辣椒圈怎么调好吃
食材
主料
新鲜小辣椒
100克
辅料
黑豆豉
适量
熟芝麻
1小匙
生抽
2小匙
花生油
适量
步骤
1.新鲜辣椒买回来，洗净；在阳光下晒个半天。
2.把晒好的辣椒细细切成圈儿，拌上熟抽（生抽加热烧滚），装在碗里。
3.在碗里洒上几颗豆豉，和一小匙炒熟的芝麻。
4.炒锅烧热，倒入花生油，待油热后取出，淋在辣椒圈上，拌匀，即可。
用料
尖辣椒 50克
葱段 2根
生抽 5毫升
蚝油 10毫升
香油 3毫升
砂糖 2克
拌辣椒圈的做法
尖辣椒切成圈。
选白色、大葱根部、新鲜的葱段，也切成圈。
加香油、蚝油、生抽、砂糖，然后如果有芝麻装饰一下，最后
将所有材料搅拌均匀即可。
【面煎青椒】
1.首先，我们准备几个青椒切成圈，宽度不要太宽，切好后放入盆中。
在辣椒圈中加入食盐2勺，白糖少许提鲜，生抽2勺颠盆拌匀腌制10分钟，杀出青椒中的水分。
2.10分钟以后，青椒已经析出了很多水分，我们把青椒取出来放入盆中，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，加入两勺面粉继续搅拌，让青椒圈均匀裹上面粉。
3.下面，我们开始煎青椒，锅内烧油充分滑锅以后，倒出热油加入凉油，热锅凉油能防止煎青椒时粘锅，把青椒倒入锅中，保持小火用勺子背把青椒摊平。
4.轻轻晃动锅，让其均匀受热，用铲子不停的翻炒以免煎糊，大约煎2分钟青椒返青，煎成金黄色时，再加入少许食盐提味，翻匀后即可出锅装盘。
技术要点：
1.青椒圈要提前腌出水分，以免煎的时候出水；
2.滑锅能防止煎青椒时粘锅；
3.煎制时要把青椒摊平，经常翻面，以免糊锅。
我是阿飞，感谢大家对第一美食的支持，我们每天都有几道家常菜供大家参考，喜欢做饭的朋友别忘记点关注，阿飞谢谢大家观看。
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教你辣椒炒肉“正确做法”，错了这一步，怎么做都不好吃
辣椒炒肉可以说是湖南非常传统的经典家常菜，因为它的食材不需要很复杂，做出来让人食欲大增，口感香辣非常下饭。小编就算是吃了这么多年，也不觉得腻。并且它的做法简单，很容易学会，就算是厨房小白也能一学就会。下面就给大家分享辣椒炒肉这道美味家常菜的做法，教你辣椒炒肉“正确做法”，错了这一步，怎么做都不好吃。
准备以下主要食材：辣椒、前腿肉、姜、蒜、料酒、老抽。
第一步：准备食材，选肉的时候为什么要选前腿肉，因为猪一般靠后腿法发力，而前腿不是主要的发力的腿，但是也是有运动的，所以猪的前腿的肉是比较细腻的。然后在制作的时候要先把买回来的肉切好，把肥肉和瘦肉分开。把辣椒洗干净，切成条，再剥点大蒜切片备用。然后把辣椒先放锅里煸炒一下，将它的水分煸炒出来，再盛出来备用。
第二步：这一步非常关键，把切好的肉（瘦肉）用酱油和蚝油腌制，不要错了这一步再用盐来腌制这个肉了。很多人到这一步都会选择用盐来腌制肉，但是却不知道这样更容易导致肉质变老。所以在腌肉的时候不要用盐，用酱油和蚝油来腌制会更好。不仅不会让肉变老，而且在后面炒的时候，也不用再加酱油了，可以说是一举两得。所以大家一定要记住这一步，以后千万别再做错了。
第三步：开始用小火来热锅，然后先将刚刚分好的肥肉放入锅中炸，因为肥肉里面有油，炸出油之后，再改成大火。等到肥肉里的油炸的差不多了之后，就可以把瘦肉给加进去了，一起反复翻炒。等到肉的水分快要炸干的时候，就加入切好的辣椒条，炒到辣椒条熟了的时候，再加点盐调味。最后快要出锅的时候，将切好的大蒜放进去增香，再翻炒几下就可以出锅了。
以上就是辣椒炒肉的正确做法了，其实做法很简单，只是很多人做错了，才导致做出来的辣椒炒肉不好吃。在湖南，辣椒炒肉是一道非常美味的家常菜，也算是湖南的一道特色菜，来湖南的朋友一定要尝尝这道地道的家常湘菜。而自己在家做这道辣椒炒肉的小伙伴，只要记住在腌制的过程中不要用盐腌制，用酱油和蚝油腌制就可以了。大家有什么建议欢迎来点赞、关注，有想法的欢迎来评论区留言
记得小时候，小编的母亲经常给自己做煎辣椒吃，辣椒配上面粉，裹在一起，最后再撒上点芝麻，吃的特别香，辣椒的味道又香又辣，而且和面粉搭配在一块，炸好以后特别酥脆，吃起来满口香，十分美味。后来回家少了，也很少能吃到这道美味了。偶尔想起这道美食时，心里总是痒痒，总想自己尝试着做一做，便向母亲询问了制作的方法，一起来看一看吧。
首先我们需要准备的材料为：青椒，面粉，油鸡蛋，盐，胡椒粉，蚝油，葱，味精，白芝麻，花生米。
做法：
把所有需要准备的材料准备好，取出青椒，洗干净切成圈，在这里我们用的是尖辣椒，这种青椒稍微带一点辣味，而且吃起来口感也很脆嫩。如果大家不能吃太多辣的话，可以将辣椒放入清水中浸泡几分钟，这样一来可以减少青椒的辣味。洗好以后把它放入盆中，打上鸡蛋，来回搅拌均匀，再加入蚝油，胡椒粉和食盐，最后加上干面粉，让每一个辣椒圈都能均匀的被面粉包裹，而辣椒圈处于干燥的状态是最好的。把蒜切成蒜末，大葱切成葱花，花生米去皮后，压成粉末和蒜葱放在一块。
起锅烧油，当油五成热时把包好的辣椒圈倒入锅中，炸的时间不要太久，40秒即可，等辣椒圈外表金黄时，捞出来控干油份。再把锅中倒入刚才准备好的蒜末，葱花以及花生米碎，炒出香味后倒入刚才捞出的辣椒圈，翻炒几下后，加入食盐，味精和白糖，因为我们刚开始已经加入了食盐，所以在这里我们要控制食盐的量，重口味的朋友可以多放一些。等翻炒均匀后，撒点白芝麻就可以出锅了。
这种辣椒圈看起来脆脆嫩嫩的，而且吃起来又香又辣，非常美味。快去试试吧。
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腌制辣椒：在切好的辣椒圈中加入适量的盐，用手轻轻抓拌均匀，让辣椒圈出水，这样可以使辣椒变得更加脆嫩，也有助于去除一部分辣味。腌制大约10分钟左右。准备调料：在腌制辣椒的同时，准备其他调料。将大蒜和生姜剁成末，香菜洗净切碎备用。拌制：将腌好的辣椒圈水分稍微挤出一些，再加入蒜末、姜末和香...
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怎么做好吃,腌辣椒圈
12.装入可以密封的瓶子中，上面可以再撒少许的盐 13.密封保存，大约一周就可以吃啦。腌制的时间久一点，自然发酵后味道更好。腌好的辣椒圈这样不开封，放一年也不会坏哦。小贴士 所有用具和容器都要无油无水，否则易坏。
凉拌醋辣椒圈怎么做好吃谢谢
1、将辣椒洗净，并切成块，放入碗中备用；2、在锅中加入植物油，加入葱、姜、蒜、甜面酱、料酒、醋烧制5分钟；3、将辣椒放入锅中，加入适量水，盖上锅盖，用小火烧制2分钟；4、打开锅盖，加入少量白糖，盖上锅盖烧制3分钟，取出后完全冷却后即可。
酥脆辣椒圈的做法步骤图,酥脆辣椒圈怎么做好吃
少许 酥脆辣椒圈的做法 辣椒切圈入盆磕入1个鸡蛋。加蚝油，胡椒粉，盐，淀粉拌匀。锅入油，油温六七成热炸制1分钟，捞出升温复炸一下，让辣椒圈外表酥脆。葱姜蒜爆锅下入炸好辣椒圈，加入适量白芝麻，适量盐，味精，翻炒均匀就可以出锅。外表金黄酥脆，口感略带点辣，下酒吃饭都可以。
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辣椒圈怎么腌制方法
1、 辣椒去蒂、洗净、擦干水份。2、 切成圈。3、 加入食用盐，搅拌拌匀。4、 放入陶瓷大缸中。5、 上面用粽叶加木块盖住，加石头压住放置半月即可食用。青辣椒10千克，盐1.4千克，水2.5千克，大料25克，花椒30克，干生姜25克。 [1]腌制方法 将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸。将花椒、大料、...
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一、椒圈的做法 主料辣椒500g鸡蛋3个 方法\/步骤 1把准备好的辣椒切成圆圈状的。2把鸡蛋打散，放入盐和味精在碗里搅匀，然后和辣椒圈和在一起拌匀。3起锅热油，放入拌好的辣椒圈在油锅里过油。4用大火，当辣椒圈看起来酥焦的时候出锅，小心着别炸胡了。5可以配些豆腐皮，卷起来吃会更加有滋味。
线店镇咳： 准备材料:辣椒150克、蒜头1个、头抽适量、冰糖适量 制作步骤: 1、食材很简单:辣椒、蒜瓣 2、辣椒切圈,蒜头剁碎 3、加一小勺食盐,混合辣椒和蒜头,腌制半小时 4、开锅,烧热油到十成油温(冒烟) 5、将热油直接倒入腌制过的辣椒圈中 6、清水加冰糖煮化.糖水和头抽比例1:1混合 7、调味头抽加入油辣椒圈中 8、放凉后放入冰箱,四、五小时后就可以腌制入味使用.吃不完放置冰箱,一周左右没有问题
龙文区14788233797： 辣椒圈的做法? - ？
线店镇咳： :辣椒用水洗净晾干,切成辣椒圈,用先香油拌一下,然后放入盐(比正常口味稍重)、味精、白酒(适量)就行了,腌十分钟就可以吃了.如果想多腌也可以放在可密封的瓶子里就行了(随时都可以吃),放太多的调料就没有辣椒的味道了
龙文区14788233797： 怎么做好吃,面炕辣椒圈的家常做法 - ？
线店镇咳： 面炕辣椒圈的做法1.将辣椒取缔去芯,切成辣椒圈.用少量盐拌一下,以便更好的入味.2.鸡蛋放入适量盐打散,放入面粉,少量水,办成稀面糊,将辣椒圈放入,翻拌,让辣椒圈都沾上面糊.3.锅内入油烧制6.7成热,将辣椒圈下锅,摊入锅内,并将余下面糊倒入锅中,尽量倒在辣椒圈里,待底面凝固,翻炒几次即可.
龙文区14788233797： 的做法,豉油辣椒圈怎么做好吃,豉油辣椒圈的家常做法 - ？
线店镇咳： 食材 青辣椒3个 油适量 盐适量 白砂糖适量 生抽适量 步骤 1 准备辣椒 2 切成一小段 3 去籽 4 热锅下油 5 下辣椒圈,加盐 6 加糖 7 加生抽 8 炒两下即可盛碟
龙文区14788233797： 面坑辣椒圈的做法,面坑辣椒圈怎么做好吃,面坑 - ？
线店镇咳： 1.准备一份可以卷食的饼,可以是蒸,也可以是烙的,这个随各家喜好.2.青椒洗净备用.3.选取辣椒的尾部,这部分较细,切出的辣椒圈好看.4.将选取出来的辣椒尖切成辣椒圈备用.5.葱切葱花备用.6.鸡蛋三个,打散在碗中.7.将鸡蛋打匀备用.8.炒锅放油,下入葱花爆香.9.下入辣椒圈翻炒,同时加入十三香和食盐.10.将打匀的鸡蛋液倒入锅中,炒熟即可.11.将水烙馍摆放在盘中.12.装入炒好的辣椒圈鸡蛋即可上桌食用.13.吃的时候,摊开饼,放入菜在里面.14.卷起食用.
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线店镇咳： 自制脆香辣椒圈的做法1.准备好材料2.鸭蛋黄搅拌好,切好蒜、辣椒3.把切好的辣椒圈炒熟4.把蒜末炒熟;把生粉、五香粉、酱油等配料溶解好;把鸭蛋液倒入配料液中5.把步骤3、与4混合、轻轻搅拌6.把混合好的辣椒圈放入锅中炸
龙文区14788233797： 如何腌制辣椒圈 - ？
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线店镇咳： 用料 青椒 盐、鸡精 橄榄油、香油、酱油 凉拌青椒圈的做法 青椒洗净切圈儿,放入碗中加入适量盐,鸡精,橄榄油,香油,酱油,可酌情加入少许凉白开.
龙文区14788233797： 吃面吃早餐的地方那种泡在瓶子里的辣椒圈怎么做啊? - ？
线店镇咳： 那种就是拿白醋和白糖泡的应该,吃起来酸酸的甜甜的也不辣.
龙文区14788233797： 做酱油辣椒圈都放什么料 - ？
线店镇咳： 把辣椒切圈,葱切丝,放在碗里倒入酱油.然后热锅放油,烧热加入花椒大料,起锅把热油倒入放有辣椒圈的碗内即可.
