十元一斤的红薯淀粉，到底是不是真的呢？

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一是看颜色，红薯粉条不是透明的，越透明越说明有问题。再看形状。真的红薯粉条中间有很多的疙瘩，粗细不均匀。那是因为红薯淀粉物质不容易和水融合，搅拌均匀，才出现的问题。

二是看是否有韧性。如果很容易的就折断了，说明还好有可能是真的。如果不容易折断，说明是假的。即使在比较潮湿的环境下，红薯粉条也容易折断。

三是你可以火烧。那打火机烧一段粉条试一试。真的红薯粉条会慢慢膨胀，完了就熟了，可以吃了。假的烧的时候，会出现成球球膨胀的东西，而且有时候烧熟了会成碎末。

第一， 红薯粉条的颜色应该是半透明的深青色或稍显黄色。

第二，真红薯粉条里面都会有小面疙瘩。

第三，真红薯粉条会有粗细不一的现象

第四，真红薯粉条易折断。红薯粉本身没有韧性，即使较潮湿的天气，粉条也是一折就断的，没有明矾。

第五，真红薯粉条是没有什么味道的。

第六，真红薯粉条比较易断，所以，只有一层。

第七，真红薯粉条烧过后会膨大一些，既不会成为硬球，也不会完全变成粉末。

一般来说，真红薯粉条应该是半透明的深青色或稍显黄色，那种很透明很光亮的基本是加了添加剂的。其次红薯粉不容易被水搅匀，所以会有一些小小的疙瘩，而且粗细不一，不会每一根都是一样的大小。再就是闻气味，天然的红薯粉都是没什么气味的，一般参假的都有一些刺鼻的气温。再就是红薯粉很容易折断，如果不是易断的可能是掺了胶在里面，吃起来会更觉得有弹性筋道。还可以用火烤一烤，真正的红薯粉会稍微膨胀一些，但是不会很大，也不会烧焦，也不会变成粉末。

是真的，红薯淀粉本身价格就不高，也是比较低的，一般十元一斤的红薯淀粉也是真的，只是多少有点不纯，有其它的杂质。

不是，劣质的红薯粉相对比较便宜，但是吃起来效果和真的口感有区别，不要贪图便宜买了假货。

这肯定是真的，因为有一些地方专产红薯，价格是比较低的。

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青海省19668689035： 怎么区别纯红薯淀粉里面是不是添加了什么其他的淀粉或者是什么东西,有什么具体的方法可以测验? - ？
贲发安博： 这个很难区别的,一般掺假红薯淀粉的鉴别如下: 市场上出售的红薯淀粉是将红薯中所含淀粉淘洗出来精制而成的,掺假者是掺入红薯干碾成的细粉.鉴别其真伪可从以下两方面:1、辨声:用拇指和食指捏一点粉末,往返搓捻.纯正的淀粉光滑细腻,发出吱吱声响;掺假淀粉则粗糙滞手.2、水试:取少量淀粉,放入一杯清水中,搅拌后静置片刻,纯正淀粉会很快就沉淀,上面的水依然清澈;而掺假的淀粉上面的水是混浊的. 希望对你有所帮助吧

青海省19668689035： 红薯粉的价格多少 - ？
贲发安博： 我经常需要用到红薯粉,分机制红薯粉、人工红薯粉、加料红薯粉3种.在广东这边价格,机制红薯粉5-7元1斤,人工红薯粉10-15元1斤,加料红薯粉(里面含马铃薯淀粉)3-4元1斤.机制和加料红薯粉估计全国价格相差不大.人工薯粉内地相对会便宜些.

青海省19668689035： 买的是假的红薯淀粉吗 - ？
贲发安博： 检验红薯淀粉是否纯正;1勺红薯淀粉加入普通玻璃杯,再加入半杯水,用筷子把淀粉搅开,40分钟后,如果杯子里的水是清澈的,那说明是纯正的红薯淀粉.反之,如果是浑浊的,那就是.........如果掺有滑石粉,会有怪怪的味道.百度输入;陈士合(个体经营),专业销售纯红薯淀粉.希望对你有所帮助.

青海省19668689035： 怎样辨别红薯粉是否真假 - ？
贲发安博： 1,脆——因为原料只有红薯淀粉,晒干以后很脆,用手轻轻一抓就断,而且晒干后不易返潮.市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断,因为他们里面放了一种食用胶. 2,颜色较深——纯红薯漏出来的粉条颜色较深,猛一...

青海省19668689035： 我有真正的本地纯红薯淀粉,是自己加工的,能卖多少钱一斤. - ？
贲发安博： 10块钱1斤,现在集市上纯的都是卖这个价

青海省19668689035： 如何鉴别红薯淀粉的真假? - ？
贲发安博： 1.颜色鉴别:真的红薯的粉条颜色较深,颜色有些发黑,颜色较深,粗细均匀,少数有白色的小疙瘩;假的红薯粉条颜色较浅,通体透明.2.手感鉴别:纯红薯粉条是由纯红薯淀粉制成的,晒干以后很脆,用手轻轻一折就断,而且晒干后不易返潮;市场上卖的纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一折就断,里面放了一种食用胶.3.气味鉴别:将粉条用热水浸泡片刻再嗅气味,纯红薯粉条的气味无任何异味,水不变色;质差的粉条常带有霉味、酸味或者其他气味,泡过的水易变色. 4.燃烧鉴别:纯红薯粉条燃烧后易起泡成白色灰状,而混合粉条水燃烧后则不起泡成黑色灰状.5.用水煮鉴别:纯红薯粉条煮后晶莹剔透,有劲道,不易煮烂,口感爽滑,质量差者则反之.

青海省19668689035： 红薯粉价格 - ？
贲发安博： 这是我们当地的特产,在我们这里只要10元一斤,如果在外地卖的话就30—50一斤.

青海省19668689035： 市面有3.5元的红薯粉是真的不,我估计是黑心作坊 - ？
贲发安博： 从成本上来讲应该不是好的红薯粉丝. 一般要3斤红薯才有一斤红薯淀粉. 一斤红薯淀粉一斤红薯粉丝.红薯一般最便宜也要6-8毛一斤一般在边缘地区.你想想这其中包括多少步骤成本呀.况且现在的人工费越来越贵.低廉的红薯粉丝无外乎不是纯红薯粉丝,其次就是红薯变成红薯淀粉过程中,由于步骤简化导致里面有沙子泥土.一些黑线老板为了降低价格又为了口感会添加添加剂.哈哈,你自己想想就知道了.

青海省19668689035： 怎样辨别红薯粉丝的真假 - ？
贲发安博： 一、脆——因为原料只有红薯淀粉晒干以后很脆用手轻轻一抓就断而且晒干后不易返潮.市场上卖的号称纯红薯粉在太阳下暴晒10天也不会一抓就断因为他们里面放了一种食用胶. 一袋粉条吃到最后总是要剩下一些很碎的粉条.其实这也没关...

青海省19668689035： 谁知道,红薯淀粉多少钱一斤 - ？
贲发安博： 红薯淀粉15元左右一斤.红薯粉除富含淀粉和可溶性糖外,还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类.其营养成分除脂肪外,其它都比大米和白面高,发热量也超过许多粮食作物.此外, 红薯还是一种生理碱性食品,人体摄入后,能中和肉、蛋、米和面等所产生的酸性物质,故可调节人体酸碱平衡.