热水煮鸡蛋需要多长时间最好
8-10分钟左右。一般冷水煮鸡蛋需要12-15分钟左右的时间才会全熟，而热水比冷水的温度更高，省略了水温本身加热的时间，升温更快，所以鸡蛋煮熟所需的时间会比较短，一般8-10分钟左右就可以能熟了。
一、鸡蛋的清洗
现在市面上买到的鸡蛋，很多表面都有残留的一些鸡粪，在煮鸡蛋之前一定要把这些脏东西洗掉，防止煮蛋过程中随着蛋壳表面的细孔渗入鸡蛋内部。如果是放在冰箱里冷藏的鸡蛋，要先拿出来让鸡蛋回温到常温状态再去煮，否则鸡蛋煮好以后会很不好剥皮。
二、凉水下锅
锅里加入适量清水，把清洗干净的鸡蛋下入锅中，清水要没过鸡蛋。煮鸡蛋一定要凉水下锅，热水下锅的话，鸡蛋会比较容易爆裂、破皮。
三、加入少许盐和白醋
在煮鸡蛋的水中加入盐和白醋，可以减少水的沸点，避免鸡蛋在锅中过度翻滚碰撞而破裂。放醋还有一个好处，蛋壳的主要成分是碳酸钙，和白醋接触后发生化学反应，煮好的鸡蛋会非常容易剥皮。
四、煮鸡蛋的时间
水开后转为中火煮8分钟，关火再焖2分钟，这个时间和火候煮出来的鸡蛋蛋黄刚刚凝固，不会有发青的现象，记得煮鸡蛋最好不要超过8分钟，超过这个时间的话蛋黄的口感可能会发涩、颜色发青。如果喜欢吃溏心蛋，可以适当减少煮蛋的时间。
五、剥皮
煮好的鸡蛋在锅里焖2分钟后捞出，立即放入凉水中投凉。热胀冷缩的原理，可以让蛋白和蛋壳产生分离的状态，使鸡蛋更容易剥皮。
煮鸡蛋需要多长时间
煮一个鸡蛋需要8分钟。以下是如何做到这一点:1.干净的鸡蛋，因为鸡蛋表面容易吸附大量的灰尘、细菌、病毒，直接放在水里煮不卫生。因此，在煮鸡蛋之前，先把鸡蛋清洗干净。2.锅中加入适量的水，没过鸡蛋即可。注意，这个时候只需要加入冷水，同时加入鸡蛋。3.火 ①大火五分钟，再大火三分钟:这样煮鸡蛋...
鸡蛋要煮多久
鸡蛋要煮多久 煮几分钟最好 煮5分钟以下 时间不足五分钟的话,这时候的鸡蛋还没有完全熟,蛋黄还是液体的状态,这个就是我们生活中常说的清心蛋。 煮5-10分钟 煮5-10分钟左右的鸡蛋,这时候鸡蛋就全熟了,口感会比较好,营养物质也可以更好地吸收,这个时间段的鸡蛋对于我们身体健康来说,是比较好的鸡蛋。 11分钟...
煮鸡蛋需要多长时间
鸡蛋煮9分钟即可。以下是煮鸡蛋的方法：主料：鸡蛋6个辅料：水适量 步骤一：准备好鸡蛋。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/42a98226cffc1e17899849a24490f603738de97a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/42a98226cffc1e17899849a24490f603738de97a?x...
煮鸡蛋需要多长时间?
2、煮沸四分钟，蛋黄呈明黄色，柔软，中心仍未半固态，刚熟；3、煮沸五分钟，蛋黄仍未明黄色，中心呈凝脂状，中等熟；4、煮沸六分钟，蛋黄中心固化，外周已经开始变干，全熟；5、煮沸超过七分钟，蛋黄变硬，边缘发灰，且时间越长越明显。鸡蛋煮成状态 一般来说，最好的状态是：蛋清已经凝固，而蛋黄...
煮鸡蛋需要多长时间
如果是用沸水煮的话，蛋白可能就老得跟橡皮一样。所以煮蛋的时候，应该开盖，让水微微冒泡，而不是沸腾。2、煮的时间要短，煮后要冷却。蛋白全熟，蛋黄也完全凝固的鸡蛋需要煮10分钟，可如果你想要一个蛋黄嫩嫩的水煮蛋，大概6分钟就可以了。如果鸡蛋煮的时间过久，就会有难闻的硫的气味。另外，...
煮鸡蛋需要多长时间最好 水煮鸡蛋最佳时间是几分钟
煮鸡蛋需要多长时间最好 水煮鸡蛋最佳时间是几分钟 1、鸡蛋用小火烧开后，再改用温火煮8分钟即可。2、切忌烧煮时间过长，不然蛋黄中的亚铁离子会与硫离子产生化学反应，形成硫化亚铁褐色沉淀，从而妨碍人体对铁的吸收，煮熟的鸡蛋1分钟后取出，放在冷水中降温1分钟，这样比较好剥壳。
鸡蛋煮多长时间最好
水煮鸡蛋一般需要煮十分钟左右，鸡蛋煮十分钟蛋清和蛋黄就已经煮熟了。其次鸡蛋一定要在煮熟的情况下再进行食用，但是也不可以煮的时间太长或者是太短。时间煮的太长了容易造成口感变差，鸡蛋吃起来会有点老不是很好吃；煮的时间过短了，可能还没有完全熟，这样会导致细菌没有完全的清除，所以煮鸡蛋时...
水煮鸡蛋,多长时间才算熟?
2.5分钟鸡蛋：蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。吃鸡蛋最好的状态是蛋清已经凝固，而蛋黄处于半凝固或流动的状态。“5分钟鸡蛋”是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2个小时;煮沸时间过长的鸡蛋，人体内消化要3小时15分钟。3.10分钟以内的鸡蛋：在营养方面，水煮10分钟以内的鸡蛋，消化率最高，营养成分基本上没...
煮鸡蛋需要煮多久才熟呢?
很多人喜欢吃水煮蛋，水煮蛋的营养吸收率是最高的。不是不够的人不知道煮鸡蛋的温度。煮鸡蛋的时间很重要。如果你烹饪得当，你可以既有丰富的味道，又能吸收营养。让我们仔细看看煮鸡蛋的时间。1.鸡蛋一般煮7分钟左右就可以熟了。鸡蛋不能直接吃。在食用之前，你需要将它们催熟并去除细菌。考虑到营养...
煮鸡蛋要用多长时间
鸡蛋煮9分钟即可。以下是煮鸡蛋的方法：主料：鸡蛋6个辅料：水适量 步骤一：准备好鸡蛋。\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/42a98226cffc1e17899849a24490f603738de97a"target="_blank"title="点击查看大图"class="ikqb_img_alink">\/iknow-pic.cdn.bcebos.com\/42a98226cffc1e17899849a24490f603738de97a?x...
文单麦克： 水煮蛋一般煮10分钟就可以了.煮的时间太少,那么鸡蛋都还没有成型,如果煮的太久,鸡蛋就太老不是很好吃了,所有10分钟是可以保证鸡蛋全熟,并且还不会但太老,刚好可口.蛋黄凝固的温度为68℃-71℃,蛋清凝固的温度为80℃以上...
东兰县15315409845： 鸡蛋在开水中煮多久最好? - ？
文单麦克： 1.冷水放入鸡蛋煮,要10-12分钟最好,这样不会破坏鸡蛋中的有效营养成份 2.水开后才放入鸡蛋煮,要5-8分钟最好.不过记住要在水里加少许盐,否则蛋壳容易破裂 注意:越鲜的鸡蛋煮的时间少一些,如果放了两天的鸡蛋就要多煮两分钟了.
东兰县15315409845： 水煮蛋要煮多长时间才好吃 - ？
文单麦克： 煮鸡蛋,水开了以后,七分钟到九分钟是最佳的时间,这个时间内,营养丰富,营养没有流失,超过十分钟以后,蛋白质凝固的太紧了,营养就不是很好了,所以千万不要超过十分钟,
东兰县15315409845： 鸡蛋放在沸水里面煮多久能熟啊?? - ？
文单麦克： 鸡蛋沸水煮5-7分钟 在烹调上,对成年人而言,煮蛋是最佳的吃法,但不宜煮得过熟,鸡蛋以沸水煮5~7分钟为宜,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化. 不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收.(就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%).
东兰县15315409845： 鸡蛋煮几分钟能熟? - ？
文单麦克： 鸡蛋煮10分钟能熟,在营养方面,一般水煮10分钟以内的鸡蛋,消化率最高,营养成分基本上没有损失.但是在水中煮的鸡蛋不宜超过10分钟,这时鸡蛋内部就会发生一系列的化学变化,食用后很难被消化,还可能因长时间加热而分解出硫化...
东兰县15315409845： 鸡蛋煮多长时间最好 - ？
文单麦克： 煮鸡蛋的最佳时机很好把握.凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素. 如果鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,内部会发生一系列化学变化.蛋白质结构变得更紧密,不容易与胃液中蛋白质...
东兰县15315409845： 鸡蛋一般煮几分钟就熟了？
文单麦克： 一般水煮鸡蛋大概5分钟之后熟,但鸡蛋的熟度根据时间的不同而口感不同.1、3分钟的鸡蛋:水开后再煮3分钟即可,蛋清熟而软嫩,蛋黄刚要熟,略溏.2、5分钟的鸡蛋:水开后5分钟,蛋清熟嫩,蛋黄熟而不嫩.煮鸡蛋时间别太长,鸡蛋在沸水中煮超过10分钟,蛋白质结构会变得更紧密,不易与胃液中蛋白质消化酶接触,所以比较难以消化.此外,鸡蛋中的蛋氨酸经过长时间加热分解出的硫化物,与蛋黄中的铁发生反应,形成人体不易吸收的硫化铁,营养损失较多.
东兰县15315409845： 水煮蛋煮多久最好? - ？
文单麦克： 凉水下锅,水开后算好5分钟,煮出来的鸡蛋既被杀死了有害致病菌,又能比较完整地保存营养素
