冰糖雪梨汤润肺止咳，制作简单，具体是如何制作的呢？

冰糖雪梨好喝解渴润肺，制作都需要哪些步骤呢？~

《本草纲目》记载："梨者，利也，其性下行流利。"
将冰糖和雪梨两种美味结合在一起，就可以制作成冰糖雪梨，冰糖雪梨，营养非常的丰富，而且它可以润肺止咳，还可以去火，滋阴润肺，特别适合秋天食用。而且喝起来非常的美味，小朋友也非常的喜欢喝，秋天的时候喝一喝，对嗓子非常的好，也比较不容易咳嗽感冒，味道鲜美，这是一道非常好吃的甜品。
冰糖雪梨这种方法第一种方法：
1、选择一个雪梨，将雪梨的皮削掉，洗干净，然后在1/3处切开，把里面的核小心的挖掉。
2、将冰糖放到雪梨之中，然后拿雪梨的盖子盖住，再把整一个雪梨放到碗里面。
3、在中间加入少量的纯净水。盖上盖子，大约蒸40分钟左右。这个时候雪梨就可以拿出来品尝了。
4、也可以在雪梨里面加一些枸杞或者红枣。
5、雪梨的皮可以削或者不削不削皮的话，一定要记得把雪梨的皮洗干净。
第二种方法：
第2种方法其实和第1种方法差不多，第1种方法是拿整个雪梨去炖，第2种方法就是把雪梨的皮给削掉之后，把雪梨切成小块，然后把它放到碗里，再放上冰糖，整个放到炖锅里面去炖，炖的时间也差不多40分钟左右。
在冰糖雪梨里面也可以加上别的东西，比如说川贝、或者枸杞、红枣、银耳汤等等。记得一定要把雪梨里面的核给切干净，要不然尝起来会有一些苦味。这样子做出来的冰糖雪梨方法非常的简单。
在秋天的时候非常的燥热，总觉得喉咙会有一些痒痒的，这个时候喝上一碗冰糖雪梨，瞬间觉得喉咙非常的舒服，大人小孩都非常的喜欢喝。

雪梨，是一种很常见的水果，其肉质嫩白如雪而得名。雪梨，味道清甜、口感清脆多汁，营养也是非常丰富的，它含有苹果酸、柠檬酸、维生素B1、B2、维生素C及胡萝卜素等，具有生津润燥、清热化痰等功效，尤其适合秋冬食用。

中医认为，雪梨性质偏寒助湿，多吃容易伤脾胃，所以，一次不可多吃，尤其脾胃虚寒及怕冷的人要慎吃。不过，日常生活中我们可以变通，很多水果即可生吃也可熟吃，雪梨也一样，它既可以生吃，也可以蒸，还可以做成汤和羹来食用，如将它做成冰糖雪梨汤，既有润肺止咳的作用，同时又不担心伤到脾胃，因为雪梨经过加热煮熟后，寒性大减，变得温和许多，可以放心食用了，尤其干燥的秋、冬季，容易感冒咳嗽的季节特别适合。那么，冰糖雪梨汤具体是如何制作的呢？

其实，冰糖雪梨汤做法非常简单，只需将雪梨清洗干净后去核，切成小块儿，放入清水中水煮，等雪梨变软、熟透时加入适量冰糖，继续加热至冰糖融化，搅拌均匀关火，这款汤就做好了，清甜可口，老少皆宜。不过，为了丰富营养及起到双倍的润燥止咳的效果，雪梨冰糖汤中还可加入少许银耳。

银耳营养丰富，中医认为，银耳具有滋阴润肺、益胃生津、补脑强心以及止血功效，是一种极其名贵的滋补佳品，冰糖雪梨汤中加入银耳，不仅营养丰富，喝起来口感绵软，非常的美味可口。

【冰糖雪梨银耳汤】

所需食材：银耳1小朵、雪梨1个（用半个）、大枣3颗、冰糖5g、枸杞适量

食材说明：很多人做冰糖雪梨银耳雪时，随便拿一种梨就来做，其实，雪梨的滋阴润肺、祛痰止咳作用才是最好的，所以，尽量选择雪梨来做；

制作过程：

1、首先将干银耳在水龙头下简单冲洗一下，洗掉表面的灰尘，然后放入盆中用凉水或温水浸泡，泡发后再撕成小朵儿，用清水多洗几遍。

2、先将银耳放入砂锅中炖煮，加水量可根据食用量决定，但要一次加足，切不可中途再加水。先大火煮开，再转中小火熬。

3、雪梨可不要去掉外皮，用面粉揉搓一下表皮，洗掉残留的农药和灰尘，再用细盐搓一下，可起到除菌的作用，然后用流水洗净，切成小块儿备用。

4、因为雪梨比较易熟，等银耳炖至快出胶时，再放进来与银耳同煮，一定要记得开小火。

5、当银耳汤变得很粘稠，雪梨熟透变软时，加入冰糖，再继续熬煮五分钟左右，让冰糖彻底融化，搅拌均匀后关火，再放进几颗枸杞，雪梨冰糖银耳汤就熬好了，盛入干净的碗中，待晾至不烫口时即可食用。

天气干燥的秋冬，来一碗热乎乎的雪梨冰糖银耳汤，滋阴润燥、止咳又补水。

小贴士：

做这道汤水时，水最好一次加足，如果中途发现水少了，可适当加些开水，千万不要加冷水，这样银耳不容易出胶，影响汤的口感，一次性不要炖煮太多，也不宜放置过长时间，更不能过夜，最好现做现喝。

以上分享了冰糖雪梨银耳汤的做法，非常简单，希望对您有用，感谢您的阅读，下期见。

首先应该准备好新鲜的雪梨，将雪梨去皮切好备用，在锅中加入适量的清水，将水煮开，把雪梨放入锅中，加入适量的冰糖和枸杞，还可以加一些桂圆，用小火慢煮15分钟就可以出锅了。

要将梨洗干净，然后将梨切成小块，放到干净的容器当中里面加入适量的温水，加入几颗冰糖红枣枸杞，放放到锅里面蒸15分钟左右就可以了

把梨切成片装之后，把它放到蒸锅里面，去蒸20分钟，然后再把冰糖放到里面，融化了之后就可以出锅。

应该把梨切开，把核去掉，然后在里面塞上冰糖，在锅里蒸熟，这样做出来的效果是比较好的。

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