北京有什么好吃的美食？
北京是世界第八大“美食之城”，居内地之首。北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细，堪称有口皆碑。京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、爆肚、炒肝等。在前门、王府井、护国寺、后海、牛街这些地方可以吃到比较正宗的老北京小吃。来京城，寻觅老北京人的特色小吃，也来接一下首都的地气。
NO.1北京烤鸭
北京烤鸭第一种吃法：据说是由大宅门里的太太小姐们兴起的。她们既不吃葱，也不吃蒜，却喜欢将那又酥又脆的鸭皮蘸了细细的白糖来吃。此后，全聚德的跑堂一见到女客来了，便必然跟着烤鸭，上一小碟白糖。
北京烤鸭第二种吃法：甜面酱加葱条，可配黄瓜条、萝卜条，用筷子挑一点甜面酱，抹在荷叶饼上，放几片烤鸭盖在上面，再放上几根葱条、黄瓜条或萝卜条，将荷叶饼卷起，真是美味无比。
北京烤鸭第三种吃法：蒜泥加甜面酱，也可配萝卜条等，用荷叶饼卷食鸭肉也是早年受欢迎的一种佐料。蒜泥可以解油腻，将片好的烤鸭蘸着蒜泥、甜面酱吃，在鲜香中更增添了一丝辣意，风味更为独特。不少顾客特别偏爱这种佐料。
NO.2老北京涮锅
老北京涮锅也称“涮羊肉”，选取阉割过的羊，肥瘦相间的后腿肉最佳，放入炭火铜锅中涮10秒钟便熟。最正宗的吃饭为：清汤(只放入大蒜、姜片、红枣、香菇，不加调味料)+麻酱(北京最风行的蘸料芝麻酱)。老北京涮羊肉制作简单，口感良好。
吃的顺序很有讲究：1、先涮毛肚;2、再涮肉;3、三下菜;4、最后煮杂面。比较有名的涮羊肉餐馆有东来顺、口福居、宏源南门涮肉城等等。
NO.3庆丰包子
包子要薄皮大馅，外形美观，食之松软有劲，汁多爽口，味道鲜美等。同时，庆包子铺经营品种十分丰富。
NO.4老北京炸酱面
炸酱面是北京富有特色的食物，由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好，做成菜码备用。然后做炸酱，将肉丁及葱姜等放在油里炒，再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒，即成炸酱。面条煮熟后，捞出，烧上炸酱，拌以菜码，即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的，称“过水面”或者“凉面”。在老北京炸酱面、海碗居、一碗居都有比较正宗的炸酱面。
NO.5爆肚
爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃，多为回族同胞经营。爆肚早在清乾隆年代就有记载，北京的清真餐馆和摊贩就经营爆肚。北京天桥有“爆肚石”，门框胡同有“爆肚杨”，还有“爆肚冯”、“爆肚满”等最为出名。有羊爆肚和牛爆肚.
NO.6卤煮火烧
卤煮火烧是北京汉族特色小吃，起源于北京城南的南横街。据说光绪年间因为用五花肉煮制的苏造肉价格昂贵，所以人们就用猪头肉和猪下水代替，经过民间烹饪高手的传播，久而久之，造就了卤煮火烧。地道的北京人估计没几个不好吃卤煮火烧的。卤煮火烧是老北京纯粹的东西，土生土长，比京剧还要纯粹。
NO.7: 驴打滚
老北京传统小吃之一，因其最后制作工序中撒上的黄豆面，犹如老北京郊外野驴撒欢打滚时扬起的阵阵黄土，因此得名。成品黄、白、红三色分明，香、甜、粘，有浓郁的黄豆粉香味儿，叫人百吃不厌。
NO.8:艾窝窝
历史悠久的老北京风味小吃，主要食材是糯米粉、面粉做外皮，其内包的馅料富有变化，有核桃仁、芝麻、瓜子仁、山药泥等营养丰富的天然食材，质地粘软，口味香甜，色泽雪白，常以红色山楂糕点缀。每年农历春节前后，北京的小吃店要上这个品种，一直卖到夏末秋初，所以爱窝窝也属春秋品种，现在一年四季都有供应。
NO.9: 炒肝儿
北京特色风味小吃，具有汤汁油亮酱红、肝香肠肥、味浓不腻、稀而不澥的特色。以猪的肝脏，大肠等为主料，以蒜等为辅料，以淀粉勾芡做成。
NO.10: 豆汁
北京独具特色的民间小吃，已流传上千年，以绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有养胃、解毒、清火等功效。
不服来评！！！
烤鸭、涮羊肉、圆梦烧饼、爆肚、卤煮火烧、褡裢火烧、茶汤、宫廷奶酪、杏仁豆腐、炸酱面、甜碗子、炒肝儿、三不沾、驴打滚、豌豆黄、羊蝎子火锅、枣花酥、孙尼额芬白糕、玫瑰饼。。。。
北京的饮食文化精彩纷呈，丰富多彩，有各式京味儿传统菜肴，如烤鸭、涮肉、京味儿小吃；同样有极具中华民族特色的宫廷菜、私家菜、清真菜等美味佳肴；法式西餐、美式简餐、日式铁板烧、韩式料理、东南亚风味菜肴以及印度美食等，各种异国美食同样能在北京让你一饱口福
1. 北京烤鸭2. 老北京铜锅涮肉3. 爆肚4.面茶5.炒肝6. 豆汁儿7. 卤煮8.焦圈9.老北京炸酱面10. 褡裢火烧。
北京小吃主要有
冰糖葫芦、豆汁、面茶、豌豆黄和褡裢火烧炸酱面、炒肝、爆肚、卤煮火烧、焦圏、驴打滚 。
北京十大特色美食
1. 烤鸭 - 烤鸭是北京最有名的美食之一，其独特的烤制方法和口感极佳的肉质深受人们喜爱。2. 炸酱面 - 炸酱面是北京传统的特色美食，由面条、豆酱、肉末等组成，汤汁鲜美，香味扑鼻。3. 羊蝎子火锅 - 羊蝎子火锅是北京传统的涮羊肉火锅，配以特制的羊蝎子汤底，味道独特，营养丰富。4. 豆汁 - ...
老北京名小吃有什么
北京是中国知名的美食之都，享有“吃在北京”之称，拥有丰富的名小吃，其中传统的有：1. 烤鸭：世界知名的烤鸭就源自北京，以脆嫩、香鲜而闻名。2. 火锅：滚烫的锅底，各种生熟食材，配以特制的调料，香辣鲜香，尤以羊肉火锅为京城特色。3. 驴打滚：驴肉、豆腐皮、芝麻酱、大葱等食材包裹在一起，...
北京有啥好吃的特色
北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不...
北京最著名的美食是什么?
北京比较有名的美食有：1、北京烤鸭：烤鸭是北京十大名吃中深受外洋朋侪嗜好的北京出名菜式，起源于南北朝朝代，在其时是宫廷食物，次第传到草野，准备非常认真，必须用果木炭火烤制，烤显现出来的肉质肥而不腻，外脆里嫩，片皮时要有肥有瘦带皮，配上黄瓜丝、葱丝卷饼，被誉为“世界美食”。2、...
北京有什么美食?
北京好吃的特色美食：1、北京烤鸭：全聚德挂炉烤鸭、便宜坊焖炉烤鸭，色泽红润，肉质肥而不腻，被誉为“天下美味”而驰名中外；2、豆汁儿。老字号，“品正宗豆汁的好去处”。豆汁是“绿色的”，味道没的说--“很浓”，“很纯正”，入口也“没有特别强烈的酸味”，“不喝两三碗不回家”。店面“不...
北京有些什么比较特别的美食?
炸酱面：炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱料而闻名。酱料通常是用黄豆酱或甜面酱炒制而成，加入猪肉丁、葱姜等调料。面条煮熟后，拌入炸酱，味道鲜美，是北京人的日常美食。卤煮火烧：卤煮火烧是一种汤类小吃，主要原料有猪肠、豆腐、血旺等，加入多种香料和调料煮制而成。它的味道鲜美，汤汁浓郁...
北京有哪些好吃的不出名的特色的美食?
1. 炸酱面：虽然是一道非常传统的北京美食，但在国际上可能不如北京烤鸭那么出名。它是用面条配以浓郁的炸酱、黄瓜丝和豆腐干等配料而成。2. 打卤面：类似于炸酱面，但调料是卤汁，非常受北京本地人喜爱。3. 驴打滚：这是一种传统的甜点，用枣泥包裹着糖粉、花生碎等配料做成。4. 京酱肉丝：用细切...
北京特色美食全攻略
我们中国的首都北京，这里除了美丽景区之外还有许多特色美食。下面是我整理收集的北京特色美食全攻略，欢迎阅读参考！1、卤煮火烧 [北京朝阳区]卤煮火烧在北京是一种尽人皆知的食品，它是将火烧和炖好的猪肠和猪肺放在一起煮(有时也用猪腰子)，买一碗主食副食和热汤都有了。具体制作过程是这样的：把处理...
北京美食有哪些?
老北京的美食如下:第一，北京烤鸭 说到北京美食，当然少不了大名鼎鼎的北京烤鸭！北京烤鸭被誉为“天下第一美味”。分为全聚德为代表的挂烤鸭和便宜坊为代表的红烧烤鸭两种。烤鸭金黄，有光泽，干，松，嫩。薄荷叶饼配以鸭片、甜面酱、葱丝、黄瓜丝等配料卷成筒食用。它的皮又脆又嫩，所以味道不一...
到北京必吃的十大美食
2. 炸酱面：是北京的特色美食之一，以面条配上香醇的肉酱、黄瓜丝和大葱，味道鲜美。3. 京酱肉丝：以瘦肉丝和木耳丝炒制，配上京酱之后，口感鲜美，回味无穷。4. 豆汁：浓厚的豆香和微妙的甜味，是北京的传统饮品，喝一口豆汁，让人感觉清新。5. 羊蝎子火锅：一种源于内蒙古的火锅，味道醇厚，鲜...
汪乐补肺： 1.烤鸭:在北京您要是想吃到便宜实惠的烤鸭,您可以去便宜坊、大鸭梨、安贞烤鸭店.当然您要是想吃最地道的烤鸭那就去和平门的全聚德. 2.涮羊肉:地道的涮肉那得是铜锅碳火儿的,讲究的就是羊肉鲜嫩入口即化. 推荐去处六部口涮肉(...
商城县19146841008： 北京有什么好吃的 - ？
汪乐补肺： 真正源自北京的美食并不多,大都是外来的.比较正宗的京菜美食有:谭家菜(一般人吃不起),北京烤鸭,还有清真菜.其他的你在当地也能吃得到.
商城县19146841008： 北京有什么特别好吃的美食啊？
汪乐补肺： 在北京各国各地的美食都有,北京特色的有烤鸭、北京涮肉、北京烤肉、爆肚、灌肠、炒肝、麻豆腐、炸酱面、芥末墩、豌豆黄儿、艾窝窝、驴打滚儿等等,看您的口味了.
商城县19146841008： 北京的美食有哪些? - ？
汪乐补肺： 北京是世界第八大“美食之城”,居内地之首.北京的风味小吃历史悠久、品种繁多、用料讲究、制作精细,堪称有口皆碑.京味小吃的代表有豆汁儿、豆面酥糖、酸梅汤、茶汤、小窝头、茯苓夹饼、果脯蜜饯、冰糖葫芦、艾窝窝、豌豆黄、驴...
商城县19146841008： 北京有啥好吃的? - ？
汪乐补肺： 北京小吃最全最正宗的地方一定集中在有名的老北京小吃店里,这里有一个老北京小吃专题,很好,很全面,涵盖北京所有的小吃,北京最著名的几个小吃街全有了,而且各个小吃街各有不同特色,可以看一下,图文并茂,看过后相信你一定知...
商城县19146841008： 北京的美食有哪些?？
汪乐补肺： 北京代表菜:北京烤鸭、烤肉、糊肘、菜包鸡、涮羊肉、手抓羊肉、琥珀鸽蛋、油爆双脆、水爆肚仁、葱爆羊肉、醋椒鳜鱼、珍珠大乌参、糟熘鱼片等. 小吃:焦圈、豆汁、豌豆黄、艾窝窝、炒肝、馄饨、炒疙瘩、茶汤、灌肠、卤煮火烧、褡裢火烧、驴打滚、门钉肉饼等.
商城县19146841008： 北京有什么好吃的?？
汪乐补肺： 著名的北京小吃有: ·面食类: 艾窝窝、炸酱面、褡裢火烧、驴打滚、豌豆黄、烧麦 、麻豆腐、炒疙瘩等 ·火锅类: 豆汁、炒肝、爆肚、卤煮火烧 等 ·油煎类: 油条、炸糕、灌肠、焦圈 、姜汁排叉、糖耳朵等 ·饮品类: 酸梅汤、莲子粥 等 ...
商城县19146841008： 北京的特色美食有哪些可推荐?？
汪乐补肺： 北京:北京烤鸭、涮羊肉、仿膳宫廷菜、冰糖葫芦、豆汁儿、驴打滚、爆肚满、北京果脯、王致和臭豆腐、六必居酱菜.
商城县19146841008： 北京有啥好吃的呢?北京有啥好吃的呢?求各位美食达人各种推荐啊~感 ？
汪乐补肺： 1、烤鸭:和平门全聚德,崇文门便宜坊,但个人更推荐后者.2、火锅:东来顺或窑台涮肉.3、羊蝎子:老诚一锅.4、烤肉:烤肉宛、烤肉季、还有虎坊桥刘记老北京烤肉.5、小吃:南来顺的小吃比较正宗也比较全.6、还有炒肝卤煮,只是不知道是否吃的惯.
商城县19146841008： 北京有哪些好吃的?”？
汪乐补肺： #特产美食: ·北京烤鸭 ·北京豆汁 ·北京涮羊肉 ·北京炸酱面 ·北京小吃糖卷果 ·北京小吃爆肚 ·北京腊八粥 ·北京小吃炒肝 ·北京小吃脆麻花 ·北京小吃焦圈 ·北京小吃萨其玛 ·北京白煮肉 ·北京小吃奶油炸糕 ·北京小吃豆面糕 ·北京小吃卤煮小肠 ·北京小吃褡裢火烧 ·北京炸佛手通脊 ·北京烤肉 ·北京小吃蜜麻花 ·北京小吃灌肠 ·北京油栗红烧肉 ·北京小吃豆陷烧饼 ·北京小吃油茶 ·北京小吃豆腐脑 ·北京小吃扒糕 ·北京小吃姜汁排叉 ·北京小吃艾窝窝 ·北京小吃炒疙瘩 ·北京小吃蜂糕 ·北京小吃螺蛳转 ·北京小吃豌豆黄
