为什么转基因食品会让人们忐忑不安

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1962年3月15日，时任美国总统的肯尼迪在美国国会发表《关于保护消费者利益的总统特别咨文》一文，文中首次提出消费者的四项权利，以后，3月15日就被定为国际消费者权益日。为了应和这个节日，我们来说一说消费者关心的，食品安全的问题。

1995年，美国最先种植了转基因作物，阿根廷、加拿大等国紧随其后开始了转基因作物的种植，欧盟、日本也不甘落后，政府部门都陆续正式批准了在自己国家种植转基因作物。一时间，转基因作物声名鹊起，前途一片光明。就在人们憧憬转基因食品的美好前程时，欧洲国家却接二连三地爆出了食品安全问题。先是疯牛病突如其来，再是口蹄疫接踵而至，稍后又卷入了二恶英漩涡。一时间，欧洲居民对食品安全谈虎色变。原本与这些事件并无关联的转基因食品，也开始遭受质疑。恰在此时，一个来自苏格兰罗伊特研究所的免疫专家普斯陶伊，把这场质疑变成了一场大纷争。

1998年8月10日，普斯陶伊在电视节目中宣称，经过实验证明，转基因食品是有害的，自己不会食用转基因食品。这一言论立刻在英国和欧洲其他国家引起了轩然大波，一些媒体为了吸引大众眼球，在电视和报刊上发布了那些器官受损的大白鼠的血淋淋的照片。就这样，欧洲人把美国人在餐桌上和快餐店尽情享用的转基因食品称作“弗兰肯斯坦食品”，而弗兰肯斯坦是科幻小说中的一位人物，他是由疯狂科学家利用许多碎尸块拼接出的“人”。

普斯陶伊的电视讲话和媒体的推波助澜在欧洲引起一片恐慌，人们对转基因和转基因食品犹如惊弓之鸟，这股风潮也很快蔓延到了全球，并把罗伊特研究所推到了舆论的风口浪尖。事实上，罗伊特研究所对普斯陶伊的讲话内容事先一无所知，他们也不允许其研究人员不经研究所同意，擅自向公众发布没有经过证实的信息。因此，研究所决定解除普斯陶伊的聘用合同并申明永不聘用。

但普斯陶伊本人并不服气，他在1999年3月向英国下院所属的科学技术委员会提出了申诉。英国皇家学会立即组织专家对普斯陶伊提出的申诉进行了评议。评议结果指出：（1）普斯陶伊在实验中所使用的转基因土豆尚未允许在实验室外种植，他所用的外源基因是两种雪花莲凝集素基因，一种毒性较强，一种为低毒。（2）普斯陶伊喂老鼠用的并不是转基因土豆，而是人为加入雪花莲凝集素的生土豆，这种土豆中雪花莲凝集素的量是正常值的5000倍，老鼠食用后出现发育滞缓、免疫力下降的现象。不过，老鼠吃了含有低毒雪花莲凝集素的转基因土豆并未出现异常，虽然这种土豆中的雪花莲凝集素的量也超过正常值的100倍。（3）谁都知道生土豆有毒，人为地在生土豆中加入超量雪花莲凝集素，从而导致老鼠免疫系统受损是意料中的事。（4）试验中的老鼠数量太少，不符合科学标准。

帝王蝶

至此，普斯陶伊事件真相大白。不过，1999年5月，英国《自然》杂志又刊登了康奈尔大学副教授约翰·洛西的一篇文章。这篇文章宣称，他用马利筋叶片喂帝王蝶幼虫时，幼虫的死亡率高达44％。他认为造成幼虫死亡的原因是叶片上散落着转基因玉米的花粉。换言之，是转基因玉米的花粉毒死了帝王蝶。稍后，美国的《纽约时报》、《华尔街日报》等报刊都作了转载，美国有100多名转基因反对者高举横幅走上街头，抗议转基因食品。事实上，洛西所指的转基因玉米，转的是苏云金杆菌的毒素基因（Bt基因），这种基因所决定的一种毒蛋白，就是专门杀死鳞翅目昆虫的。而人们之所以将这种基因转入包括玉米在内的植物，就是为了能够准确地杀灭这些害虫。由于帝王蝶正是一种鳞翅目昆虫，因此，它的幼虫在食用了转Bt基因玉米的花粉后死去，是一件再正常不过的事了。

由此你可以知道，人们之所以对转基因食品忐忑不安，大多是源于对此不甚了解。

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北戴河区15970904185： 为什么人们对转基因食品如此害怕 - ？
苍梧曲达林： 1. 多数人并不了解转基因,甚至不知道基因是什么,或者说你吃鸡肉的时候,鸡的基因是否会影响你的基因呢? 2. 一些人恶意传播一些谣言来迷惑不懂的人群,不清楚你有没有听说过某聊天软件里面疯传的 SB250 病毒事件,这么不靠谱的内容...

北戴河区15970904185： 转基因食品不安全性 - ---------越多越好 - ？
苍梧曲达林： 人们对于转基因生物和转基因食品的忧虑主要有两个方面,一是对人体健康是否有害,一是对生态环境是否构成潜在威胁. 对于人体,基因的某种转移也许会产生新的毒素和过敏原,引起意想不到的中毒或过敏反应.例如,一些科学家发现,转...

北戴河区15970904185： 为什么说转基因食物有潜在危险 - ？
苍梧曲达林： 因为转基因食物可能存在有害基因被植入食物中,若干年或者若干代才会显现出危害,甚至可能在有益的转基因背后,嵌入一个有害的基因,可以让它几十年或上百年以后发作.

北戴河区15970904185： 人们之所以对转基因食品持谨慎态度,是因为() A.转基因食品营养价值太高 B.转基因食品有某 - ？
苍梧曲达林： 关于转基因食品安全性的看法,如今的科学技术、检测技术还不能肯定其对人类和环境的无害性,但随着研究的展开和科学技术的不断进步.转基因食品安全性的辩论大概会有一个后果,我们当今的科技技术不能确保转基因食品将来带来的损害.目前很多转基因食品是可以食用的,如转基因大豆,转基因番茄等. 因此人们之所以对转基因食品持谨慎态度,主要是因为人们怀疑转基因食品的安全性. 故选:C

北戴河区15970904185： 人类对转基因食品应用方面的担忧包括哪些 - ？
苍梧曲达林： 人类对转基因食品应用方面的担忧包括哪些 1.担心出现滞后效应.转基因植物的DNA经过重组后,有可能合成对人体有直接毒性或潜在毒性的蛋白质;转基因农作物所表达的某些蛋白质,可能会潜移默化地影响人的免疫系统,从而对人体健康造成隐形的伤害,食者在过了若干年或者一两年之后,问题才显现出来. 2.担心出现新的过敏源.转基因植物合成的某些新的蛋白质,也许大多数人食用后没事,但是具有过敏体制的人群,食用后可能会产生严重的后果. 3.担心营养成分改变.转基因农作物尽管只是部分DNA发生了重组,但是,有些基因足以使植物体内某些代谢途径发生变化,这可能会导致转基因农作物营养成分的改变.

北戴河区15970904185： 转基因食品的不安全性 - ？
苍梧曲达林： 目前还没有明确的临床试验证明转基因食品不安全,只不过人们对种食品的出现有些恐慌.有些人做了有关动物试验证明转基因食品有害,但非常不靠谱.对转基因食品的忧虑主要体现在过敏、毒性、营养物质的缺失与改变和基因漂移.转基因食品在投入生产前都经过检验的,国内很多生物学方面的专家很支持这种食物.不过转基因植物确实对生态平衡有影响,有过超级杂草的实例.转基因食品还需要更长的时间检验或等待更先进的技术检验,能不吃,就不吃,吃了也不要恐慌.

北戴河区15970904185： 为什么人们不认可转基因食品 - ？
苍梧曲达林： 从1楼的回答就可以看出原因. 主要就是无知,因为无知导致恐惧,并且不愿意去了解. 而且这名字也有问题.要是起个想太空蔬菜那样的,叫做优秀基因改良,他们就都抢着吃了.

北戴河区15970904185： 人们为什么不敢吃转基因的粮食?又不是有毒的？
苍梧曲达林： 不一定有毒,但人们对转基因食品可能带来的后遗症还没有完全有把握评估.最好少吃点——特别是食用油!

北戴河区15970904185： 转基因食品真的有危害吗 - ？
苍梧曲达林： 也不能这样说,目前普遍认为的是暂未发现转基因食品对人体具有危害,起码在学界大部分人是认为安全的,但涉及到食品,许多非专业人士经常有一些其他看法,也可以说利用民众恐惧心理推广自己的见解,毕竟人们相比于认可转基因食品,更容易会排斥.但未来随着世界人口增长,耕地面积减少,不得不大力推广转基因食品.

北戴河区15970904185： 转基因食品到底有害吗?？
苍梧曲达林： 目前国际上对此评价不一,认为无害的人,证据是目前很多动物试验未发现不良影响. 认为有害的人认为,转基因食品的基因链经过人工改造,相当于大大加速了自然进化的速度,由“自然选择”变成了“人工选择”,如此短暂的时间内改造的基因很难保证不存在隐藏的危机,他们拿出证据说疯牛病源于用转基因大豆喂养牛,有害基因在牛体内潜藏数年甚至数十年后才爆发. 其实,这个问题不用去担心,因为根本避免不了,只要商业化市场存在,低廉高产的转基因食品就很难消失.比如:一道菜需要十种配料,只要其中一种是转基因材料,那么该食品就是转基因食品.其实目前我们的生活周围已经很多转基因食品,我觉得乐观的想法是,人自身也会慢慢适应这些食品吧.我个人做法是:抵制,拒绝该类食品.