是谷物类植物，有"春生、夏长、秋收、冬藏"的不同。人类到了冬季，也同样处于"封藏"时期，此时服用补品补药，可以使营养物质易于吸收蕴蓄，进而发挥更好的作用。因此，民间有"秋冬进补，来年打虎"之说。
秋天天气干燥，容易燥热，产生秋燥，因此，秋天饮食应以清淡为主，可以推荐以下食物：
1.山药：山药是常见的药食同源食物，有“神仙之食”的美誉。它含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，是补养五脏的绝佳之选。
2.莲藕：秋季天气干燥，吃些藕，能起到养阴清热、润燥止渴、清心安神的作用。
3.花生：中医认为，花生性平，味甘，入脾、肺经，可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳。
4.百合粥：百合味甘微苦，性平，其营养成分丰富，有润肺止咳，清心安神等功效，是秋季食用之上品。
另外，如果想更好的调养，秋天还可以吃一些药食同源的膏方产品，膏方的历史悠久，起于汉唐，成熟于明清，距今已有2000多年历史，现在的膏方产品，在传承上创新，兼具功效与口感，感兴趣，可以在网上看看，种类很多，可以根据不同的养生需求选择不同的膏方产品。

秋季不同时候进补的原则

1、初秋：清补为上

建议适当食用一些具有健脾、清热的食物或药物，以消除夏日酷暑的“后遗症”，并调理脾胃功能，为仲、晚秋乃至冬季进补奠定基础。如润肺生津的木耳、补而不滞的山药、润肠养发的芝麻、清心润肺的百合等。

2、仲秋：和中为要

所谓“和”是指所食食品的性味不能大热大寒、大辛大咸，相互之间应协调和谐。另外，饮食应走中庸之道，如饮食时间、饥饱、寒热等要适当，饮食要定时，一日三餐不能忽早忽晚，饮食量不能忽多忽少。

3、晚秋：益气散寒

晚秋是接近冬季的月份，可以说阵阵北风阵阵寒，因肺主气，又为娇脏，很容易受到外邪而致虚，故养生时应注意吃些益气散。
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秋季饮食注意：
一戒暴饮暴食
一般人到了秋季，由于气候宜人，食物丰富，往往进食过多。摄入热量过剩，会转化成脂肪堆积，使人发胖。在秋季饮食中，要注意适量，不能放纵食欲，大吃大喝。

二戒吃油腻、煎炸的食物
油腻煎炸的食物不易消化，积聚在胃中，加重体内积滞的热气，不利于润燥，许多慢性呼吸系统疾病常在秋季复发或加重，就是因为这个原因。
三戒吃水生植物
水生植物大部分在秋季成熟，但同时也是带最多囊蚴的时节，这时生吃水生植物易受其感染，导致肠黏膜发炎、出血、水肿、溃疡、腹泻、食欲不振，儿童脸部浮肿、发育迟滞、智力减退等现象，严重者甚至因衰竭或虚脱导致死亡。

四戒不按食物安全期吃
有些食物虽然有较好的养生作用，但在某些时间段里却不宜食用。如食物本身处于危险期，或身体处于和某种食物特质相冲突的阶段时，要格外加以注意。

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武安市18867613828： 秋天怎么进补,补什么好? - ？
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雷骂奥佳： 中医曰“四季五补”,即春季“升补”,夏季“清补”,秋季“平补”,冬季“滋补”,四季宜“通补”.现正值秋季,抗暑消耗的体力须增加营养补充.秋季是不少一年生植物成熟收获期,例如芝麻、核桃、红枣、莲心和桂圆等等,这些都是...

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武安市18867613828： 秋季进补吃点什么好?？
雷骂奥佳： 秋天可以时常吃一些山药桃仁爆老鸭,将鸭肉与山药以甜面酱爆炒,配上新鲜核桃仁即可.秋季吃山药有益肺止咳、健脾养胃的功效.核桃鲜食不上火,有滋阴厚脾胃的作用.二者与鸭肉同吃,是秋季进补的上佳组合.平时食补以滋阴润燥为主,具体包括如乌骨鸡、猪肺、龟肉、燕窝、银耳、蜂蜜、芝麻、豆浆、藕、核桃、薏苡仁、花生、鸭蛋、菠菜、梨等,这些食物与其他有益食物或中药配伍,则功效更佳.

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雷骂奥佳： 秋天吃什么补??? 立秋当天在我国没有特定习惯. 立秋以后有讲究. 立秋,从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节.气温由热转凉,人体的消耗也逐渐减少,食欲开始增加.因此,老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调...

武安市18867613828： 入秋进补,吃什么对身体好 - ？
雷骂奥佳： 秋天养生要注意润肺润肠,多吃生津的食物,少吃上火的食物,宜多吃: 蜂蜜、山药、梨、百合、白果、杏仁、藕(以上食物可润燥生津)、 香蕉、南瓜、土豆、萝卜、白菜、空心菜(以上食物可润肠通便)、 猪蹄、凤爪(这俩不是蔬果,也写上了,因为真的对身体很好)等

武安市18867613828： 秋季吃什么补身体? - ？
雷骂奥佳： 第一补:山药秋季最佳的进补食物是山药.山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血管疾病,有延年益寿的功效;中医也认为,秋...

武安市18867613828： 秋季有什么进补方法? - ？
雷骂奥佳： 百合:有补肺、润肺、清心安神、消除疲劳功效.莲子:能祛余暑,滋补强身.山药:适用范围广,不论男女老幼、体健体弱,都可食用.白扁豆:煮粥或煎汤服,可健脾胃、增食欲.藕:熟藕能健脾开胃,适宜秋天进补.牛羊肉:秋天食用牛...