西葫芦肉馅饺的家常做法大全怎么做好吃

西葫芦猪肉馅水饺的家常做法大全怎么做好~

食材
主料
西葫芦
1个
猪肉
400g
辅料
葱
适量
姜
适量
酱油
适量
盐
适量
五香粉
适量
味精
适量
面粉
适量

步骤

1.准备好的食材。

2.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。

3.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。

4.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。

5.绞好的肉馅。

6.把肉馅和西葫芦放在一起。

7.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。

8.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。



9.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。



10.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。



11.将馅料放入皮中。



12.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。




13.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。


小贴士
西葫芦擦成丝后一定要用少量的盐腌一下水，这样水份就不会太多，包饺子时才好包。

西葫芦猪肉馅水饺步骤1
西葫芦猪肉馅水饺的做法大全
面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时
步骤2
西葫芦猪肉馅水饺的做法图解
肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时
步骤3
将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎
步骤4
取一部分剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的
步骤5
挤好的馅倒入一个大盆中
步骤6
将肉馅与西葫芦馅混合拌匀
步骤7
将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上
步骤8
锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连
步骤9
水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟
步骤10
用漏勺将水饺捞出，开吃吧！
烹饪技巧
肉馅最好先提前腌制入味，面葫芦易出水，剁馅时就撒上盐可以让水分提前流出，水饺下入锅后要及时翻动防止粘连

用料

主料

• 西葫芦1个

• 猪肉馅250克

• 面粉500克

辅料

• 葱

  3棵

• 姜

  1块

• 料酒

  1勺

• 酱油

  3勺

• 盐

  3克

• 五香粉

  1克

• 橄榄油

  20克

• 水

  适量

西葫芦猪肉馅水饺的做法

1.

面粉加适量水和成光滑的面团，盖上保鲜膜醒半小时

2.

肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀，加1克盐，五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时

3.

将剩余的葱切成葱花，西葫芦去皮去瓤洗净擦成细丝，表面撒上剩余的盐，与葱花一起用刀剁碎

4.

取一部分剁好的西葫芦馅，放在笼布上，捏住笼布边，将馅包在里面挤出多余的水分，依次挤好剩余的

5.

挤好的馅倒入一个大盆中

6.

将肉馅与西葫芦馅混合拌匀

7.

将面团取出揉匀后切成小剂子，擀成薄皮，取一个包上馅，捏一下中间，再分别捏好两边，一个水饺就包好了，依次包好其余的放在洒了干粉的锅拍上

8.

锅中放半锅水，水烧开后放入水饺，用铲子沿锅边和底部将水饺轻轻翻动一下，防止粘锅和互相粘连

9.

水开后水饺上浮，此时点入一些凉水再烧开，如此反复三次直到水饺煮熟

10.

用漏勺将水饺捞出，开吃吧！

主料西葫芦1个猪肉400g辅料葱适量姜适量酱油适量盐适量五香粉适量味精适量面粉适量
步骤
西葫芦肉馅饺子的做法步骤11.准备好的食材。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤22.西葫芦洗干净擦成丝，放入一小勺盐，抓匀，腌一下水份，用干净等笼布挤掉多余的水分。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤33.把猪肉、葱、姜用料理机绞碎，如果有时间自己动手跺，饺子馅会更香。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤44.挤掉水分的西葫芦丝，用刀剁碎。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤55.绞好的肉馅。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤66.把肉馅和西葫芦放在一起。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤77.加入盐、酱油、味精、五香粉搅拌均匀。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤88.面粉放盆中，慢慢加入清水并用筷子搅拌成絮状，然后用手揉成软硬适中光滑的面团，将面和好后，饧一会。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤99.将饧好的面团揉成长条，滚刀切成剂子。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1010.将剂子撒上一层薄面，用手压扁，用擀面杖擀成中间厚周边薄的饺子皮。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1111.将馅料放入皮中。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1212.左手做一个小碗状、右手捏饺子边，捏成一个个小褶，饺子就包好了。
西葫芦肉馅饺子的做法步骤1313.锅中放适量水，水开后倒入包好的饺子，待水开后再分别加入3次小勺冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可。

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董弦迈纬： 主料:羊肉馅800克、西葫芦2个、面粉适量 调料:香葱4根、酱油少许、蚝油1小勺、盐适量、清水适量 做法步骤: 1、先用面粉和凉水揉一块面,揉略微光滑后,盖上盖子饧20分钟左右再揉一遍就非常光滑滋润; 2、新鲜羊肉绞成肉馅,不...

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董弦迈纬： 食材 主料 西葫芦 1个 猪肉 400g 辅料 葱 适量 姜 适量 酱油 适量 盐 适量 五香粉 适量 味精 适量 面粉 适量步骤1.准备好的食材.2.西葫芦洗干净擦成丝,放入一小勺盐,抓匀,腌一下水份,用干净等笼布挤掉多余的水分.3.把猪肉、葱、姜用...

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董弦迈纬： 1.温水加入面粉中,一点一点的加,用手将面粉打成雪花状的絮絮,然后将面粉絮絮揉成一团盖湿布醒上半个小时后,揉光滑.2.把西葫芦洗干净,鸡蛋,面粉,粉条用水泡好准备好备用.3.西葫芦擦丝,放盐腌制10分钟,去水分.4.鸡蛋打好,煎蛋,放入葱花,虾皮 .5.把上面所有材料放在一起,加盐,味精,五香粉搅拌均匀即可.6.把面揉成细长条状、揪剂子、然后擀皮、包馅.左手做一个小碗状、右手捏饺子边.7.煮饺子的时候给锅里放点盐,可以避免饺子出来粘在一起.8.待水开后再加入一小碗冷水,再次煮开后可见饺子都已浮出水面,关火,用漏勺捞出饺子即可.

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董弦迈纬： 展开全部1.猪肉馅,放花椒末、姜末、味精...顺时针用筷子搅,边搅边放大料水;2.西葫芦,擦好后,少放一点盐,等有水后,用干净等笼布挤掉多余的水分;3.然后把它们搅到一块就可以了,记得放香油啊4.好吃吗?

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董弦迈纬： 鲜肉西葫芦水饺的做法步骤1 肉馅加入香油拌匀,再加入酱油.2 面粉、水、盐一起投入面包机,活成面团,稍醒一会.3 西葫芦擦成细丝,剁细.4 肉馅内放入西葫芦、姜末、葱末、花椒粉、植物油拌匀.5 面团搓成长条,切成小剂子.6 擀成皮子.7 包入馅料.8 两只手拇指、食指向中间捏,一个水饺就包好了.9 包好的水饺10 锅开后下入水饺,点三次水后出锅.11 开吃吧,来点醋、辣酱. 小窍门 1、肉馅一定要先放香油拌匀,再放酱油,这样调的肉馅会更香.2、西葫芦剁细后,不要把水分挤干,直接放肉肉馅中,肉馅会更滑嫩.

路桥区19488885672： 西葫芦猪肉饺子的做法,西葫芦猪肉饺子怎么做好吃,西 - ？
董弦迈纬： 主要食材 西葫芦500g 口味 香;可口辅料 油适量 目录1主料 2辅料 3制作步骤 折叠编辑本段主料 猪肉250g 小麦面粉800g 折叠编辑本段辅料 盐适量 大葱适量 姜适量 豆瓣酱适量 花椒面适量 香油适量 折叠编辑本段制作步骤1.面和好,先醒着.2.西葫芦,葱,姜,洗净备用.3.油热后,入豆瓣酱,酱油,做出香味,自然放凉.4.葱,姜,配肉剁好.5.西葫芦擦丝剁好,用沙布尽量挤一下水份.6.油放凉,入肉馅,剁好的西葫芦馅.7.入自制的花椒粉,香油把馅搅匀.包前再放盐.8.揉面,做剂,压皮,馅子放盐再搅匀,开包.9.正好把馅包完,也足够我们三口人吃了.10.锅开,入锅煮,煮好的饺子,盛碗开吃吧.词条标签: 食品 菜品

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董弦迈纬： 一、葫芦饺子馅可以搭配肉末、葱姜末,然后加入盐、五香粉、酱油、芝麻油、辣椒粉、鸡精等佐料来调饺子馅.二、现将葫芦饺子馅的做法介绍如下:主料:葫芦100克、瘦肉200克、葱5克、生姜10克.辅料:玉米油2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1茶匙、酱油1汤匙、芝麻油1汤匙、辣椒粉1茶匙、鸡精1/3茶匙.1.食材洗净,将肉和葫芦分别切碎,将葱和生姜切末.2.锅中倒入适量玉米油,将葱姜倒入锅中翻炒,炒出香味.3.加入肉末翻炒2分钟,然后盛出.4.加入葫芦末、再加入盐、酱油、芝麻油、五香粉、辣椒粉和鸡精充分拌匀,即可做成饺子馅.备注:苦葫芦不要吃,苦葫芦有毒,判断葫芦是否苦的办法,是将葫芦切开,用舌头添一下切面,有苦味即立即扔掉,不能吃.

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董弦迈纬： 西葫芦猪肉馅水饺步骤1 西葫芦猪肉馅水饺的做法大全 面粉加适量水和成光滑的面团,盖上保鲜膜醒半小时 步骤2 西葫芦猪肉馅水饺的做法图解 肉馅加上剁碎的半棵葱、姜末拌匀,加1克盐,五香粉、酱油、料酒、橄榄油拌匀腌制半小时 步骤3 ...