有毒食物有什么
常见有毒食物
1、腐烂蔬菜在强菌作用下,腐烂蔬菜中的硝酸盐还原成亚硝酸盐。这种物质进入人体后,可使血液失去携带氧气的功能,造成人体缺氧,引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心跳加快、抽筋等症状。
2、鲜黄花菜又名金针菜。鲜黄花菜中含有毒物质秋水仙碱。这种物质进入人体后,会使人嗓子发干、口渴,胃有烧灼感、恶心、呕吐、腹痛、腹泻。
3、未炒熟的四季豆未炒熟的四季豆中含有皂甙,人食用后会中毒。
4、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿。
5、绿土豆含有龙葵素,是一种有害的生物碱。在土豆发芽时,这种龙葵素的含量就会剧增。人体在吃了含有龙葵素的发芽土豆后,轻者容易出现恶心腹痛的症状,重者则容易出现呼吸困难等症。
6、嗑瓜子的时候常会遇到一些发苦的瓜子,发苦的瓜子多是含有黄曲霉素的,黄曲霉素也是化学致癌物。发苦的瓜子如果继续吃,则会增加患肝癌的风险。
烹饪步骤:
什么是有毒的食品?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生。为了保证这种事永远不要发生在我们身上,有必要了解一下我们厨房中最常见的有毒食品
1、 番茄
关于番茄究竟是水果还是蔬菜的争论还曾经闹上过法庭,1893年美国最高法院裁定,番茄是蔬菜。在世界的其他地方,番茄被认为是水果,或者更准确地说是浆果。闹上法庭是因为蔬菜征税水果不征税。可能更有趣的是,从技术上讲,番茄是植物子房。番茄植物的叶子和茎含一种叫糖苷生物碱的化合物,这种化合物能引起极度神经紧张和胃不适。番茄叶子和茎可用来烹调以增加风味,但是在食用之前必须把它们拿掉。用这种方式烹调不会引起中毒,而且口味绝对一流。最后,为了增进番茄的口味,可以在上面撒少许糖
2、河豚
河豚毒性很大,1克河豚毒素能使500人丧命。在日本,河豚厨师必须训练有素,要经过一番考试后才能获得从业证书。培训要经过两到三年。为了通过考试,厨师们必须先经过笔试,然后展示他的削切水平。最后一项考试包括厨师吃他切下的河豚。只有30%的人能通过考试,这并不是说其他人因为吃下他们削切的河豚被毒死了,而是他们没有通过前两项考试。河豚只有肉是可吃的,因为河豚肉中的毒性较小,河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性,河豚是日本天皇唯一不能吃的合法食品
3、苹果
与樱桃和杏仁一样,苹果种子也含氰化物,但是,量要比前两种少得多。苹果种子一不小心就会被人吃到,但是只有吃下很多你才会感到不舒服。一个苹果的种子不会毒死人,但是,只要吃得多完全有可能中毒死亡。我建议尽量不要举行什么吃苹果比赛。顺便说一下,如果你想吃苹果,不料发现里面有一个虫子,希望不是半个虫子,你可以把苹果放进一个盐水碗里,虫子就会死掉
4、接骨木
接骨木树很漂亮,相当大。树上开满散发幽香的小花。这些花可用来制作接骨木花酒和苏打。人们有时会把这种花弄扁,油炸了吃。但是,这其实是有风险的。接骨木树的根部和一些其他部分的毒性很大,可导致严重的胃病。所以,下次你摘接骨木花吃的时候要确保吃的只是花
5、蘑菇
我们都听说过毒菌,也知道毒菌有毒。毒菌就是毒蘑菇。虽然有毒蘑菇比较容易辨认,但也不完全是这样,所有来源未知的蘑菇我们都应该慎吃。你可以仔细检查一番以确定蘑菇是否有毒:无毒的蘑菇菌帽应该是扁平没有突起,还应该有粉色或者黑色的菌褶(毒蘑菇经常是白色菌褶),而且菌褶应该长在菌帽上,而不是茎上。你要记住,虽然通常这些鉴别知识适用于很多种蘑菇,但也不是真理。当然了,如果你没有十足的把握,还是先不吃为好
6、土豆
自从16世纪被引入欧洲后,土豆就出现在我们的历史书中。不幸的是,它们的出现似乎总是和作物欠收以及饥荒年有关,但是,土豆永远是大多数西方家庭每日菜谱中的主要蔬菜。 土豆的茎和叶子含有毒化合物,土豆本身在变绿的时候也有毒,之所以变绿是因为糖苷生物碱的浓度高。土豆中毒很少,但也时有发生。因土豆中毒死亡通常是身体虚弱和思维混乱,昏迷后死亡。近50年,美国因土豆致死的情况经常是因为吃了绿色土豆和喝了土豆叶茶
7、蓖麻油
蓖麻油是我们小时候头疼的众多食品之一,蓖麻油常被添加到糖果、巧克力和其他食品中。很多人现在仍吃蓖麻油。还好,我们购买的蓖麻油是经过加工的安全食品,蓖麻籽是致命的,一颗蓖麻籽就能毒死一匹马,它的毒性来自蓖麻毒素,这是一种非常有毒的物质,以致于采集蓖麻籽的工人们必须遵守严格的规范以避免意外死亡。尽管如此,很多采集蓖麻籽的工人仍会不慎中毒
8、杏仁
杏仁是最有用和最神奇的种子之一。独一无二的味道和良好的烹调适用性让杏仁成为数世纪以来厨房中馅饼的最流行成分。最具风味的杏仁是苦杏仁。杏仁有着最浓郁的香味,深受很多世纪的欢迎。但是,有一个问题是,杏仁含氰化物。苦杏仁在吃之前必须经过加工去毒。尽管如此,有些国家仍非法出售苦杏仁。新西兰就在其中。另外,你也可以使用杏核中的杏仁,它们的口味和毒性差不多。加热可去除杏仁毒性,事实上,你可能不知道,现在美国出售生杏仁是非法的,所以,现在你买到的杏仁都是经过加热去除毒性和细菌的
9、大黄
大黄是一种不起眼的植物,它能被制成几种口味最佳的布丁,极容易在室内栽培。大黄还是一种神奇的植物--除了它叶子上的不明毒性之外,它们还有一种腐蚀酸。把大黄叶子和水以及苏打混合一起它的腐蚀性甚至变得更强。大黄的茎可食用,味道很棒,大黄的根可用于制作泻药和解毒药
10、樱桃
樱桃是很常见的水果,可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员,但是,它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。樱桃的种子被压碎,咀嚼,或者只是轻微的破损,它们都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子
下面哪种食品是有毒食品不宜食用
1. 毒蘑菇:毒蘑菇是有毒的真菌,其形态与一般蘑菇相似,但含有剧毒物质,食用后可能导致严重的中毒症状。2. 未熟的扁豆:扁豆中含有一种有毒物质,称为凝集素,它可能引起食物中毒。未熟透的扁豆可能含有大量的这种毒素,食用后可能导致恶心、呕吐、腹泻等不良反应。3. 含铅食品:一些油炸食品或烧烤食...
吃什么食物可能会导致中毒?出现食物中毒怎么解决?
1、容易中毒的食物1、四季豆致病毒素:皂素致病机理:如果四季豆未煮熟,豆中的皂素会强烈刺激消化道,而且豆中含有凝血素,具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可刺激人体的肠胃,使人食物中毒,出现胃肠炎症状。解毒方法:为了防止出现四季豆中毒,一定要将四季豆煮透、煮熟。2、蓝紫色的...
世界十大有毒食物
世界十大有毒食物有: 河豚、大黄、 血蛤、冰岛发酵鲨鱼肉、活章鱼、阿奇果、木薯、接骨木、苦杏仁、野蘑菇。1、 河豚 河豚可以说世界上最毒的动物之一,但是它的味道非常鲜美,不过对于制作河豚的厨师是有很高的要求的,必须培训两年以上才能做这道菜。2、大黄 大黄可以用来做小点心,但是如果制作不好会...
引发食物中毒的食物有哪些?哪些食物容易引起食物中毒?
此外四季豆还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶,可使人食物中毒。六、腐烂的大白菜。大白菜的叶子中含有较多的硝酸盐,腐烂后其含量会明显增高。一旦大量进食,经肠道细菌作用,会还原成亚硝酸盐而发生中毒。七、发芽的马铃薯。马铃薯在发芽或未成熟时,含有毒物质龙葵素,摄入后易引起中毒。应注意把马铃薯贮藏在低温、无阳光直接...
日常哪些食物是有毒食物?日常吃什么食物比较健康?
有毒食物:1. **茶垢**:长时间积累的茶垢中含有镉、铅、汞、砷等有害金属和亚硝酸盐等致癌物质,可能对肾脏、肝脏和胃肠等器官造成损害。2. **水果中腐烂的部分**:水果腐烂后,真菌会繁殖并产生有害物质,这些物质可以从腐烂部分扩散到未腐烂部分。3. **用报纸包的食品**:报纸油墨中的多氯...
吃什么食物容易中毒?
在生活中有很多人出现食物中毒都是饮食不当导致的,这会对健康带来很多不利影响,那么吃什么食物容易中毒?怎样吃这些食物不中毒?有很多食物都容易导致食物中毒,下面就来详细了解这些食物,以及吃这些食物避免中毒的正确方法吧。1、容易食物中毒的食物1.四季豆:生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人...
有哪些为了健康一定不能吃的食物?
3、加工肉制品。包括午餐肉、香肠和火腿等,这些是最不健康的食品,因为这些食品含有大量的钠,有时候还有脂肪以及亚硝酸盐一类的防腐剂。据美国癌症研究学会报告,防腐剂与结肠癌患病危险增加有关。钠含量高的饮食会增加患高血压的危险。4、酱制品。冰箱里经常放的有奶油沙拉酱、蛋黄酱、千岛酱或蓝纹...
人们常吃的10种有毒食物
人们常吃的10种有毒食物 1. 番茄 番茄是水果还是蔬菜?这个问题甚至曾闹上法庭,最终在1893年美国最高法院被裁定为蔬菜。在不同地区,番茄被认为是水果或浆果。有趣的是,从技术上讲,番茄是植物的子房。番茄植物的叶子和茎含有一种名为“糖苷生物碱”的化合物,可能导致神经紧张和胃部不适。在食用...
食物有8种辣的能中毒,八种分别是什么 ?
因此, 营养学 家告诫广大消费者,以下8种食物不宜多吃。 (1)皮蛋皮蛋含铅,食多会中毒!一般制造商在制作皮蛋时,常添加定量的铅,我们若经常食用,会引起铅中毒。同时,还会造成身体内钙质的流失。 (2)臭豆腐臭豆腐闻着臭吃着香,但也不能多吃臭豆腐在发酵过程中,极易被微生物污染,同时又会...
这8种有毒的食物不能轻视!包括土豆
8. 未煮熟的豆浆:豆浆中含有皂素和植物血凝素,这些物质对人体有毒性。如果豆浆未煮熟,人们食用后容易出现中毒症状。请注意,食物中毒的症状包括但不限于恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛、头晕等,严重时甚至可能导致死亡。因此,为了保障自身的健康,请注意避免食用以上8种有毒食物。 抢首赞 评论 分享 举报 ...
素凡佳普: 1.四季豆 生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素,如果没有煮熟煮透,人吃后1~5小时就会中毒,轻者头痛头昏,重者恶心、呕吐、腹痛. 四季豆两头含毒素较高,应去掉.烹调时不能像其他蔬菜那样烫一下或爆炒一下就可以,一定要焖煮10分...
莱阳市13996847217: 那些食物有毒、/// - ?
素凡佳普: 、虾+维C=中毒 2、感冒药+可乐=中毒 3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5、海带忌猪血┄┄同食便秘 6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 9、羊肉...
莱阳市13996847217: 十大有毒的美味 - ?
素凡佳普: 我们日常食用的食品很多都有毒,尽管它很美味可口,想必很多朋友都知道这一点.可是你知道具体哪些食物有毒吗?其实我们几乎每天都会吃一些携带致命毒素的动植物,食物中毒的事也时有发生.为了您和家人的健康,让我们来盘点一下日...
莱阳市13996847217: 哪些食物有毒? - ?
素凡佳普: 许多人认为有毒的食物大多是陌生的野生植物,其实不然,日常生活中常见的粮食作物,油料作物,蔬菜,水果等食用植物中也有些可能引起中毒的因素.例如:四季豆,蚕豆;生豆浆;木薯;发芽的土豆;黄花菜;十字花科类蔬菜等等.还有些青菜,荠菜.灰菜等野菜都含有大量亚硝酸盐.不能多吃.
莱阳市13996847217: 什么食物有毒 - ?
素凡佳普: 十种有毒的蔬菜 请勿食用 一、鲜木耳 鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿. 二、鲜黄花菜 又名金针菜.鲜黄...
莱阳市13996847217: 有毒又伤身,特别可怕,有毒的食物有哪些 - ?
素凡佳普: 有毒的食物有很多,下面列举六种常见的有毒食物: 1、青西红柿含有毒性物质、叫龙葵素,食用这种还未成熟的青色西红柿,口腔有苦涩感,吃后可出现恶心、呕吐等中毒症状,生吃危险性更大. 2、食用腐烂的大白菜后,会使人缺氧而引起...
莱阳市13996847217: 对人身体有害的食品有哪些? - ?
素凡佳普: 简单来说、只要有使用化学加工过的东西都无益且有害,像泡面、汽水、罐头...等可长时间储存的东西都是.(1)皮蛋:一般制造商在制作皮蛋时,常添加定量的铅,我们若经常食用,会引起铅中 毒.同时,还会造成身体内钙质的流失.(2)臭...
莱阳市13996847217: 那些食物有毒? - ?
素凡佳普: 最佳答案 10种常见有毒食物 一、鲜木耳鲜木耳中含有一种光感物质,人食用后,会随血液循环分布到人体表皮细胞中,受太阳照射后,会引发日光性皮炎.这种有毒光感物质还易被咽喉粘膜吸收,导致咽喉水肿.医生提示:鲜木耳中含有一种...