红茶什么好

什么红茶好?~

红茶是全发酵茶，因其冲泡后的茶汤、茶叶以红色为主调，故得此名。在全球茶叶贸易中，红茶占第一位，其次才是绿茶、乌龙茶等。近年来，中国喜欢泡饮红茶的人大大增多。
红茶开始创制时称为“乌茶”，鲜叶质量的优劣直接关系制成红茶的品质。红茶有工夫红茶和红碎茶之分，但对鲜叶质量的要求一致。

红茶

红茶叶底
生产红茶首先要有鲜叶适制红茶的茶树品种，如云南大叶种，叶质柔软肥厚，茶多酚类化合物等化学成分含量较高，制成的红茶品质特别优良。海南大叶、广东英红一号以及江西宁州种等都是适制红茶的好品种。红茶的鲜叶品质由鲜叶的嫩度、匀度、净度、鲜度4方面决定。

红茶在我国六大茶类里，是一款比较特殊的茶。按照其加工的方法与出品的茶形，一般分为三大类：小种红茶、工夫红茶和红碎茶。当然，世界上红茶的品种有很多，产地也很广，除中国以外，印度、东非、印尼、斯里兰卡也有类似的红碎茶生产。

1.单纯的红茶，中国的叫上名的大约20种，现在绝对超过一百种了。。。市场上最火的当数金骏眉，全芽的，桐木关的最正宗，因为金骏眉申请注册失败，市场上谁都可以用金骏眉，所以，良莠不齐。金骏眉最正宗的是桐木关的小菜茶做的，桐木也有一些厂家用外地的其他品种做，用的最多的是梅占，然后冒充，唉

滇红，凤庆的好，大叶种，浓厚，做奶茶很好；滇红这些年也是幺蛾子不断，好看不好喝的金针，工艺成迷的晒红，高级的古树红。。。

正山小种，传统的有烟熏，现在基本很少了；这些年最火的就是老枞红，好的确实好喝。

祁门红茶，中国的big3，世界三大高香红茶，但传统的祁门红茶会有点碎，不好看，反而在国内影响一般，国外响当当的，现在有创新的祁门香螺和祁门毛峰，比较好看一些。

川红，橘子香，基本喝不到橘子香的川红了；广东英德红茶；江西宁红，当年出口很多，现在没落了；福建的政和，坦洋，白琳功夫，如果不生活在福建，喝到的人少；杭州九曲红梅，名字好听；浙江越红；宜兴红茶，因为宜红被宜昌用了，所以宜兴红茶叫苏红，或者阳羡红；宜昌宜红；台湾红茶，比较出名的是日月潭的；海南红茶；湖南的湘红；

还有一些新创的，信阳红，前年火过；贵州遵义红，贵州的红茶品质很好的，但是没有自己的茶，许多福建茶商去贵州做。。。

国外的，印度大吉岭和阿萨姆，大吉岭的海拔高，挨着尼泊尔，喜马拉雅山南麓，阿萨姆挨着中国藏南，大吉岭品质好；斯里兰卡乌伐；肯尼亚；越南；印尼。。。

2.配方茶，红茶加一些花果草药，中国最出名的是广东荔枝红茶。。。国外最典型的是英式下午茶，下午茶最典型的又是格雷伯爵。

喝红茶的好处有哪些？

1.喝红茶好处多改善血管功能助健康

喝红茶有助於预防心血管疾病、中风和癌症等致命疾病,可能不是新闻,不过一项最新的研究终於发现,红茶能改善人体的血管功能,对健康有明显助益。红茶在世界各地是非常普遍的饮料,而研究也发现,喝红茶有助於减缓冠状动脉疾病的病情,并减少中风及罹患某些癌症的机率。

2.长期饮用红茶也能降低心血管疾病的发生

长期饮用红茶会变得虚冷胃也不再如以前强健经常腹泻。更有甚者有时肾会冷痛。全酦酵茶,如普洱茶、红茶等。酦酵愈完全,也愈会破坏茶叶中有益人体的化合物(如维生素c等)。

相反的所带来的负面影响,如产生心悸、减缓身体对钙质的吸收速率等坏处红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。

3.夏季喝红茶可以生津清热

夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。

4.红茶有消炎杀菌作用

红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。

5.常饮红茶能够养胃

人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质——茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。

而红茶就不一样了，它是经过发酵烘制而成，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小。另外，这些茶多酚的氧化产物还能够促进人体消化，因此红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。

◆加工分类
按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶和红茶茶珍。
正山小种
正山小种(3张)
小种红茶：小种红茶是最古老的红茶，同时也是其它红茶的鼻祖，其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种，均原产于武夷山地区。
1．正山小种：产于武夷山市星村镇桐木关一带，所以又称为“星村小种”或“桐木关小种”。 [3]
2．外山小种：主产于福建的政和、坦洋、古田、沙县等地，2013江西的铅山一带也有出产。
红碎茶：红碎茶按其外形又可细分为叶茶、碎茶、片茶、末茶，产地分布较广，遍于云南、广东、海南、广西，主要供出口。
速溶红茶：速溶红茶是茶叶的一种加工品，用纯天然茶叶原料，通过现代生物科技，将茶叶中的精华成分萃取浓缩，再经干燥喷雾而成的纳米级颗粒状固体，能迅速溶解于水中的固体饮品。有时候也被称为红茶茶珍、即溶红茶。
马边功夫：马边功夫为红茶新贵，由四川马边金星茶厂创制。选用海拔1200-1500米的四川小叶种为原料，结合各地功夫红茶工艺精制而成。
◆规格分类
红茶根据茶叶的在茶树上的部位和完成后茶叶的形状分为不同规格：
●白毫（Pekoe 简称P）：白毫
●碎白毫（Broken Pekoe 简称BP）：切碎或不完整的白毫
●片茶（Fannings 简称F）：是指比碎白毫更小的细片。
●小种（Souchong 简称S）：小种茶
●茶粉（Dust 简称D）：茶粉或抹茶
● 切碎-撕裂-卷曲红茶（Crush Tear Curl 简称CTC）
四大品种
祁门红茶-中国
祁门红茶，简称祁红，是中国传统功夫红茶的珍品，为历史名茶，出产于19世纪后期，是世界三大高香茶之一，有“茶中英豪”，“群芳最”，“王子茶”等美誉。祁门红茶依其品质高低分为1～7级，主要产于安徽省祁门县，与其毗邻的石台，东至，黟县及贵池等县也有少量生产，主要出口英国，荷兰，德国，日本，俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是中国的国事礼茶。 [6]
大吉岭红茶-印度
大吉岭红茶产于印度西孟加拉省北部喜马拉雅山麓的大吉岭高原一带，是世界四大红茶之一。大吉岭红茶以5～6月的二号茶品质为最优，被誉为“红茶中的香槟”。大吉岭红茶拥有高昂的身份，三四月的一号茶多为青绿色的OP，二号茶为金黄显露的FOP。其汤色橙黄，气味芬芳高雅，上品大吉岭红茶尤其带有葡萄香，口感细致柔和，适合春秋季饮用，也适合做成奶茶，冰茶及各种花式茶。其工艺是当时正山小种的工艺者带过去，并加以改造形成的。
乌巴-斯里兰卡
锡兰高地红茶以乌沃茶最著名，产于斯里兰卡山岳地带的东侧，是世界四大红茶之一。斯里兰卡山岳地带的东侧常年云雾弥漫，由于冬季吹送的东北季风带来较多的雨量（11月～次年2月），不利茶园生产，所以以7～9月所获得的茶品质最优。西侧则因为受到夏季（5—8月）西南季风送雨的影响，所产的汀布拉茶和努沃勒埃利耶茶以1～3月收获的最佳。
阿萨姆红茶-印度
阿萨姆红茶，产印度东北阿萨姆喜马拉雅山麓的阿萨姆溪谷一带。当地日照强烈，需另种树为茶树适度遮蔽；由于雨量丰富，因此促进热带性的阿萨姆大叶种茶树蓬勃发育。以6-7月采摘的品质最优，但10-11月产的秋茶较香。阿萨姆红茶，茶叶外形细扁，色呈深褐；汤色深红稍褐，带有淡淡的麦芽香、玫瑰香，滋味浓，属烈茶。 [7]
价值功能编辑
营养成分
红茶富含胡萝卜素、维生素A、钙、磷、镁、钾、咖啡碱、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸、谷氨酸、丙氨酸、天门冬氨酸等多种营养元素。红茶在发酵过程中多酚类物质的化学反应使鲜叶中的化学成分变化较大，会产生茶黄素、茶红素等成分，其香气比鲜叶明显增加，形成红茶特有的色、香、味。

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湛河区18222945543： 红茶那种好喝？
芒海山香： A、祁门工夫 祁门工夫红茶,是我国传统工夫红茶的珍品,有百余年的生产历史.主产安徽省祁门县,与其毗邻的石台、东至、黟县及贵池等县也有少量生产.常年产量5万担左右.祁红工夫以外形苗秀,色有“宝光”和香气浓郁而着称,在国...

湛河区18222945543： 全国最好的红茶排名是怎样的?？
芒海山香： 中国十大名红茶排名:正山小种、祁门红茶、滇红茶、川红茶、宜昌红茶、湖红工夫、闽红工夫、宁红工夫、越红功夫、九曲红梅.红茶是以茶树的嫩芽、新叶为原料,...

湛河区18222945543： 什么红茶比较好 ？
芒海山香： 绿茶不但好吃,并且绿茶的健康保健实际效果也是很好的,绿茶的温性,对人的胃里的刺激性也是较为小的,常常喝绿茶多人体是有很多益处的,只不过是红茶的种类也是...

湛河区18222945543： 红茶哪种最好喝?？
芒海山香： 红茶中当属祁门红茶最好喝.其香气酷似果香,又带兰花香,清鲜而且持久.既可单独泡饮,也可加入牛奶调饮.其茶叶外形条索紧细苗秀,显毫,色泽乌润;茶叶香气清香持久,似果香又似兰花香,国际茶市上把这种香气专门叫做“祁门香”;茶叶汤色和叶底颜色红艳明亮,口感鲜醇酣厚,即便与牛奶和糖调饮,其香不仅不减,反而更加馥郁.它与印度的＂大吉岭＂红茶和斯里兰卡的＂乌伐＂红茶齐名,被誉作＂世界三大高香名茶＂.

湛河区18222945543： 哪种红茶回甘生津最好 ？
芒海山香： 金骏眉:回甘生津最好.1:金骏眉原产于福建省武夷山市桐木村,外形细小紧密,伴有金黄色的茶绒茶毫,汤色金黄,具淡而甜的蜜香,品之甘甜润滑,连泡12次口感仍然饱满甘甜.2:金骏眉采用头春头芽制作,一年一采,只有武夷山国家级自然保护区内的茶树原料才可以制得正宗金骏眉的特有品质,稀贵如金,全程都由制茶师傅手工制作,每500g金骏眉需要数万颗的茶叶鲜芽尖.

湛河区18222945543： 什么红茶好喝啊?？
芒海山香： 祁门红茶(祁红)

湛河区18222945543： 什么红茶好喝啊? - ？
芒海山香： 红茶是一种发酵茶,通过红茶的特殊工艺而成为特有的色、香、味的品质特征.我国有“祁红”、“滇红”、“宁红”、“宜红”、“闽红”、“湖红”等不同的花色,品质各具特色.最为著名的数世界三大高香红茶之一的“祁红”和云南省所...

湛河区18222945543： 什么红茶好一点,说个牌子？
芒海山香： 红茶,有很多,祁门红茶、荔枝红茶、大吉岭红茶、锡兰高地茶、滇红工夫.可以上鸿怡泰老茶庄看看,他家茶还是蛮多的可以去看一下,希望可以帮到楼主.

湛河区18222945543： 红茶可以分哪几种?最好是市面上可以买到的茶叶. - ？
芒海山香： 主要分三类: 小种红茶,功夫红茶,红碎茶. 你最常见到的就是功夫红茶,包括,滇红,祁红,闽红等. PS:我推荐你喝祁门红茶,内质香气浓郁高长,似蜜糖香,又蕴藏有兰花香,汤色红艳,滋味醇厚,回味隽永.

湛河区18222945543： 哪种牌子的红茶最好喝啊? ？
芒海山香： 一、祁门红茶介绍: 祁门红茶,中国历史名茶.著名红茶精品,简称祁红,主产于安徽省祁门县一带. 茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优.当地的茶树...