千里香是什么香料
千里香(学名:Murraya paniculata (L.) Jack.)，又称:七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。
千里香馄饨配料：
精肉1000克，糯米粉40克，复合磷酸盐5克，鸡肉精油2克，猪肉香精1克，盐20克，鸡粉10克。
做法：
1、选料：选用猪后腿精肉，要力求新鲜。
2、剔肉：原料肉须剔净筋膜、碎骨等，然后将精肉块软硬搭配切块分组，每块400克。
3、捶肉：将精肉坯放置在砧板上，用木棰反复捶打，并加入糯米粉糊（糯米粉加适量水搅匀）、盐、复合磷酸盐，捶打时用力要均匀有节奏，肉坯要反复翻转，边捶打边挑除细小筋膜、直至肉坯打成胶状肉泥，然后加入鸡肉精油，猪肉香精，鸡粉，搅拌均匀备用。
千里香馄饨专用鲜清汤的吊制：
将鸡架2个、猪棒骨12根，入开水锅中汆透洗净，放入不锈钢汤桶中加入清水4千克，小火熬制4小时，打去浮沫，过滤杂质后，留鲜清汤备用。
千里香馄饨调料葱油熬制：
原料： 色拉油700克，猪油300克，红葱根茎部1000克，李锦记豆豉酱150克，李锦记排骨酱50克，李锦记海鲜酱30克。
制作：
1、将红葱根茎1000克顺长剖细条，然后切丁状。豆豉酱剁细。
2、锅里放色拉油和猪油，油6成热时，放入葱丁，小火炸制，待葱色变黄时，中火升温炸制，待葱色成褐色时，下入豆豉酱，排骨酱，海鲜酱，关火搅拌均匀，然后放入容器内静置入味4小时后，方可使用。
注：如无红葱，可用鸡腿葱替代，不可用大葱，否则风味不足。
千里香馄饨制皮方法：一般使用成品优质馄饨皮，也可使用制皮机操作，也可手工制作：
配方： 金象牌高筋面粉500克，盐5克，冷水约170克，陈村枧水5克，风车生粉若干（用于做扑粉）。
（1）机器制作：
将用料拌和均匀后静置40分钟后再次搓揉一遍，再过30分钟后入压面机至成薄皮，用刀切成小正方片。
（2）手工制作：
面团调好后必经饧制，然后再用面杖擀压成圆形，先后擀压4至5次，每擀压1次摊平后要撒干生粉（也可用小麦淀粉，又称澄粉）防止起粘，同时增加透明度。擀好的馄饨皮用刀切成小正方片。
千里香馄饨制作方法：
（1）馄饨因是捶打而成的肉糜，所以包制时一手托皮坯，一手将馅用竹批挑至皮坯中，顺手一提一挤即成，速度快，煮熟后肉馅饱满。
（2）鲜汤加入少许盐、白胡椒粉、鸡粉放碗内，再盛入煮好的馄饨，加入适量调料葱油，最后撒入洗净切碎的香菜末即成，食用时可佐以辣椒油、白醋上桌。
千里香为芸香科小乔木植物。生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中。石灰岩地区较常见，花岗岩地区也有，有时为小面积范围内的单优种。喜温暖湿润气候，耐旱，不耐寒。
根、叶用作草药。味微辛，苦而麻辣。性温，有小毒，通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。
扩展资料
扦插繁殖
宜在春季或雨季7~8月进行，剪取组织充实、中等成熟、表皮灰绿色的1年生以上的枝条做插条，当年生的嫩枝条不宜采用。插条长10~15cm，具4~5节，将第1~2节间叶片剪掉，以减少叶面水分蒸发。为扩大发根面及吸水量，剪口要求斜剪平整，以提高扦插成活率。温度在18℃~25℃，插后35~40天生根，如果温度低于18℃，会推迟5~7天生根。
如用"根太阳"生根剂处理生根会更快，处理方法：用350倍液生根剂和黄泥混合成泥浆，将扦穗剪口蘸点混浆，处理后待泥浆干后插于育苗池，插于育苗池时要先用棍棒插孔后再插苗，以防黄泥浆脱离插穗，影响生根效果。扦插介质可直接用河沙或黄泥，株行距为9cmx12cm，插后要用70%~80%的遮阴网遮盖，然后浇透水，以后每天喷1~2次水，保持床内土壤湿润即可。温度18℃~25℃，插后20~25天可发根。
参考资料千里香（植物物种）_百度百科
千里香（学名：Murraya paniculata (L.) Jack.），又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。为芸香科小乔木或灌木。
以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。主治胃痛、风湿痹痛、跌打损伤等症。生于疏林中或干燥的坡地，分布于广东、福建、海南及广西、湖南、贵州、云南四省、自治区南部。
扩展资料：
药用价值：
中药名：千里香
考证：出自《岭南采药录》药用部位：以植物的干燥叶和带叶嫩枝入药。
性味功效：味辛；微苦；性温；小毒。行气活血；散瘀止痛；解毒消肿。
根、叶用作草药。味微辛，苦而麻辣。性温，一说有小毒，通经络，行气，活血，散瘀，止痛，镇惊，消肿，解毒。治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛。
考证：出自《岭南采药录》
观赏价值
它树姿优美，枝叶秀丽，四季常青，开花时花浓香而持久，果实红艳，花色洁白而美丽，果实红艳。南方暖地可作绿篱栽植．或植于建筑物周罔，也可作为盆栽供室内观赏。
参考资料：千里香百度百科
作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。
千里香（学名：Murraya paniculata (L.) Jack.），又称：七里香，万里香，九秋香，九树香，过山香，黄金桂，青木香，月橘。
扩展资料
果橙黄至朱红色，狭长椭圆形，稀卵形，顶部渐狭，长1~2cm，宽5~14mm，有甚多干后凸起但中央窝点状下陷的油点，种子1~2粒；种皮有棉质毛。花期4~9月，也有秋、冬开花，果期9~12月。
千里香又名七里香，为芸香科小乔木或灌木。以叶和带叶嫩枝入药，药材名九里香。具行气止痛、活血散瘀功效。作调味料，可去异味，增香辛。用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。
扩展资料：
千里香生长于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中；石灰岩地区较常见，花岗岩地区也有，有时为小面积范围内的单优种。喜温暖湿润气候，耐旱，不耐寒。
最适年平均温度15~18℃，最高月平均温度27~29℃，最低月平均温度1~2℃，能耐极端最低温度-7℃，年降雨量1000~1600mm为宜。以选阳光充足，土层深厚、疏松肥沃的微碱性土壤栽培为宜。
参考资料：百度百科_千里香
做火锅卤菜用的
山回香和干里香一样吗?
边缘带有花纹。小茴香：小茴香呈稻谷状，粒大而长，质地饱满，鲜艳光亮。4、味道不同：千里香：千里香味微辛，苦而麻辣。小茴香：小茴香有特异香气，味微甜。5、用途不同：千里香：用于配制各种卤汤及供制卤牛肉、羊肉之用。小茴香：用于红烧、卤水、麻辣火锅或豆类、花生、豆制品等的香料使用。
天麻火腿鸡汤里放的香料是什么
十里香，一种毒性较大的添加剂
一些放在油炸里会满街的香料是什么
是一种香精，外面卖油炸食品的都知道，是化学的东西，对身体不好，尽量少吃
小茴香与干里香要什么分别
大料就是我们常说的八角，小茴香也是一种常用香料，下面图片中长形颗粒状的就是小茴香，右上角那个八个角的就是大料，这些都在超市调料区域或者农贸市场的干货区可以买到，丁香也是一种调料，你去超市一般都是小包装的，上面都写着名字，去菜场买问老板，他会详细介绍给你，豆酥应该是黄豆炒酥或炸酥...
台湾美食“七里香”的原料是鸡屁股吗?它是如何制作的?
窗外的麻雀正在电线杆上聊天。你说的那句话有夏天的感觉。手里的铅笔在纸上来回移动~名字是不是很有魅力？有烟火很好吃~很多零食的名称都很随便。我国的宝岛台湾有这种小吃。是当地人非常喜欢的食物。如果说这种东西有7里香，所以取了辣椒香的名字，那么本期的饮食文化就看辣椒香是什么了。
胡椒粉和十八里香一样吗
当然不一样，胡椒粉是单一的胡椒磨成的粉，辛辣。十八里香由多种香料混合而成。
九里香和十里香怎样鉴别?
九里香和十里香的最大区别，他们只是少了一个香料而已，还有他们用的香料是不一样的，口味也是不一样的
什么食用香料香味传得最远,香味最好闻
应该是十里香吧
十里香九里香清香木可以一起种吗
可以。九里香是芸香科九里香属的小乔木植物。清香木是漆树科黄连木属的灌木或者小乔木植物，两者种在一起没有问题，可以一起种。清香木是一种极受欢迎的落叶树科植物，它的香味清新芳香，因此被广泛用于药用、香料和家居装饰。
河南林州特产:林州花椒
花椒气味芳香，可以除各种肉类的腥臊臭气，改变口感，能促进唾液分泌，增加食欲。日本医学研究发现，花椒能使血管扩张，从而能起到降低血压的作用。服食花椒水能驱除寄生虫。中医认为，花椒有芳香健胃、温中散寒、除湿止痛、杀虫解毒、止痒解腥之功效。林州花椒的产品特点有哪些？花椒是中国特有的香料，位列...
郸将复方： 九里香(学名:Murraya exotica),又称:石辣椒、九秋香、九树香、七里香、千里香、万里香、过山香、黄金桂、山黄皮、千只眼、月橘.拉丁文名:Murraya exotica L.芸香科、九里香属常绿灌木,有时可长成小乔木样,株姿优美,枝叶秀丽...
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郸将复方： 百科名片 千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.中文名称:千里香别称:七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香二名法:Murraya paniculata (L.) Jack.界:植物界门:被子植物门纲:双子叶植物纲亚纲:原始花被亚纲目:芸香目亚目:芸香亚目科:芸香科属:九里香属
户县13839639418： 千里香里的香料 - ？
郸将复方： 千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.中文名称:千里香别称:七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香.
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郸将复方： 您说的是七里香吗?七里香,学名:Murraya paniculata;科名:芸香科 Rutaceae ,奇数羽状复叶.羽叶、小叶均互生,小叶近于无柄,7-11枚,卵形,正面浓绿,背面浅绿,倒卵状长椭圆形或菱形,先端钝而微凹,基部歪形;叶端钝、凹,叶基楔形或歪形,叶全缘、具微波状,革质叶、羽状侧脉.叶面光滑密被油腺点.花期后结果,初为绿色,浆果成熟时转为红褐色.可用作药材.花冠白色且花香浓郁 故有“七里香”“十里香”乃至“千里香”之名 原产于热带地区 喜欢高温高湿环境 环境温度在 10 ℃以下停止生长 花期后结果 果实可食 全株可用作药材 也可用于庭栽或盆栽观赏
户县13839639418： 千里香是什么调料 - ？
郸将复方： 就是用于各种菜肴的调料,增加其香气.
户县13839639418： 我想知道一种香料;千里香的详细资料 - ？
郸将复方：百科名片 千里香为芸香科小乔木植物.生于低丘陵或海拔高的山地疏林或密林中.石灰岩地区较常见,花岗岩地区也有,有时为小面积范围内的单优种.根、叶用作草药.味微辛,苦而麻辣.性温,有小毒,通经络,行气,活血,散瘀,止痛,镇惊,消肿,解毒.治感冒、头痛、胃痛、牙痛、风湿骨痛、跌打肿痛.中文名称: 千里香 别称: 七里香,万里香,九秋香,九树香,过山香,黄金桂,青木香,月橘,十里香 二名法: Murraya paniculata (L.) Jack. 界: 植物界 门: 被子植物门 纲: 双子叶植物纲 亚纲: 原始花被亚纲 目: 芸香目 亚目: 芸香亚目 科: 芸香科 属: 九里香属
户县13839639418： 到千里香哪有得买?到底是什么香味? - ？
郸将复方： 千里香别名:百里香、地椒、地姜 英名:Mongo1ian thyme 学名: Thy-mus seryllum L.var.mongolicus Ronn.. 唇形科百里香属小半灌木.高2~10cm,茎多分枝,匍匐或斜升.叶对生、椭圆形,长4~10mm.轮伞花序紧密,唇形花冠紫红色...
户县13839639418： 千里香混沌香料用什么做的? - ？
郸将复方： 朋友,我想正常情况下,是不会有人告诉你的,如果人人都知道了配料,我想千里香就不会这么有名了,如果有可能你最好还是去问问那些小店的老板,如果你们关系好的话,说不定他有可能会向你透露一点的.当然你要和他明确你不是用来做生意只是出于好奇或者想回家做做.
户县13839639418： 千里香是一种什么调料???？
郸将复方： 混沌
户县13839639418： 百里香和千里香是什么？
郸将复方： 都是卤水用的一种香料,千里香跟马钱差不多,不过要小很多 百里香没用过
