食|青团虽好，可不是人人能吃哦！
清明节前后，正值吃青团的好时节。去年上海某老字号出了款网红青团，据说排队有之，黄牛有之，一时间“一团难求，沪上团贵”，食者热情可见一斑。
第一次吃青团是在浙江某厂办公室。当地的女同事带了自家做的青团来分食。当时整个厂区除了卫生间和财务室，处处都是摄像头，而且有专人负责监察。据同事积累的经验，我办公桌旁边的角落是死角，笔直地站到角落里摄像头是看不见的。于是办公室两三人依次走到角落里站直了吃下那只碧绿的丸子，我初来乍到加上胆小，几乎是狼吞虎咽下去，差点没噎着。还清晰地记得，当时的感觉是：原来我最喜欢的糯米做的呀，有一股草的清香，好别致。果不其然，女同事告诉我，是采了艾叶的嫩芽捣汁掺到糯米粉里。
后来来了上海。上海人爱吃、好吃时令食物，具体表现在荠菜的季节必定吃荠菜，吃春笋的季节不能错过笋，吃蚕豆的季节蚕豆肯定最畅销。自然青团的季节不但小食店、老字号餐饮店，甚至很多人买了原材料自己在家炮制，连本地电视台节目里也会接二连三播报各家青团的动向，教人做青团之类。
百科对青团外型口感的描述是：青团油绿如玉，糯韧绵软，清香扑鼻，肥而不腴，蒸熟后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅甜而不腻，带有清淡艾草香，香糯可口，是一款天然绿色的健康小吃。
对于爱吃甜糯点心的人来说，青团非常美味。糯米外皮软糯，红豆沙的细腻，再配上艾草苦淡的清香，令人爱不释口。
从营养角度来说，青团也符合前面百科的描述。青团的主要配料包括：糯米、红豆沙、艾草。
从中医来说，青团的食材以温性平性为主，适合乍暖还寒的季节，并且具有利水去湿的作用。糯米味甘性温，有补中益气，健脾养胃、止虚汗的功效；艾草温经、去湿、散寒、止血、消炎、抗过敏；红豆沙健脾益胃，利尿消肿。
从现代营养学来说，谷类（糯米）和豆类（红豆）搭配食用，豆类弥补了谷类赖氨酸的不足，谷类弥补了豆类蛋氨酸不足，大大提高了蛋白质的利用率。
然而，好吃又营养的青团，我们是不是就可以放开肚皮来吃呢？
一、 生冷的糯米不利于消化，生冷的食物还会给肠胃带来刺激。肠胃较弱的人务必加热后食用。
二、 豆沙本身碳水化合物含量高又加了大量砂糖以增加甜味，糯米含有大量的碳水化合物，单位提供热量高，吃多了容易转化成脂肪，减肥者要少吃。
三、 由糯米和豆沙制成的青团属于高GI食物，血糖生成指数高，糖尿病人尽量少食或者不食。
四、 以咸蛋黄为馅料的网红青团，咸蛋黄胆固醇含量相当高，建议高血压高血脂病人少吃。
五、 青团很糯很黏，小孩子吃的时候千万要小心看好了，别噎着。
你吃过青团了吗？
青团的由来和寓意是什么
02、青团的制作采用艾草的汁液与糯米粉混合，并常包裹豆沙或镇铅莲御运好蓉作为馅料，口感不甜不腻，散发着清新持久的香气。原本作为清明祭品的青团，虽然历史悠久且形态未变，但其祭祀用途已逐渐减弱，转而成为一款应时美食。03、在制作青团的过程中，有的地方使用浆麦草，有的则用青艾汁，还有的地方会...
青团是什么?
每逢寒食,人们即不生火做饭,只吃冷食。在北方,老百姓只吃事先做好的冷食如枣饼、麦糕等;在南方,则多为青团和糯米糖藕。人们把柳条编成圈儿戴在头上,把柳条枝插在房前屋后,以示怀念。 跟屈原有些类似。工希望对你有帮助。 问题二:青团是什么做的 青团是一种用草头汁做成的绿色糕团,其做法是先将嫩艾...
清明节吃青团象征着什么
青团冬天有吗 有，但是很少。青团是生活中常见的一种小吃，虽然说没有特殊的食用时间规定，但一般每年清明节前后才是吃青团的最佳时间，这时候江南一带的人们，都会制作青团吃，主要用作与春游小吃。冬天也有青团，但这时候很少人会吃青团，其次就是冬天的青团大都不是自己做的，而是市场贩卖的。
清明节吃青团象征着什么清明节为什么要吃青团
清明节制作和食用青团已成为一种传统，同时也是春游时的小吃选择，营养价值和食用价值都很高。4. 冬天也有青团出售，但并不常见。青团虽然没有特定的食用季节限制，但清明节前后是食用青团的最佳时期。在冬天，青团不是那么常见，通常不会作为季节性的食物出现，而且市场上销售的多为非自制青团。
青团可以直接吃吗买回来的青团怎么吃
1. 青团可以直接吃吗？煮熟之后的青团可以直接食用。青团是江南地区的传统小吃，主要由新鲜的艾草汁和糯米粉制成，有时会加入豆沙等馅料。虽然青团可以直接食用，但最好是煮熟的，因为生的青团可能难以消化，对肠胃有一定负担。2. 买回来的青团怎么吃？通常情况下，从商店购买的青团已经是熟的，可以直接...
清明节做青团的是啥植物
虽然青团流传千百年，外形一直没有变化，但现在它作为祭祀品的功能已日益淡化，而是成了一道时令性很强的小吃。4、菜品特色：青团油绿如玉，糯韧绵软、清香扑鼻，肥而不腴，是一款天然绿色的健康小吃。蒸熟以后绿绿的松软的皮儿，豆沙馅心甜而不腻，带有清淡艾草香气，香糯可口。
青团是在南方吃还是在北方吃
4. 青团的美味常常让未曾品尝的人感到惊讶，甚至有人说一口咬下就像发现了新世界。北方的食客可能会因为青团独特的深绿色外表而感到畏惧，但尝试之后往往会被其味道所吸引。5. 网红咸蛋黄肉松馅的青团因其柔软、糯滑的口感和丰富的味道而备受喜爱，而甜豆酱馅的青团则以其不甜不腻的特点受到好评。6. ...
青团可以分给同事吃吗
对于爱美的女性，可以适当食用青团，但不要食用太多或太频繁，否则会对身体造成一定伤害。吃青团的注意事项 1.进食前一定要加热。因为青团的糯米冷却后容易再生，不利于消化，营养结构会被破坏。2.最好与竹笋或马兰头一起吃。同时食用这些食物可以加快青团的消化和营养吸收。3.不要吃有脂肪的食物。如果...
清明为什么吃青团意义
2. 青团是江南地区特有的传统小吃，其特点是青绿色的圆形外观。它是用艾草的汁液与糯米粉混合制成的，内馅通常是豆沙或莲蓉。青团口感不甜不腻，散发着清淡而持久的青草香气。3. 青团寓意丰富，首先它象征着团圆。在南方，清明节吃青团是一个常见的习俗，它不仅代表着对祖先的纪念，也表达了我们对他们...
青团不热可以吃吗
2. 青团加热要不要去塑料袋？加热时应该去除塑料袋。因为塑料袋中可能含有某些化学物质，加热时这些物质有可能渗入青团中，对人体健康不利。加热青团的方法是：首先在锅中加入适量的水，然后将青团连同塑料袋一起放入蒸架，覆盖干净的蒸布，整齐地摆放好青团，盖上锅盖，用中火蒸5到10分钟，待青团热透...
勇苛诺百： 青团是寒性还是热性,主要看它的制作材料,大多都是用糯米粉、艾草等温性食材制作而成的,性温. 在中医看来,糯米粉味甘、性温,入脾、胃、肺经,对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用.适量的吃糯米粉不会上火. 艾草也是温性的,具有散寒止痛、温经止血的功效,有抗菌、保护胃黏膜、利胆以及缓解平滑肌痉挛的作用. 我觉得是凉性的,因为青团它是在清明节的时候吃的一种食物,而清明节那天就是有个风俗,就是吃凉性的东西.
洛浦县15851095137： 吃青团会上火吗? - ？
勇苛诺百： 会的.青团,又叫艾团,是一种用草头汁做成的绿色糕团,蒸熟出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,所以青团碧青油绿,糯韧绵软,甘甜细腻,清香爽口,从色彩到口感都有着春天的气味,是清明与寒食节时南方民间的一道传统点心.吃青团主要是流行于江浙一带的清明节节日食品.用青艾的汁与糯米粉一起调和,将豆沙馅、芝麻馅等馅料包入,做成一个个如小孩子拳头大小的绿色的团子.
洛浦县15851095137： 来月经可以吃青团吗 经期能吃青团吗 - ？
勇苛诺百： 平时你的列假正不正常?正常的话有可能是流产要去医院看一下. 不正常的话那就是脱落的子宫内膜组织,平时你不注意身体受凉或劳累,食生冷腻硬辛辣的食品,导致月经不通畅下腹有坠痛感.
洛浦县15851095137： 如何写吃青团的作文 - ？
勇苛诺百： “清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂……”每年的清明时节,临海的人民都要吃青团.虽然青团在江南地区很普遍,但是,我的家乡——临海的青团却有它的独到之处.每年清明节快到时,外婆都会拿着篮子去田埂里找一种野菜,那种野菜叫...
洛浦县15851095137： 为什么要吃青团?以及它的由来?？
勇苛诺百： 吃青团的来历 传说有一年的清明节,江苏有位农民正忙着在自家地里耕田,忽听一阵急促的马蹄声由远而来,抬头看时,只见清军马队在追赶穿一身太平军服装的军官.这位农民急中生智,上前帮军官脱下军服,用脚踩入泥底下,再让他把身子...
洛浦县15851095137： 上海青团的由来 - ？
勇苛诺百： 青团是汉族传统节日食品. 吃青团主要是流行于江南一带的清明节,并不是上海特有的.【青团的由来】 传说有一年清明节,太平天国将领李秀成被清兵追捕,附近耕田的一位农民上前帮忙,将李秀成化装成农民模样,与自己一起耕地.没有...
洛浦县15851095137： 发烧可以吃青团吗? - ？
勇苛诺百： 糯米难消化,最好不要吃.发烧最好吃清粥小菜,为的是让脾胃休息,身体元气都用于抗病而不是消化食物.
洛浦县15851095137： 清明时节为什么要吃清明团子 - ？
勇苛诺百： 清明团子又称“清明馍馍”,“清明蒿子粑”等,蒿子粑是百传统江南青团衍生出来的另一种做法.这种做法流行于度安徽江淮、江南地区,是清明节及农历三月三的汉族民俗小吃之一.问每年农历三月三日吃蒿子答粑,是安徽江淮,江南一带汉族民间传统风俗.据祖辈老人传下来的说法,“三月三”是一切亡专灵的节日.这一天家家人人吃蒿子粑,为属的是纪念死者,同时祝愿人人健长寿,不为邪恶所侵.
洛浦县15851095137： 舌头上火起泡能吃青团吗? - ？
勇苛诺百： 建议少吃,并不是完全不可以,但糕点类还是带有一定的刺激性,我之前舌头起泡就是忌口了几天,然后每天都会泡着一杯夏桑菊来喝,白云山星群家的,过了几天果然就好了点.
