津门述往｜天津最早的西餐馆
（起士林旧址）
天津开埠，西餐随洋人来到津城，开始仅是兵营里的“伙食”，家庭中的“餐饭”，交际时的“宴饮”。后来饭店餐馆中的各式“大菜”也只是专供洋人，到民-国初年，天津还没有“西餐”这个词，而称之为洋饭或大菜，经营的饭店被唤作“洋饭店”。
（起士林和他的家人）
在天津最早并最有影响的西餐馆是起士林。它是德军随军厨师，一个叫阿尔伯特·起士林的人开的。据说，此人曾经是宫廷御厨，擅作面食，后来弃武从商，留居天津。1901年9月17日，在法租-界大法国路（现解放北路）以酒吧形式开设一家约100平米的小西餐馆，将自己的姓名作为店名，后迁至旧德美租-界交界处，即今解放路与徐州道交口，又吸收其妻弟巴德入股，店名改为“起士林·巴德餐馆”。该餐馆除每天供应京奉铁路沿线各国驻军数千斤面包以外，还以销售奶油西点和西餐而著称京津一带。
（小白楼的维多利亚餐厅，后来的起士林餐厅）
据称，西餐流行于天津与袁-世凯渊源颇深，袁-世凯为交好各国驻津外交官，宴请他们时请的西餐厨子就是起士林，冷盘，大菜，汤品，甜食都做得精致，深得袁-世凯和洋人们赞赏。袁-世凯赏银100两，起士林靠着这笔赏赐开了那间西餐馆。有袁-世凯的抬举（袁46岁生日就是起士林操办的），不但洋人经常光顾，而且华人也趋之若鹜地来尝鲜儿，一时起士林名声鹊起，生意兴隆，起士林几经迁址，后来坐落在小白楼，历经数十载，从德式风味到经典俄餐均有拿手菜，罐焖牛肉、铁扒杂拌、炸大虾、奶油烤鱼归、炸猪排、红菜汤、土豆沙拉等番菜，让名流和百姓都念念不忘。咖啡糖、黄油饼、栗子面、冰激凌等西点糖果冷食，更是小孩子当年的最爱。
（起士林的门脸儿与内景）
自起士林起，天津的西餐馆逐渐增加，且多为华人主营，如南市的华楼、日租-界旭街（今和平路）的德义楼（现和平路锦州道口工商银行址）等。规模较大的是1923年开业的国民大饭店，除大餐外，为适应华人的经济条件和快节奏生活，还推出了简易西式套餐（三菜一汤或两菜一汤）。 1927年开业的大华高级饭店（位于现营口道与新华路口）则入乡随俗，兼具中国特色，西餐西点不仅店堂供应，还可到剧院、舞厅和宅门承办宴会或送外卖，甚至将西餐西点送到利顺德饭店梅兰芳的房间。有些饭店是中西餐兼卖，如专营广东菜的松记（坐落于广东人聚居的现大沽路和哈尔滨道交口），除卖广东小吃外，还兼卖西餐，餐桌上除摆刀叉外还摆上一副筷子。
（起士林的名片与广告单）
到20年代，西式大虾、色拉、铁扒鱼等西菜已列入大中型餐馆的菜单，有些中餐馆还创造了“中菜西吃”的方式，分餐减量，一人一次可吃三四个菜，而且总价不高。 1932年在天祥后门开设的文利西餐馆更首创零份西餐，每份两角，全天供应，很适合游人和学生，类似如今的快餐。
（起士林制作的大蛋糕）
随之而来，西式的咖啡店、冷食店、面包房也相继增多，西餐、西点、咖啡、冷食使天津人的饮食更具多元色彩，由原先的因好奇而开“洋-荤”，渐渐接纳它进入餐饮的主流文化。记得上小学时，有位华侨同学就住在起士林工厂的隔壁，一开窗，一股甜甜的香味儿就飘了进来，每到他家小组学习，闻着巧克力的香味，看着《三毛流浪记》，真是“享受”，那是少年时代挥之不去的记忆。多少年来，在天津起士林几乎成了西餐的代名词，它的历史作用是值得铭记的。
（民国时，天津另外一家有名的西餐厅大华饭店）
天津附近自驾游去哪最好玩
贝壳堤七里海含有大量贝壳的古海堤形成于距今4000-700年,是世界三大贝壳堤之一天津贝壳堤的重要组成部分。七里海的牡蛎滩和贝壳堤,都是极其珍稀的自然遗迹,是沧海桑田的真实纪录,对研究海洋学、湿地生态学等多学科具有重要价值。古泻湖湿地七里海湿地总面积14.25万亩,在天津滨海湿地中是面积最大、最典型的湿地。湿地区域...
天津换驾驶证去哪里换
综上所述：天津换驾驶证的办理地点主要集中在天津市的各级公安交通管理部门的车管所或交警支队。在办理前，需了解换证流程和要求，并准备好相关材料。前往办理地点时，请按照工作人员的指示进行操作，耐心等待并领取新的驾驶证。法律依据：《中华人民共和国道路交通安全法》第十九条规定：驾驶机动车，应当...
求助新高一学习方法(天津)
今年刚刚参加完09年天津市中考,成绩还算不错。可以进入到市九所继续学习。假期已经快要结束。自己也看...老师要在学生学习高中教材前,给学生介绍本门学科的特点及其在社会生活中的重要应用,引起学生的足够重视...综上所述,克服高一学生化学学习困难的策略是:教师要不断深对专业知识的学习,运用并熟练掌握各种教学...
天津医保卡可以给家人用吗
天津市医保局副局长高连欢介绍,2021年全年,我市职工医保普通门诊就医5077万人次,医保基金支付金额83亿元。按照分步实施原则,今年1月1日起,改革个人账户计入办法、提高门(急)诊最高支付限额、动态调整门(急)诊起付标准等相关政策已经落地实施。今年1至5月,本市职工医保普通门诊刷卡就医2196万人次,医保基金支付金额45亿元...
搜集文字或图片资料,了解旧中国曾经猛羞的耻辱和今日祖国的强大
侵略军于1858年5月近逼天津,清政府被迫分别与英、法、俄、美签订了丧权辱国的“天津条约”。 1860...法军先行,于当天下午经海淀,傍晚即闯至圆明园大宫门。此时,在出入贤良门内,有二十余名圆明园技勇太监...“特殊政策、灵活措施”,并决定在深圳、珠海、厦门试办经济特区,福建省成为全国最早实行对外开放的省份...
旧中国所受的屈辱资料
二、第二次鸦片战争 1860年，英法联军攻入了北京，清帝逃往承德，英法联军闯入圆明园并掠夺珠宝、将其焚毁。战争中沙俄出兵后以“调停有功”自居，并胁迫清政府割让150多万平方公里的领土，从而成为最大的赢家。战争以清政府被迫签订《北京条约》结束。第二次鸦片战争迫使清政府先后签订《天津条约》和《...
了解三种春节的风俗
春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门...我国出现了年画三个重要产地:苏州桃花坞,天津杨柳青和山东潍坊;形成了中国年画的三大流派,各具特色。 我国现今我国收藏最早的年画是南宋《随朝窈窕呈倾国...
有没有关于中国的屈辱历史和辉煌成就的资料(标明日期)
中德通商条约(1861年(咸丰11年)9月2日,天津) 北京条约 中俄北京条约(1860年(咸丰10年)11月14日,...在这个意义上,历史学乃是一门塑造民族整体人格,表述民族自我意识、自我评价和自我认知的重要学术,应当...唤起人们对星转斗移、物似人非的感叹,从那些已经消失的人和事中,正是司马迁所说的“述往事,思来者...
近代中华屈辱的历史中华儿女奋力抗争爱国爱民的故事
2、天津条约 清咸丰八年第二次鸦片战争中英国、法国、俄国、美国强迫清政府在天津分别签订的不平等条约。第二次鸦片战争是英、法两国为了进一步扩大侵略特权而对中国发动的侵略战争，爆发于1856年10月，1860年10月结束。1858年，英法舰队在美、俄两国支持下，袭击大沽口。大沽炮台失陷，英法联军进犯...
天津3人麻将规则
一般来说天津麻将只能4个人玩，所以3个人是没有具体规则的。天津麻将是以天津地区流行的麻将规则为蓝本开发的一款地方麻将游戏。在游戏中完整的保留了天津麻将的游戏元素，提溜、混吊、双混吊、捉5、龙等特点。正因为麻将牌具有很强的趣味性、娱乐性和益智性，因而很受人们的喜爱，流行很广，影响很大。
楚项二妙： “起士林”是天津最早的西餐馆.在清末,1900年八国联军侵占天津以后,相传有一个随着德国侵略军来津的德国厨师,名叫起士林,以制作面包、糖果著称.起士林的西餐传播了西方的饮食文化,也是老一辈天津人津津乐道的传奇篇章,从精美的餐具到花样繁多的西式菜品、从布置考究的店堂到周到礼貌的服务,起士林为天津的餐饮界谱写了靓丽的华章. 距今已经一百多年了
右江区17184842114： 天津的起士林都有什么好吃的? - ？
楚项二妙： 中国较早的西餐厅,是天津清末时创办的,起士林不像现在西餐馆那样,有它自己的特色,吃他的东西,能体会到中华民族刚刚引进西餐时的感受哦
右江区17184842114： 请问天津的朋友,哪里的西餐厅比较正宗又便宜? - ？
楚项二妙： 1、百年老店,和平路钟情西餐厅.2、成都道苏伊士西餐酒吧3、成都道与云南路交口,忘记名字的一个西餐厅4、百年老店起士林 以上四家,是天津最老最棒的西餐店,在这里享受美食的同时,还可以感受到所谓“饮食文化”,这是关键啊.当然,去5星级酒店也可以享受地道的西餐
右江区17184842114： 天津有名的西餐厅有哪些? - ？
楚项二妙： 起士林大饭店 着名的西餐饭店,始建于1901 年,至今已有百年历史,驰名中外,声誉显赫.德、俄、英、法、意五国风味在此都能体验到,推荐罐焖牛肉、奶油杂拌、红菜汤、土豆沙拉、鹅肝酱等.其实最重要的是环境,让人似乎穿越回从...
右江区17184842114： 最佳答案加50分!去天津玩,麻烦给个小行程,谢谢 - ？
楚项二妙： 金街(即和平路)、滨江道、津湾广场、海河、意式风情街、五大道、小白楼、1920风情街、水上公园、长虹生态园、宁园、人民公园、塘沽、塘沽外滩、塘沽洋货、大沽炮台...
右江区17184842114： 天津的特产600字作文 - ？
楚项二妙： 天津风味食品素享盛誉,有狗不理包子、耳朵眼炸糕、十八街麻花等50多种小吃,还有卫青萝卜、银鱼、紫蟹、对虾等10多种特产.涉外餐馆59家,分别设有川、鲁、粤、津以及清真、宫廷、外国菜肴等20多种菜系. 一、津门小吃“三绝” 外地...
右江区17184842114： 最早80年代的西单西餐 - ？
楚项二妙： 大地西餐厅1980年,当时的西城饮食公司把西四南大街17号(原西四小吃店)的地下“人防工事”改建成餐厅.大地西餐厅重又开张迎客.由于不少人钟情西餐,因此大地一开业就异常的火爆,正点饭口得等座,该午休了都关不上门.当时,由于“wg”的停业,京城西餐厅就剩了紧邻西郊动物园的莫斯科餐厅,而且规模、名气都很大.因而,大地西餐厅重张之后,名气反倒落在了莫斯科餐厅的后边,被不少北京人称之为“城中老莫”
右江区17184842114： 天津有哪些著名的饭庄? ？
楚项二妙： 旧时天津饭庄分三类:第一类是高级饭庄,以号称“八大 成”的聚庆成、聚合成、聚乐成、义和成,义升成、福聚成、 聚升成、聚源成为代表.专营高档筵席,只招待预...
右江区17184842114： 天津哪有比较有特色的饭馆,消费又不是很贵? - ？
楚项二妙：天津美食地图 (1) 津菜是在民国年间发展起来的,融合了南北美味,以鲜咸口味为主,名菜有甑蹦鲤鱼、软溜鱼扇等,津菜厨师犹以“溜”功见长. 现在津菜名气最大的...
右江区17184842114： 在中国开设第一个西餐厅的城市是哪个城市? - ？
楚项二妙： 天津
