我国面条的发展历史是什么样子的？
面条在我们日常生活中是一种非常受欢迎的快餐式食品，可以说是老少咸宜，其吃法多样令人叹为观止，既方便又实惠。同时，面条又是中国一种非常古老的食物，下面我们来聊聊面条的历史。面条历史演变
面条的始祖叫做汤饼，又叫煮饼。在东汉时候就有记载。如刘熙《释名》说：“饼，并也，蒸饼，汤饼之属，皆随形而名之也。”但汤饼不是“饼”，而是一种“片儿汤”，制作时将面擀成片状，一手托面团，一手往汤锅里撕片。现在北方有的地方把这种面条叫做“揪面片”。
到了北魏，人们不再用手托面团，而是把面团用杖，刀等工具拼薄，再切成细条，这就是最早的面条。面条的大面积推广，是进入唐代以后。当时小麦种植面积扩大，经济发达，小麦制粉技术有了新的突破，从而降低了面粉价格，使面条的发展更加迅速。
宋代，面条一词正式通用。各种面条随之问世，如鸡丝面、三鲜面、鳝鱼面、羊肉面等，并在全国范围广泛传播。孟元老《东京梦华录》“食店”的菜单上带面的有生软面、桐皮面、插肉面等。
南宋开始出现拉面，元代出现可以长期保存的挂面，明代又出现技艺高超的抻面（大拉面）。这些技艺为面条行业的繁荣奠定了基础。
面条到了清朝，发展已经成熟，此后出现了五香面、八珍面以及耐保存的伊府面（方便面的前身）。更为重要的是，各个地区逐渐形成了独具特色的面条，如中国五大名面：四川担担面、两广伊府面、北方炸酱面、山西刀削面和武汉热干面。随着对外开放步伐加快，中国面条也在国际上大放异彩。
面条礼俗随着面条的不断推广和受欢迎，面条也被赋予了不同的意义和故事。最为典型的就是“长寿面”，面条细长的形状寓意长命百岁，所以人们每逢生日大寿，必吃一碗长寿面，图个吉祥之兆。吃长寿面也有讲究，吃面时要将一整条面一次而过吞下，中间不可断面。
福州面线传说是九天玄女为母亲王母娘娘祝寿时而准备的贺礼，因而做面线生意的人家中都供奉九天玄女的神像。
此外，结婚时送与女方的面叫“喜面”，孕妇于产期吃的面叫“福面”，相赠亲友的面叫“太平面”，僧侣尼姑吃的叫“素斋面”，甚至老弱病残吃的面线也会被叫做“健康面”。
面条的始祖叫做汤饼，又叫煮饼。到了北魏，人们不再用手托面团，而是把面团用杖，刀等工具拼薄，再切成细条，这就是最早的面条。宋代，面条一词正式通用。南宋开始出现拉面，元代出现可以长期保存的挂面，明代又出现技艺高超的抻面（大拉面）。面条到了清朝，发展已经成熟。随着面条的不断推广和受欢迎，面条也被赋予了不同的意义和故事。最为典型的就是“长寿面”，面条细长的形状寓意长命百岁，所以人们每逢生日大寿，必吃一碗长寿面，图个吉祥之兆。吃长寿面也有讲究，吃面时要将一整条面一次而过吞下，中间不可断面。
在中国，最初所有面食统称为饼，其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”，即最早的面条。汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼；北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”，是一种一尺一断，薄如“韭叶”的水煮食品；唐朝又有称为冷淘的过水凉面；宋朝饮食市场上的面条品种达10种之多，丰富多彩，有插肉面、浇头面等；元朝出现了可以久存的挂面；明朝有制作技术高超的拉面，还有山西等地制作特殊的刀削面；清朝乾隆年间又有经过煮、炸后，再加入菜肴烧焖而熟的伊府面，这些都是中国历史上著名的面条制品。
中国面条的发展历史
中国面条的发展历史，可以说源远流长，可以追遡到四五千年以前，相传古丝绸之路，挖掘出来的出土物中就有面条，有几千年了。
中国何时有的面粉 是清朝 还是更早
中国在新石器时代就有了。面点小吃的历史可上溯到新石器时代，当时已有石磨，可加工面粉，做成粉状食品。到了春秋战国时期，已出现油炸及蒸制的面点，如蜜饵、酏食、糁食等。此后，随着炊具和灶具的改进，中国面点小吃的原料、制法、品种日益丰富。出现许多大众化风味小吃。如北方的饺子、面条、拉面、煎饼...
中国人吃面条已经有多少年的悠久历史
2. 这一发现为我们提供了最早的文字和实物证据，证明面条的起源可以追溯到中国古代。3. 因此，可以明确地说，面条的发源地是中国，并且这种食物在中国有着至少4000年的历史。4. 此外，这些古老的面条表明，早期的面条并不是由面粉制成，而是由小米这种谷物制作而成。5. 喇家遗址的发现不仅揭示了面条的...
中国人吃面条已经有多少年 的悠久历史
约4000年前被地震掩埋）中发现了距今有4000多年历史的面条，长约50厘米，宽0.3厘米，由粟制成，有最早的文字和实物佐证，很明显面条是起源于中国。由此说明：1、面条至少在中国有4千年历史了；2、过去的面条不是面粉做的，而是粟米做的；3、中国是无可争议的面条起源国。
面条最早是由哪个国家的人发明的
中国，发明者没有记载。面条的历史发展：面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可主食又可快餐的健康保健食品。初期的东汉、魏晋南北朝、到后期唐宋元明清都有史料纪录。但起初对面条之名称却不统一，除普遍水溲面、煮饼、汤饼外，亦有称水引饼、不托...
中国面条估计是 ___ 带到西方的。
中国面条估计是马可波罗带到西方的。面条起源于中国，已有四千多年的制作食用历史。面条是一种制作简单，食用方便，营养丰富，即可作为主食又可作为快餐的健康保健食品，早已为世界人民所接受与喜爱。由于制条、调味、粗细的不同，从而使中国各地出现了数以千计的踏狼乘面条品种，遍及各地。面条是一种用...
中国面条是什么时候发明的,为何跟桂林的米粉有关?
面条在我国有着非常悠久的历史，目前研究者发现的最早的面条，是青海喇家遗址出现的一碗面条。经考证，这个面条是经过黄米或者小米碾制出来的。 而桂林的米粉，传说起源于秦始皇时期，可以看作是中国面条的的衍生。在当时，秦始皇命令军队攻打百越地区（现今东南沿海地带），由于战略需要，秦朝军队要在桂林以北...
面条是国外起源的的还是国内
原来世界上最早的面条出现在中国，最早可以追溯到4000年前，话说“面条”是宋朝以后才出现的名称，东汉称之为“煮饼”，魏晋则名为“汤饼”，南北朝谓之“水引”或“餺飥”，唐朝叫做“冷淘”或“不托”，宋朝称之为“溥饪”。我觉得最有意思的就是这个“不托”，取意于不用手掌托着，区别于饼，...
文化历史:挖掘面条的前世今生
中国人吃汤饼的历史，是从东汉开始的，但一直到了宋代，汤饼才正式被称作面条。《东京梦华录》里记载，汴京的面条已有好多种了。古籍中第一次出现关于挂面的记载，是元朝忽思慧的《饮膳正要》。这样说来，面条的发明权应属于中国人。但关于面条的起源国，前些年在世界上却争论不断。意大利人说是他们...
中国面条起源是什么时候
世界第一碗面条来自中国 考古学家最近指出，目前所知的世界上第一碗面条不是来自意大利而是来自中国。一碗保存良好的黄色面条在中国西北部黄河附近的一次考古发掘中被发现，经过检验，历史长达4千年之久，至此，用无可辩驳的证据把关于面条发源地的争论画上了句号。此前，意大利人和阿拉伯人都声称他们的祖先...
苑迫溃疡： 在中国,最初所有面食统称为饼,其中在汤中煮熟的叫“汤饼”,即最早的面条.汉刘熙《释名·释饮食》中有索饼;北魏贾思勰《齐民要术》中记有“水引饼”,是一种一尺一断,薄如“韭叶”的水煮食品;唐朝又有称为冷淘的过水凉面;...
屏山县19399726202： 面条有什么样的历史? ？
苑迫溃疡： 面条起源于中国,已有四千多年的制作食用历史.面条是一种制作简单,食用方便,营养丰富,即可主食又可快餐的健康食品.早已为世界人民所接受与喜爱.面条一种用...
屏山县19399726202： 面条的历史文化 - ？
苑迫溃疡： 据考证,我国面条起源于汉代,至今已有2000多年的历史.当时所有的面食皆称之为“饼”,在汤中煮称为“汤饼”.早期的汤饼呈片状,以后逐渐由片状演变成条状.面条在进入魏晋南北朝时期,已基本形成.如:北魏·贾德勰的《齐民要术...
屏山县19399726202： 面条的历史,喜欢吃面条的进来看看 - ？
苑迫溃疡： 你好! 一: 面条的起源: 面条是一种用谷物或豆类的面粉加水和成面团,之后或者压或擀制成片再切或压,或者使用搓、拉、捏等手段,制成条状(或窄或宽,或扁或圆)或小片状,最后经煮、炒、烩、炸而成的一种食品. 中国、阿拉伯及意...
屏山县19399726202： 中国的面条是哪个朝代哪个人发明的? - ？
苑迫溃疡： 面条是一种非常古老的食物,它起源于中国,有着源远流长的历史.在中国东汉年间巳存记载,至今超过一千九百年.最早的实物面条是由中国科学院地质与地球物理研究所的科学家发现的,他们在2005年10月14日在黄河上游、青海省民和县喇家村进行地质考察时,在一处河漫滩沉积物地下3米处,发现了一个倒扣的碗.碗中装有黄色的面条,最长的有50厘米.研究人员通过分析该物质的成分,发现这碗面条已经有约4000年历史,使面条的历史大大提前.
屏山县19399726202： 面条的来历是什么? - ？
苑迫溃疡： 我国的面条起源于汉代.那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼.早期的面条有片状的、条状的.片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成.到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多.著名的有《齐民要术》中收录的...
屏山县19399726202： 面条(家庭作业需要) 问:在我国古代,面条别称“汤饼”.面条正式被称为“面条”是在( ) - ？
苑迫溃疡：[选项] A. 东汉 B. 宋朝 C. 西汉 D. 唐代 说序号即可.
屏山县19399726202： 最古老的面条食谱是什么年代?？
苑迫溃疡： 下面的回答 不知道您是否满意.:) 面条俗称“面”、“水面”、“面条子”;古称“汤饼”、“奢面”、“素饼”、“煮饼”、“水引饼”、“不托”等.“面条一词...
屏山县19399726202： 面条是中国发明的吗? - ？
苑迫溃疡： 面条的由来 我国的面条起源于汉代.那时面食统称为饼,因面条要在“汤”中煮熟,所以又叫汤饼.早期的面条有片状的、条状的.片状的是将面团托在手上,拉扯成面片下锅而成.到了魏、晋、南北朝,面条的种类增多.著名的有《齐民要术...
屏山县19399726202： 面是怎样来的? - ？
苑迫溃疡： 面条是我国最常见的传统面食之一,历史悠久,源远流长,驰名世界.据史料记载,最早的面条可追溯到距今一千九百多年前的东汉.在东汉一书中载有“........立秋勿食煮饼及水溲饼”之语,据考证“水溲饼”、“煮饼”是中国面条的先河....
