饭店餐具的用法
1、一个玻璃杯,(应为饮料杯或是色酒杯);
2、一个小瓷杯,(应为茶盏或是白酒杯);
3、一个瓷碗,(口、汤碗。用来盛菜或是喝汤);
4、一个瓷碟,(应为骨碟,置放鱼骨垃圾用);
5、一个瓷勺,(调羹。配合口汤碗用)从大汤碗内取食应用公用勺筷;
6、还有一双筷子,用来夹食物。
扩展资料:
合格标准
餐具洗涤,消毒合格的标准:
1、餐具表面光洁,无油渍,无异味,干燥。
2、烷基碘酸钠在餐具上残留量低于0.1mg/100平方厘米,游离性余氯低于0.3mg/L。
3、餐具上的大肠菌群少于3个/100平方厘米,不得检出致病菌。
一套餐具有哪些
但在特定场合下却是必不可少的。总之,一套完整的餐具应包含碗、盘、筷子或刀叉、勺子以及酒杯等。这些餐具各有其用途,共同构成了我们日常用餐的基本工具。在不同场合和文化背景下,餐具的种类和用法也可能有所差异。了解并正确使用餐具,是餐桌礼仪的重要组成部分。
西餐餐具使用规范及礼仪
2.【餐具的使用方法】:(1)刀。宴席上最正确的拿刀姿势是:右手拿刀,手握住刀柄,拇指按着柄侧,食指则压在柄背上。不要把食指伸到刀背上,除了用大力才能切断的菜肴,或刀太钝之外,食指都不能伸到刀背上。另外,不要伸直小指拿刀,有的女性以为这种姿势才优雅,其实这是错误的。刀是用来...
欧洲刀叉餐具的礼仪具体有哪些
了解餐具的使用方法 欧式用法。欧式的刀叉用法,又称英式用法。其最主要的特征是右手拿刀,左手拿叉,叉齿向下。宴会过程中,这个位置基本不变。左手的叉负责将食品送中,右手的餐刀负责将菜切开或者将菜推到叉子的叉背上,而且是每吃完一口再切一次,或者说切一块吃一块。美式用法。美国式的刀叉用法...
西餐礼仪刀叉用法及摆放知识解析
(二)西餐礼仪刀叉的用法 在开始吃西餐的时候要注意,不管是拿着叉子的左手,还是拿着刀的右手都要掌握好力度,否则会发生很大的声音,这是很不礼貌的。在进餐的时候,左手用叉子轻轻的压住食物,右手拿着刀开始慢慢的切。这个时候人的手是拿着餐具尾部的,千万不要为了方便切食物而拿在餐具的前端。...
吃西餐有哪些基本礼仪?
渐渐的,燕燕觉得自己不必担心餐具用法和食物吃法,话也慢慢多起来。说到高兴处,她声音高起来,并将手里的刀叉挥来挥去。男同学的表情有些尴尬,不远处的服务生和其他客人也注意到了燕燕的声音和动作,有的客人暗笑不已。男同学轻声说:“把刀叉放下吧。”燕燕这才注意到自己的失态。她吐了一下舌头...
西餐刀叉用法
12、西餐的刀叉拿法是左叉右刀,就是左手拿叉,右手拿刀以下是一些西餐餐具的用法和西餐的礼仪细节1锯齿得刀用来切肉,普通的刀用来切蔬菜,最小的那种小刀,是用来抹果酱的叉子别一下子插大块物品,别一口吃不下去。13、对于西餐,相信很多都市人对此并不陌生但对于小城市或是农村来说,则是比较少...
左叉右刀对吗还有其他餐具的用法
1. 刀叉的使用是正确的。通常情况下,右手持刀,左手持叉。将食物固定在叉子上,然后用刀切小块,最后用叉送入嘴中。在欧洲,人们通常在切割食物时不会换手,也就是说,整个过程都是用左手持叉。而在美国,人们会在切割后放下刀,换右手持叉将食物送入嘴中。2. 勺子的使用。勺子通常用右手持,...
吃西餐刀叉的正确使用方法
用餐完毕或每吃完一道菜,把刀、叉并拢,刀锋朝自己,叉背朝下,然后以4-10点方向并排斜放再盘上。不过如果你是左撇子,在吃的时候可将刀叉互相更换使用。只是在用餐完毕后,餐具必须依右撇子的人的用法放置,将刀叉的柄向右放置于餐盘上,这么做的原因主是要为了不造成服务人员的困扰。西餐刀叉的...
牛排出餐时餐具的摆放是怎样的?包括配料
一、西餐餐具的分类广义的西餐餐具包括刀、叉、匙、盘、杯、餐巾等。其中盘又有菜盘、布丁盘、奶盘、白脱盘等;酒杯更是讲究,正式宴会几乎每上一种酒,都要换上专用的玻璃酒杯。 狭义的餐具则专指刀、叉、匙三大件。刀分为食用刀、鱼刀、肉刀(刀口有锯齿,用以切牛排、猪排等)、黄油刀和水果...
有哪些与餐具有关的礼仪?
中国作为一个礼仪之邦,在日常的生活中,各个层面都存在着很多的礼仪。我来说一说我所知道的有关这方面的餐具礼仪,我记得我小时候,过年的时候,与家里的亲戚朋友一起吃饭,因为我还小,所以说,父母呀对我没有太多的一个管束,而我每天吃完饭就可以和其他的小朋友一起出去玩了。当我从外面玩好...
莘娥胰激: 如果旁边有碟子的话,那么那个碗就是放一些鱼刺啊,骨头啊什么的,如果没有则大部分是放菜用的.水果碟下面的瓷碟应该是一套系的吧!至于餐具不用放回,如果用餐完毕,将筷子横在盘子上就可以了,这就表示你不想再吃任何东西了,至于纸巾一类的,你放在旁边,服务员就会马上过来清理.
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