如何煎馒头片
煎馒头圈步骤
做法：
1、将鸡蛋+料酒（少许）+盐（少许）+水（1小勺）调匀备用；
2、馒头切片后，将平底锅烧热，倒入（与炒菜同等）油，将馒头片逐一蘸取调好的蛋液，并放入锅中煎至两面金黄即可出锅。
3、出锅后最好把里满的油控出一切，待平温后可食。
特点：松软、香醇
注意事项：两面一定要均匀煎透，不要煎的太过，一旦有点糊就不好吃了，连脆焦味都没有了。
油炸馒头的步骤编辑
原料：馒头、食用油、盐
做法：锅中倒入油（比炒菜的油要多）烧热，把馒头切成片，撒上少许盐，从锅边入手放进馒头片（油尽量没过馒头片），让馒头片完全把油吸收，呈现金黄色即可出锅。
特点：油多、味香
注意事项：不要炸的太过，否则不会出现太好的效果。
脆煎馒头的步骤编辑
原料：馒头、食用油、盐
做法：在平底锅倒入少量的食用油，烧热，把切好的馒头片放入锅内煎，勤翻腾着点，否则会糊锅地，火不要太大，用铲子戳一下，如果馒头变硬，变脆了即可出锅。
特点：香脆
注意事项：尽量让两边均匀受煎，否则很容易煎糊。
生煎馒头的步骤编辑
这个应该和上海生煎馒头差不多，用发面做好馒头以后，放入撒好油和水（有些是用高汤）的大平地锅内，盖上锅盖，随时查看即可。
煎馒头片的做法
1.白馒头切片备用；鸡蛋打散，加入两大勺清水搅拌，再加入盐搅拌均匀
2.锅里放入两大勺油烧热，馒头片在鸡蛋液里钻一下排入锅中
3.中火煎至馒头两面金黄即可；沥干油装盘即可
烹饪技巧
1、馒头片上也可以直接刷水放油里煎，可以防止馒头吸入太多油；
2、可以用炸的方法更加好吃，不过为了健康点省油点用煎的方式也不错；
3、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱，滋味更好。
早餐煎馒头片，又脆又香。
现在都讲究低油健康，既要保持脆，还要少油，所以有个简单的办法，就是把馒头片薄薄的裹一层水再煎。
这样会因水油不相溶，所以就把油挡在外面浸不到馒头里了，做到好吃不腻又健康，口感香脆中不失清爽。
一【脆煎馒头片】
材料：馒头1个，清水半碗，盐少许。
做法：1.馒头切薄片。
2.半碗清水里加点盐拌匀，然后用筷子夹着馒头片迅速的在水里过一下就出来。
要快速，不然就成水泡馒头了。
3.锅中加少许油，小火，将过水的馒头片放入。
4.慢慢的将两面煎黄即可。
小贴士：
给馒头片过水速度要快，馒头吸水如海绵，水吸多了煎的馒头片就不脆了。
裹一层水煎的馒头片，不止是喝油少，还再怎么煎都不会有焦糊味，所以少放一点点油即可。没裹水直接煎的馒头片，若油少很快就会有焦糊味的。
二，蛋香馒头片
这款是柔软的香，因裹了一层蛋液后煎的，所以馒头片也吸油不多。
【蛋香馒头片】
材料：馒头1个，鸡蛋2个，盐少许。
做法：1.馒头切薄片。
2.两个鸡蛋磕入碗中，加少许盐，打散拌匀。
3.将馒头片放入，两面沾满蛋液。这种无需快速拿出，多沾点蛋液好。
4.锅中油热后放入裹满蛋液的馒头片。
5.小火慢煎，至两面微黄即可。不可转大火，以防鸡蛋变焦。
小贴士：
剩下的蛋液，可以煎好馒头片后倒入锅中煎成蛋饼，夹在馒头片中一起吃。
甭管是酥脆的还是香软的，水里和蛋液里都得少放点盐，这样煎的馒头片才能好吃有滋味。
若是用戗面馒头做煎馒头片，就更好吃了，劲道耐嚼，越嚼越香。
小时候见我妈做戗面馒头， 就是面团一发后再加入干面粉反复折揉，直至揉到干干爽爽的韧劲十足，这样做出的馒头掰开都是一层一层的，面香味浓郁。
【戗面馒头】
材料：面粉500克，清水270克，酵母5克，白砂糖20克。发酵后再加50克面粉。
做法：1.将材料放入面包机，和成面团，然后静置让它发酵至原来的两倍大。
2.发酵好后加入干面粉，大约是50克，继续揉成光滑面团后，再醒10分钟。
3.将面团取出均分成小剂子，滚圆做成馒头坯，然后让面团做二次发酵，都胀大变轻。
4.锅中水开后，放入馒头坯，蒸15分钟，关火3分钟后再打开锅盖取出馒头。
小贴士：和面的时候加少许白糖，这样做出的馒头面香味更足。第二次发酵很重要，温暖处，涨胖变轻后再蒸，馒头才光滑漂亮。
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煎馒头片直接下锅不对，也别光蘸水，教你这样做，又香又脆不吸油
相信每个人心中都有那么几样食物有着独特的意义，让你看到就想起家的味道，比如说什么奶奶炸的丸子，外婆包的包子，妈妈煮的生日面等等，而煎馒头片在小编心中就是这样一个特殊的存在。小时候过年，家里都会提前做好很多馒头，但往往吃着吃着就吃够了，于是老妈就会切片煎给我吃。
因此每次看到煎馒头片，小编总会有种过年的感觉。下面就就和大家分享一下老妈煎馒头片的小窍门，那就是双面都蘸满鸡蛋液。煎馒头片直接下锅不对，也别光蘸水，教你这样做，又香又脆不吸油。蘸了鸡蛋液的馒头片颜色金黄，口感酥软，比直接蘸水煎好吃太多，大家不妨试试看哦！
煎馒头片
配料：
馒头 1个、鸡蛋 1个、精盐 少许、花生油 少许
烹饪步骤：
1.馒头切片，不要切得太薄，大约1指的厚度为宜，鸡蛋打入盘子里，再加少许盐打散，鸡蛋打入盘子里的原因是，盘子的敞口比较大，方便馒头片沾蛋液，
2.取一片馒头片两面都沾满蛋液，
3.三明治早餐机刷一层油，也可以用电饼铛或是平底锅，放油可以让蛋液煎出来的颜色更漂亮，当然也不粘哦，
4.三明治早餐机不用预热，时间设定为3分钟，时间到馒头片煎好了。
烹饪小贴士：
1、鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白。
2、在选购鸡蛋时，可用手轻摇进行判断，无声的是鲜蛋，有水声的是陈蛋。也可以用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味，良质鲜蛋有轻微的生石灰味。
3、鸡蛋在20摄氏度左右的环境下大概可以存放一周，如果放在冰箱内保存，一般可以保鲜半个月。在保存鸡蛋时需要注意：放置鸡蛋时要大头朝上，小头朝下，这样可以使蛋黄上浮后贴在气室下面，有效防止微生物侵入蛋黄。
煎馍片怎么做
1、馒头(1个)、油(20ml)、鸡蛋(2个)、白糖(1勺)、黑芝麻(1勺)。2、馒头切片。一厘米左右的厚度。3、鸡蛋磕碗里，搅拌均匀。4、锅里放比炒菜稍微多一点油，馒头片两边粘上鸡蛋液，夹起来稍微颠两下，把多余鸡蛋液甩掉，油温热后就放入馒头片煎，微黄后翻面煎。5、两面焦黄后出锅，趁热撒上...
煎馒头片的家常做法
步骤：1、馒头切片，注意切的馒头片要稍薄一些。2、将鸡蛋打散，加入适量盐搅拌均匀，把切好的馒头片放入蛋液中，确保每片馒头都均匀沾上蛋液。3、将沾过蛋液的馒头片放入面粉中，两面都沾上面粉。4、锅内放油，待油热后，将馒头片平铺在锅中，小火慢煎，煎至一面金黄，再翻面煎另一面。5、待...
馒头片怎么煎好吃
1. 准备好新鲜的馒头。最好选择一天内烘焙的馒头，这样口感更好。2. 将馒头切成片状。可以根据个人口味，选择薄片或者厚片。3. 加热平底锅，倒入适量食用油，待油热后将馒头片放入平底锅中。4. 煎至两面金黄色即可。煎的时间根据馒头的厚度和个人喜好来决定，一般每面煎2-3分钟。5. 用厨房纸巾将...
煎馒头片的做法是怎样的
“香煎馒头片”。切好的馒头片放到搅拌好的鸡蛋液里，裹上一层蛋液，再放到锅里小火煎至两面焦黄，煎好的馒头片外面焦黄酥脆，里面柔软可口伴着浓浓蛋香，既省油又好吃。如果再配上一碗粥或一杯牛奶，那味道真的巴适惨了！准备食材：馒头、鸡蛋、小葱、盐、胡椒粉或花椒粉。1、馒头提前一天放在冰箱...
煎馒头片的技巧有哪些?
煎馒头片：将馒头片放入锅中，用中小火慢慢煎。煎的时候要注意翻面，使两面都能均匀受热，煎至两面金黄，出锅即可。控制火候：煎馒头片的火候不宜过大，以免外焦里生。也不宜过小，否则馒头片煎不酥。一般来说，中小火是最适合煎馒头片的。调味：煎好的馒头片可以根据个人口味，撒上一些葱花、芝麻...
煎馒头片的家常做法 煎馒头片怎么做
2、馒头切厚片，每个馒头约分切4-5片；小葱洗净切末。3、鸡蛋去壳打散；鸡蛋液中加入制作调料，加入少许水搅打均匀，将葱末放入拌匀 4、煎锅烧热，加入少许油刷匀。5、用筷子夹着馒头片放入蛋液中滚一圈，使馒头片均匀地包裹上一层鸡蛋液。6、馒头片放入刷油的煎锅中，煎至表面金黄焦香，翻个面...
煎馒头片的做法
步骤：1. 将馒头切成片状，厚度约为1-2厘米。2. 在平底锅中加入适量的油，油热后将馒头片放入锅中。3. 用中小火煎至底部变金黄色，然后翻面继续煎另一面。4. 可根据个人口味加入适量的盐和其他调料，并用筷子翻动馒头片，确保均匀受热。5. 当馒头片两面金黄酥脆时，即可捞出放在厨房纸上沥油...
馒头切片直接用油煎熟,我有个绝招,不会浸油,而且外酥里嫩
水煎馒头片的做法 1.馒头切约1厘米厚的大片 2.取一个大一点的容器，放入凉开水喝一点点盐搅拌，不要用生水，可以用矿泉水或者凉开水，放入切好的馒头片，两面翻动，让馒头片吸满水。3.平底锅放油，放入馒头片，不要怕溅油，刚放进去会有一点溅油，几秒钟后就会好 4.大火煎至馒头两面金黄就...
油炸馒头片怎么做才酥脆?
鸡蛋煎馒头片的做法 1、准备原料：馒头2个、鸡蛋2个。2、将馒头切成薄片。3、把鸡蛋打入碗里加少许盐搅拌均匀。4、将馒头放到搅拌好的鸡蛋液里两面沾上蛋液。5、平底锅加少许油加热。6、放入馒头片小火煎。7、煎至一面焦黄翻面煎另一面。8、煎到两面金黄时控干油用筷子夹出装盘即可。9、成品。
怎么做煎馒头干 煎馒头片的做法
放适量的食盐备用。5、将放好食盐和凉开水的鸡蛋用筷子打碎备用。6、然后取切好的馒头片放入鸡蛋中双面都沾上鸡蛋液，然后放入平底锅中开始煎馒头。7、等几分钟后馒头的一面煎到馒头表面金黄色后，给它翻个个，再继续煎几分钟。8、几分钟后既柔软而且又非常爽口的煎馒头片就出锅了。
悟瞿甲砜： 炸馒头片时,先在冰箱里冰镇一下,再入锅去炸,这样炸好的馒头片焦黄酥脆,既好吃又省油.1、把馒头切为厚片,上锅蒸透,下油锅前把馒头片在热水中刷一下,然后,再放入油锅中翻炸,至金黄色即可.这样,炸出来的馒头片不仅省油,而且酥软好吃,颜色也十分好看.2、准备一碗凉水,把馒头片用水浸透,立即放进油锅里炸.注意,要炸一片浸一片,不要一下子全都浸入水中,否则,馒头片要泡散.3.先准备好一碗凉水,并把馒头切成片.炸时将馒头片用水浸一下后,立即放入锅里炸,浸一片炸一片.这样炸出的馒头片颜色金黄,外焦里嫩,既好吃又省油.注意不要把馒头片浸入水中时间过长,以免泡碎.
爱辉区19523634634： 煎馒头片不放鸡蛋做法 - ？
悟瞿甲砜： 可以只用盐、清水煎馒头1、煎馒头片是用馒头制作的一道家常菜.馒头的原材料面粉里面主要的成分就是淀粉,在经过发酵、蒸煮之后,其碳水化合物更加容易被人体吸收,如果早上吃馒头的话,这些碳水化合物能够迅速为人体提供能量. 2、炸馒头片做法:只用水和盐还有油.馒头切片,如果因太过干燥而起皮的话,连皮也剥了.一盘加了盐的水. 3、锅里放入两大勺油烧热,馒头片在盐里钻一下排入锅中. 4、中火煎至馒头两面金黄即可. 5、沥干油装盘即可. 6、煎好的馒头片可以刷上辣酱或者番茄酱,滋味更好.
爱辉区19523634634： 怎么才能做出少吸油又好吃的煎馒头片 - ？
悟瞿甲砜： 用料 馒头 1个 鸡蛋 2个 盐 少许 纯净水 少许 食用油 少许 煎馒头片很好吃,怕吸油多不健康?教你一招省油又好吃!的做法 首先馒头不能太软,太软的馒头特别吸油,隔夜的馒头最好.准备这盘水加盐化开,这是好吃的关键奥,即能提升馒头的味道,也是又酥又软的要决,切记切记.切好的馒头迅速在盐水的两面都沾一下.再放入打散的液的两面沾满蛋液.不粘平底锅里放油,量不用太大,油热后放馒头片,两面煎至焦黄就可以出锅啦.
爱辉区19523634634： 怎么做煎馒头 - ？
悟瞿甲砜： 呵呵,我是这样做的,其一先把馒头切成片,其二把锅热一下,放上油(油不要放太多,也不要放太少,这个度我相信你会自己把握的,主要是看你煎的馒头的多少).第三把馒头放锅里,第四待馒头底面变黄之后把他们翻过来,再煎一下. 第五,关火,第六 你就可以吃啦,嘻嘻.希望可以帮到你.
爱辉区19523634634： 怎么样煎馒头 - ？
悟瞿甲砜： 馒头1个:将鸡蛋+料酒(少许)+盐(少许)+水(1小勺)调匀备用,鸡蛋1枚 做法.【特点】松软,并放入锅中煎至两面金黄即可出锅,将馒头片逐一蘸取调好的蛋液,将煎锅烧热,倒入(与炒菜同等)油;馒头切片后:原来最简单的煎馒头片
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爱辉区19523634634： 煎馒头片怎么做好吃 - ？
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悟瞿甲砜： 主料中等馒头2个 辅料瘦肉100克生菜100克葱花适量酱油1勺料酒1勺鸡蛋1个油3勺盐5克 步骤 香煎馒头片的做法步骤11.肉切条,放容器中,加适量料酒酱油腌制. 香煎馒头片的做法步骤22.馒头切片,鸡蛋打入碗中,加适量盐,搅成均匀的蛋液. 香煎馒头片的做法步骤33.平底锅内放适量油,将馒头片沾满蛋液,油热后放入馒头片. 香煎馒头片的做法步骤44.小火煎至两面金黄,取出. 香煎馒头片的做法步骤55.锅内放适量油,放入肉丝,翻炒,加入葱花,炒熟后盛出. 香煎馒头片的做法步骤66.将馒头片上放上一片生菜叶,铺上肉丝. 香煎馒头片的做法步骤77.再放一片馒头片,就可以享用了~~
