为什么炒菜锅里总会有小白点？
第一个是没有洗乾净，食物小碎点发霉、发酵的白点。
另外一个可能是锅子的材质里的杂质，在长期刷洗中曝露出来，与水产生氧化反应後有金属氧化物。
或者锅里面盐分太多，可以倒些白醋浸泡，然后再清洗，白就除去了。或用小苏打溶液，它是弱碱性的，它的颗粒是柔软的晶体，硬度和人的指甲或者金子差不多，用水湿润后，晶体的棱角就可以溶化，因此作为摩擦剂的话，不但可以去掉器具表面的污垢，还不会造成锅具的伤害，比牙膏、食盐温和多了。
刚从超市买的炒菜锅,用了两天,锅里都有黑黑的一层东西,又洗不掉,为...
先把锅放在火上烧一会，注意锅里什么也别放！特别是别放水！等锅比较热了，就往里面放盐，就是咱们炒菜放的盐，让后就向炒菜一样的炒盐，注意放盐是要多放！然后炒一阵，黑的就自然脱落了！这个原理就是，黑渍里含了水才会粘在锅上，盐可以吸水，所以在此过程中不能有水。
刚买的炒菜锅能用吗?为什么锅里表面有什么东西?用铲一弄就掉得?_百度...
你说的应该是普通的铸铁锅吧,这种锅生产出来后会带有较多的铸沙,还有少量的铸模腊(产生异味或烟的主要原因),建议将铁锅内外清理干净,锅里要用水认真清理,然后烧热,用猪皮使劲擦一下,又能防锈,又可以除异味
刚买的炒菜锅能用吗?为什么锅里表面有什么东西?用铲一弄就掉得?_百度...
你说的应该是普通的铸铁锅吧,这种锅生产出来后会带有较多的铸沙,还有少量的铸模腊(产生异味或烟的主要原因),建议将铁锅内外清理干净,锅里要用水认真清理,然后烧热,用猪皮使劲擦一下,又能防锈,又可以除异味
炒菜的锅上总是有铁锈,每次刷了又有,怎么弄掉啊?
2、在锅中放少许盐，炒黄后擦锅，然后将锅刷净，再放清水及1汤匙油煮开后倒掉，将锅洗净即可。3、每次用完不要洗得太干净了，留点油防锈。可以先将铁锅烧热,然后倒入一点油,用铲子均匀平抹,然后关火,隔天用的时候，用清水冲一下。4、 除锈防锈小妙招萝卜土豆皮除锈。铁锅、菜刀生了锈，可以将...
无油烟锅炒菜白菜,没有放酱油,锅里怎么会有黑乎乎的东西??倒菜时候油...
黑呼呼的东西是你上一次做完菜以后没有用洗洁精洗干净，有残留。加热才会有黑乎乎的东西，需要喷油烟净，然后让它化解，再洗。
为什么炒菜的时候锅里有很大很高的火?
油里有水分，火太大，油溅出锅了所以起火。准备锅盖盖住，关煤气就没事了！
怎么炒菜时让锅里起火?
用这种烹饪方式炒的菜多为“爆”，比如葱爆肉、火爆腰花。这类菜需要短时间的极高温度，而且味道厚重，颜色较深。而味道清淡，颜色很浅的菜不适合这样炒，颜色容易发黑。炒菜时锅里有火需要两个条件，一是炒菜温度，二是放油的量。炒菜时锅里有火需要温度较高，像中午12点是各家做饭的高峰期，用...
家里用什么锅炒菜好呢?
炒菜锅的挑选技巧 1、从造型上分析：半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒。2、从材质上分析：生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候。3、从营养角度上分析：在炒制过程中...
炒菜锅里起火什么原因
炒菜起火的原因 炒菜的时候，锅中突然起火，一般是油温过高造成的，不需要过于担心，当油温达到200℃左右时，将有水的菜倒入锅中，这时就会出现炒菜起火的现象，需要将火调小，并不断的翻炒菜，不然会影响菜的口感。如果有意让锅起火的话，很容易破坏油脂中的脂溶性维生素、脂肪酸等...
家里炒菜一般用什么锅?
2.苏泊尔 3.爱仕达 4.九阳 5.维艾 6.荣事达 7.铸味 8.美厨 9.钻技 10.三禾 一、炊大皇 推荐产品：炊大皇炒锅 推荐理由：是一款质量好的炒锅，加热快，不粘锅，油烟也少，炒菜超级好用，完全不粘锅，跟普通铁锅相比炒菜煎东西就没那么的吃油，锅整体传热还是不错的，大火炒菜的话油烟相对还是有...
韩卿联邦： 白色的点点是水垢.跟水质有关系,是水中的杂质和矿物质经过烧开之后形成的结晶会附着在锅底,有可能是碳酸镁、碳酸钙等矿物质,因此会形成水垢,特别是没有经过过来的自来水直接用不锈钢锅烧开,时间久了会形成更多的水垢. 水垢: 水垢是由于一些经常与水直接接触的容器用久了,内壁会长出一层厚厚的杂质.一般的水垢形成的原因是:容器烧过多次会后,水中含有微溶于水的硫酸钙(CaSO4)由于水的蒸发而析出,原先溶解的碳酸氢钙(Ca(HCO3)2)和碳酸氢镁(Mg(HCO3)2),在沸腾的水里分解,这样就形成了水垢.
仪陇县18896991853： 为什么炒菜后会出现白色斑点? - ？
韩卿联邦： 第一个是没有洗乾净,食物小碎点发霉、发酵的白点.另外一个可能是锅子的材质里的杂质,在长期刷洗中曝露出来,与水产生氧化反应後有金属氧化物.或者锅里面盐分太多,可以倒些白醋浸泡...
仪陇县18896991853： 电炒锅烧热水锅底为什么会出现白点,小白色粉一样的点 - ？
韩卿联邦： 水中含有较多可溶性钙镁化合物的水,没有直接危害,只是时间久了就会形成白色的水垢之类的东西.
仪陇县18896991853： 为什么刚买的新锅上面会有小白点 ?烧干了之后就发现了 还没开始烧菜 - ？
韩卿联邦： 水烧开后会有水垢,部分水垢会附着在锅底上,就会出现白点,没关系的,一点点水垢对人体没有多大影响
仪陇县18896991853： 煎炒锅生白点怎么去除 - ？
韩卿联邦： 系水中的矿物质(或杂质)在加热过程中附着在锅壁表面所致(使用纯净水可尽量避免此情况),清洗时可使用少许醋或柠檬片擦拭
仪陇县18896991853： 把猪肉炒到锅里为什么有小白粒粒 ？
韩卿联邦： 看一下是不是淋巴结,如果不是就是米粒猪肉,千万不能吃,寄生虫病.
仪陇县18896991853： 炒菜的锅炒不一会就有白色的物体粘在锅底,像是烧水壶的水垢一样,是怎么回事? - ？
韩卿联邦： 因为炒菜时锅的温度高于锡的熔点,而烧水时只有100度,不到锡的熔点
仪陇县18896991853： 新买的不绣钢锅用了一次锅底就有洗不掉的小白点.是锅有质量问题吗? - ？
韩卿联邦： 不是锅的质量问题.这是水中的矿物质(或杂质)在加热过程中附着在锅壁表面造成的,除非是使用纯净水,否则这种现象是不可避免的.在刷锅时用少许白醋擦拭,就可以去除这些白班点.
仪陇县18896991853： 新买的白钢锅为什么会出现白点 - ？
韩卿联邦： 你是不是用水煮过了 那可能是是水锈
