生煎包的做法
2、手指蘸粉戳洞不回缩，不塌陷，发酵结束。
3、面团发酵的时候准备肉馅，把肉和荸荠分别剁成沫混匀后，放入调料加少许水往一个方向打匀再慢慢地加入水直到打到有粘性。
4、把发酵好的面团排气后分成20克一个的剂子。
5、把分好的小剂子擀成中间厚，四周薄的圆面片。
6、取一个圆面片，放入肉馅，然后像包包子那样褶子包好。
7、平底锅放入少许油，等油热的时候把包好的生煎码入，排满后稍煎一下。
8、加入适量冷水后盖上盖子，生煎 就是靠这些水的蒸汽将包子蒸熟的，水收干，包子底呈金黄色，就可以起锅了。
煎包的做法
用料：面粉、酵母、白糖、小茴香、桂皮、八角、花椒、香叶、粉条、梅花肉、生姜、葱、鸡粉、胡椒粉、白酒、酱油、盐、葱姜油 做法步骤：第一步：准备260毫升的温水，加入3克酵母，搅拌化开。盆内加入一斤面粉、白糖2克，然后用化开的酵母水来和面，水要边倒边搅拌，把面粉搅成絮状。最后揉成一个光滑...
煎包做法全过程 煎包做法步骤
1、面皮：中筋面粉250g、温水130g、砂糖12g、猪油\/植物油5g、盐1g、耐高糖干酵母5g、无铝泡打粉1g。2、馅料：肉糜(肥瘦比3:7)150g、蛋清1个、老抽5g、生抽5g、蚝油10g、料酒10g、白糖5g、盐2g、芝麻油1勺、葱花少许、白芝麻少许、葱姜水20g。3、装饰：黑芝麻少许、葱花少许。4、依次称量除...
水煎包的好吃做法
水煎包又叫水煎包子，是安徽、江苏、山东、台湾、广东、香港和澳门地区常见的点心，有一层薄薄的面粉水做成的薄衣，馅料有猪肉、干贝等，下面我给大家分享水煎包的做法，希望你喜欢。水煎包的好吃做法一：家常水煎包 食材准备 猪绞肉350克，虾仁80克，韭菜130克，胡萝卜80克，酱油适量，香油1大...
巨大水煎包的做法
1、食材：自发粉250克，纯牛奶42克，猪油230克，白砂糖97克，五花肉96克，姜葱43克，香油67克，蚝油25克。2、五花肉（三肥七瘦）剁成肉沫，分次加入姜葱水，每次加入均搅打上劲吸收水份后再加入下一次姜葱水（把姜、葱切碎加水，用料理机打成姜葱汁也是可以的）。3、姜葱水加完后，再加入少量...
煎包做法
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家常水煎包做法
水煎包深受大家的欢迎，尤其是早上的时候，吃两个水煎包，喝一碗粥或者豆脑，整个人都是暖洋洋的。今天教大家做家常水煎包，赶紧一起来学习吧。1、发面 家常水煎包使用的面时候发酵好的面，酵母加上温开水和面，揉成面团之后盖上保鲜膜发酵，一般发酵两个小时就好了。2、准备馅 水煎包一般使用牛肉...
水煎包的家常做法
水煎包的家常做法如下：材料准备：肉馅、葱、姜、白菜、木耳、花生油、香油、生抽、老抽、盐、酵母、面粉、白糖。1、盆中加入面粉、酵母、白糖拌匀加温水和面。2、面发至两倍备用。3、肉馅、木耳、葱、姜切好。4、白菜切好刹水。5、开始拌馅碗中放入肉馅加水使肉松软，加水不要加多慢慢加放入生抽、...
怎样做水煎包不粘锅 水煎包简单做法
捏成包子。锅里倒入适量油，放进包子，盖锅盖醒发10分钟左右。中火煎到底面金黄，倒入没过锅底半厘米高的水，加盖焖干水，即可出锅。特别说明：通过以上关于怎样做水煎包不粘锅 水煎包简单做法内容介绍后，相信大家会对怎样做水煎包不粘锅 水煎包简单做法有个新的了解，更希望可以对你有所帮助。
水煎包的做法
包子馅儿：猪肉剁成肉馅，选用三分肥七分瘦的肉。把肉馅放入容器中，放入葱花，姜末，十三香，生抽，老抽，蚝油，盐。锅热油浇在葱花和姜末上。顺一个方向搅拌均匀至入味。茴香洗净。切碎末。茴香稍微攥出水分，然后放入肉馅中拌匀。和面：面粉中放入酵母和小苏打，用温水活成面团，盖好盖子开始醒发。
水煎包的家常做法
1、准备好300克面粉，2克左右的食用碱。加碱的目的，是为了更好的发酵，一来发酵过头，还能中和酸，二来，加碱口感也不错。2、酵母用温水化开，倒入面粉里，这个水煎包的面，一定要和的软一些，这样做出的包子口感软而不硬，好吃。3、和成光滑面团后，盖上保鲜膜放到温暖的地方发酵，夏季常温室内...
晁蒋蒙脱： 生煎包子是一种南味小吃,另有风味,具体做法为:用发好的面加碱揉匀,50克面下4个剂子,擀成皮后包入鲜肉馅,捏好放入饼铛内(铛内事先抹上一层油),用中小火煎制,注意随时转动饼铛,使包子均匀受热.煎至包子底部刚上黄色时,...
东海县18269889764： 生煎包怎么做 - ？
晁蒋蒙脱： 1.面粉750克 2.肉末500克,肉皮冻200克,水150克 3.黄酒30毫升,糖15克,盐10毫升 4.葱花芝麻少许750克面粉发酵,揉成光滑面团. 肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌匀. 做成生煎包生坯,250克面团做20个 平底锅放油适量,把生煎包生坯放入锅中,先放在中间,推向两边,在锅内排满,等包底煎硬了,加100克水,加盖10分钟,晃动锅,使受热均匀,水收干 再沿锅壁淋入少许油,撒芝麻,葱花,盖锅盖,5分钟即可
东海县18269889764： 生煎包怎么做好吃?？
晁蒋蒙脱： 材料主料:猪肉(前腿肉剁馅),自发粉,泡打粉调料:葱,姜,盐,糖,料酒,五香粉,香油,老抽,芝麻做法1、自发粉加温水合成面团.密封好发酵约1小时.2、葱姜切碎.取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水.用筷子顺时针搅拌肉馅,并打入葱姜水.3、然后依次加入香油,盐,糖,五香粉,酱油和其余的葱姜末.4、发好的面揉入一小勺的泡打粉(包子会更松软).分成小块,擀成皮包入肉馅.密封继续醒发10-15分钟(如果没时间,可以省略).5、平底锅倒入底油,放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下,盛盘时褶在上),盖盖小火煎约5分钟.上色后倒入半碗水.约5分钟后撒芝麻,然后翻面.继续煎3-5分钟后撒葱花出锅.
东海县18269889764： 生煎包咋做? - ？
晁蒋蒙脱： 原料:酵母,中筋面粉,葱姜末,韭菜,虾米,猪绞肉,黑芝麻. 调料:生抽,麻油,料酒,白胡椒粉,糖,盐. 做法:1、事先将面粉,酵母,糖,盐,混水混合揉成发酵面团备用. 2、姜末,虾米,韭菜,猪肉馅和所有的调料拌匀成馅,包入面皮中. 3、锅内放油,摆进包子,放水煎熟至金黄,撒上葱花和黑芝麻即可食用.
东海县18269889764： 如何做生煎包? - ？
晁蒋蒙脱： 酵母水和面拌匀,揉成面团,猪肉糜放入调味品拌匀,当做馅料.面团揉长条切块,擀平包入馅料,锅内放油加热,放入包子,包子底部煎制金黄时倒入水,焖煮至水干,开盖撒葱花,完成.具体做法如下: 需要提前准备好的材料包括:面粉 ...
东海县18269889764： 生煎包子怎么做 - ？
晁蒋蒙脱： 上海生煎包 用料 1.面粉750克 2.肉末500克,肉皮冻200克,水150克 3.黄酒30毫升,糖15克,盐10毫升 4.葱花芝麻少许 做法 750克面粉发酵,揉成光滑面团. 肉末500克,150克水,加黄酒,盐,糖,顺一个方向搅拌上劲,加入200克肉皮冻拌...
东海县18269889764： 怎么做生煎包 - ？
晁蒋蒙脱： 主料:面粉 辅料:肉馅、骨头汤、香葱、葱、姜 调料:盐、味精、白糖、酱油、料酒、香油、泡打粉、芝麻 烹制方法: 1、面肥中加入碱面、清水调匀,取500克面粉加入100克面肥,再加入12克泡打粉,加水和成稍软的面团,盖保鲜膜醒发备用; 2、肉馅中加入姜末、胡椒粉、酱油、盐、味精、白糖、骨头汤、料酒、香油搅拌均匀,最后加入葱末拌匀备用; 3、取面团取出下剂,包馅制成包子,表面抹一点水,沾上芝麻与香葱,待煎锅中的油六成热时放入,底部煎至微黄冲入热水,没过包子的三分之一,加盖焖3分钟即可. 特点:鲜香多汁,外酥里嫩.
东海县18269889764： 求生煎包的详细做法步凑 - ？
晁蒋蒙脱： 做生煎包,首先要做的是发面.那就先介绍如何发面. 原料:面粉,发酵粉(安琪),泡打粉,牛奶,糖 做法:先将发酵粉,泡打粉,糖用40度左右水溶于水,所有的辅料量根据面粉的量来决定,譬如1斤面粉,半汤匙发酵粉,半汤匙泡打粉,...
东海县18269889764： 生煎包怎么做？
晁蒋蒙脱： 生煎包 材料 主料:猪肉(前腿肉剁馅),自发粉,泡打粉 调料:葱,姜,盐,糖,料酒,五香粉,香油,老抽,芝麻 做法1、自发粉加温水合成面团.密封好发酵约1小时. 2、葱姜切碎.取一部分葱姜末泡热水10分钟,成葱姜水.用筷子顺时针搅拌肉馅,并打入葱姜水. 3、然后依次加入香油,盐,糖,五香粉,酱油和其余的葱姜末. 4、发好的面揉入一小勺的泡打粉(包子会更松软).分成小块,擀成皮包入肉馅.密封继续醒发10-15分钟(如果没时间,可以省略). 5、平底锅倒入底油,放入包子(上海生煎的一大特点就是包子褶要朝下,盛盘时褶在上),盖盖小火煎约5分钟.上色后倒入半碗水.约5分钟后撒芝麻,然后翻面.继续煎3-5分钟后撒葱花出锅.
东海县18269889764： 生煎包的做法和配方 - ？
晁蒋蒙脱： 生煎包的做法 将肉馅放入大量的葱末,加入鸡蛋,用热水泡入花椒做成花椒水在肉馅中放入花椒水、香油、生抽、绍酒、盐,顺着一边方向将肉馅搅拌均匀自发粉提前15分钟和好放入一边饧一会将饧好的面再和一会儿,让面团充分滋润光滑将面团揪成小剂子,按成面剂,擀成中间厚四周薄的大皮将面皮包入馅儿做成提褶小包子锅一定烧热,倒入油做温放入包好的包子(可以倒着放更正宗)盖上盖子,改小火大约5分钟开盖倒入一碗清水盖上盖子中小火2分钟待到水干有隐隐焦香味儿开盖将包子翻个儿,此时包子一面已经变得焦黄盖盖再闷一小会儿,就可以出锅撒黑芝麻和葱花
