沪上美食汩汩来散文

作者&投稿:董鸣 (若有异议请与网页底部的电邮联系)
~ 大凡读过陆文夫的小说《美食家》的人,莫不对于作品中的朱自治这个“吃货”,有着很深的印象。朱自治是个嗜吃如命的人,他整日流连于姑苏街巷,寻觅深藏其间的舌尖美味,有“美食家”的雅号。

我不是朱自治,自然也没有他那种作为“美食家”的天分。初来上海,能品尝一下地道的上海美食,应该也是不错的'选择。虽然没有朱自治那么专业,但至少也是一种经历吧。

在上海,品尝美食的好去处至少有两个——豫园和七宝老街。漫步在豫园美食街和城隍庙小吃广场,仿佛徜徉在美食的世界里。在这里,各色小吃的色香味,冲击着你的眼球、挑逗着你的味蕾。宁波汤团,皮薄爽滑,甜而不腻;南翔小笼包,皮薄馅多汁满,味道正宗;松月楼素菜包,皮白松软,馅心则绿中生翠,鲜艳悦目;小林煎饼,外皮松脆,奶香扑鼻;和丰楼三黄鸡,鸡肉细嫩,做工精致,鲜美可口;德兴面馆的焖蹄面绝不是浪得虚名,酥烂的蹄膀、鲜美的汤汁,一说口水就要流下来了;湖滨美食楼的排骨年糕、鸡鸭血汤、小笼等味道不错,排骨年糕中的排骨是炸的,外脆里嫩,口感滑爽,年糕也很软很糯,香甜可口;小笼上桌时是刚出炉的,小咬一口,就有汤汁流出来,鲜美肉嫩。豫园最有名的小吃店,当属绿波廊了,它是著名的老字号,许多外国领导人都来这里吃过饭,许多游客也是慕名而来。这里,最著名的小吃是三丝眉毛酥,外形纤巧犹如一道弯弯的秀眉,外层酥皮层次清晰,轻脆细致,内馅有猪肉丝、香菇丝、冬笋丝,一口咬下去,松脆的酥皮与鲜美的馅料在口中交融,这种感觉美妙极了;还有因克林顿而出名的桂花拉糕,清凉爽滑,口味特别。看见这么多的美食,你是不是满口生津,垂涎三尺呢?。东西虽然好吃,但价格不便宜哟。那天,我买了四个煎饺、三杯橙子汁、四个金黄色西米果团,共计花费一百有余,你说是不是有点贵?好在我是偶尔来品尝一下,权当是给自己的荷包放个假吧!不过,这里的就餐环境确实不错,装修精致典雅而富有特色,一边品尝着美食,一边看看来往穿梭的食客,感觉挺好的。

七宝老街,是品尝上海美食的另一个好去处。它较之于豫园和城隍庙来说,历史要更久远些。七宝街所在的地方叫七宝镇,那是一个千年古镇。这里原先只有零星的几个村庄,还没有形成集镇,比如丁家庄就是其中之一,居民较少,居住也很分散,还没有“七宝镇”一说。《松江府志》和《青浦县志》是这样记载七宝形成的:“七宝故庵也,初在陆宝山。吴越王赐以金字藏经曰:‘此乃一宝也’。因改名七宝。后徒于镇,遂以名”。如此说来,七宝镇是“因寺而名”,距今已经千年有余,是上海最早的古镇。七宝街最有名的是美食一条街,它位于七宝老街的南街,北街主要经营工艺品、古玩字画等。街道不宽,仅供三人并行,两旁小吃店铺林立,各种特色小吃,应有尽有。宁波汤圆、陕西凉皮、北京糖葫芦、上海白切羊肉、蟹黄小笼包、黄桥烧饼、上海老式大饼、塘桥油赞子、盐烤鹌鹑蛋、拆蹄、叫花鸡等,不一而足,琳琅满目。你如果是走马观花,那肯定无法领略老街美食的真谛。最好是在七宝老酒馆里,寻个靠窗的座位坐下,再要上一盅该店自己土法酿制的“七宝老酒”、一碟“熏青豆”,一边嚼着青豆,一边品着七宝老酒,悠哉悠哉,其乐无穷也。就在这短短百余米的老街,居然汇聚了南北各地的名小吃,你若能来,口福不浅哟。

沪上美食,犹如一泓清泉,汩汩而来。触目所见,满眼生辉;咬在嘴里,口齿生香;流到心里,沁人心脾!朋友,不管你来自何方,在上海,你总能找到你喜欢的美食。不信,你就来试试吧。


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