坏土豆可以吃吗
土豆如果出现腐烂、变质等情况是不能吃的，即使它只坏了一半，另一半也是不能吃的。因为坏了的土豆会产生大量细菌，另一半虽然没有坏，但是细菌已经开始繁衍了，细菌含量已经超标，很容易引起食物中毒，所以最好不要吃。
除了滋生细菌，土豆坏掉的部分还会产生一种叫龙葵碱的毒素，也叫做茄碱，好的土豆每100克中只含龙葵素10毫克，而变青、发芽、腐烂的土豆中龙葵素可增加50倍或更多，少量龙葵素对人体健康的影响不大，但是如果摄入过多就会产生严重的危害。
如果土豆只是发芽，并且发芽只有一两处，没有腐烂的情况，可以将芽以及芽眼挖掉，然后食用，因为此时龙葵碱并没有扩散，主要集中在发芽的部位，所以切掉这一部分便可以接着食用。但是发芽过多，或者发青严重就不建议了。
如果一个土豆上有三分之一的部位长出了芽，说明土豆芽周围的龙葵碱已经扩散了，这种土豆即便是将芽挖掉，其中也会残留很多的龙葵碱，是千万不能食用的。
扩展资料：
土豆既能当主食，也能当菜肴，还是不错的零食，可谓是食品界的多面手。土豆烧牛肉、小土豆红烧肉、酸菜土豆炖肉、大盘鸡等菜肴中，土豆虽然是配角，但没有它，这道菜的味道就不一样了。
但吃土豆的方法不对，也会增加糖尿病的患病风险，把握以下几个小妙招，就能避免吃土豆带来的麻烦。
选脆土豆。土豆品种的差异对升糖指数的影响极大。建议选择比较脆的、烹调起来不容易软烂的土豆，升糖指数会低一些。
把土豆当饭吃。根据中国居民膳食指南推荐，居民每日摄入谷薯类250~400克，其中包括土豆在内的薯类平均每日摄入50~100克。如果吃了土豆，就要相应扣减米饭。
土豆不替代全谷杂粮。土豆作为主食吃时，替代相应的米饭馒头，不仅不会快速升高血糖，还会增加膳食中钾的摄入。即便是比较面的土豆，升糖指数也超不过馒头、面包和大米粥，不用太担心。
参考资料来源：人民网-吃土豆，六点要注意
一周吃三次,土豆压成泥轻松吃出好脾胃
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土豆都可以怎么吃?
吃土豆泥一定要浇GRAVY才好吃。超市里有卖GRAVY MIX。美国人吃土豆泥都是配肉类。家里不论是烤火鸡，还是烧牛肉，鸡翅，都会有汤汁。把汤汁加盐勾浓芡，就是美味的自制GRAVY。喜欢吃绿色蔬菜的，可以把冻豌豆（SWEET PEA〕加少许白糖煮熟，加在土豆泥上再浇GRAVY吃。蜂窝土豆蜂窝土豆，用新土豆做成，...
马铃薯这样还可以吃吗
可以吃的，马铃薯在储藏过程中遇到了温差大的变化，所以马铃薯的心子会出现糖心现象，一般这种马铃薯是可以食用的
空心土豆能吃吗?
可以吃。只要没有变黑、变味，气味正常就是好的，在煮熟、炖熟的情况下可以安全食用。变空是因为老化，营养开始转化流失，就像萝卜空心似的。马铃薯的茄素含量以未成熟的块茎为多，占鲜重的0. 56% ~ 1.08%。如果每100 g鲜块茎中茄素含量达到了20 mg。食用后人体就会出现中毒症状。因此，在块茎发芽...
土豆可以生吃吗
能吃 只是吃了不好 第一不好吃 第二 不炒不消毒 现在什么都打药施肥等 炒后 可以把 吸收的废物可消毒
土豆可以不去皮直接煮熟吃吗?
正常情况下，吃土豆可以不去皮，只要不吃太多，一般不会引起中毒问题。为了预防吃土豆发生中毒问题，关键是不吃那些发芽、没成熟或是腐烂的土豆。\\x0d\\x0a对于只是很小面积发芽、发青的土豆，一定要挖掉芽眼和它附近的皮肉，并将青紫的皮削掉，烹调的时候最好放点醋，而且一定要烧熟煮透再吃。如果...
吃土豆要去皮吗?
1、完好的土豆可以不去皮。土豆有一种毒成分——龙葵素，是土豆自我保护的一种武器，集中在皮和靠近皮的地方，正常情况下，它的含量很低，就算不去皮，只要吃得不多，一般也不会中毒。2、发芽、变绿或是腐烂的土豆，必须去皮或是扔掉。马铃薯中龙葵素的一般含量为2～10mg\/100g，如发芽、皮变绿后可达...
空腹吃土豆好么?
空腹吃土豆好。1、土豆营养丰富，它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。土豆中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和癌症等作用。2、土豆富含淀粉等营养药物，可以作为早餐食用，但不能作为晚餐食用，以免诱发...
土豆可不可以生吃,土豆怎么吃
常见的土豆吃法有酸辣洋芋丝、干锅洋芋片、局烤洋芋泥等。在制作酸辣洋芋丝时，要准备好土豆、辣椒面、酱葱、辣椒、生姜、酱油和醋等材料。一、土豆可不可以生吃土豆不可以生吃。因为土豆中淀粉含量很高，如果生吃会使大量生淀粉进入肠胃，不宜消化，容易引起腹胀。同时含有凝聚素，虽然没有毒性，但会与...
生土豆可以吃吗,吃了会怎么样。
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福州市18810254163： 坏了的土豆吃了有什么害处 - ？
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福州市18810254163： 土豆表面有点发霉能吃吗 - ？
晏背五味： 不能吃了,因为吃了不好
福州市18810254163： 土豆坏的有毒吗 - ？
晏背五味： 有芽的是不能吃的,要把芽去掉看不到绿色的芽为止,至于什么毒就不太清楚啦.土豆,有毒 有芽的是不能吃的,要把芽去掉看不到绿色的芽为止,至于什么毒就不太清楚啦.
福州市18810254163： 烂土豆有毒吗 - ？
晏背五味： 发芽的,变成青色的也不能吃
福州市18810254163： 土豆腐烂了以后,它的气体对人有害吗 - ？
晏背五味： 土豆还是含有一定蛋白质的,那么分解时会放出氨气和硫化氢,前者对呼吸道有刺激作用,二者均有毒性,但土豆变质放出的气体,只要通风,不浓,就没有什么问题,此外,要是坏的不狠,把坏的部分剜掉还是可以吃的,要么就把好的部分种下去,来年再长土豆吧...
