油桃果实发育与成熟有何特点？
油桃果实在发育过程中，先后出现两个迅速生长期，中间为缓慢生长期，这3个时期段构成油桃果发育呈双“S”形的生长曲线。第一期为果实第一次迅速生长期，又称细胞分裂期。从授粉受精、子房开始膨大，至嫩脆的白色果核尖呈现黄色木质化。一般大约需36～40天；第二期为果实生长缓慢或硬核期，自果核开始硬化至果核长到品种固有大小，并达到一定硬度，果实再次迅速生长之前。此期果实体积增长缓慢，持续时间各品种之间差异很大，早熟品种约需1～2周，中熟品种约需4～5周，晚熟品种约需6～7周；第三期为果实第二次迅速生长期，又叫果实肥大期。从果实迅速生长开始直至果实成熟。这一时期持续时间长短，因品种而异。
果实成熟前内部理化性状的变化随着果实生长而变化。果实的全糖量，在生长初期还原糖多于蔗糖，进入第三期蔗糖大大超过了还原糖。成熟果实中蔗糖占主要成分，完全成熟时有所减少，使果实风味稍微变淡。晚熟的品种一般含糖量高，油桃果的淀粉含量很少。游离酸在果实发育中期最高，成熟过程中稍有减少。蛋白态氮在果实发育第一期呈上升趋势，第二期含量最高，第三期开始下降。维生素C含量总的趋势是下降，在果实发育第二期有所提高。铵态氮在果实发育第一期呈上升趋势，第二期的后半期达最高，第三期的后期开始下降。果实成熟前由于叶绿素的存在，呈现褪色，成熟过程中绿色减退。黄色品种在绿色减退的同时，类胡萝卜素的含量增加，故出现黄色。果面绿色大部或全部褪尽时，果实呈现各品种应有的底色，并由于花青素的形成，在果实阳面呈现不同形式的红晕或条纹。细胞间原果胶逐渐水解成可溶性果胶，而使果肉变软，此外，还形成芳香物质。经过上述变化形成了油桃特有的风味、色泽、肉质等品质。
油桃果肉发育过程中组织化学的变化，在果实发育前期，不溶质油桃与溶质油桃没有显著差别。但到成熟时溶质油桃原果胶显著减少，可溶性果胶增加，果肉细胞的细胞膜明显变薄，并且一部分细胞膜发生破裂，使细胞内含物渗入细胞间隙，致使果肉呈现柔软多汁的性状；不溶质油桃的细胞膜变薄，但不破裂，细胞间隙带充满空气，因而使果实呈现有弹性的橡皮质的特性。可见溶质和不溶质油桃的特点在于细胞膜性质的差异。
桃的果实是由子房发育成的真果。3层子房壁发育成3层果皮（图5）：外皮就是外果皮（果实表皮）；食用的果肉是由子房中壁发育而成；内果皮（子房内壁）木质化形成核。这种结构对种子的保护极为有利，但种子的发芽同时也受到一定的抑制。
图5 桃果实构造图
1.果皮 2.果肉 3.核 4.胚珠（种子）
桃果实的发育过程可划分为三个不同的阶段：
第一阶段 为果实的第一迅速生长期。授粉后，子房开始膨大，至嫩脆的白色果核自核尖呈现浅黄色，为果核木质化开始，即是果实生长第一阶段的结束标志。此期结束日期各品种之间差异不大，约在盛花后36～40天。此期果实体积、重量均迅速增长。增长的原因是果实细胞数量的增加，由果肉细胞的分裂来实现的。果肉细胞分裂可持续到花后3～4周才渐作缓慢，其持续时间的长短大约为果实生长总日数的20%。
第二阶段 果实生长缓慢期或硬核期。此期果实体积增长缓慢，果核长到品种故有大小，并达到一定的硬度，果实再次出现迅速生长而结束。此期持续时间各品种之间差异很大，早熟品种约经1～2周，中熟品种4～5周，晚熟品种可持续6～7周。此期内胚迅速发育，到本期末肥大的子叶已基本填满整个胚珠。
第三阶段 为果实第二次迅速生长期。果肉厚度显著增加。以果面丰满，底色明显改变，并呈现品种故有的彩色，果实硬度下降，并富有一定弹性，即果实进入成熟期。此时期果实重的增加约占总果重的50%～70%，增长最快的时期约在采收前2～3周。此期果实增长的原因是果肉细胞体积的增大，是由于果肉细胞内大量碳水化合物的积累与细胞内液泡增大而引起。此期持续时间长短，不同品种间变化很大。
桃果实的生长与核、胚的生长有着密切的关系。果实有两个生长高峰，而果实缓慢生长期出现在种子生长的高峰。当胚不长时果实进入第二期生长。
果实生长的第一阶段纵径比横径增长快，而第三阶段，尤其是在成熟前，则横径比纵径快，果形相应改变。
同是一个种，油桃的果实生长却与普通桃大不相同。据研究，有的油桃品种果实生长规律与普通桃相同，而有些品种果实发育的第二阶段与第三阶段是处于逐渐增长的状态，有些品种没有最后膨大期。
油桃果实在发育过程中，先后出现两个迅速生长期，中间为缓慢生长期，这3个时期段构成油桃果发育呈双“S”形的生长曲线。第一期为果实第一次迅速生长期，又称细胞分裂期。从授粉受精、子房开始膨大，至嫩脆的白色果核尖呈现黄色木质化。一般大约需36～40天；第二期为果实生长缓慢或硬核期，自果核开始硬化至果核长到品种固有大小，并达到一定硬度，果实再次迅速生长之前。此期果实体积增长缓慢，持续时间各品种之间差异很大，早熟品种约需1～2周，中熟品种约需4～5周，晚熟品种约需6～7周；第三期为果实第二次迅速生长期，又叫果实肥大期。从果实迅速生长开始直至果实成熟。这一时期持续时间长短，因品种而异。
果实成熟前内部理化性状的变化随着果实生长而变化。果实的全糖量，在生长初期还原糖多于蔗糖，进入第三期蔗糖大大超过了还原糖。成熟果实中蔗糖占主要成分，完全成熟时有所减少，使果实风味稍微变淡。晚熟的品种一般含糖量高，油桃果的淀粉含量很少。游离酸在果实发育中期最高，成熟过程中稍有减少。蛋白态氮在果实发育第一期呈上升趋势，第二期含量最高，第三期开始下降。维生素C含量总的趋势是下降，在果实发育第二期有所提高。铵态氮在果实发育第一期呈上升趋势，第二期的后半期达最高，第三期的后期开始下降。果实成熟前由于叶绿素的存在，呈现褪色，成熟过程中绿色减退。黄色品种在绿色减退的同时，类胡萝卜素的含量增加，故出现黄色。果面绿色大部或全部褪尽时，果实呈现各品种应有的底色，并由于花青素的形成，在果实阳面呈现不同形式的红晕或条纹。细胞间原果胶逐渐水解成可溶性果胶，而使果肉变软，此外，还形成芳香物质。经过上述变化形成了油桃特有的风味、色泽、肉质等品质。
油桃果肉发育过程中组织化学的变化，在果实发育前期，不溶质油桃与溶质油桃没有显著差别。但到成熟时溶质油桃原果胶显著减少，可溶性果胶增加，果肉细胞的细胞膜明显变薄，并且一部分细胞膜发生破裂，使细胞内含物渗入细胞间隙，致使果肉呈现柔软多汁的性状；不溶质油桃的细胞膜变薄，但不破裂，细胞间隙带充满空气，因而使果实呈现有弹性的橡皮质的特性。可见溶质和不溶质油桃的特点在于细胞膜性质的差异。
桃树的成熟期是怎样划分的?
花芽膨大萌发后，经过露萼期、露瓣期等物候期后，开花结果。受精的果实生长从花期结束开始，直至果实成熟。果实生长期的长短因品种而异，特早熟品种为65天左右，特晚熟品种为250天左右。桃果实发育大致可分为3个时期，黄白桃基本相同。第一期从子房膨大至核硬化前，果实的体积和重量迅速增加，果实速度增长...
桃果实发育过程中有哪些生物化学变化?
不同品种间果实含糖量差异很大，一般成熟越晚的品种，果实含糖量越高。桃果淀粉含量很少，以幼果期最高，果实成熟前迅速减少（如图）。如图 桃果实中糖、苹果酸、淀粉及果胶含量的季节变化 游离酸含量品种间差异很大，一般以果实发育中期最高，成熟后稍有下降。从幼果期到果实成熟开始之前，果实及果皮中...
怎样确定桃果实的采收期?采收果实时应注意什么?
采收过晚容易落果，果实过于柔软，易受机械伤害，腐烂多，不耐贮运，并且含酸量急剧下降，风味品质也变差（表28）。表28 Springtime桃不同时期采收果实品质变化 桃果实的成熟可分为生理成熟（硬熟）、食用成熟（完熟）及过熟（透熟）三个阶段；判断果实的成熟度主要从以下几个方面考虑：果实发育期及历年...
什么叫桃果实发育的关键时期?
你好朋友！什么叫桃果实发育的关键时期？果实发育关键时期分前期、中期、后期，目前来说前期的花后幼果期，和成熟期前的彭果期间，在每年的秋后一定要给桃树追一次，储备营养，保证一年的营养需求。希望我的回答可以帮助到您！
桃子属于果实吗
桃子属于果实，它是由植株雌蕊的子房受精后发育而成的，是一种复果类的果实，果实成熟后体内的水分含量会比较高，味道十分清甜。桃子的果实是长在果树上面的，果实的形状和大小会因品种而异，颜色为淡橙黄色，会带有红晕，果肉酸甜多汁，果实成熟期是在每年的8-9月份。桃子是植物果实吗桃子就是植物的...
要结出桃子需要经过什么和什么过程
要结出桃子需要经过开花→传粉→受精→果实成熟的过程。果实是被子植物的雌蕊经过传粉受精，由子房或花的其他部分（如花托、花萼等）参与发育而成的器官。果实一般包括果皮和种子两部分，其中果皮又可分为外果皮、中果皮和内果皮。被子植物的雌蕊经过传粉授精，由子房或花的其他部分（如花托、 花萼等）参与...
桃子果实怎么辨别成熟度?
桃的成熟度可分成：①七分熟，此时果实底色为绿色，已充分发育，但茸毛厚、多；②八分熟，底色变淡，发白，果面丰满，毛茸稍稀，果实仍较硬，但已有些弹性；③九分熟，果皮呈乳白色、浅黄色，毛茸稀，弹性增大，有芳香气味，果面着色充分，桃尖变软；④十分熟，果皮已完全显示其特有的皮色，毛...
桃子果实怎么辨别成熟度?
1. 七分熟的桃子，果皮底色仍为绿色，表明已经充分发育，但表面的茸毛较厚且数量较多。2. 八分熟的桃子，果皮底色开始变淡，呈现出一定的白色，果面显得较为丰满，茸毛相对稀疏。尽管果肉仍然偏硬，但已经具有一定的弹性。3. 九分熟的桃子，果皮呈现出乳白色至浅黄色，茸毛变得稀疏，弹性进一步增加，并...
桃子的生长过程
桃子生长过程是从发芽到落叶休眠。叶芽在春季萌发后，新梢即开始生长，在整个生长过程中，有2-3个生长高峰。第一个生长高峰在4月下旬-5月上旬，5月中旬逐渐减弱。第二个生长高峰在5月下旬-6月上旬，同时在该段时间新梢开始木质化，6月下旬新梢的伸长生长明显减弱。但幼树及旺树上的部分强旺新梢还...
桃生长过程
外面密被短柔毛，稀无毛，腹缝明显，果梗短而深入果洼。果肉白色、浅绿白色、黄色、橙黄色或红色，多汁有香味，甜或酸甜，核大，离核或粘核，椭圆形或近圆形，两侧扁平，顶端渐尖，表面具纵、横沟纹和孔穴。种仁味苦，稀味甜。花期3-4月，果实成熟期因品种而异，通常为8-9月。
郸骆茜草： 缓慢生长期,快速膨大前期,快速膨大期,果实成熟期
汉沽区18225502582： 中油金帅油桃几月成熟 - ？
郸骆茜草： 中油金帅油桃的品种有很多,但是这些品种的特性几乎是差不多的.基本上都是在6月15号之前就能够成熟,果实发育的时间通常都在70天上下.果肉形态比较圆润,表皮颜色也比较鲜艳,适合远距离进行销售,口感极佳.
汉沽区18225502582： 桃树品种如何分类?各类型有何特点? - ？
郸骆茜草： 桃种质资源非常丰富,由于品种间果实发育期长短差异大(55~120天),果实耐贮运性能差.因此劳动人民在几千年的生产实践中,选育出了上千个桃树品种.尤其是到了近代,经过果树学家的努力,桃树新品种选育进程加快,效率提高,每...
汉沽区18225502582： 为什么油桃表面不光滑 - ？
郸骆茜草： 裂果原因:(1)品种因素造成的裂果.油桃裂果,品种之间差异很大,果皮薄,果皮结构松,果皮细胞间隙大,果皮细胞分裂期短,果皮上果点大的品种易裂果.这是因为果皮组织经受不起果肉组织迅速生长、增大所产生的挤撑压力而导致裂...
汉沽区18225502582： 中油19号油桃详介 - ？
郸骆茜草： 中油19号油桃现表现一般,成熟期在6月中旬,果实平均150克左右黄肉,可以给你介绍一个新品种'世纪之星油桃'
汉沽区18225502582： 油桃一般什么时候开花 - ？
郸骆茜草： 油桃3、4月间开花,开花后就坐果,然后果实膨大至果熟,桃子的成熟期很不一致,一般说的“五月仙”、“五月火”品种,就是桃子的自然成熟期,油桃在7月底,雪桃、'青州蜜桃'成熟期在10月份. 油桃学名桃驳李(Prunuspersicavar....
汉沽区18225502582： 桃树结果有哪些特性? ？
郸骆茜草： 花芽分化花芽分化属夏秋分化,河南地区在7—8月,整个花芽形成 均需8~9个月.... 如果发生倒春寒,花期温度降至-1°C左右时,花器会发生 冻害. 4.果实的发育与成熟...
汉沽区18225502582： 果面是否富有光泽及果实的弹性来判断成熟度吗? ？
郸骆茜草： 桃果成熟度的判断,主要依据果实的硬度、果皮颜色、果实的生长期等.一般随着果实成熟度的提高,果实的硬度下降,变得有弹性,果面富有光泽,果实着色也开始发生变化.如大久保、春美、中油桃5号等白肉桃品种底色由绿变白,锦绣、黄金蜜等黄肉桃品种底色由绿变黄,紧握果实有弹性时即达到九成熟,可以采摘上市,作为远距离运输还可以适当早采.而对于有些着色较早,不容易判断成熟度的品种,如曙光油桃等,则主要根 据其果实的生长期长短、果面是否富有光泽及果实的弹性来判 断,不能仅根据果面是否变红作为适时采收的依据.
汉沽区18225502582： 现在桃树什么品种最好 - ？
郸骆茜草： 1、早熟品种 (1)春蕾:属特早熟品种.树势强健,生长旺盛,树姿较开张,发枝量多.果型偏小,果肉较软,汁中多,味稍淡,品质中等.不耐贮运.贵州省3月上旬开花,5月下旬成熟. (2)早香玉:权势强壮,树姿半开张.果面黄白色,阳...
汉沽区18225502582： 油桃是怎么长的 - ？
郸骆茜草： 油桃在我国是跨世纪的新兴果品,是普通桃的变种,又名＂李光桃＂,华光、曙光、艳光的育成,它对土壤、气候的适应性和栽培技术跟普通桃基本一样. ①表面光丽迷人.其它任何桃的表面都是有毛的,但是油桃因其表面光滑如油、无毛,...
