火鸡家常做法

正宗的火鸡做法怎么做？~

火鸡是美洲的食物，常见于西方的感恩节里面，火鸡具有独特的营养价值，具有丰富的蛋白质，并且还有这胆固醇低和脂肪含量低的特点，是个非常适宜食用的食材。
工具/原料
火鸡
火鸡的常见做法：
1/5 分步阅读
鸡肉卷：我们可以做成鸡肉卷，也就是从我们外面常见的墨西哥鸡肉卷和片皮鸭一样的做法，只是将我们的肉质变成烤好的火鸡。

2/5
烤火鸡：我们可以学着像西方制作烤火鸡一样，将火鸡的内脏清洗干净，将面包碎混合酱料塞入鸡体内，然后放置微波炉进行烘烤。

查看剩余1张图
3/5
炸火鸡：我们可以放点炸粉，包裹着鸡肉表皮，将鸡肉表皮炸得香酥，这样就可以美味可口了。

查看剩余1张图
4/5
酱鸡肉丸：我们将火鸡剁成肉泥，然后捏成一个球状，放入做小丸子的烤丸机内烤熟，然后在丸子的表皮不断的翻滚，然后放入海鲜酱，这样烤出来就香喷喷的。

5/5
卤烤火鸡：将准备好的卤汁，灌入鸡内部以及外部用卤汁浸泡过夜，然后充分的让火鸡吸收汁液，第二天将入味的卤火鸡烤熟切开，就可以直接吃了。

注意事项
火鸡肉质比普通的鸡肉，肉之多，较柔软

火鸡腿的做法大全

1、三杯鸡

材料：

火鸡腿1个，酱油、生姜片、红椒、九层塔、金兰酱油膏、糖、米酒、食用油、麻油适量

做法：

(1)将火鸡腿剔去骨头，切块，用酱油腌半天;

(2)沸油炸鸡腿块至略黄，捞起;

(3)锅烧热，用麻油炒香姜片，再下鸡腿块，下红椒丝;

(4)倒入酱汁煮沸沸，移至小砂锅炖，大火开后转小火，炖半小时左右;

(5)汤汁略收时加九层塔，稍瘪即起锅。

2、香烤火鸡腿

材料：

火鸡腿600克，食用油、食盐、迷迭草、月桂叶、黑椒粒、香茅粉、罗勒粉适量

做法：

(1)将买回来的火鸡腿清洗干净，去骨切成三大块;

(2)将迷迭草、月桂叶、罗勒粉、香茅粉和黑胡椒粒、白糖、食盐混合，均匀的涂抹在火鸡腿上，腌制2小时;

(3)用锡纸包实腌制好的火鸡腿肉，放入烤箱200°烤50分钟，期间拿出来打开翻转两次;

(4)将烤熟的火鸡腿肉打开将肉汁倒入小碗备用;

(5)再将火鸡腿肉放回烤箱烤几分钟至金黄;

(6)将烤出来的肉汁加葡萄番茄煮熟，浇在切片的或鸡腿肉上即可。

3、火鸡腿焖饭

材料：

火鸡腿1个，豌豆2两、大米适量

做法：

(1)将煮熟的火鸡腿切片，豌豆焯水备用;

(2)将大米淘洗干净后，放入锅中蒸大约一刻钟左右;

(3)放入切好的火鸡腿片以及豌豆，蒸熟即可。

火鸡腿的人群宜忌

一般人群均可食用。

1、预防高血压、高血脂的人，心脑血管病患者、老人尤为适合。

2、患有感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重、热毒疖肿之人、痔疮和疥疮者忌食。

火鸡是很多人喜爱选择，吃火鸡对身体没有太多影响，不过在吃火鸡的时候要注意要适量进行，这类食物热量比较高，过多的选择对身体也是没有太多好处的，这点在吃火鸡的时候要注意，那烤火鸡的做法如何呢，制作烤火鸡也不是很难，在家里都是能够很轻松的制作出来。

烤火鸡的做法：

材料

新鲜火鸡(12磅)

盐水：清水8杯、applecider8杯、炒香的黑胡椒粒1大匙、盐110g、糖75g、applecidervinegar苹果醋1杯。

填料：苹果2个、洋葱半个、水1杯、迷迭香rosemary4根、鼠尾草sage6片。

抹面奶油：鼠尾草sage切碎、无盐butter1.5条(室温回软)、盐半小匙。

脆皮糖水：麦芽糖85g、热水半杯、白醋1大匙，拌匀即可。

肉汁：烤火鸡泌出的汤汁1杯、中筋面粉半杯、鸡高汤2杯、盐与黑胡椒粉少许、柠檬汁半大匙。

做法

1.把火鸡里外清洗干净、取出内脏。混合所有泡盐水需要的材料，将火鸡泡入盐水中，移入冰箱冷藏。礼拜四中午将火鸡取出，拭干表面。

2.准备填料：苹果切块、洋葱切片，放进小锅里，加水1杯，放入迷迭香与鼠尾草，翻炒至洋葱变软即可。

3.混合无盐butter、切碎的鼠尾草、盐，然后均匀抹在火鸡表面。将填料沥干汤水，塞进火鸡肚子里。

4.烤箱预热至350度。将火鸡送进烤箱，上面盖一张铝箔纸(松松盖上即可，不要密封)，中间每半小时刷一次脆皮糖水，烤3个小时之后，揭开铝箔纸继续烤至上色。

5.准备肉汁：烤好出炉后，用铝箔纸包好，静置半小时。倒出烤盘底部烤鸡泌出的汤汁，过滤出1杯份量(这时应该已经放凉了)，加入中筋面粉、鸡高汤，拌匀过滤，放入小汤锅里加热搅拌至汤汁浓稠，加入盐与黑胡椒粉调味，最后加入柠檬汁拌匀熄火即可。

在对烤火鸡的做法认识后，制作烤火鸡的时候，完全可以根据以上制作流程进行，而且要注意在对烤火鸡制作时间上，每次都是要掌握好，掌握不好制作时间，也是会影响到它的口感，这点在制作火鸡的时候要注意的。

---

锦江区15220851231： 火鸡的吃法？
汪贩谷合： 醋椒火鸡材料: 火鸡腿肉,青椒,泡红辣椒,姜片、蒜片各数片,酱油1茶匙,醋1茶匙,糖半茶匙,盐、鸡粉、水淀粉各适量.做法:将鸡肉洗净切宽条,用鸡粉、水淀粉、盐拌匀码味;将青椒切宽条,泡辣椒切碎待用.将酱油、醋、糖、鸡...

锦江区15220851231： 火鸡的做法 - ？
汪贩谷合： 火鸡:材料一:美国火鸡1只(约16磅)、胡椒盐15克材料二:香料束包括(红萝卜150克、洋葱150克、芹菜60克、玉桂叶2片、百里香5克、蒜苗60克)材料三:馅料包括(土司6片、牛奶80cc、鸡肝500克、高汤700cc、栗子300克、红葱...

锦江区15220851231： 怎样做火鸡?？
汪贩谷合： 中式烤火鸡用料:整只火鸡一个.盐、花椒、大料、葱、姜、蒜、料酒. 做法:1.找个能泡下火鸡的大桶或大锅.(中餐馆里那种装酱油的桶就合适.)葱姜蒜切大块和盐、花椒、大料、料酒一起放在大桶里. 2.烧开一壶水,冲沏桶里的佐料....

锦江区15220851231： 中国火鸡怎么做才好吃 - ？
汪贩谷合： 烤火鸡 材料 带皮带骨火鸡大腿(Turkey Thigh)两个,估计可以给三个胃口好的成人做一餐 葱两到三根,或者洋葱一颗,切成四瓣 生姜一小块 酱油少许,大概1/4杯 盐少许 胡椒少许 做法 首先把烤箱预热425华氏度.预热烤箱的时候,把火鸡大腿洗净,用厨房纸擦干,皮朝上,放入玻璃烤盘,加入酱油,少许盐,把青葱头切半以便入味,青葱切成两段,放入烤盘.生姜块拍扁,加入烤盘.然后加入水,至1/3火鸡的位置.然后在火鸡上撒盐和胡椒.忙完这些,烤箱温度也到,把火鸡放入烤箱,定时一个小时.

锦江区15220851231： 请问火鸡怎么做好吃 - ？
汪贩谷合： 用料 火鸡1只 胡椒粉1-2把 腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭适量 步骤1.将火鸡洗净,包在腌料中(盐1-2把,胡椒粉,白糖,黄酒,焗鸡粉),放在冰箱冷藏室贮藏24~72小时2.烤之前,烧一大壶滚烫的开水, 烫腌火鸡, 所有的外...

锦江区15220851231： 圣诞节吃的火鸡最传统的做法是如何做?？
汪贩谷合： 火鸡的最传统做法非常简单,您只需要用盐和花椒末将火鸡里外充分涂抹,然后在烘炉中烘烤3小时左右即可. 吃火鸡的历史已经有近四百年了.这个象征丰收团圆的感恩大餐“Christmas Dinner”和“Thanks giving Dinner”中的“Dinner”原本并非指晚餐.而应该在中午吃.由于感恩节是每年11月第四周的星期四.已经非常接近圣诞节这个一年中的大节日.而圣诞节正是感恩耶稣降临的日子.因此,象征感恩的火鸡大餐便延伸到了圣诞节.

锦江区15220851231： 火鸡肉怎么做好吃 - ？
汪贩谷合： 主料 火鸡肉450克 辅料 鸡蛋1个 欧芹20克 面包(渣)30克 调料 酱油1大勺 蒜1瓣 番茄酱4大勺 橄榄油3大勺 香料2茶匙 辣酱油1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 红糖2大勺 水2大勺 洋葱粉1茶匙 烤火鸡肉丸子的做法1.把做肉丸子的所有材料,全部放在一个大...

锦江区15220851231： 火鸡怎样烹饪才好吃? - ？
汪贩谷合： 用家里的烤箱就能烤出香美的火鸡.20磅以下的火鸡解冻后用酱油、盐、糖及一些自己喜欢的大料类在常温下腌制一天,如果放在冰箱则要两天;先将烤箱预热475华氏度,烤30分钟之后取出给火鸡翻个身,并将烤盘内的油倒出,再放入烤箱烤...

锦江区15220851231： 火鸡怎么做着吃好吃拜托了各位 谢谢 - ？
汪贩谷合： 可以做烤火鸡好吃.材料 火鸡一只750克,新奥尔良腌料51克,水51克,植物油10克.做法1.将鸡斩去头颈和脚,洗净沥干水.将腌料加入开水和植物油,放凉.2.将腌鸡料涂抹鸡的全身,鸡的身上可以用牙签扎些洞,以便入味,按摩一会鸡的全身,装入一个袋子里,放冰箱腌制12小时以上.3.烤箱200度预热,将鸡放在烤网上,放在烤箱的倒数第二层,下边接一个烤盘,上下火烤50分钟,期间刷3次以上腌的烤鸡料.4.晾凉后,就可开吃了.

锦江区15220851231： 火鸡怎样做才好吃 - ？
汪贩谷合： 烤着吃好吃,老外不都是烤着吃的吗?下面介绍方法:烤火鸡 材料: 1、面包块(切小块,干一点的面包比较好) 2、洋葱 (约10盎司,切小碎块) 3、芹菜 (1杯,切小碎块) 4、黄油 (1/4杯) 5、蘑菇(或苹果、提子随意分量) 6、迷迭香 ...